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Stile di vita che comporta poco o nessun movimento fisico.

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Unità di misura di energia e calore. Si utilizza per misurare il contenuto energetico degli alimenti.

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Malattia causata da una esagerata reazione dell'organismo al glutine, proteina presente in molti cereali come il grano, la segale o l'orzo.

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L’intreccio di reazioni che forniscono energia e materia alle cellule.
Le sostanze che assumiamo con il cibo e l’ossigeno dell’aria che respiriamo vengono trasformati dalle cellule del nostro organismo in energia e nuovo materiale di ricambio, indispensabili per svolgere le attività del corpo e per mantenerlo in buone condizioni di salute.

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Persona che segue un'alimentazione limitata ai cibi vegetali e, in alcuni casi, a cibi di origine animale come uova, latte e derivati.

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Gruppo di animali acquatici dotati di guscio, antenne e, talvolta, chele. Esempi: granchio, aragosta, gambero.

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Reazione inappropriata dell'organismo a sostanze esterne, o allergeni.

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Pasto rapido e leggero che si fa tra l'uno e l'altro dei pasti principali.

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Prodotto specifico che serve a favorire l'assunzione di determinati principi nutritivi.