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En la empresa Frulucas implementaremos las BPM la cual nos hace garantizarle a nuestros consumidores a tener programas de seguridad alimentaria cubriendo aspectos básicos de higiene personal como también de la planta implementado la limpieza y desinfección, el uso de cubrebocas, botas, gorro y no usando accesorios .

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se trabajara en equipo por lo cual habrá alguien que se encargue de lo visual verificando las características organolépticas.

Después la siguiente persona se encargara de la limpieza y desinfección.

para que finalmente alguien supervise la preparación, refrigeración y etiquetado garantizando las BPM

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El producto gomitas , se debe verificar la calidad de la materia prima además se debe tener en cuenta el empaque.

la cantidad de las gomitas depende no solo del ingrediente principal si no también de la fruta, grenetina, acido cítrico , CMC además es importante verificar el empaque que se utiliza para los dulces que no presenten imperfecciones que dañen al producto .

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En la empresa frulucas son importantes estas técnica  ya que con ellas se analizan y se obtienen conclusiones con respecto a las materias primas utilizadas para el producto final, la calidad y cuidado de los manipuladores en el proceso