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Las mujeres de distintos lugares del mundo fueron responsables de la recolección de alimentos.

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Las mujeres ya cultivaban plantas domesticadas en al menos cuatro regiones del mundo: el llamado Creciente Fértil.

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En los años 9 600 a 8 500 antes de nuestra era

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En los años 9 600 a 8 500 antes de nuestra era

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En el Medio Oriente apareció el trigo y la cebada, quienes fueron los primeros cereales domesticados.

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En China se domestico el arroz y la soja.

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En Nueva Guinea fue donde se domesticaron la caña de azúcar y el plátano.

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Desde otros centros como Sahel y África se domesticaron el sorgo y el arroz africano.

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En Mesoamérica se domesticó el maíz, el frijol y la calabaza.

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En los Andes y la Amazonia se domesticaron la papa y la mandioca.

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En el este de los Estados Unidos de América se domesticó el girasol y un tipo de quenopodio.

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Los asirios y babilónicos polinizaron artificialmente palmas datileras. Por su parte, los indígenas americanos realizaron un excelente mejoramiento del maíz.

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El tomate fue uno de los múltiples ejemplos de cultivos domesticados cuya procedencia se puede encontrar en el continente americano.

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Gregor Mendel estableció los principios básicos de la herencia. A partir de 1900 se contó con principios científicos (leyes de la herencia), base del fitomejoramiento.

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Willet M. Hays estableció el uso de las progenies de plantas individuales para producir variedades uniformes.

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Se utilizó por primera vez la mutagénesis en mejora, como son los métodos físicos y químicos.

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El Tomate Flav Sabor, fue el primer OGM que llegó al mercado. Luego aparecieron la soya y el maíz transgénico, productos con los que el cultivo de OGM se empezó extender.

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Decretó que desde el punto de vista genético, durante el proceso de domesticación se va perdiendo diversidad genética.

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Los procesos de domesticación se llevan a cabo activamente en Mesoamérica. En estos procesos se incluyen plantas que tienen ya un grado avanzado de domesticación, esto es, que dependen del hombre en gran medida para sobrevivir y reproducirse.