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Innovación en valor en la industria cárnica bovina mexicana: estrategias que adoptan los líderes del mercado 

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Innovación en valor en la industria cárnica bovina mexicana: estrategias que adoptan los líderes del mercado 

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Actividad 2 PADLET

Flores Naranjo Yamiled

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Los factores de la producción animal que inciden directamente en la calidad de la

carne (raza, edad, peso, finalización), la presentación del producto y la

diversificación de mercados.

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Analizar estrategias de innovación en valor que permitan el posicionamiento

competitivo de las empresas cárnicas mexicanas líderes de mercado en carne de

bovino.

Objetivos específicos

Exponer la presentación del producto al cliente y diversificación de

mercados para definir la eficacia de la estrategia para reinventarse en la

innovación en valor.

Evaluar los programas y certificaciones en materia de inocuidad

mínimamente se debe cumplir con la certificación TIF (estándares de

calidad de carne).

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Preservar la calidad de los productos alimenticios, en este caso la industria

ganadera y qué estrategias las empresas líderes de este mercado utilizan

asegurando su producto.

Metodología

Por medio del análisis y revisión del presente artículo en donde se muestran

resultados estadísticos para ser mas precisos en dar un reporte o evaluación.

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Los conceptos claves son:

Innovación

Estrategia

Industria ganadera

Mercado

Líder

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Los rubros en que mayor inversión realizan estas empresas en México son: factores de la producción animal que inciden directamente en la calidad de la carne, desarrollando esquemas de proveeduría de ganado especializado para carne y la diversificación de mercados que destaca la consolidación nacional, el aprovechamiento de espacios en el comercio internacional, sin descuidar los mercados locales y regionales.

En la identidad corporativa acentúan la comunicación de su personalidad el énfasis en su historia, la declaración de su misión y visión.

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Imitar las estrategias que siguen los líderes de mercado en México, permitiría

promover la incorporación de acciones concretas en la industria cárnica bovina para

favorecer su posicionamiento competitivo y está la inclusión facilita el

procesamiento, conservación y distribución de la carne para mantener los mejores

estándares de calidad e inocuidad del producto.

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López Palacios, M. G, Muñoz Rodríguez, M., Leos Rodríguez, J. & Cervantes Escoto, F. (2010). Innovación en valor en la industria cárnica bovina mexicana: estrategias que adoptan los líderes de mercado. Revista mexicana de ciencias pecuarias, 1(4), 417-432. Recuperado en 10 de octubre de 2024, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11242010000400009&lng=es&tlng=es.