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Apprendre le Français en Cuisinant : Les Crêpes

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1. Crêpes roulées au jambon et au fromage

Une version rapide et savoureuse idéale pour un repas du soir.

Ingrédients (pour 4 personnes)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Déposez une tranche de jambon et une poignée de fromage râpé sur chaque crêpe.

3. Roulez les crêpes et disposez-les dans un plat à gratin.

4. Versez la crème fraîche par-dessus, assaisonnez et enfournez 15 minutes.

5. Servez bien chaud avec une salade verte.

10 recettes de pâtes à crêpes
2. Gâteau de crêpes au chocolat et aux noisettes

Une alternative gourmande au gâteau traditionnel.

Ingrédients

10 crêpes sucrées

200 g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

50 g de noisettes concassées

20 cl de crème liquide

Préparation

1. Alternez une couche de crêpe et une fine couche de pâte à tartiner jusqu'à épuisement des crêpes.

2. Faites chauffer la crème liquide et versez-la sur le dessus du gâteau.

3. Parsemez de noisettes concassées et laissez reposer au frais avant de déguster.

3. Crêpes façon lasagnes

Une recette originale pour remplacer les pâtes.

Ingrédients

6 crêpes salées

500 g de viande hachée

1 oignon

400 g de sauce tomate

100 g de fromage râpé

20 cl de béchamel

Préparation

1. Faites revenir l'oignon et la viande dans une poêle avec un peu d'huile.

2. Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter 10 minutes.

3. Dans un plat, alternez une crêpe, une couche de viande et une couche de béchamel.

4. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients et terminez par du fromage râpé.

5. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

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4. Crêpes aux pommes caramélisées et à la cannelle

Un dessert fondant et parfumé.

Ingrédients

Préparation

1. Pelez et coupez les pommes en petits morceaux.

2. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, le sucre et la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.

3. Garnissez les crêpes de pommes et servez tiède.

5. Crêpes roulées au saumon et fromage frais

Une recette fraîche et légère pour l'apéritif ou une entrée.

Ingrédients

Préparation

1. Tartinez chaque crêpe de fromage frais.

2. Ajoutez des tranches de saumon fumé et saupoudrez d'aneth.

3. Roulez les crêpes serrées et découpez-les en tronçons.

4. Servez frais avec un filet de jus de citron.

6. Aumônières de crêpes à la poire et au chocolat

Un dessert raffiné et gourmand.

Ingrédients

Préparation

1. Faites revenir les poires coupées en dés avec le beurre et le sucre.

2. Ajoutez le chocolat en morceaux et laissez fondre doucement.

3. Déposez une portion au centre de chaque crêpe et refermez-les en aumônières avec un brin de ficelle alimentaire.

4. Servez chaud ou tiède.

7. Crêpes soufflées au fromage

Une version légère et aérienne.

Ingrédients

Préparation

1. Mélangez les jaunes d'œufs avec le fromage et le lait.

2. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

3. Étalez cette préparation sur les crêpes et roulez-les.

4. Enfournez 15 minutes à 180°C.

8. Crêpes façon wraps au poulet et légumes croquants

Un repas léger et équilibré.

Ingrédients

4 crêpes salées

200 g de blanc de poulet

1 carotte râpée

1 concombre coupé en bâtonnets

100 g de yaourt nature

1 cuillère à café de moutarde

Préparation

1. Faites cuire le poulet et coupez-le en fines lamelles.

2. Mélangez le yaourt et la moutarde pour obtenir une sauce légère.

3. Garnissez les crêpes avec le poulet, les légumes et la sauce.

4. Roulez et servez frais.

9. Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier

Une recette traditionnelle et élégante.

Ingrédients

Préparation

1. Faites fondre le beurre avec le sucre et le jus d'orange.

2. Trempez chaque crêpe dans cette sauce et pliez-les en quatre.

3. Versez le Grand Marnier et faites flamber avant de servir.

10. Millefeuille de crêpes au citron

Une alternative légère et acidulée.

Ingrédients

10 crêpes sucrées

250 g de mascarpone

Jus et zeste d'un citron

50 g de sucre

Préparation

1. Mélangez le mascarpone avec le jus et le zeste de citron et le sucre.

2. Montez le millefeuille en alternant crêpes et crème au citron.

3. Laissez reposer au frais avant de déguster

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Ricette Crepes - Le ricette di GialloZafferano

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