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Joseph Lister, el hombre que esterilizó la cirugía con un alcohol y salvó vidas. En 1867 pudo divulgar sus hallazgos y su método antiséptico Revista The Lancet.

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Cuando el 10 de febrero de 1912 moría el cirujano Joseph Lister a los 84 años, dejaba tras de sí una drástica reducción en la mortalidad de los pacientes quirúrgicos por infecciones.(clic en el link para leer el artículo).

Solo o en grupo lean el artículo científico y luego respondan en sus carpetas el siguiente cuestionario:

Preguntas sobre Joseph Lister y la antisepsia

1. ¿Quién fue Joseph Lister y en qué siglo vivió?

2. ¿Qué problema principal tenían las operaciones quirúrgicas antes de que él propusiera su sistema?

3. ¿Qué sustancia utilizó Lister para limpiar heridas y material quirúrgico?

4. ¿Qué relación había entre los descubrimientos de Louis Pasteur y las ideas de Lister?

5. ¿Qué beneficios trajo el uso de su sistema para los pacientes operados?

6. ¿Qué importancia tiene hoy en día la antisepsia en hospitales y clínicas?

7. Si tú hubieras sido un médico de aquella época, ¿qué habrías pensado de las ideas de Lister?

8. ¿Cuáles son las propiedades del fenol? Escribir la molécula.

9. ¿Conocen otro alcohol que se utilice como desinfectante?¿Cuál?

10. Expliquen la siguiente expresión con sus propias palabras: “Es importante mencionar que hasta ese entonces entrar a un quirófano era algo así como despedirse de la vida…”

Socialicen sus respuestas con los distintos grupos. El intercambio será oral, exponiéndolo al resto de la clase y tomando apuntes en sus carpetas. (va con nota).

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CLASE 2:ALCOHOL Y CONSUMO PROBLEMÁTICO (ESI)

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CLASE 2:ALCOHOL Y CONSUMO PROBLEMÁTICO (ESI)

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El Alcohol y las bebidas alcohólicas

El alcohol es un líquido incoloro, )de olor característico, soluble tanto en agua como en grasas; se caracteriza por ser una sustancia psicoactiva, depresora del sistema nervioso central, y con capacidad de causar dependencia.

A partir del Link copien en su carpeta y respondan :

https://docs.google.com/document/d/1Egdb0UpEDifbJsclguHq2M2Ez3zGKD4z/edit

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Solución de Alcohol y Agua en el laboratorio previamente repasando el tema solucion porcentaje V/V.

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CLASE 3: ALCOHOL :¿UNA SOLUCION PARA PREVENIR ENFERMEDADES?

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CLASE 3: ALCOHOL :¿UNA SOLUCION PARA PREVENIR ENFERMEDADES?

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1.Averigua y luego responde el siguiente cuestionario final:

a)¿A qué llamamos solución?

b)¿ Cómo se expresan las soluciones cualitativamente y cuantitativamente?

c)¿Qué significa una solución de alcohol al 70%?

d) ¿Por qué pensas que usa diluido y no puro?

e) ¿Cuál es la diferencia a nivel salud entre el fenol, etanol y el metanol?

f) ¿ Cómo se obtienen esos alcoholes?

g) ¿Cuáles son sus usos?

h) Graficar las 3 moléculas nombradas anteriormente: formula molécular y semidesarrolladadesarrollada (punto e).

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1. Tema Coloides: Averigua dando clic en el enlace al link del Prezzi y luego responde

a)¿Qué descubrió el físico irlandés John Tyndall?

b) Hacer una mini biografía del científico

c)¿Cuál es el tamaño de partículas en un coloide?

d)¿El coloide s un sistema homogéneo o heterogéneo o es una solución?

e)¿Qué tipos de coloides existen?

f)¿Cuáles son las propiedades fisicoquímicas de los coloides?

f)Dar ejemplos de coloides de la vida diaria (mínimo 5 )

2.Ahora hagamos una experiencia de laboratorio sencilla.

Con los grupos que formaron en la clase , realicen la siguiente actividad de laboratorio

Materiales: 1 laser,

Procedimiento:con un laser y diferentes sustancias. Tomemos nota de cual es un coloide y cual es una solución según lo visto anteriormente.

Comparar resultados con los otros grupos.

(DEBEN LEER EL EXPERIMENTO DEL
MATERIAL BIBLIOGRAFICO PREVIAMENTE)

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¿Por qué los jabones fueron adquiriendo importancia a lo largo del tiempo?
Mi abuela vivía en el campo y usaba la ceniza del horno de barro para lavar los platos, yo era muy  pequeña y no entendía bien el por qué... ¿me ayudan a encontrar la respuesta?

La fabricación del jabón se ha mantenido casi sin cambios desde hace mas de 2000 años. Este proceso implica la saponificación de una grasa animal o un aceite vegetal. Químicamente las grasas y aceites se conocen como triglicéridos. Ellos contienen grupos funcionales éster.

1-Realizar en grupo una línea de tiempo en base al siguiente texto sobre la "HISTORIA DEL JABÓN " De la antigüedad al siglo XXI

2-Luego de leer el artículo la "Historia del Jabón "responde brevemente en tu carpeta:

a. ¿Sabías que un rey mando a asesinar a 3 fabricantes del jabón?

b. ¿Por qué crees que hizo este el rey?

c. El jabón se usaban por lujo pero luego ¿por qué llego a utilizar toda la sociedad?

e. Describe brevemente por qué se hizo tan popular en Europa el famoso "Jabón de Castilla"

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1. Los detergentes son jabones artificiales que están formados por una cadena no polar más larga y tienen grupos sulfonoatos. No forman precipitados con el calcio y el magnesio.(haz clic para ver el video)

2.Para finalizar la clase completar el cuestionario de Quizizz (hacer doble clic para entrar a al cuestionario).

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Debes lavarte las manos durante 40 a 60 segundos o cantar 2 veces el Feliz Cumpleaños para prevenir enfermedades según la OMS (Organización Mundial de la Salud)

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CLASE 7: JABÓN.ACCIÓN LIMPIADORA DEL JABÓN .

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CLASE 7: JABÓN.ACCIÓN LIMPIADORA DEL JABÓN .

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Acción limpiadora del jabón

La suciedad son partículas embebidas en una capa de grasa adheridas a la piel u otra superficie. Las moléculas polares del agua no pueden por si solas sacar las partículas de suciedad retenidas en la capa no polar del aceite. Sin embargo, uno puede extraerlas con jabón debido a la doble naturaleza de este. El jabón tiene una "cabeza" polar soluble en agua (la sal carboxílica) y una "cola" larga soluble en aceite (la cadena carbonada). La cola se disuelve en la película de grasa, pero la cabeza iónica permanece fuera de ella y fuertemente retenida por el agua. Cuando una cantidad de moléculas de jabón han disuelto sus colas en la gotita de grasa, termina siendo arrancada de la superficie junto con la suciedad y arrastrada por el agua de lavado. A esta formación física en la que un cuerpo insoluble se "solubiliza" se le llama micela.

Práctica de laboratorio: ¿El jabón y el detergente son buenos agentes limpiadores?

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CLASE 8 :JABON :SAPONIFICACÍON CON ACEITE USADO Y RECICLADO

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CLASE 8 :JABON :SAPONIFICACÍON CON ACEITE USADO Y RECICLADO

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La saponificación es un proceso en el cual una grasa o aceite se calienta en presencia de una solución alcalina. Originalmente la solución alcalina se obtenía por lixiviación de ceniza de madera o por la evaporación de aguas alcalinas. En la actualidad se utiliza la solución de hidróxido de sodio como la fuente del álcali. La solución alcalina hidroliza las largas cadenas de los ácidos y aceites en sus partes componentes y la vez produce las sales correspondientes de los ácidos carboxílicos (jabón) y un alcohol (glicerina). Si se le agrega sal común el jabón precipita, luego se lava del álcali sin reaccionar y moldea en barras .Los aceites o las grasas que mas se usan para fabricar jabón son la manteca y el sebo de fuente animal y los aceites de coco, palma y oliva de origen vegetal. La longitud de la cadena carbonada y el número de dobles enlaces en la porción de los ácidos carboxílicos determinan las propiedades del jabón resultante, por ejemplo, la sal de un ácido saturado de larga cadena hace el jabón mas duro y menos soluble en agua.

1.Saponificación ¿Cómo hacer  jabón con aceite usado?
Actividad de experimentación: deben traer leído el experimento del material bibliográfico previamente.

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  Clase 9: ¿Qué es más efectivo para sanitizar las manos ?   

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  Clase 9: ¿Qué es más efectivo para sanitizar las manos ?   

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Reunidos entre 3 o 4 estudiantes realicen la siguiente experiencia de laboratorio:

El alcohol en gel o gel hidroalcohólico es un aliado para la eliminación de virus en las manos, ya que es un tipo de producto antiséptico el cual se desarrollo como sustituto del agua y jabón. Es una manera rápida y sencilla de poder higienizar nuestras manos en cualquier lugar y evitar el contagio.

¿Creen ustedes que esto es así? Si / No.

¿Por qué? (planteen una hipótesis).

HIPOTESIS:.......................................................

1. ¿Cómo hacer alcohol en gel ?
**👆👆👆Utilicen este link para realizar la experiencia de laboratorio.👆👆👆

2.Chicos acá pueden subir las fotos , de la experiencia del laboratorio.

¿ Qué es más efectivo para sanitizar las manos contra el Covid-19?
Les dejo estas preguntas para finalizar el tema:
a)¿Para que sirve el gel antibacterial?
b)¿Cuáles son los ventajas y desventajas del uso de este gel?
c) ¿Cómo se aplica correctamente el alcohol en gel?
d)Realiza una puesta en común (conclusión final) en forma oral con tus compañeros y luego en forma escrita anota en tu carpeta todas las respuestas.