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Cascas de Batata Fritas    (desperdício zero)

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Cascas de Batata Fritas    (desperdício zero)

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Com as cascas da batata que sobraram preparei a seguinte receita:

1. Lavar bem as cascas;

2. Deixar 30min dentro de água salgada;

3. Secar bem as cascas;

4. Fritar até ficarem douradas;

5. Colocar em papel absorvente e remover o excesso de óleo;

Duarte Garcia

nº6

6ºB

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O Hamburger vegano, é, normalmente feito pela minha tia, que é vegana !

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Ingredientes:

1 chávena de feijão preto cozido

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de oréganos

2 colheres de sopa de azeite

1/2 chávena de salsa picada

Sal a gosto

Pimenta moída a gosto

1/3 de chávena de aveia em flocos finos

1/3 de chávena de farinha de trigo

Modo de preparo:

Retirar todo o caldo do feijão cozido e colocar no liquidificador junto com os demais ingredientes, (com exceção da farinha e da aveia). Bater até que os grãos de feijão fiquem macios.

Transferir a massa para um recipiente e acrescentar aos poucos a aveia em flocos finos e a farinha de trigo. Misturar bem, e caso necessário adicionar mais farinha, até ser possível moldar.

Moldar os hambúrgueres e levá-los ao congelador por cerca de dez minutos. Depois, retirar com cuidado e fritar em uma frigideira com um fio de óleo de origem vegetal. Por fim virar o hambúrguer quando ele estiver bem douradinho.

Nota:

O hambúrguer pode ser assado para evitar o consumo de óleo e a ingestão de gorduras.

Bom apetite!

Madalena Vale

Nº12

6ºB

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Com as sobras de bacalhau cozido do dia 24.12.2024 resolvemos fazer bacalhau com Natas:

desfiar as sobras de bacalhau cozido;

num tacho colocar 1 ou 2 cebolas, 1 dente de alho, 1 folha de louro e azeite;

quando estiver tudo pronto colocar o bacalhau dentro do tacho e pôr tudo a cozer;

mexer;

acrescentar batata frita ( palha);

colocar molho bechamel;

tirar do lume e colocar num tabuleiro;

acrescentar pão ralado por cima do bacalhau.

Carmo Lérias;

Nº 3;

Turma: 6º B.

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Empadão de arroz com atum e ovos (Desperdício Zero)

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Empadão de arroz com atum e ovos (Desperdício Zero)

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Ingredientes para 2 pessoas:

1 chávena de arroz já cozido(sobras);

1 lata de atum em azeite;

2 ovos;

1 cebola pequena;

Salsa picada q.b.;

Azeite(a gosto);

Sal e pimenta q.b. .

Preparação:

1.Leve uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite e aloure ligeiramente a cebola previamente picada

2.Acrescente depois o arroz e envolva bem no refogado

3.Junte depois o atum bem escorrido, a salsa picada e os ovos previamente batidos e temperados com um pouco de sal e pimenta

4.Vá envolvendo tudo de modo a que os ovos fiquem cozinhados e misturados com o arroz e o atum

5.Coloque numa travessa que possa ir ao forno e leve ao grill apenas para tostar a superfície

6.Sirva polvilhado com salsa picada.

Espero que gostem!

Leonor Madeira

Nº09

6ºB

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Arroz Frito com Ovo Estrelado (Desperdício Zero)

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Arroz Frito com Ovo Estrelado (Desperdício Zero)

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Domingo de Páscoa e sobrou arroz. O que fazer? Vamos aproveitar a sobra ao fazer arroz frito. Receita Desperdício Zero.

Receita para 4 pessoas e fácil.

"Na Natureza nada se perde e tudo se transforma!"

Ingredientes

Dentes de alho - 2

Chalota - 1

Óleo 3 c. de sopa

Arroz cozido - (300 g)

Ervilhas congeladas - (200 g)

Cogumelos laminados - (200 g)

Molho de soja 3. c. de sopa

Ovos - 4

Cebolinho fresco q.b.

Cenoura - 1 ( 100 g)

Manteiga 2 c. de sopa

Sementes de sésamo q. b.

Amêndoa laminada q. b.

Preparação

Aquecer uma colher de sopa de óleio numa frigideira grande em lume médio. Adicionar a chalota picada e deixar cozinhar durante 2 a 3 minutos, até ficar translúcida.

Juntar o alho picado e deixar cozinhar mais 30 segundos para libertar o aroma. Em seguida, retirar a chalota e o alho da frigideira e reserva numa tigela.

Juntar uma colher de sopa de óleo à frigideira e cerca 1/2 do arroz já previamente cozido. Espalhe o arroz numa camada uniforme e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até alourar e ficar crocante. Deite o arroz na tigela com a chalota e o alho. Repita o processo com o restante arroz.

Seguidamente, adicione à frigideira as ervilhas, cogumelos laminados, a cenoura ralada, a manteiga e as sementes de sésamo. Mexa e aqueça os ingredientes durante um minuto.

Volte a pôr o arroz frito, a chalota e junte o molho de soja. Misture delicadamente até os ingredientes ficarem uniformemente cobertos pelo molho. Cozinhe por mais uns minutos. Em seguida retire do lume, divida por quatro taças.

Em seguida estrele os ovos.

Ponha os ovos por cima do arroz, polvilhe com cebolinho, amêndoa laminada e sementes de sésamo. Decore com rodelas de lima.

Pode acompanhar com uma salada de alface e tomate para tornar a refeição completa.

Professora de Ciências Naturais e Matemática

Célia Fonseca

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Ingredientes:

sobras do peixe que foi usado no da anterior ou ate que foi congelado para outo uso;

1 cenoura;

1 cebola;

1 ramo de tomilho fresco;

2 litros de água;

Modo de preparo:

Num tacho ponha a água, o peixe, a cenoura, a cebola e o ramo de tomilho;

Aqueça o tacho até a água ferver;

Deixe cozer entre 1 hora a 30 minutos;

depois retire tudo e está pronto a uso!

Maria Amorim

nº14

6º B

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Preparação

Passo 1

Cortar batatas, couves, cenouras. grão (os legumes cozidos que tiverem sobrado), desfiar bacalhau (ou outro peixe), ou no caso de ser vegetariano cortar tofu fumado e ovos em pedaços mais pequenos.

Passo 2

Numa frigideira antiaderente fazer um refogado com o azeite e o alho bem picado.

Passo 3

Quando estiver bem alourado, juntar o bacalhau (ou outro peixe ou o tofu fumado), as couves, as batatas, as cenouras e finalmente o ovo. Envolva bem e sirva de imediato.

Se gostar pode decorar com azeitonas.

Um toque português na cozinha - a tranformar as "sobras" em petiscos!

Professora de Inglês e de Cidadania e Desenvolvimento

Ana Filipa Neves

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food boiled veggies with boiled eggs mixed 

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Ingredientes:

Sobras de Frango

Massa Folhada ou Quebrada

Restos de Brócolos ou de Espinafres

4 Ovos

Um pacote de natas para culinária

100ml de Leite

Preparação:

1.Bater os Ovos com as Natas e com o Leite

2.Juntar o Frango e os legumes

3.Colocar a massa em uma forma

4.Colocar o recheio na massa

5.Levar ao forno por 30 minutos a 200ºC

Santiago Almeida

Nº 19

6ºB

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Ingredientes:

• Restos de legumes (como cenouras, batatas, abóbora, brócolos, alface, espinafre, cebola, etc.)

• Azeite (a gosto)

• Alho (a gosto)

• 1 folha de louro (opcional)

• Sal e pimenta (a gosto)

• Água ou caldo de legumes

• Ervas frescas ou secas (como tomilho ou orégãos, se tiveres à mão)

Modo de preparação:

1. Preparar os legumes: Junta todos os restos de vegetais que tens em casa, mesmo que alguns já estejam um pouco murchos. Podes utilizar cascas, talos e pontas de cenouras, batatas ou até alfaces. Lava bem e corta-os em pedaços pequenos.

2. Refogar os temperos: Numa panela grande, aquece um pouco de azeite e refoga um pouco de alho picado e cebola (se tiveres). Se tiveres folha de louro, adiciona também nesta etapa.

3. Adicionar os legumes: Coloca todos os restos de vegetais na panela. Se algum dos legumes for mais duro (como cenouras ou batatas), junta-os primeiro para cozinhar mais tempo. Mistura bem.

4. Cozinhar a sopa: Adiciona água suficiente para cobrir os legumes ou caldo de legumes, se tiveres. Deixa cozinhar em lume médio até todos os legumes ficarem macios (cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tipo de legume).

5. Temperar: Quando os legumes estiverem cozidos, adiciona sal e pimenta a gosto, além de algumas ervas secas ou frescas, como tomilho ou orégãos.

6. Triturar a sopa: Usa uma varinha mágica ou um processador de alimentos para triturar a sopa até ficar cremosa. Se preferires uma textura mais rústica, pode deixar alguns pedaços.

7. Servir: Ajusta o tempero se necessário e serve a sopa quente. Podes adicionar um fio de azeite ou uma colher de iogurte natural por cima, se desejado.

Nome:Bianca Toma Turma:6.ºB Número:n.º2

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Isto é um preparado que a minha avó faz para um caldo de marisco.

Ingredientes:

Cascas de camarão cozido (incluindo as cabeças).

Cascas da sapateira.

Preparação:

Pôr tudo dentro de uma panela com água.

Deixar levantar fervura.

Depois de levantar fervura baixar o lume e deixar cozinhar por 10 minutos.

Retirar as cascas da sapateira.

Com a varinha mágica passar o preparado.

Coar o preparado.

Guardar em recipientes.

Nota:

Este preparado pode ser usado em sopa ou em arroz de marisco.

Maria Pinheiro

Nº13

6ºB

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Esta receita surgiu à muito tempo atrás, quando a minha mãe era criança e ficava sozinha com o seu avô que era o meu bisavô Francisco ele costumava fazer esta receita.

Para 4 pessoas:

Ingredientes:

6 metades de batata cozida do dia anterior;

1cebola;

1/4 de chouriço;

1 molho de salsa;

Óleo vegetal;

Sal qb.

Confeção:

1- Num recipiente misturamos bem a batata esmagada, com cebola picada, chouriço picado, salsa picada, os ovos e temperamos com sal.

2- Colocamos uma frigideira antiaderente com o óleo a aquecer, com uma colher de sopa tiramos pequenas porções da mistura para por a fritar. Quando necessário viramo-las.

3- Pomos loas num papel absorvente a absorver o excesso da gordura.

4- Podemos servir os pastelões com arroz branco, salda etc..

Francisca Amorim

Nº7

6ºB

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Sobrou pão Alentejano de Beja e duro.

Vamos aproveitar numa bela açorda alentejana.

" Na Natureza nada se perde e tudo se transforma"

Ingredientes:

Alho - 4 dente

Coentros frescos - 100 g

Azeite extra virgem - 4 c. de sopa

Sal - 1. c. de sopa

Água a ferver - 1, 5 L

Ovos - 3 ou 4 unidades

Pão alentejano duro em fatias - 400 g

Preparação:

Num almofariz, pise os coentros com os dentes de alho, descascados, e o sal até reduzir a uma pasta.

Em seguida, deite a mistura para uma tigela, regue com o azeite e em seguida com a água a ferver.

Entretanto, leve um tacho com água ao lume, deixe que a água aqueça, quase até fervilhar, e escalfe os ovos.

Coloque o pão numa tigela em cerâmica, regue com o caldo de coentros e disponha por cima o ovo escalfado. Sirva de imediato.

E agora? Está na hora de reunir a família e deixar-se saborear este sabor português.

Professora de Ciências Naturais e Matemática

Célia Fonseca

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com o arroz que sobrou eu preparei a seguinte receita:

pegue uma vasilha e coloca o arroz dentro da vasilha mistura o arroz com ovo, farinha de trigo, leite, queijo e coentro depois disso vc amassa o arroz enrole ele e coloque o arroz para fritar.

Davi Peixoto

6ºB nº5

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Salada de grão com atum (Desperdício Zero)

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Salada de grão com atum (Desperdício Zero)

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Quando sobra grão-de-bico e ovo cozido de uma refeição anterior, por exemplo de bacalhau com todos, podemos fazer uma salada de grão com atum. Este prato é muito simples, pouco dispendioso e bastante fresco, o que faz com que seja muito apetitoso com o tempo mais quente.

Vamos precisar dos seguintes ingredientes:

- Grão de bico;

- Cebola picada;

- Salsa picada;

- Ovo cozido;

- Azeitonas;

- Atum;

- Azeite e vinagre para temperar.

Preparação

1º- Comece por colocar numa taça grande o atum previamente escorrido, a salsa e a cebola picadas e o grão.

2º- Tempere com azeite e vinagre e envolva os ingredientes.

3º- Por fim, decore com o ovo cozido às rodelas e as azeitonas.

Está pronta a servir.

Manuel Dinis

Nº10

6ºB

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Carne Assada Temperada (Desperdicio zero)

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Carne Assada Temperada (Desperdicio zero)

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Com as sobras de carne assada faça a seguinte receita:

1. cortar a carne ao bocadinhos

2. picar 2 ou 3 dentes de alho

3. colocar um fio de azeite ajeito a seu gosto

4. Para acompanhar sempre se pode fritar umas batatas ou cozer o arroz

Dario Miguel

nº6

6ºB

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Carne Assada Temperada cortada aos bucadinhos com arroz

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Ingredientes

Todos os legumes que tiver no frigorífico já cozidos ou ainda crus, faça a mistura que mais gostar

4 ovos

Iogurte natural (400 gramas)

1 massa para quiche comprada pronta

40 g de queijo parmesão ralado (mais ou menos – a gosto)

Azeite q.b.

Sal e pimenta

Pode juntar manjericão fresco e noz-moscada

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma de tarte com fundo amovível.

Faça o recheio da quiche: Corte os legumes que tiver para usar. Leve uma frigideira com um pouco de azeite ao lume e salteie os legumes durante cerca de cinco minutos. Tempere com sal e pimenta. Numa tigela, coloque o iogurte e os quatro ovos e bata bem. Adicione metade do parmesão, mexa e tempere com sal e pimenta recém-moída (e se gostar de noz-moscada).

Agora, prepare a base. Retire a massa do frigorífico e estenda-a numa superfície limpa e enfarinhada. Coloque-a por cima da forma e pressione ligeiramente em direção ao fundo e aos lados da forma, para ficar bem ajustada.

Pincele a base da massa com azeite e distribua os legumes cozinhados por cima. Verta a mistura e salpique (se quiser) com o restante parmesão ralado. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos, até estar dourada.

Se quiser pode variar conforme os seus gostos e as suas sobras!

Um prato saudável e fresco para o verão!

Professora de Inglês e de Cidadania e Desenvolvimento

Ana Filipa Neves

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Ingredientes:

1- sobras de bifes;

2-batatas;

3-molho de tomate

4-natas

5- cebola picada

6-2 dentes de alho

7-chouriço

8-um ovo

9-manteiga

Preparação:

1- cortar a carne em pedaços :

2-colocar numa frigideira a cebola picada os alhos picados manteiga molho de tomate e deixar refugar por alguns minutos;

3-juntar carne cortada e envolver tudo muito bem;

4-cozer as batatas;

5-esmagar as batatas cozidas juntar um pacote de natas noz moscada manteiga e mexer tudo muito bem;

6-colocar num tabuleiro uma camada de purê por cima colocar a carne e depois por outra camada de purê;

7-pinselar com a gema de ovo e por as rodelas de chouriço;

8-ir ao forno até ficar dourado;

Alice Dias

nº1

turma- 6ºB

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Foto mais parecida que eu encontrei !!!!

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Receita que a minha avó há muito tempo (massa cotovelinhos ) Desperdício ZERO

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Receita que a minha avó há muito tempo (massa cotovelinhos ) Desperdício ZERO

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Esta receita foi a minha avó que inventou porem é muito deliciosa!!!!!

Ingredientes:

Sobras de carne (vaca, porco, frango e enchidos);

1 batata cortada aos cubos (batata crua);

250gr massa cotovelinhos;

hortaliça 200gr (grelo de couve);

1 cebola picada ;

1 bom fio de azeite;

4 colheres de sopa de molho de tomate;

Meio KNORR de galinha;

uma pitada de sal;

1 litro e meio de água;

meia lata de feijão manteiga cozido.

MODO DE PREPARAÇÃO:

1º passo - Começamos por refogar um fio de azeite com a cebola , quando a cebola estiver a começar a dourar acrescentamos as colheres do molho de tomate e um bocado da água ;

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2º passo - Depois colocamos a massa os cubos de batata e a hortaliça e deixamos cozer ;

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3º passo - Logo de seguida de a massa e a batata estarem cozidos acrescentamos uma pitada de sal e o meio do KNORR de galinha , depois de o KNORR estar desfeito acrescentamos os restos de carne e o feijão cozido;

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4º passo - depois é só servir bem quentinho num prato .

Nota:

Caso não gostem de hortaliças podem colocar feijão verde !

Marlene Lima

6ºB nº 16

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Pizza fingida ( Desperdício Zero)

Ingredientes:

. 3 pães amanhecidos e fatiados

. 1 chávena de chá de molho de tomate

. 2 ovos

. Cebola, salsinha e azeitonas picadas a gosto

. Sal a gosto

Modo de preparação:

. Sem juntar, forre uma forma com as fatias de pão. Espalhe o molho sobre as fatias de pão, seguidamente acrescente a cebola a salsinha e a azeitona. Na batedeira, faça claras em neve e depois bata as claras juntamente com as gemas. Depois cubra os pães com esse creme, depois leve ao forno e deixe a assar por 20 minutos.

Francisco Figueiredo nº8 6ºB