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Consiste en el desarrollo de las técnicas culinarias básicas en cocina,complementando a preelaboración es la base del ciclo.

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Consiste en el desarrollo de las técnicas culinarias básicas en cocina,complementando a preelaboración es la base del ciclo.

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Si conseguís un base en técnicas llegareís muy lejos !

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Taller de cocina

uniforme y manta de trabajo

Utillaje,bateria,maquinaria

Materia prima

Guías de consulta

App y herramientas TICs

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habilidades profesionales y sociales en las aulas 10% 

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habilidades profesionales y sociales en las aulas 10% 

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puntualidad,uniformidad,capacidad de trabajo en equipo,compañerismo

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mapas conceptuales ,encuestas ,colaboración en foros 

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mapas conceptuales ,encuestas ,colaboración en foros 

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Clasificadas en tipos de medios

Técnicas aplicadas a una determinadas materia prima : hortalizas,carnes,pescados...

Material necesario

Elaboraciones básicas nacionales e internacionales