# data[].attributes.headline
อ่านคำชี้แจง G14

# data[].attributes.subject
อ่านคำชี้แจง G14

# data[].attributes.headline
Back to the basic รวมตะกร้าจ่ายตลาด ไอเท็มที่แม่บ้านต้องมี หลังจาก Supermarket ออกแคมเปญไม่แจกถุงพลาสติก

# data[].attributes.subject
Back to the basic รวมตะกร้าจ่ายตลาด ไอเท็มที่แม่บ้านต้องมี หลังจาก Supermarket ออกแคมเปญไม่แจกถุงพลาสติก

# data[].attributes.body
https://promotions.co.th/%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%88%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94/back-to-the-basic-%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94-%E0%B9%84%E0%B8%AD%E0%B9%80.html

# data[].attributes.headline
วิธีลดขยะที่ง่ายเหมือนปอกกล้วย GoneShells บรรจุภัณฑ์น้ำผลไม้ที่สามารถปอกเพื่อกินหรือละลายน้ำได้

# data[].attributes.subject
วิธีลดขยะที่ง่ายเหมือนปอกกล้วย GoneShells บรรจุภัณฑ์น้ำผลไม้ที่สามารถปอกเพื่อกินหรือละลายน้ำได้

# data[].attributes.body
https://urbancreature.co/goneshells-dissolved-in-water/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
หนึ่งสิ่งที่เป็นความท้าทายของการผลิตสินค้าในยุคนี้คือ การคำนึงถึงปัจจัยเรื่องความยั่งยืนและความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แม้ว่าการรีไซเคิลจะดูเป็นกระบวนการที่ง่ายที่สุดก็ตาม แต่กว่าบรรดาวัสดุจากแพ็กเกจจิ้งจะไปถึงขั้นตอนรีไซเคิลได้ ก็ต้องผ่านกรรมวิธีต่างๆ ทั้งการทิ้งขยะให้ถูกประเภท การแกะฉลาก หรือแม้แต่การแยกฝาขวดออก

ซึ่งกระบวนการเหล่านี้อาจเป็นเรื่องยุ่งยากสำหรับผู้บริโภคจำนวนไม่น้อย เพราะฉะนั้น ถ้ามีขวดหรือบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้เองโดยที่ไม่ต้องผ่านการรีไซเคิลและไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ก็คงจะช่วยให้ผู้คนใช้ชีวิตได้ง่ายกว่าเดิมเยอะ

'Tomorrow Machine' สตูดิโอจากสวีเดนจึงร่วมมือกับบริษัทน้ำผลไม้อย่าง 'Eckes Granini' และ 'Brämhults' ในการออกแบบและผลิตบรรจุภัณฑ์ 'GoneShells' ที่สามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ เพื่อลดภาระการรีไซเคิล รวมไปถึงลดขยะพลาสติกอีกด้วย

โดยตัวขวดนี้ทำมาจากมันฝรั่งที่ถูกเปลี่ยนให้เป็นวัสดุใสคล้ายพลาสติก เมื่อดื่มน้ำผลไม้จนหมด ผู้บริโภคสามารถกำจัดขวดได้ด้วยการละลายน้ำทิ้งหรือจะกินเลยก็ได้ ซึ่งแนวคิดนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากวิธีป้องกันตัวเองตามธรรมชาติของพืชผักและผลไม้ เช่น มันฝรั่ง ส้ม และกล้วย ที่ต้องปอกเปลือกภายนอกออกก่อนจึงจะกินได้

และไม่ต้องเป็นห่วงว่าขวดที่บรรจุน้ำและโดนน้ำจะทำการย่อยสลายตัวเองทันที เพราะขวดจะพร้อมเข้าสู่กระบวนการย่อยสลายก็ต่อเมื่อปอกเปลือกหรือทำการลอกบรรจุภัณฑ์ออกเหมือนเวลาแกะเปลือกส้มและนำไปแช่ไว้ในน้ำ จากนั้นปฏิกิริยาตามธรรมชาติจะเริ่มทำให้ขวดค่อยๆ ละลายและหายไปได้เอง

Sources :
DesignTAXI | bit.ly/3YU1XQN
DieLine | bit.ly/3IgOTOm
GoneShells | goneshells.com

# data[].attributes.attachment_link.title
วิธีลดขยะที่ง่ายเหมือนปอกกล้วย GoneShells บรรจุภัณฑ์น้ำผลไม้ที่สามารถปอกเพื่อกินหรือละลายน้ำได้

# data[].attributes.attachment_link.description
วิธีลดขยะที่ง่ายเหมือนปอกกล้วย GoneShells บรรจุภัณฑ์น้ำผลไม้ที่สามารถปอกเพื่อกินหรือละลายน้ำได้

# data[].attributes.body
https://www.oishigroup.com/sustainability/23/Waste-and-Packaging-Management-

# data[].attributes.attachment_link.description
บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผู้นำและสร้างสรรค์ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของคนรุ่นใหม่

# data[].attributes.headline
10 อันดับขยะที่นำมารีไซเคิลมากที่สุด

# data[].attributes.subject
10 อันดับขยะที่นำมารีไซเคิลมากที่สุด

# data[].attributes.body
https://www.108bin.com/article/1/10-%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%A2%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B9%84%E0%B8%8B%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%B4%E0%B8%A5%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%94

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
โดย เจ้าของร้าน

# data[].attributes.attachment_link.title
10 อันดับขยะที่นำมารีไซเคิลมากที่สุด

# data[].attributes.attachment_link.description
10 อันดับขยะที่นิยมนำมารีไซเคิลมากที่สุด ดังนี้1. พลาสติก ขยะประเภทพลาสติกมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพราะสินค้าและบรรจุภัณฑ์ส่วนมากทำมาจากพลาสติก เ…

# data[].attributes.headline
นวัตกรรมถุงพลาสติกรักษ์โลก

# data[].attributes.subject
นวัตกรรมถุงพลาสติกรักษ์โลก

# data[].attributes.body
https://www.testtech.co.th/th/news/64

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
นวัตกรรมใหม่จากฝีมือของคนไทยกับงานวิจัยนานร่วม 10 ปี สำหรับการพัฒนาถุงพลาสติกย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ โดยการใช้แป้งมันสำปะหลังที่จะเข้ามาเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการทดแทนถุงพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง ซึ่งมีระยะเวลาการย่อยสลายที่ช้ามากและส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นวงกว้าง

.

ขยะจากอาหาร (Food Waste) นับว่าเป็นปัญหาใหญ่สำหรับประเทศไทย เพราะเป็นขยะที่เกิดขึ้นในสังคมมากกว่า 60% จากขยะทั้งหมด การพัฒนาถุงพลาสติกสลายตัวจากขยะอินทรีย์หรืออาหาร จึงมีความสำคัญอย่างมากนั่นเอง

จุลเทพ ขจรไชยกูล ผู้อำนวยการศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ สวทช.

จุลเทพ ขจรไชยกูล ผู้อำนวยการศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ สวทช. เล่าว่า ปัญหาขยะพลาสติก กลายเป็นประเด็นสำคัญทั่วโลกตื่นตัวกันมาก ประเทศไทยถูกจัดอยู่ในลำดับที่ 6 ของประเทศที่ทิ้งขยะพลาสติกสู่ท้องทะเลมากที่สุดของโลก

สาเหตุสำคัญมาจากพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง มีอัตราส่วนที่มากขึ้น 40% ของขยะพลาสติกทั้งหมด เพื่อลดผลกระทบทางด้านสิ่งแวดล้อม นั่นคือที่มาของความร่วมมือสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) พัฒนาถุงพลาสติกสลายตัวสำหรับขยะอินทรีย์ ซึ่งเป็นสูตรพลาสติกชีวภาพโดยใช้วัตถุดิบจากแป้งมันสำปะหลัง

โดยร่วมมือกับสมาคมอุตสาหกรรมพลาสติกชีวภาพ (TBiA) และบริษัท โททาล คอร์เบียน พีแอลเอ ประเทศไทย จำกัด และบริษัทบีเอเอสเอฟ (ไทย) ผู้สนับสนุนวัตถุดิบเม็ดพลาสติกชีวภาพ และบริษัททานตะวันอุตสาหกรรม จำกัด (มหาชน) สนับสนุนกระบวนการเป่าขึ้นรูปถุงพลาสติกสลายตัวได้ ใช้ระยะเวลานานกว่า 10 ปี สำหรับการพัฒนานวัตกรรมในครั้งนี้

แต่อย่างไรก็ตาม "การใช้ซ้ำ" หรือ "การนำกลับมาใช้ใหม่" การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ใช้ซ้ำได้ ก็ยังคงเป็นการใช้ทรัพยากรที่คุ้มค่าที่สุด และยังเป็นการรักษาสมดุลของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมให้ยั่งยืนต่อไป

.

ข้อมูลอ้างอิง: https://brandinside.asia/food-waste, http://www.deqp.go.th

# data[].attributes.attachment_link.title
นวัตกรรมถุงพลาสติกรักษ์โลก | Testtech

# data[].attributes.attachment_link.description
นวัตกรรมใหม่จากฝีมือของคนไทยกับงานวิจัยนานร่วม 10 ปี สำหรับการพัฒนาถุงพลาสติกย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ โดยการใช้แป้งมันสำปะหลังที่จะเข้ามาเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการทดแทนถุงพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง ...

# data[].attributes.headline
สิงคโปร์เปลี่ยน “กากธัญพืช” เป็น “บรรจุภัณฑ์” รันวงการสิ่งแวดล้อม!

# data[].attributes.subject
สิงคโปร์เปลี่ยน “กากธัญพืช” เป็น “บรรจุภัณฑ์” รันวงการสิ่งแวดล้อม!

# data[].attributes.body
https://www.tnnthailand.com/news/tech/136428/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
กากธัญพืชที่กลายเป็นขยะ จะไม่ไร้ค่าอีกต่อไป เมื่อมีสตาร์ตอัปในสิงคโปร์ที่นำเอากากธัญพืชมารีไซเคิล เปลี่ยนให้เป็นบรรจุภัณฑ์ใหม่ ลดปัญหาการใช้พื้นที่ฝังกลบขยะ และลดการทำลายสิ่งแวดล้อม

สตาร์ตอัปสิงคโปร์คิดค้นวิธีแก้ปัญหาขยะเศษอาหารจำพวกกากธัญพืช ด้วยการนำมารีไซเคิลเป็นบรรจุภัณฑ์ใหม่ หวังช่วยแก้ปัญหาการฝังกลบขยะซึ่งนอกจากจะกินพื้นที่บนโลก ยังก่อภาวะโลกร้อน เนื่องจากการฝังกลบจะทำให้เกิดก๊าซมีเทน หนึ่งในก๊าซเรือนกระจกนั่นเอง

หยิบ "กากธัญพืช" มาสร้างมูลค่าใหม่

สตาร์ตอัป อัลเทอร์แพ็กส์ (Alterpacks) ตั้งเป้าลดขยะพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง ที่มักจะนำมาทำภาชนะใส่อาหาร ด้วยการใช้วัตถุดิบจาก "กากธัญพืช" ที่หาได้ง่าย โดยส่วนใหญ่จะเป็น มอลต์ ข้าวบาร์เลย์ และกากธัญพืชที่เหลือมาจากการผลิตเบียร์ ซึ่งปกติกากธัญพืชเหล่านี้ มักนำไปเป็นอาหารสัตว์ ทำปุ๋ย หรือกลบทิ้งให้เสียเปล่า แต่บริษัทจะเอามารีไซเคิล ทำเป็นวัสดุขึ้นรูปภาชนะใหม่

โดยระบุว่ากระบวนการแปรรูปกากธัญพืชที่ใช้แล้วให้เป็นภาชนะใส่อาหาร ก็จะคล้ายคลึงกับกระบวนการผลิตเยื่อกระดาษ ที่จะใช้เครื่องจักรอัตโนมัติ ทำความสะอาดวัตถุดิบ ผสมสูตร แล้วกดลงในตัวพิมพ์ภาชนะรูปต่าง ๆ ผลลัพธ์ที่ได้ ก็จะเป็นภาชนะใส่อาหาร จาน ช้อน ส้อม ที่ขึ้นรูปเป็นทรงต่าง ๆ ตามที่ต้องการได้ รวมถึงผ่านการรับรองจากองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) และสำนักงานอาหารแห่งสิงคโปร์ (SFA) สำหรับใช้ใส่อาหาร แช่ในช่องแช่แข็ง ใช้กับเตาไมโครเวฟได้ และย่อยสลายตามธรรมชาติได้ด้วย

มีข้อมูลสถิติจาก เวิร์ล แบงก์ (World Bank) หรือธนาคารโลก เมื่อปี 2018 ที่ระบุว่า ในทุก ๆ ปีจะมีขยะอาหารบนโลกกว่า 2 พันล้านตัน รวมถึงยังมีสถิติจาก UNEP ซึ่งเป็นหน่วยงานที่รับผิดชอบประเด็นด้านสิ่งแวดล้อมภายใต้องค์การสหประชาชาติ ที่ระบุว่า ภาวะโลกร้อน 8-10% มาจากการฝั่งกลบขยะอาหาร และหนึ่งในข้อจำกัดสำคัญของประเทศสิงคโปร์ตอนนี้ คือมีพื้นที่ค่อนข้างจำกัด อัลเทอร์แพ็กส์ จึงคิดค้นวิธีการจัดการกับขยะอาหาร แทนการฝังกลบนี้ ซึ่งเป็นวิธีที่น่าสนใจสำหรับประเทศอื่น ๆ ที่เจอปัญหาข้อจำกัดด้านพื้นที่คล้ายกัน

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
​ สิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.attachment_link.title
สิงคโปร์เปลี่ยน "กากธัญพืช" เป็น "บรรจุภัณฑ์" รันวงการสิ่งแวดล้อม!

# data[].attributes.attachment_link.description
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 13.0px 'Helvetica Neue'} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 13.0px 'Helvetica Neue'; color: #dca10d} สตาร์ตอัปสิงคโปร์คิดค้นว

# data[].attributes.headline
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของหลอดพลาสติก

# data[].attributes.subject
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของหลอดพลาสติก

# data[].attributes.body
https://sciplanet.org/content/10183

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษา

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
หลอดพลาสติกขนาดเล็ก ที่ถูกใช้จนเคยชินและกลายมาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน เป็นสิ่งที่ถูกแถมมากับเครื่องดื่มที่เราสั่ง ที่มีอายุการใช้งานไม่กี่ชั่วโมงแล้วก็ทิ้งไป หลอดจำนวนมากที่ถูกทิ้งนั้นจะกลายเป็นขยะและจะเป็น อันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเหตุใดหลอดพลาสติกจึงไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม

1. หลอดพลาสติกรีไซเคิลได้ยาก

หลอดมักทำจากพลาสติกประเภท 5 หรือโพลีโพรพีลีน (Polypropylene : PP) แม้จะเป็นพลาสติกประเภท 5 ที่สามารถรีไซเคิลได้แต่ปัญหาคือเครื่องรีไซเคิลส่วนใหญ่ไม่รองรับพลาสติกที่มีขนาดเล็กอย่างหลอด และการรีไซเคิลหลอดนั้นมีต้นทุนที่สูง นอกจากรอการถูกกำจัดและทำให้เกิดมลพิษตามมา

2. พลาสติกไม่มีการย่อยสลายอย่างสมบูรณ์

การสลายได้ (decompose) เป็นคุณสมบัติหนึ่งของพลาสติกอยู่แล้ว แต่การย่อยสลายของพลาสติกนั้นไม่สามารถย่อยสลายได้ด้วยจุลินทรีย์เหมือนซากพืชซากสัตว์ ปัญหาคือพลาสติกใช้เวลาย่อยสลายนานหลายร้อยปี ย่อย สลายกลายเป็นไมโครพลาสติกที่ปนเปื้อนในน้ำ ดิน และวนกลับเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ อีกทั้งระหว่างที่พลาสติกยังไม่ย่อยสลาย ยังสร้างปัญหาขยะมากมาย และเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

3. หลอดมักถูกทิ้งไม่ถูกที่และเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตในมหาสมุทร

เมื่อใดก็ตามที่มีการทำความสะอาดชายฝั่ง หลอดพลาสติกจะอยู่ในรายชื่อของขยะที่ถูกพบ และเมื่อดูขยะทะเลของกรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง พบว่าหลอดหรือที่คนเครื่องดื่มอยู่ในอันดับที่ 10 ซึ่งมีจำนวน 80,730 ชิ้น คิดเป็นร้อยละ 5.21 ของขยะทะเลที่พบ (พฤษภาคม 2564)

นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งมีชีวิตในทะเล ผลวิจัยพบว่านกทะเลกว่าร้อยละ 70 และเต่าทะเลกว่าร้อย ละ 30 มีขยะพลาสติกอยู่ในท้องของพวกมัน ลองจินตนาการดูว่าภายใต้มหาสมุทรกว้างใหญ่ที่มีขยะลอยปะปนอยู่นับ ล้านตัน จะมีสัตว์กี่ตัวที่ต้องทุกข์ทรมานโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือ ยกตัวอย่างเช่น คลิปช่วยเหลือเต่าทะเลที่มีหลอด ติดอยู่ในจมูกซึ่งได้รับการแชร์อย่างแพร่หลายจนเป็นกระแส สีหน้าของเต่าทะเลดูทุกข์ทรมานกับสิ่งแปลกปลอมใน ร่างกายของมันอย่างมาก

4. หลอดจะแตกตัวเป็นไมโครพลาสติก

เมื่อหลอดพลาสติกถูกย่อยสลายจะกลายเป็นไมโครพลาสติก โดยทั่วไปจะเป็นชิ้นส่วนของพลาสติกที่มีความ ยาวน้อยกว่า 5 มิลลิเมตร ซึ่งสามารถทำอันตรายต่อสัตว์ได้เมื่อเข้าใจผิดว่าเป็นอาหาร ในความเป็นจริงไมโครพลาสติก อาจเป็นอันตรายมากกว่าพลาสติกขนาดปกติเนื่องจากมีขนาดเล็กกว่าและสามารถเคลื่อนย้ายผ่านห่วงโซ่อาหารได้ง่าย ตัวอย่างเช่น หากปลาตัวเล็กกินไมโครพลาสติกแล้วถูกนักล่ากิน เช่น ฉลาม ไมโครพลาสติกนี้จะถูกถ่ายโอน จากปลาตัวเล็กไปยังผู้ล่าหรือฉลาม

เราจะช่วยลดปริมาณหลอดพลาสติกได้อย่างไร

ลดและเลิกใช้ โดยเริ่มจากการปฏิเสธการขอรับหลอดจากร้านอาหารหรือร้านเครื่องดื่ม

ใช้หลอดที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ เช่น หลอดซิลิโคน หลอดสแตนเลส เป็นต้น

อ้างอิง

# data[].attributes.attachment_link.title
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของหลอดพลาสติก - ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษา

# data[].attributes.attachment_link.description
หลอดพลาสติกขนาดเล็ก ที่ถูกใช้จนเคยชินและกลายมาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน เป็นสิ่งที่ถูกแถมมากับเครื่องดื่มที่เราสั่ง ที่มีอายุการใช้งานไม่กี่ชั่วโมงแล้วก็ทิ้งไป ...

# data[].attributes.headline
รวมสัญลักษณ์ขยะรีไซเคิล แยกขยะช่วยเซฟโลก ลดมลพิษสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.subject
รวมสัญลักษณ์ขยะรีไซเคิล แยกขยะช่วยเซฟโลก ลดมลพิษสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.body
https://home.kapook.com/view265403.html

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
อะไรที่เป็นของเหลือใช้ ใช่ว่าจะหมดประโยชน์ซะทีเดียว เพราะของหลาย ๆ ชิ้นยังสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ วันนี้กระปุกดอทคอมเลยจะชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับ ขยะประเภทต่าง ๆ ไว้แยกก่อนทิ้ง พร้อมวิธีสังเกต สัญลักษณ์ขยะจะได้รู้ว่าชิ้นไหนเป็น ขยะรีไซเคิล บ้าง

ขยะในบ้านสามารถแบ่งออกได้เป็น 4 ประเภท ตามลักษณะของขยะที่คัดแยกลงถัง ดังนี้

1.ขยะอินทรีย์ หรือขยะเปียก (ถังสีเขียว) : ขยะที่เน่าเสียง่ายและย่อยสลายได้เร็ว มีความชื้นสูงและมักมีกลิ่นเหม็น เช่น เศษอาหาร เศษผัก เปลือกผลไม้ เนื้อสัตว์ เศษใบไม้ นอกจากนำไปทิ้งแล้วยังสามารถนำมาทำเป็นปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยธรรมชาติก็ได้

2. ขยะทั่วไป (ถังสีน้ำเงิน) : ขยะที่ย่อยสลายยากและไม่สามารถนำมารีไซเคิลได้ หรือไม่คุ้มค่ากับการรีไซเคิล เช่น ซองขนม ถุงพลาสติก กล่องโฟม ฟอยล์ที่เปื้อนอาหาร สามารถนำมาแยกใส่ถังขยะเพื่อให้รถขยะมาเก็บต่อไป

3. ขยะรีไซเคิล (ถังสีเหลือง) : ขยะที่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้อีกครั้ง หรือแปรรูปใหม่ได้ เช่น ขวดพลาสติก ถุงพลาสติก ขวดแก้ว กระป๋อง กล่องกระดาษ กระดาษ โดยวัสดุบางชนิดเมื่อใช้เสร็จแล้วอาจล้างหรือเช็ดให้สะอาดแล้วนำกลับมาใช้ซ้ำ หรือแยกใส่ลงในถังขยะรีไซเคิลเพื่อนำไปทิ้ง หรือนำไปบริจาคเพื่อผลิตขาเทียม หลังคารีไซเคิล รองเท้ารีไซเคิล กางเกงรีไซเคิล ขวดน้ำรีไซเคิล

4. ขยะอันตราย (ถังสีแดง) : ขยะที่ปนเปื้อนสารเคมีหรือสารอันตราย ซึ่งมีอันตรายกับคนและสิ่งแวดล้อม เช่น กระป๋องสเปรย์ หลอดไฟฟลูออเรสเซนส์ ถ่านไฟฉาย แบตเตอรี่ มือถือเก่า ขวดยา กระป๋องยาฆ่าแมลง โดยสามารถแยกขยะใส่ถุงและนำไปทิ้งในถังขยะอันตรายเท่านั้น

ช่วยลดมลพิษสิ่งแวดล้อม : โดยการแยกขยะที่รีไซเคิลได้และส่งต่อให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง นอกจากช่วยทำให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องทำงานได้ง่ายขึ้นแล้วยังช่วยลดปริมาณขยะที่จะนำไปฝังดิน ช่วยให้พื้นดินและน้ำลดการได้รับสารพิษจากการย่อยสลายพลาสติกอีกด้วย

ช่วยลดปริมาณขยะ : ถ้าเรานำขยะรีไซเคิลกลับมาใช้ใหม่จะช่วยลดปริมาณขยะที่ต้องกำจัดได้มากขึ้น และช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าเราอีก

ช่วยประหยัดงบประมาณในการกำจัดขยะ : การแยกขยะรีไซเคิลออกมาและนำไปบริจาคเพื่อช่วยเหลือสังคม นอกจากได้บุญแล้วยังช่วยลดงบประมาณของหน่วยงานในการกำจัดขยะด้วย

ช่วยเพิ่มพื้นที่ในการฝังกลบขยะ : พลาสติกบางประเภทสามารถนำมารีไซเคิลได้ แต่ก็มีอีกหลายประเภทที่รีไซเคิลไม่ได้ ดังนั้นถ้าหากเรานำพลาสติกที่รีไซเคิลได้กลับมาใช้จะทำให้มีพื้นที่สำหรับฝังกลบขยะอื่น ๆ และทำให้หลุมขยะเต็มช้าลง

สัญลักษณ์พลาสติกรีไซเคิล

พลาสติกที่สามารถนำกลับไปรีไซเคิลสามารถแบ่งได้เป็น 7 ประเภท ตามลักษณะและคุณสมบัติของการใช้งาน ซึ่งสัญลักษณ์การแยกประเภทของพลาสติกมีดังนี้

หมายถึง พลาสติกประเภทพอลิเอทิลีนเทเรฟทาเลต (PETE หรือ PET) สามารถนำมารีไซเคิลขวดน้ำพลาสติกชนิดอ่อน ประเภทใช้ได้ครั้งเดียว หรือขวดเครื่องดื่มซอฟต์ดริงก์ทั้งหลาย

เบอร์ 2 หมายถึง พอลิเอทิลินชนิดความหนาแน่นสูง (HDPE) ส่วนมากจะนำไปรีไซเคิลเป็นถุงพลาสติกทั่วไปและถ้วยโยเกิร์ต

เบอร์ 3 หมายถึง พลาสติกประเภทพอลิไวนิลคลอไรด์ (PVC) สามารถนำกลับมารีไซเคิลเป็นบรรจุภัณฑ์สินค้าอาหาร ของเล่นพลาสติก พลาสติกห่อหุ้มอาหาร และท่อพลาสติก

หมายถึง พลาสติกประเภทพอลิเอทิลีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDPE) นิยมนำกลับมารีไซเคิลเป็นถุงพลาสติกชนิดบาง ไม่ทนความร้อน หรือถุงดำ กล่องบรรจุภัณฑ์ เช่น กล่องสบู่ ถังขยะ เป็นต้น

เบอร์ 5หมายถึง พลาสติกประเภทพอลิโพรพิลีน (PP) นำกลับมารีไซเคิลเป็นถุงร้อนใส่อาหาร หรือกล่องบรรจุอาหารสำหรับอุ่นในไมโครเวฟ และแก้วพลาสติก

เบอร์ 6หมายถึง พลาสติกประเภทพอลิสไตรีน (PS) สามารถนำมาหลอมเป็นโฟม กล่อง ถ้วย และจาน นอกจากนี้ยังรีไซเคิลเป็นแผงไข่ไก่ได้อีกด้วย

เบอร์ 7 หมายถึง พลาสติกชนิดอื่น ๆ (Other) ที่อาจจะนำพลาสติกหลายชนิดมาผสมกัน แต่ไม่ใช่พลาสติก 6 ชนิดก่อนหน้านี้ อาจจะเป็นพลาสติกประเภทที่มีส่วนผสมของสาร BPA พอลิคาร์บอเนต หรือพลาสติกชีวฐาน (Bio-based plastics) มักจะนำกลับมารีไซเคิลเป็นขวดน้ำ กล่องและถุงบรรจุอาหาร กระสอบปุ๋ย และถุงขยะ เป็นต้น

สัญลักษณ์รีไซเคิลกระดาษ

กระดาษส่วนมากรวมทั้งกระดาษแข็ง สามารถนำกลับมารีไซเคิลและรียูสได้ ยกเว้นกระดาษบางชนิด เช่น กระดาษทิชชู หรือกระดาษเช็ดปาก เป็นต้น ซึ่งหากอยากจะรู้ว่ากระดาษที่อยู่ในมือของเราสามารถนำกลับมารีไซเคิลได้หรือไม่ ต้องดูตามสัญลักษณ์ต่อไปนี้

สัญลักษณ์รีไซเคิลแก้ว

วัสดุประเภทแก้วสามารถนำกลับมารีไซเคิลได้หลายชนิด แต่ก็มีแก้วบางกลุ่มที่ต้องตรวจสอบอีกครั้งว่าสามารถนำกลับมาได้หรือไม่ โดยสัญลักษณ์ของการรีไซเคิลแก้วก็จะแบ่งแยกตามนี้

สัญลักษณ์รีไซเคิลโลหะ

กระป๋องน้ำอัดลมก็ถือว่าเป็นโลหะชนิดหนึ่ง ซึ่งสามารถรีไซเคิลได้แน่ ๆ แต่โลหะชนิดอื่น ๆ ก็ต้องดูตามสัญลักษณ์ต่อไปนี้ค่ะ

สัญลักษณ์สามเหลี่ยมรีไซเคิล

สัญลักษณ์สามเหลี่ยมรีไซเคิล หรือสัญลักษณ์ The Mobius Loop แสดงถึงวัสดุชิ้นนั้นมีส่วนประกอบจากวัสดุรีไซเคิล ซึ่งอาจมีเลขเปอร์เซ็นต์ตรงกลางกำกับอยู่ว่ามีส่วนที่มาจากการรีไซเคิลเท่าไร

สัญลักษณ์ The Green Dot

สัญลักษณ์รูปลูกศรม้วนเป็นทรงกลม ใช้กับวัสดุแถบยุโรปบางประเทศ แสดงถึงผู้ผลิตได้บริจาคเงินให้กับองค์กรกลางเพื่อการฟื้นฟูและสนับสนุนการรีไซเคิลหลังการใช้งาน

แม้การรีไซเคิลหรือรียูสสิ่งของจะเป็นการอนุรักษ์ทรัพยากรโลกได้ทางหนึ่ง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าวัสดุทุกประเภทบนโลกใบนี้สามารถนำกลับมาใช้ได้อีกครั้ง อย่างวัสดุอันตรายที่มีสัญลักษณ์ต่อไปนี้ก็เช่นกันที่ไม่ควรนำกลับมาใช้ซ้ำหรือรีไซเคิลเด็ดขาด

สัญลักษณ์ขยะรีไซเคิลแต่ละแบบบนบรรจุภัณฑ์หรือวัสดุก็มีความหมายต่างกันไป ดังนั้นต่อไปถ้าเราสังเกตเห็นก็จะสามารถแยกประเภทได้เพื่อช่วยให้โลกยั่งยืนได้อีกนาน

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
สัญลักษณ์ขยะรีไซเคิล

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
สัญลักษณ์พลาสติกรีไซเคิล

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
สัญลักษณ์ขยะ

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
แชมพู_กนกอร 

# data[].attributes.attachment_link.title
รวมสัญลักษณ์ขยะรีไซเคิล แยกขยะช่วยเซฟโลก ลดมลพิษสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.attachment_link.description
สัญลักษณ์ขยะรีไซเคิล มีอะไรบ้าง มาทำความรู้จัก ประเภทขยะ ไว้แยกขยะในบ้านก่อนทิ้ง ประโยชน์การคัดแยกขยะ จากสัญลักษณ์ขยะต่าง ๆ ทั้ง สัญลักษณ์ขยะรีไซเคิล 7 ประเภท สัญลักษณ์ขยะอันตราย พร้อมความหมาย

# data[].attributes.headline
รวม 7 วิธีกำจัดเศษอาหารเหลือทิ้งในบ้าน ให้เป็นประโยชน์

# data[].attributes.subject
รวม 7 วิธีกำจัดเศษอาหารเหลือทิ้งในบ้าน ให้เป็นประโยชน์

# data[].attributes.body
https://www.apthai.com/th/blog/know-how/knowhow-how-to-dispose-food-waste-at-home

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ปริมาณขยะเศษอาหารเหลือทิ้งทั่วโลกในแต่ละปี มีจำนวนถึง 1,300 ล้านตัน หรือเทียบได้เป็น 1 ใน 3 ของอาหารที่ถูกผลิตได้ทั่วโลก และสำหรับในประเทศไทย คนไทย 1 คน จะสร้างขยะอาหารมากถึง 254 กิโลกรัมต่อปี นับว่าเยอะมากเลยทีเดียว ขยะอาหารเหล่านี้ถูกผลิตมาโดยไม่ได้ถูกนำไปใช้ประโยชน์ใดๆ ทั้งที่อุตสาหกรรมอาหารมีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากถึง 25% ของโลก ส่งผลทำให้เกิดภาวะโลกร้อนและปล่อยมลพิษจำนวนมาก ส่วนสาเหตุนั้นเกิดมาจากการทานอาหารไม่หมด อาหารหมดอายุก่อนรับประทาน อาหารถูกคัดทิ้งในกระบวนการผลิต ฯลฯ และในฐานะผู้บริโภคมีวิธีกำจัดเศษอาหารอย่างไรได้บ้าง เพื่อให้โลกของเราน่าอยู่ยิ่งขึ้น ไปดูกันเลย

1. แยกขยะอินทรีย์ใส่ถุง ส่งเทศบาลกำจัดต่อ

การแยกขยะเป็นสิ่งที่หลายคนมองข้าม มักเคยชินกับการทิ้งขยะทุกอย่างลงในถุงเดียวกัน แต่รู้หรือไม่ว่าการแยกขยะนั้นถือว่ามีประโยชน์กับโลกของเรามาก ทั้งลดปริมาณขยะ ลดการสิ้นเปลืองพลังงาน ลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม และยังช่วยให้เจ้าหน้าที่กำจัดขยะสามารถทำงานได้สะดวกและปลอดภัยขึ้นอีกด้วย โดยหลักๆ แล้วควรแยกขยะออกเป็น 4 แบบด้วยกัน ได้แก่

ขยะทั่วไป มักเป็นขยะที่ย่อยสลายได้ยาก ไม่คุ้มค่าถ้าจะนำไปรีไซเคิลหรือนำกลับมาใช้ใหม่ แต่ก็ไม่เป็นพิษ ไม่เป็นสารอันตราย เช่น ห่อขนม ถุงพลาสติก ถุงบรรจุผงซักฟอก โฟมเปื้อนเศษอาหาร ฟอยล์เปื้อนเศษอาหาร ซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นต้น

ขยะรีไซเคิล เป็นขยะที่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ เช่น ขวดพลาสติก ขวดแก้ว กระป๋องเครื่องดื่ม เศษโลหะ อะลูมิเนียม ยางรถยนต์ กล่องนมแบบ UHT กระดาษ และกล่องลังกระดาษ

ขยะอันตราย ยิ่งมีความจำเป็นอย่างมากที่จะต้องแยกออกจากขยะอื่น เพราะเป็นขยะที่มีองค์ประกอบหรือสารปนเปื้อนอันตรายชนิดต่างๆ เช่น สารพิษ วัตถุระเบิด วัตถุติดเชื้อ วัตถุกัมมันตรังสี วัตถุไวไฟ กระป๋องสเปรย์ ถ่านไฟฉาย แบตเตอรี่โทรศัพท์มือถือ อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ และยาที่หมดอายุแล้ว

ขยะอินทรีย์ คือ ขยะที่เกิดการเน่าเสียได้เร็ว และย่อยสลายใช้เวลาไม่นาน สามารถนำมาทำปุ๋ยหมักได้ ขยะชนิดนี้พบได้มากที่สุดถึง 64% ของปริมาณขยะทั้งหมด ตัวอย่างขยะอินทรีย์ เช่น เศษอาหารต่างๆ เศษผัก เศษเนื้อสัตว์ เศษใบไม้ และเปลือกผลไม้ แต่จะไม่รวมถึงเศษผักผลไม้ เศษเนื้อสัตว์ ที่เกิดจากการทดลองในห้องปฏิบัติการ

การทิ้งขยะโดยการแยกขยะแบบนี้ ไม่ใช่ว่าจะต้องเป็นร้านอาหาร ร้านค้า หรือโรงงานต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเหมาะกับนำมาใช้ในครัวเรือนทุกบ้าน ในบทความนี้จะมาแชร์ทริคการแยกขยะในบ้านแบบง่ายๆ กันสักเล็กน้อย เช่น วิธีกำจัดเศษอาหาร ทำได้โดยการแยกเศษอาหารออกจากขยะอื่นๆ และใส่ลงถุงขยะ จากนั้นเทศบาลจะนำไปฝังกลบหรือทำปุ๋ยหมักต่อไป หรือทำปุ๋ยด้วยตัวเองง่ายๆ โดยใช้เครื่องย่อยเศษอาหารเป็นตัวช่วยก็ได้เช่นกัน

2. เปลี่ยนเศษอาหาร ไปเป็นอาหาร

วิธีกำจัดเศษอาหารไม่จำเป็นจะต้องนำไปทำเป็นปุ๋ยได้เท่านั้น จะทิ้งเศษอาหารไปทั้งหมดก็น่าเสียดาย จริงๆ แล้วเศษอาหารบางอย่างยังมีคุณค่าสามารถนำไปทำประโยชน์อื่นได้ อย่างการนำมาใช้ใหม่ หรือเปลี่ยนเป็นอาหาร เห็นแบบนี้แล้วไปดูกันเลยดีกว่าว่าเศษอาหารแบบไหนบ้างที่นำไปใช้ประโยชน์ต่อไปได้

นำไปปลูกใหม่

เศษผักมากมายอย่าเพิ่งเททิ้ง ผักบางชนิดอาจนำไปปลูกใหม่เพื่อให้เราได้กินกันต่อไป ทำการปลูกใหม่ได้โดยใช้ส่วนที่เหลือจากการรับประทาน เช่น ต้น ใบ หรือกิ่ง ตามแต่ชนิดพืชนั้นๆ พืชที่สามารถนำมาปลูกต่อได้ ตัวอย่างเช่น โหระพา สะระแหน่ แมงลัก ผักกาดหอม ตะไคร้ มันฝรั่ง กระเทียม ขิง บีทรูท และอื่นๆ อีกหลากหลายชนิด วิธีนี้นอกจากจะเป็นการประหยัดแล้ว ยังได้ผักที่สดใหม่ สะอาด และปราศจากสารพิษตกค้าง

นำไปเลี้ยงสัตว์

วิธีกำจัดเศษอาหารและการแยกขยะนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็น ถ้าหากเราแยกขยะได้อย่างเหมาะสม ก็สามารถนำไปใช้ต่อให้เกิดประโยชน์ได้ อย่างเช่นการนำเศษอาหารไปเลี้ยงสัตว์ โดยต้องเลือกประเภทให้เหมาะสมกับสัตว์แต่ละชนิด เช่น เศษผักและผลไม้สามารถนำไปเลี้ยงเป็ดและไก่ได้ เศษเนื้อสัตว์ไม่ติดกระดูกนำไปเลี้ยงสุนัข หรือเศษอาหารเล็กๆ ก็นำไปให้ปลาตอดกิน

นำไปใช้ประโยชน์ต่อ

นอกจากจะเอาเศษอาหารไปปลูกใหม่หรือเลี้ยงสัตว์แล้ว เศษอาหารบางชนิดสามารถเปลี่ยนจากขยะไร้ค่า ไปเป็นสิ่งของมีประโยชน์ได้ด้วย เช่น กากกาแฟ สามารถนำมาเช็ดทำความสะอาดคราบมันบนกระทะหรือภาชนะต่างๆ หรือน้ำมันใช้แล้วจากการปรุงอาหาร เทรวมกันแยกออกจากขยะชนิดอื่นแล้วส่งต่อเพื่อทำไบโอดีเซล หรือเปลือกไข่ล้างสะอาดนำไปบดละเอียดผสมดินปลูกต้นไม้ได้

3. นำเศษอาหารเหลือทิ้ง ไปเป็นปุ๋ย

ขยะอินทรีย์หรือเศษอาหารเหลือทิ้ง ควรแยกอาหารที่มีความชื้นสูงออกไปก่อน เช่น น้ำซุป น้ำแกง น้ำจากผักผลไม้ และถ้าหากต้องการให้ย่อยสลายได้เร็วขึ้นก็ควรหั่นเศษอาหารให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปผสมกับดิน ปุ๋ยคอกแห้ง กากกาแฟ เศษใบไม้กิ่งไม้ เพื่อช่วยดูดความชื้น และผสมอาหารจุลินทรีย์อย่างน้ำตาลหรือกากน้ำตาลที่เป็นตัวเร่งอัตราการย่อยสลาย คลุกให้เข้ากันจนแห้งแล้วหมักทิ้งไว้ในถังหรือกล่อง ทิ้งไว้ประมาณ 2 สัปดาห์ เราก็จะได้ปุ๋ยแห้งเอาไว้ผสมกับดินสำหรับปลูกต้นไม้ต่อไปแล้ว หรือว่าจะใช้เศษผักหรือเปลือกผลไม้ผสมกากน้ำตาลและน้ำ หมักทิ้งเอาไว้เพื่อเป็นน้ำหมักชีวภาพ และนำไปผสมน้ำใช้รดน้ำบำรุงต้นไม้ก็ได้เช่นกัน

4. กำจัดเศษอาหารด้วยการฝังกลบให้มิด

วิธีกำจัดเศษอาหารแบบฝังกลบ เป็นวิธีที่ช่วยลดภาระการกำจัดขยะของเทศบาลได้มากเลยทีเดียว และเศษอาหารที่นำไปฝังกลบยังกลายเป็นปุ๋ยชั้นดีสำหรับบำรุงต้นไม้ในบ้านของเราอีกด้วย แต่ว่าวิธีนี้จะเหมาะกับบ้านที่มีบริเวณพื้นที่กว้างมากพอสำหรับปลูกต้นไม้ และควรขุดหลุมให้ลึกพอสมควร เพื่อเลี่ยงปัญหากลิ่นไม่พึงประสงค์ และป้องกันสัตว์ต่างๆ มาคุ้ยดิน อีกหนึ่งข้อควรระวังก็คือไม่ควรฝังเศษอาหารที่มีปริมาณไขมันมากจนเกินไป เพราะถ้ามีมากเกินไปอาจทำให้น้ำและอากาศซึมผ่านดินได้ยากจนพืชขาดน้ำได้

5. ใช้เครื่องย่อยเศษอาหาร เปลี่ยนเป็นปุ๋ยบำรุงต้นไม้

เครื่องย่อยเศษอาหาร เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทำการเปลี่ยนขยะเศษอาหารให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ โดยใช้เวลาเพียงประมาณ 8 - 48 ชั่วโมง ขึ้นกับแต่ละรุ่นและยี่ห้อ สำหรับใครที่พื้นที่บ้านไม่กว้างนักก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะมีขนาดประมาณถังขยะขนาดกลางๆ เท่านั้นเอง เครื่องย่อยเศษอาหารให้เป็นปุ๋ยนี้มีประโยชน์หลายประการ ไม่ว่าจะเป็น ช่วยกำจัดเศษอาหารเปียกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดกลิ่นเหม็นและแมลงต่างๆ ลดการใช้ถุงพลาสติกใส่เศษอาหาร และได้ปุ๋ยออร์แกนิกธรรมชาติคุณภาพดี เอาไว้เป็นสารอาหารเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้ดินและช่วยบำรุงแร่ธาตุแก่ต้นไม้ที่คุณรัก

6. เลือกใช้เครื่องย่อยเศษอาหารที่ติดกับอ่างล้างจาน

เครื่องย่อยเศษอาหารแบบติดกับอ่างล้างจาน เป็นเครื่องกำจัดและย่อยสลายเศษอาหารที่ถูกติดตั้งไว้กับสะดืออ่างล้างจาน เมื่อติดตั้งแล้วสามารถเทเศษอาหาร เปลือกไข่ ก้างปลา และน้ำแกงต่างๆ ลงอ่างได้เลย เครื่องจะทำการปั่นและบดเศษอาหารให้ละเอียดจนสามารถไหลลงท่อได้ แต่ระหว่างเปิดเครื่องต้องอย่าลืมที่จะเปิดน้ำไหลเอาไว้ตลอดเวลา และคอนโด บ้าน หมู่บ้าน ที่อยู่อาศัยต้องมีถังดักไขมัน สำหรับที่อยู่อาศัยที่มีพื้นที่ไม่มาก การใช้เครื่องย่อยเศษอาหารแบบนี้ก็ไม่มีปัญหา เพราะเครื่องมีขนาดเล็กและมักราคาถูกกว่าแบบเปลี่ยนเป็นปุ๋ย

7. แก้ปัญหาจากต้นตอ ลดขยะเศษอาหารอย่างไรไม่ให้เหลือทิ้ง

การกำจัดขยะเศษอาหารด้วยวิธีต่างๆ นั้น ถือว่าเป็นการแก้ไขปัญหาที่ปลายเหตุ จะดีกว่าไหมถ้าเราทุกคนสามารถช่วยกันลดปัญหาขยะได้ตั้งแต่ต้น ขยะเศษอาหารไม่ใช่แค่เพียงของเหลือทิ้งเท่านั้น แต่คือค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นในขั้นตอนการจัดการขยะ ทรัพยากรธรรมชาติที่สูญเสียไปอย่างเปล่าประโยชน์ และเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจก ถ้าหากอยากช่วยลดการเกิดปัญหาดังกล่าว สามารถใช้วิธีกำจัดเศษอาหารต่างๆ ด้วยวิธีเหล่านี้

วางแผนการจ่ายตลาด แนะนำให้เช็กปริมาณวัตถุดิบอาหารที่มีอยู่แล้ว และวางแผนเมนูอาหารในแต่ละสัปดาห์ เพื่อป้องกันการซื้อของเกินความจำเป็น

ตรวจสอบวันหมดอายุ ควรดูวันหมดอายุบนฉลากอยู่เสมอ เพื่อรับประทานให้หมดก่อนอาหารจะเน่าเสียและต้องทิ้งไป

ยืดอายุอาหาร วัตถุดิบแต่ละประเภทมีวิธีจัดเก็บที่เหมาะสมแตกต่างกัน ถ้าหากเก็บรักษาอาหารให้ถูกต้องจะช่วยให้เก็บไว้รับประทานได้นานขึ้น

เตรียมอาหารให้พอดี ควรควบคุมปริมาณวัตถุดิบในการทำอาหารให้พอดีกับสมาชิกในครอบครัว

ตักหรือสั่งอาหารให้พอดีกับที่ตัวเองทานหมด การตักอาหารใส่จานข้าวจำนวนมาก หรือสั่งอาหารมามากเกินกว่าที่ตัวเองจะทานหมด จะทำให้เหลือขยะเศษอาหารจำนวนไม่น้อยเลย

ปัญหาเศษขยะอาหารนั้นเกิดจากอาหารที่หลงเหลือจากการรับประทานอาหารไม่หมด หรืออาหารหมดอายุไปเสียก่อน รวมถึงเกิดจากการถูกคัดทิ้งในกระบวนการผลิต ปัญหานี้ส่งผลกระทบต่อโลกของเรามากกว่าที่คิด ไม่ว่าจะทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจก ภาวะโลกร้อน มลพิษในสิ่งแวดล้อม พลังงานและค่าใช้จ่ายในการกำจัดขยะที่มากเกินกว่าที่ควรจะเป็น วิธีกำจัดเศษอาหารที่ทุกคนสามารถช่วยกันได้ก็คือการแยกขยะอาหารออกจากขยะชนิดอื่นๆ และนำเศษอาหารไปใช้ประโยชน์ต่อตามความเหมาะสมของแต่ละคน หรือส่งต่อให้เทศบาลเป็นคนกำจัดต่อไป แต่ทางที่ดีที่สุดคือควรตระหนักถึงการไม่กินเหลือ ทำอาหารหรือสั่งอาหารให้พอดีกับปริมาณที่กินไหว เพื่อลดการเกิดปัญหาเศษอาหาร ถ้าทุกคนร่วมมือกันโลกของเราต้องน่าอยู่ขึ้นได้แน่นอน

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
อสังหาริมทรัพย์

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
เอพี (ไทยแลนด์)

# data[].attributes.attachment_link.title
รวม 7 วิธีกำจัดเศษอาหารเหลือทิ้งในบ้าน ให้เป็นประโยชน์ | AP Thai

# data[].attributes.attachment_link.description
อสังหาริมทรัพย์เพื่อการอยู่อาศัยและลงทุน คอนโด ทาวน์โฮม บ้านเดี่ยว บ้านแฝด โฮมออฟฟิศ ทำเลเมือง เดินทางสะดวก ฟังก์ชั่นและดีไซน์ ครบครันตรงกับไลฟ์สไตล์ผู้อยู่อาศัย

# data[].attributes.headline
“Green Eating” กับ 8 วิถีการกินที่ดีต่อสุขภาพและ (รักษ์) โลก

# data[].attributes.subject
“Green Eating” กับ 8 วิถีการกินที่ดีต่อสุขภาพและ (รักษ์) โลก

# data[].attributes.body
https://www.gourmetandcuisine.com/stories/detail/732

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
หลายคนอาจจะเข้าใจว่า "Green Eating" เป็นการจัดสรรการบริโภคเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า แต่สิ่งที่มากไปกว่านั้นคือยังช่วยเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ของคุณเพื่อช่วยสิ่งแวดล้อมให้ดีขึ้นได้ อาทิ หลีกเลี่ยงการใช้บรรจุภัณฑ์ หรืออุดหนุนร้านที่ใช้คอนเซ็ปต์รักษ์โลก เป็นต้น สิ่งเหล่านี้เป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ ที่ทำให้โลกใบใหญ่ของเราดีขึ้นได้ไม่น้อย

1. กินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง
คุณอาจจะงงว่าการบริโภคเนื้อสัตว์นั้นเกี่ยวข้องกับการทำลายโลกได้อย่างไร จะบอกให้ว่า อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์สร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และก๊าซเรือนกระจกมากกว่าผลิตภัณฑ์จำพวกผักและธัญพืชพูดง่ายๆ คือ หากคุณบริโภคเนื้อสัตว์น้อยลงก็สามารถช่วยลดการผลิตก๊าซที่ส่งผลเสียต่อชั้นบรรยากาศโลกได้นั่นเอง

2. สนับสนุนผลิตภัณฑ์ธรรมชาติไร้สารเคมี
ยกตัวอย่างธรรมชาติไร้สารเคมีง่ายๆ เลยคือ"อาหารออร์แกนิก" เป็นอาหารที่เกิดขึ้นด้วยวิธีธรรมชาติทั้งหมด ไม่มีการใช้สารเคมี สารเร่ง หรือวิธีการใดๆ ที่เราคุ้นเคยกันก็คงจะเป็นผักออร์แกนิก นอกจากนั้นยังมีคำว่า "การปฏิรูปการเกษตร" คือ การร่วมมือกันระหว่างเกษตรกร นักวิทยาศาสตร์ ผู้ผลิต และผู้บริโภคเพื่อพัฒนาระบบเกษตรให้เป็นมิตรต่อโลกมากที่สุด ถือเป็นอีกหนึ่งไอเดียรักษ์โลกที่ดีมากเลยทีเดียว

3. เลือกอาหารซีฟู้ด
นอกจากการกินเนื้อสัตว์จะช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมแล้ว การหันมาบริโภคอาหารซีฟู้ดก็ถือเป็นการช่วยโลกได้ไม่น้อยเช่นกัน (แต่ต้องเป็นซีฟู้ดตามฤดูกาลนะ) หรือมาจากฟาร์มที่ดีต่อสิ่งแวดล้อม แน่นอนว่าผลิตก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่าอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เยอะเลย
4. สนับสนุนผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
ปัจจุบันแนวคิวนี้เป็นที่นิยมกันมาก เพราะนอกจากจะได้ของที่สดใหม่แล้วยังถือเป็นการช่วยโลก (ไม่น่าเชื่อ) ผลการวิจัยพบว่า กว่าอาหารจะมาถึงโต๊ะให้เรากินนั้นต้องใช้ระยะทางกว่า 1,500 ไมล์ หรือ 2,414 กิโลเมตรโดยเฉลี่ยกว่าจะมาถึงดังนั้นถ้าเราเลือกซื้อสินค้าที่ผลิตในจังหวัดหรือประเทศก็นับเป็นการช่วยลดพลังงาน ลดมลพิษในการขนส่งอย่างไม่ต้องสงสัย

5. ลดขยะจากอาหาร
สถิติจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติเผยว่า โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละคนได้สร้างขยะจากอาหารจำนวนกว่า 100 กิโลกรัมต่อปี! ทั้งอาหารที่ขายไม่ออก อาหารที่หมดอายุ และเศษอาหาร ล้วนแล้วแต่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อมเพราะทุกอย่างรวมกันเป็นขยะกองโต ปัญหานี้แก้ไม่ยากแค่คุณซื้อของเท่าที่จำเป็น และเก็บรักษาอาหารอย่างถูกต้อง แค่นี้ก็ถือเป็นการช่วยสิ่งแวดล้อมได้มากแล้ว

6. ลดการใช้บรรจุภัณฑ์
การใช้บรรจุภัณฑ์ให้น้อยลงถือเป็นเรื่องช่วยโลกที่ผู้คนต่างเอาจริงเอาจัง อาทิ ห้างสรรพสินค้าและร้านค้าชั้นนำต่างงดใช้ถุงพลาสติก ผู้คนพกถุงผ้าและกระบอกน้ำ นับเป็นการร่วมมือกันลดพลาสติก ศัตรูตัวฉกาจของสิ่งแวดล้อมอันดับต้นๆ นอกจากนั้นการใช้ภาชนะจากธรรมชาติ อาทิ ภาชนะจากใบตอง ใบสัก และใบหูกวาง ก็เป็นนับกู้ดไอเดีย (ในกรณีที่คุณจำเป็นต้องใช้บรรจุภัณฑ์หน่ะนะ)

7. สนับสนุนร้านที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม
ปัจจุบันมีร้านมากมายที่หันมาใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อม อาทิ ใช้หลอดโลหะหรือกระดาษ ใช้แก้วกระดาษ หรือพลาสติกที่สามารถย่อยสลายได้ เรื่องเล็กๆ เหล่านี้ทำให้เรามีส่วนร่วมในการช่วยโลกได้อย่างง่ายๆ อย่างน้อยก็ไม่ต้องใช้พลาสติกล่ะน่า

8. กินอย่างชาญฉลาด
ปริมาณที่พอเหมาะควบคู่ไปกับการดูแลสุขภาพ จึงเรียกว่าการกินอย่างชาญฉลาด เพื่อป้องกันการเกิดอาหารส่วนเกิน (ส่งผลเสียต่อโลก) และอาหารที่ไม่มีประโยชน์ (ส่งผลเสียต่อสุขภาพ) ถ้าสามารถทำได้จนเป็นกิจวัตรแล้วล่ะก็คุณก็จะมีสุขภาพที่แข็งแรงควบคู่ไปกับการช่วยโลกให้ดีขึ้นได้ทุกๆ วัน
เรียบเรียงจากบทความ "Let's Start GREEN EATING ก้าวสู่ปีใหม่ด้วยวิถีการกินที่ดีต่อสุขภาพและต่อโลก" โดย รตินันท์ สินธวะรัตน์ คอลัมน์ Cover Story นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 233 เดือนธันวาคม 2562
Tag: , ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น, ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค,

# data[].attributes.attachment_link.title
"Green Eating" กับ 8 วิถีการกินที่ดีต่อสุขภาพและ (รักษ์) โลก

# data[].attributes.attachment_link.description
"Green Eating" กับ 8 วิถีการกินที่ดีต่อสุขภาพและ รักษ์โลก ได้แก่ ใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค ใส่ใจสิ่งแวดล้อม เป็นต้น

# data[].attributes.headline
5 วิธีลดขยะอาหารในบ้าน ช่วยลดโลกร้อน

# data[].attributes.subject
5 วิธีลดขยะอาหารในบ้าน ช่วยลดโลกร้อน

# data[].attributes.body
https://www.nestle.co.th/th/csv/environment/reduce-food-waste-at-home

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
เนสท์เล่ ประเทศไทย

# data[].attributes.attachment_link.title
5 วิธีลดขยะอาหารในบ้าน ช่วยลดโลกร้อน

# data[].attributes.attachment_link.description
หลายคนคงเคยกินอาหารในจานไม่หมดแล้วกวาดลงถังขยะ ทิ้งเศษผักผลไม้ในขั้นตอนเตรียมอาหาร ตุนอาหารทิ้งไว้จนเสียในตู้เย็น จนเกิดเป็นขยะอาหาร สถิติที่น่าตกใจคือมีปริมาณอาหาร 1 ใน 3 ของโลก ถูกทิ้งเป็นขยะ อาจลองสังเกตง่าย ๆ ว่าในแต่ละวันเราทิ้งอาหารเหลือจากแต่ละมื้อกันไม่น้อยเลย แล้วลองจินตนาการเป็นปริมาณที่คน…

# data[].attributes.headline
รู้จักกับบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม มีอะไรบ้าง ?

# data[].attributes.subject
รู้จักกับบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม มีอะไรบ้าง ?

# data[].attributes.body
https://miwservices.com/eco-friendly-packaging-ideas/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
บรรจุภัณฑ์ เป็นสิ่งที่ใช้ห่อหุ้มหรือใช้บรรจุผลิตภัณฑ์ รวมถึงภาชนะที่ใช้สำหรับขนส่งสินค้าจากผู้ผลิตไปถึงผู้บริโภค ซึ่งบรรจุภัณฑ์มีความสำคัญต่อตัวสินค้าหรือผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เป็นอย่างมาก นอกจากจะช่วยปกป้องรักษาคุณภาพสินค้า ช่วยในการเก็บรักษา ป้องกันไม่ให้สินค้าเกิดความเสียหายจากการเคลื่อนย้ายแล้ว ยังเป็นตัวช่วยเพิ่มมูลค่า และส่งเสริมด้านการตลาดอีกด้วย ซึ่งในปัจจุบันการผลิตบรรจุภัณฑ์ต้องตอบโจทย์ด้านสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัย และการสร้างคุณค่าต่อสังคมด้วย จึงทำให้ผู้ผลิตหลาย ๆ แบรนด์ ให้ความสำคัญกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมนั่นเอง ซึ่งในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมให้มากยิ่งขึ้นกันค่ะ

ทำความรู้จักกับบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม

บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม (Eco-Packaging) คือ บรรจุภัณฑ์ที่ผลิตออกมาโดยคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นมิตร และปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม เป็นการเลือกใช้วัตถุดิบในกระบวนการผลิต จากธรรมชาติที่สามารถย่อยสลายได้ หรือวัสดุที่สามารถนำกลับมาใช้ได้ใหม่ ซึ่งบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม สามารถนำมาใช้งานได้หลากหลาย เช่น กล่องกระดาษใส่ขนม กล่องกระดาษใส่อาหาร ชามกระดาษ ถาดกระดาษ ถาดใส่แก้ว แก้วกระดาษ ถ้วยกระดาษ และบรรจุภัณฑ์จากวัสดุธรรมชาติรูปแบบอื่น ๆ
บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม มีอะไรบ้าง ?
บรรจุภัณฑ์กินได้ เป็นบรรจุภัณฑ์ที่จะช่วยลดปริมาณขยะพลาสติ และช่วยให้ปริมาณขยะในประเทศลดลง ตัวอย่างบรรจุภัณฑ์กินได้ เช่น ฟิล์มแครอท ที่นำมาห่อลูกอม และผลไม้กวน แก้วน้ำกินได้ ที่ทำจากสาหร่ายทะเล และสารอินทรีย์ที่ให้ความหวาน สี และรสชาติก็มาจากผัก และผลไม้ สามารถนำมาใส่เครื่องดื่ม และกัดกินได้ทั้งใบ

บรรจุภัณฑ์สร้างสรรค์ เป็นบรรจุภัณฑ์ที่ผ่านการพัฒนาให้สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน และบรรจุภัณฑ์สร้างสรรค์ ยังเป็นตัวแทนที่สามารถสื่อสารแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างชัดเจนอีกด้วย เช่น การออกแบบโหลน้ำผึ้งที่มีรูปทรงหกเหลี่ยม ซึ่งสามารถเป็นตัวแทนของน้ำผึ้ง และยังสามารถนำมาวางซ้อนกันเป็นรูปทรงของรังผึ้งได้ด้วย หรือที่แขวนชาทรงไม้แขวนเสื้อ เป็นต้น

บรรจุภัณฑ์ไบโอ เป็นบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจากเส้นใยธรรมชาติ สามารถปลูกหมุนเวียน และทดแทนกันได้โดยใช้ระยะเวลาอันสั้น เช่น ข้าวโพด อ้อย มันสําปะหลัง โดยมีคุณสมบัติสามารถย่อยสลายได้เอง ซึ่งถือเป็นการลดการทำลายสิ่งแวดล้อม และปริมาณขยะจากการใช้พลาสติก ตัวอย่างบรรจุภัณฑ์ไบโอ เช่น หลอดกระดาษ กล่องกระดาษ ที่ทำมาจากชานอ้อย

บรรจุภัณฑ์รีไซเคิล เป็นบรรจุภัณฑ์ที่เกิดจากการนำขยะมารีไซเคิล ทั้งขยะพลาสติก โลหะ ขยะอีคอมเมิร์ซ โดยนำไปผ่านกระบวนการแปรสภาพ เพื่อให้เป็นวัสดุใหม่แล้วนำกลับมาใช้ได้อีกครั้ง ซึ่งอาจจะเป็นผลิตภัณฑ์เดิมหรือผลิตภัณฑ์ใหม่ก็ได้ เช่น ขวดน้ำอัดลม ที่เปลี่ยนมาใช้ขวดพลาสติกพีอีทีแบบใส เพื่อให้สามารถเข้าสู่กระบวนการรีไซเคิลได้ ถุงบรรจุภัณฑ์ชนิดเติม ที่ใช้เม็ดพลาสติกโพลีเอทิลีนชนิดพิเศษ ที่สามารถนำไปรีไซเคิลได้

สรุป

บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม สามารถลดปริมาณขยะพลาสติกได้ เพราะบรรจุภัณฑ์บางชนิดสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ และบรรจุภัณฑ์บางชนิดสามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ จึงช่วยให้ปริมาณขยะในโลกลดลงได้อีกด้วย และสำหรับท่านใดที่สนใจอยากทำบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม สำนักงาน M.I.W. Services ยินดีให้บริการออกแบบและผลิต บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นชามกระดาษ กล่องกระดาษใส่อาหาร กล่องกระดาษใส่ขนม แก้วกระดาษ ถ้วยกระดาษ รวมไปถึงกล่องบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก ทุกรูปแบบ ทุกประเภท เรามีทีมกราฟิกที่จะช่วยออกแบบได้ตามที่คุณต้องการ และเรายังมีทีมงานผู้เชี่ยวชาญด้านการพิมพ์ พร้อมด้วยเทคโนโลยีการพิมพ์ที่ทันสมัย รับประกันงานพิมพ์คุณภาพและการบริการที่รวดเร็ว
เกี่ยวกับ M.I.W. Services
M.I.W. Services เป็นโรงพิมพ์ดิจิตอล ในลาดพร้าว กรุงเทพ ดำเนินงานโดย บริษัท เอ็ม.ไอ.ดับบลิว.กรุ๊ป จำกัด (M.I.W. Group Co., Ltd.) ก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ. 1991 (พ.ศ. 2534) อายุมากว่า 29 ปี บริษัทมีความมั่นคงและมีความน่าเชื่อถือ พร้อมด้วยทีมงานมืออาชีพ ที่มากด้วยประสบการณ์ ให้ออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์แบบครบวงจรทั้ง Digital & Offset

เราเป็นโรงพิมพ์ดิจิตอล แถวลาดพร้าว ที่ให้บริการด้วยคุณภาพที่ได้รับมาตรฐานระดับเหรียญทอง ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วยประสบการณ์ที่ยาวนานมากกว่า 29 ปี ทั้งนี้เรายังคงรักษามาตรฐานคุณภาพงานพิมพ์ พร้อมกับมุ่งมั่นพัฒนาทักษะด้านการพิมพ์ เพื่อให้เป็นโรงพิมพ์ที่ลูกค้าไว้วางใจ
รูปภาพ: https://www.behance.net/

# data[].attributes.attachment_link.title
รู้จักกับบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม มีอะไรบ้าง ? - MIW Services

# data[].attributes.attachment_link.description
บรรจุภัณฑ์ เป็นสิ่งที่ใช้ห่อหุ้มหรือใช้บรรจุผลิตภัณฑ์ รวมถึงภาชนะที่ใช้สำหรับขนส่งสินค้าจากผู้ผลิตไปถึงผู้บริโภค ซึ่งในปัจจุบันการผลิตบรรจุภัณฑ์ต้องตอบโจทย์ด้านสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัย ...

# data[].attributes.headline
ไอเดียรักษ์โลกง่าย ๆ ในแบบคุณ เพื่อส่งต่อโลกที่ดีกว่าให้คนรุ่นถัดไป

# data[].attributes.subject
ไอเดียรักษ์โลกง่าย ๆ ในแบบคุณ เพื่อส่งต่อโลกที่ดีกว่าให้คนรุ่นถัดไป

# data[].attributes.body
https://www.nestle.co.th/th/csv/environment/tip-to-take-care-the-earth

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
เนสท์เล่ ประเทศไทย

# data[].attributes.attachment_link.title
ไอเดียรักษ์โลกง่าย ๆ ในแบบคุณ เพื่อส่งต่อโลกที่ดีกว่าให้คนรุ่นถัดไป

# data[].attributes.attachment_link.description
ทุกคนคือพลังเล็ก ๆ ที่จะช่วยสร้างการเปลี่ยนแปลงอันยิ่งใหญ่ให้กับโลกใบนี้ เปลี่ยนไปพร้อมกันกับเนสท์เล่ผ่านไอเดียรักษ์โลก เพื่อส่งต่อโลกที่ดีกว่าให้คนรุ่นถัดไป

# data[].attributes.headline
ลด FOOD WASTE ในตู้เย็น เซฟเงินในกระเป๋า

# data[].attributes.subject
ลด FOOD WASTE ในตู้เย็น เซฟเงินในกระเป๋า

# data[].attributes.body
https://www.cimbthai.com/th/personal/blog/lifestyle-tips/food-waste.html

# data[].attributes.attachment_link.title
ลด Food Waste ในตู้เย็น เซฟเงินในกระเป๋า

# data[].attributes.attachment_link.description
การกินอาหารเหลือทิ้ง รวมทั้งการกักตุนอาหารทิ้งไว้จนเสียในตู้เย็น จะทำให้เกิดเป็นขยะอาหาร ซึ่งมีปริมาณอาหาร 1 ใน 3 ของโลก ถูกเหลือทิ้งเป็นขยะ คร่าว ๆ ถ้าคนทั้งโลกเหลือทิ้งอาหารรวมกันอาจมีมากถึง 1,300 ล้านตันต่อปี และในระหว่างกระบวนการย่อยสลายขยะอาหารจะผลิตก๊าซมีเทนออกมา ซึ่งเป็นหนึ่งสาเหตุของภาวะเรือ…

# data[].attributes.headline
แชร์ 10 วิธีลดขยะอาหาร ลดปัญหาโลกร้อนเริ่มต้นได้จากในครัว

# data[].attributes.subject
แชร์ 10 วิธีลดขยะอาหาร ลดปัญหาโลกร้อนเริ่มต้นได้จากในครัว

# data[].attributes.body
https://www.thairath.co.th/lifestyle/life/2703515

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ขยะอาหาร หรือ Food waste คือส่วนสำคัญที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อนได้ยิ่งกว่าอุตสาหกรรมการบิน นอกจากนี้คนไทยสร้างขยะอาหารมากถึงคนละ 254 กิโลกรัมต่อคนต่อปี แล้วเราจะมีวิธีลดขยะอาหารด้วยตัวเองอย่างไรได้บ้าง เพื่อช่วยกอบกู้โลกจากปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

สำหรับวิธีลดขยะอาหารนั้นมีหลายวิธีด้วยกัน แต่การลดขยะอาหารที่ยั่งยืนที่สุดควรเริ่มต้นตั้งแต่ต้นน้ำ คือการซื้ออาหารไปจนถึงวิธีจัดการขยะอาหารให้ถูกวิธีโดยไม่กระทบกับสิ่งแวดล้อมอื่นๆ ซึ่งมีดังต่อไปนี้

เมื่อคิดจะซื้ออาหาร หรือลงมือทำอาหารเอง ควรวางแผนเมนูอาหารที่จะทำในแต่ละวันหรือสัปดาห์ เช็กวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอยู่แล้ว แล้วจึงจดรายการและปริมาณที่ต้องซื้อเพิ่มเอาไว้ ควรซื้อเฉพาะแค่ในรายการที่ต้องการ เพื่อลดการซื้อของเกินความจำเป็นและลดปริมาณอาหารที่เหลือจากการบริโภค หรืออาหารที่หมดอายุให้กับครอบครัวได้

การคำนวณปริมาณอาหารให้เหมาะกับจำนวนคนกินในแต่ละครั้งก็ช่วยลดปริมาณขยะอาหารได้

2. จัดเก็บให้ถูกวิธี ช่วยยืดอายุก่อนกลายเป็นขยะอาหาร

อาหารแต่ละประเภทหากจัดเก็บให้ถูกวิธีก็ช่วยอายุอาหารก่อนกลายเป็นขยะได้นานขึ้น เมื่อทำความสะอาด หรือตัดแต่งวัตถุดิบต่างๆ แล้ว ควรจัดเก็บใส่กล่อง หรือถุงซิปล็อก พร้อมเขียนโน้ตแปะวันที่ซื้อมาเพื่อช่วยเตือนความจำว่าต้องรีบกินก่อนที่จะเสียแล้วกลายเป็นขยะอาหาร โดยเฉพาะอาหารสดที่ต้องแช่ในตู้เย็น หรือช่องแช่แข็งที่เหมาะสมกับการจัดเก็บ เช่น

เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ตัดแต่งหรือแบ่ง แยกเก็บในภาชนะที่สะอาด เช่น กล่องหรือใส่ถุงซิปล็อก แช่ในช่องฟรีซ

นม โยเกิร์ต กะทิ เก็บไว้ชั้นบนสุดใต้ช่องฟรีซ อุณหภูมิเย็นจัดคงที่เหมาะกับอาหารที่เสียง่าย

ไข่ เนย ซอส ไม่ต้องการความเย็นมาก ใส่ตะกร้าหรือกล่องให้เป็นสัดส่วน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นฝั่งบานประตูได้

ผัก ผลไม้ ใส่ถุงใสเจาะรูให้อากาศถ่ายเท เก็บในช่องแช่ผักช่วยรักษาความสด

ถั่ว ธัญพืชต่างๆ ควรตากให้แห้งสนิท แล้วเก็บในภาชนะที่สะอาด ไม่อับชื้น

กระเทียม หอมแดง ผึ่งหรือแขวนไว้ในพื้นที่ที่มีอากาศถ่ายเท

อาหารแห้ง เก็บในภาชนะที่สะอาด มีฝาปิดมิดชิดเป็นสัดส่วน ไม่วางทับปนเปกัน เพื่อป้องกันแมลงมารบกวน

3. จัดระเบียบตู้เย็นให้สะอาดเรียบร้อย

การจัดระเบียบตู้เย็นก็เป็นวิธีลดขยะอาหารได้ ด้วยการวางของที่ใหม่กว่าใส่ไว้ด้านในสุด จะได้ไม่ลืมอาหารที่ถูกเก็บไว้นานจนเสีย ช่วยลดการทิ้งขยะอาหารลงได้ และยังทำให้หยิบอาหารสะดวกขึ้น มองเห็นของเป็นสัดเป็นส่วน ซึ่งตู้เย็นสามารถกระจายความเย็นทั่วถึงกัน ช่วยยืดอายุอาหารให้เน่าเสียช้าลงได้

นอกจากนี้ควรทำความสะอาดตู้เย็นเป็นประจำโดยใช้น้ำเปล่าผสมเบกกิงโซดา หรือน้ำยาล้างจาน แล้วนำผ้ามาชุบน้ำยาเช็ดแต่ละชั้น จากนั้นเช็ดซ้ำด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง เพื่อช่วยลดการสะสมของคราบสกปรก ลดกลิ่นอาหารและกลิ่นอับได้

4. ทำความเข้าใจฉลากวันหมดอายุ

อาหารบางชนิดระบุวันหมดอายุบนฉลาก หรือบรรจุภัณฑ์ เพื่อช่วยในการจัดเก็บและบริหารจัดการอาหารได้ดีขึ้น หากเข้าใจวิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสมจากคำแนะนำที่เขียนไว้ จะช่วยยืดอายุอาหารออกไปได้ รวมไปถึงรู้กำหนดวันที่ระบุไว้ โดยตัวย่อบนฉลากอาหารที่ควรรู้ คือ

MFG / MFD (Manufactured ate) คือ วันที่ผลิตอาหาร

MFD (Expiration date), EXP (Expiry date) คือ วันหมดอายุ ไม่สามารถกินได้หลังจากวันที่ระบุไว้ อาหารอาจเน่าเสียหรือบูด

BB / BBE (Best before / Best before end) คือ ควรบริโภคก่อนวันที่ระบุ แต่แม้จะเลยวันที่กำหนดแล้วก็ยังสามารถบริโภคได้ต่อ โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพียงแต่คุณค่าทางโภชนาการ หรือคุณภาพอาหารอาจลดลง เช่น เนื้อสัมผัส สี ความหนืด เป็นต้น

ทุกครั้งก่อนจะนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาประกอบอาหาร ควรสังเกตบรรจุภัณฑ์ให้ดีว่าไม่มีรอบบุบ ไม่บวม รูปทรงไม่ผิดรูปไปจากเดิม หรือมีสนิมเกาะ ถ้ามีลักษณะเหล่านี้ควรตัดใจทิ้งโดยไม่ต้องเสียดาย เพราะอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

5. คำนวณปริมาณอาหารให้พอดีกับจำนวนคน

การทำอาหารกินเองสามารถช่วยลดปริมาณขยะอาหารได้หากมีการคำนวณสัดส่วนปริมาณอาหารที่เหมาะกับจำนวนคนกินเพื่อลดจำนวนขยะอาหารที่จะเกิดขึ้นทุกครั้งหลังทำอาหาร รวมทั้งยังลดปริมาณอาหารส่วนเกินจากการกินเหลือไม่ให้กลายเป็นขยะอาหารในอนาคตอีกด้วย

ผักบางชนิดที่เรานำส่วนใบไปปรุงอาหารแล้วยังเหลือต้นและราก ก็สามารถนำกลับไปปลูกใหม่ได้อีก เช่น โหระพา สะระแหน่ แมงลัก ผักแพว เป็นต้น นอกจากช่วยลดขยะอาหารแล้วยังลดต้นทุนในการซื้อมาใช้ครั้งต่อไปได้ด้วย

วิธีปลูกง่ายๆ เตรียมกิ่งความยาวประมาณ 1 คืบ เด็ดใบออกให้เหลือนิดหน่อย ปักลงในดิน กดให้พอแน่น นำฟางมาคลุมไว้ด้านบน และรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เพียง 5-7 วัน รากก็จะงอก และจะเจริญเติบโตให้สามารถเก็บไปทำอาหารได้ในเวลาประมาณ 2 สัปดาห์

ขยะอาหารที่เหลือจากการกิน หรือการปรุง และยังไม่เน่าเสียบางอย่าง เช่น เศษผักผลไม้หรือเปลือกไข่บดละเอียดนำไปใช้เลี้ยงเป็ด ไก่ ส่วนพวกเศษขนมปังก็นำไปเป็นอาหารปลาได้ ซึ่งเป็นวิธีลดขยะอาหารที่ได้ผลดี และยังช่วยลดต้นทุนค่าอาหารสัตว์ได้ด้วย

นอกจากเศษผัก หรือเปลือกไข่ เปลือกผลไม้ ก็ยังสามารถใช้พวกเศษก้างปลา กระดูกสัตว์ เศษข้าว ขนมปัง เศษเนื้อหมูไก่ ฯลฯ นำไปคลุกกับเศษใบไม้แห้งและดิน เพื่อช่วยดูดซับความชื้นของอาหาร จากนั้นหมักในภาชนะเพื่อให้ย่อยสลายเป็นปุ๋ย

9. นำไปทำน้ำหมักชีวภาพ

ขยะอาหารจากพืชผักผลไม้สามารถนำไปผสมเพื่อทำเป็นน้ำหมักชีวภาพแล้วใช้ประโยชน์ได้หลากหลายทั้งรดน้ำต้นไม้ ใส่ในกองปุ๋ยเพื่อเร่งการย่อยสลาย ไปจนถึงนำไปใช้เป็นน้ำยาล้างจานที่ลดคราบมันได้ดี

10. ใช้ประโยชน์ด้านอื่นๆ ต่อ

กากชาและกาแฟ นำไปช่วยดูดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในห้องครัว นอกจากนี้ยังนำกากกาแฟมาเช็ดคราบมันที่ภาชนะก่อนนำไปล้างตามขั้นตอนปกติได้

น้ำซาวข้าว สามารถใช้ล้างสารพิษในผักผลไม้ได้ รวมทั้งนำไปล้างภาชนะ ช่วยลดคราบไขมัน คราบอาหาร หรือจะนำไปรดน้ำต้นไม้ก็ช่วยเพิ่มสารอาหารในดิน แนะนำว่าควรใช้น้ำซาวข้าวครั้งที่ 2 เนื่องจากน้ำที่ซาวครั้งแรกอาจมีสิ่งเจือปน

ทั้งหมดนี้คือวิธีลดขยะอาหาร ที่สามารถทำได้ตั้งแต่ต้นน้ำคือการวางแผนบริหารจัดการก่อนซื้ออาหารมาทำเองไปจนถึงปลายน้ำเพื่อจัดการขยะอาหารที่เหลือใช้จากการกินและการปรุง ซึ่งเป็นการลดขยะอาหารอย่างยั่งยืน ที่เราเองก็สามารถเริ่มต้นช่วยลดปัญหาโลกร้อนได้ตั้งแต่ในครัว.

ข้อมูลอ้างอิง: สสส., เนสท์เล, ยูนิลีเวอร์

# data[].attributes.attachment_link.title
แชร์ 10 วิธีลดขยะอาหาร ลดปัญหาโลกร้อนเริ่มต้นได้จากในครัว

# data[].attributes.attachment_link.description
วิธีลดขยะอาหาร ซึ่งเป็นของกินที่เหลือใช้จากก้นครัว ทำได้กี่วิธี มีอะไรบ้าง

# data[].attributes.headline
การจัดการบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน

# data[].attributes.subject
การจัดการบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน

# data[].attributes.body
https://www.cpall.co.th/sustain/environmental-dimension/sustainable-packaging-and-waste-management

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
บริษัท ซีพี ออลล์ จํากัด (มหาชน)

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ร่วมมือกับคู่ค้าลดการใช้พลาสติกจากการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีความหนาและรูปแบบที่เหมาะสมกับการใช้งานของกลุ่มถ้วยกับข้าว ถ้วยขนมหวานทานเย็น และถาดสลัดอิ่มคุ้ม
ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการต่อเนื่อง พัฒนาบรรจุภัณฑ์ข้าวผัดปู กล่องครึ่งอิ่ม ถาด 1 หลุม
ลดปริมาณการใช้พลาสติกและใช้ฟิล์มปิดฝาถาด (Top Seal) แทนพลาสติกเคลือบฝาบนติดสติ๊กเกอร์
ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการซองแซนด์วิชอบร้อนแบบถือได้
ลดการใช้ถุงหูหิ้ว ชนิดใช้ครั้งเดียวทิ้ง (Single use) และลดการใช้กระดาษจากการออกแบบบรรจุภัณฑ์แซนด์วิชอบร้อนหลังจากอุ่นร้อน โดยเปลี่ยนรูปแบบจากกล่องกระดาษอาร์ตการ์ด (Art card) เป็นซองกระดาษกันไขมัน (Greaseproof) ชนิดบางที่ได้รับการรับรองจากองค์กร Program for the Endorsement of Forest Certification Scheme (PEFC)
ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการถาดอิ่มคุ้มเปลี่ยนปลอก (Sleeve) กระดาษเป็นแถบรัดพลาสติก (Banding plastic)
ลดการใช้พลาสติกและกระดาษ จากการเปลี่ยนรูปแบบบรรจุภัณฑ์ถาดอิ่มคุ้มสำหรับเมนู ข้าวไก่กระเทียม กะเพราไก่คั่ว ข้าวผัดหมู ข้าวไก่ทอด โดยการยกเลิกการใช้ฟิล์มหด (Shrink film) และเปลี่ยนจากปลอก (Sleeve) กระดาษเป็นแถบรัดพลาสติก (Banding plastic)
ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ถาด 2 หลุม
ออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ลดใช้พลาสติกและใช้ฟิล์มปิดฝาถาดแทนพลาสติกเคลือบฝาบนติดสติกเกอร์
ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการต่อเนื่อง ฟิล์มปิดผนึกพิมพ์ลายสำหรับบรรจุภัณฑ์กลุ่มอาหารไทยแช่เย็น
บริษัท ซีพีแรม จำกัด พัฒนานวัตกรรมฟิล์มลามิเนตที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์กลุ่มอาหารไทยแช่เย็น สามารถพิมพ์ลายลงบนฟิล์มทดแทนการใช้สติกเกอร์ ซึ่งจะเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยนำหลักการ 3Rs (Reduce Reuse and Recycle) มาเป็นแนวปฏิบัติ ลดปริมาณการใช้พลาสติกในทุกกระบวนการผลิต
ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการต่อเนื่อง พัฒนาบรรจุภัณฑ์กล้วยหอมทองลดขนาดความหนาของถุงกล้วยหอมทอง ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการต่อเนื่อง พัฒนาฝายกดื่มทดแทนการใช้หลอดพลาสติกใช้ในร้าน All Cafe ทุกสาขาทั่วประเทศ ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการลดความหนาของบรรจุภัณฑ์ม้วนฟิล์มสำหรับสินค้าอุ่นร้อน
บริษัท ซีพีแรม จำกัด พัฒนานวัตกรรมการผลิตม้วนฟิล์มที่ทันสมัยสามารถลดความหนาของบรรจุภัณฑ์ ม้วนฟิล์มที่ใช้ในกลุ่มสินค้าอุ่นร้อนด้วยหม้ออบลม โดยความหนาของพลาสติกลดจาก 60 ไมครอนเหลือ 40 ไมครอน โดยนำหนักลดลงคิดเป็น 0.97 กรัมต่อชิ้น
ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการทดแทนถาดพลาสติกด้วยบรรจุภัณฑ์กระดาษคราฟท์ Food Grande
บริษัท ซีพีแรม จำกัด พัฒนาบรรจุภัณฑ์กระดาษคราฟท์ที่ปราศจากสารเคมี หรือสิ่งปนเปื้อน มีความปลอดภัยสูง สามารถใช้เป็นภาชนะใส่อาหารได้อย่างปลอดภัย ทดแทนการใช้ถาดพลาสติก ซึ่งสามารถลดการใช้พลาสติก 7.09 กรัมต่อชิ้น
ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการลดความหนาของแก้วกระดาษ เครื่องดื่มเย็นใช้กับกลุ่มสินค้า Non All Cafe ได้แก่ เครื่องดื่มกัฟ (Gulp) เครื่องดื่มปั่นเป็นเกล็ดสเลอปี้ (Slurpee) และเครื่องดื่มแบบกด (Jet Spray) ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการเลือกใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์จากแหล่งที่มีการจัดการอย่างยั่งยืน ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการเลือกใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่สามารถสลายตัวได้ทางชีวภาพ (Compostable) ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจากวัสดุรีไซเคิล (Recycled Content Material) ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ส่งเสริมการนำกลับมาใช้ซ้ำ (Reusable)
ถ.ถุงทนทานได้รับการออกแบบให้มีความทนทาน สามารถนำมาใช้ซ้ำได้
ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการยกเลิกวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ยากต่อการรีไซเคิลในสินค้าแบรนด์โลตัส (Lotus's Brand)
โลตัสกำหนดเป้าหมายในการยกเลิกวัสดุที่ยากต่อการรีไซเคิลในสินค้าแบรนด์โลตัส (Own Brand) ทั้งหมด ภายในปี 2573 เพื่อช่วยลดผลกระทบทางสิ่งแวดล้อม ในปี 2565 โลตัสสามารถยกเลิกบรรจุภัณฑ์ที่ยากต่อการรีไซเคิลทุกกลุ่มสินค้าแบรนด์ ได้ถึงร้อยละ 98.8 นอกจากนี้ โลตัสยังตระหนักถึงความสำคัญของการสนับสนุนพฤติกรรมผู้บริโภคให้คัดแยกขยะ เพื่อให้ระบบปิดของบรรจุภัณฑ์ (Closed-Loop Pacaging System) และการบริหารจัดการขยะจากบรรจุภัณฑ์นั้นเป็นไปอย่างครบวงจร รวมถึงยังมุ่งสร้างการตระหนักรู้และความเข้าใจให้แก่ชุมชน ส่งเสริมการรีไซเคิล ผ่านการขยายจุดรับขยะบรรจุภัณฑ์สำหรับการรีไซเคิลที่สาขาทั่วประเทศ
ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ โครงการ "แม็คโครรักษ์โลก" (Say Hi to Bio Say No to Foam)
บริษัทมีเป้าหมายหยุดจำหน่ายบรรจุภัณฑ์โฟมแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งในศูนย์จำหน่ายสินค้าทุกสาขาทั่วประเทศ ซึ่งดำเนินโครงการครั้งแรกในปี 2562 โดยเริ่มจากสาขาที่อยู่ใกล้บริเวณแหล่งท่องเที่ยวทางทะเล ก่อนขยายให้ครอบคลุมทุกสาขา ควบคู่ไปกับการจัดสัมมนาให้ความรู้และจัดกิจกรรมรณรงค์อย่างต่อเนื่อง พร้อมส่งเสริมการขายในราคาประหยัด จนโครงการนี้ได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้ประกอบการร้านอาหาร ร้านค้า ผู้บริโภคทั่วไป เห็นได้จากการเติบโตที่สูงขึ้นของกลุ่มบรรจุภรํฑณืย่อยสลายได้ที่เติบโตขึ้น ในปี 2565 ต่อยอดความสำเร็จด้วยความร่วมมือกับพันธมิตรทางธุรกิจจัดกิจกรรมรูปแบบต่างๆ และมีผลิตภัณฑ์รักษ์โลกมากกว่า 530 รายการ ทำให้ได้ชื่อว่าเป็นศูนย์รวมบรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้ที่สำคัญแห่งหนึ่งของประเทศ ปลุกกระแสเพื่อเป็นแรงจูงใจให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและลูกค้าทั่วไปหันมาใช้บรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้
ผลลัพธ์และประโยชน์ที่ได้รับ

# data[].attributes.attachment_link.title
การจัดการบรรจุภัณฑ์พลาสติกอย่างยั่งยืน - บริษัท ซีพี ออลล์ จํากัด (มหาชน)

# data[].attributes.attachment_link.description
การจัดการบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ผลการดำเนินงานที่สำคัญปี [...]

# data[].attributes.headline
Eco-Packaging: บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.subject
Eco-Packaging: บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.body
https://www.okmd.or.th/okmd-kratooktomkit/4122/

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
okmd.or.th - กระตุกต่อมคิด เพื่อพัฒนาความคิด เพิ่มความรู้ สร้างสรรค์ภูมิปัญญา

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
จากแคมเปญรณรงค์ "งดใช้ถุงพลาสติก" ที่มีมาตรการให้ห้างสรรพสินค้า ซุปเปอร์มาร์เก็ต และร้านสะดวกซื้องดแจกถุงพลาสติกหูหิ้วประเภทที่ใช้ครั้งเดียว ตั้งแต่เมื่อมกราคม 2563 โดยมีเป้าหมายเพื่อลดและเลิกการใช้พลาสติก รวมถึงการนำขยะพลาสติกกลับมาใช้ประโยชน์ นับเป็นก้าวแรกของเดินทางตามโรดแมปในการจัดการขยะพลาสติกในประเทศไทย ซึ่งก็ได้รับการตอบรับของผู้ใช้บริการเป็นอย่างดี

แต่เมื่อเกิดการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา หรือ โควิด-19 ปริมาณขยะพลาสติกกลับมาพุ่งขึ้นสูงกว่าร้อยละ 60 (ข้อมูลสถิติจากการระบาดของโควิด-19 ในประเทศไทย ระลอกที่ 1) ซึ่งส่วนใหญ่เป็นขยะพลาสติกจากการสั่งอาหารรูปแบบฟู้ดเดลิเวอรี่ เนื่องจากวิถีชีวิตที่ต้องเปลี่ยนแปลงไป ผู้คนหลีกเลี่ยงการออกนอกบ้าน และการทำงานที่บ้าน (Work from home) ทำให้พฤติกรรมการบริโภคเปลี่ยนไป ต้องพึ่งพาธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรี่มากขึ้น ซึ่งปฏิเสธไม่ได้ที่จะต้องใช้บรรจุภัณฑ์เป็นพลาสติก อีกทั้งร้านค้ายังงดรับภาชนะใช้ซ้ำที่ลูกค้านำมาเอง เพื่อความปลอดภัยจากการติดเชื้อด้วยการสัมผัส

ยกตัวอย่างเช่น ถ้าเราสั่งอาหารเดลิเวอรี่ มา 1 ครั้ง จะมีขยะที่เกิดขึ้นไม่ว่าจะเป็นกล่องใส่อาหาร ฝาปิด ช้อนส้อม ถุงเครื่องปรุงรส และถุงหิ้ว อย่างน้อย 6-7 ชิ้น หรือแม้แต่การสั่งกาแฟ 1 แก้ว จะเกิดขยะพลาสติก อย่างน้อย 4 ชิ้น จากแก้วกาแฟ ฝาปิด หลอด และถุงหิ้ว

ซึ่งแนวทางที่ผู้บริโภคจะช่วยลดการใช้พลาสติกลงได้ นั่นก็คือ การลดการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว ไม่ว่าจะเป็นถุงพลาสติก ช้อนส้อม หลอด ฯลฯ หรือหากจำเป็นต้องใช้ก็ควรใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดและ/หรือมีการใช้ซ้ำ (reuse) แต่นี่ก็เป็นเพียงแนวทางที่จะช่วยลดปัญหาขยะจากพลาสติกในฝั่งของผู้บริโภค ซึ่งอาจจะเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ

ฉะนั้นการแก้ปัญหาขยะพลาสติกจะต้องมองไปถึงต้นตอของปัญหา นั่นก็คือฝั่งภาคผู้ผลิต ซึ่งในฝั่งของผู้ผลิตเอง ต่างก็ไม่ได้นิ่งนอนใจกับปัญหาขยะที่ปัจจุบันได้กลายเป็นประเด็นสิ่งแวดล้อมของโลกไปแล้ว ซึ่งหากศึกษาเทรนด์บรรจุภัณฑ์ในอนาคต เทรนด์หนึ่งที่มีการพูดถึงกันอย่างมาก ก็คือ Eco-Packaging หรือบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม

Eco-Packaging คืออะไร?
eco-packaging คือ บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม ที่ผลิตออกมาโดยคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นมิตรและปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม เป็นการเลือกใช้วัตถุดิบในกระบวนการผลิต จากธรรมชาติที่สามารถย่อยสลายได้ หรือวัสดุที่สามารถนำกลับมาใช้ได้ใหม่

ข้อดีของ eco-packaging นอกจากเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ใช้บรรจุสินค้า และป้องกันรักษาคุณภาพสินค้าภายในแล้ว ยังสามารถบรรจุสิ่งของได้ทั้งร้อนและเย็น บรรจุของเหลวได้โดยที่ไม่รั่วซึม สามารถนำบรรจุภัณฑ์เข้าไมโครเวฟได้

โดยเฉพาะแนวโน้มของบรรจุภัณฑ์อาหารที่จะใช้แนวคิดเลียนแบบธรรมชาติให้มากที่สุด โดยนำหลักการของธรรมชาติมาประยุกต์ใช้กับบรรจุภัณฑ์ และพยายามลดการใช้สารเคมีในการผลิตบรรจุภัณฑ์ให้มากที่สุด เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม และทำให้ผู้บริโภคเกิดความมั่นใจในความปลอดภัยมากขึ้น

วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่ใช้ผลิตเป็น eco-packaging สามารถแบ่งได้เป็น 3 ประเภท ได้แก่

Bio-Based คือวัตถุดิบจากธรรมชาติ นำมาใช้ผลิตเป็นไบโอพลาสติก เช่น ข้าวโพด อ้อย มันสำปะหลัง เป็นต้น

Fiber-Based คือวัตถุดิบที่ทำมาจากไฟเบอร์หรือเส้นใยธรรมชาติ ซึ่งเป็นวัสดุที่ใช้เส้นใยมากที่สุด รวมไปถึงกากใยจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร ได้แก่ ชานอ้อย ฟางข้าวสาลี ลินิน ไม้ไผ่

Biomass (ชีวมวล) คือ วัตถุดิบที่ได้จากเศษวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร เช่น แกลบ เปลือกชานอ้อย กากปาล์ม ซังข้าวโพด

ตัวอย่าง eco-packaging ที่เริ่มมีใช้ในปัจจุบัน ส่วนใหญ่จะใช้ในบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร เช่น ภาชนะใส่อาหารที่ทำจากมันสำปะหลัง รำข้าวสาลี กาบหมาก ช้อนส้อมจากไม้ไผ่หรือกะลามะพร้าว กระบอกน้ำหรือกล่องใส่อาหารไบโอพลาสติก ผลิตจากพลาสติกที่ย่อยสลายได้โดยธรรมชาติ แก้วกาแฟจากกากกาแฟ และแคปซูลใส่ซอสที่ทำจากสาหร่ายทะเล เป็นต้น
และยังมีธุรกิจประเภทอื่นๆ ที่เห็นความสำคัญเรื่องสิ่งแวดล้อมและได้ปรับบรรจุภัณฑ์มาใช้เป็น eco-packaging เช่น หลอดบีบเครื่องสำอางที่ทำจากกระดาษการบรรจุเมล็ดพันธุ์พืชลงในวัสดุที่ใช้ทำบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ เพื่อนำไปปลูกเป็นต้นไม้ เป็นต้น

จะเห็นได้ว่าผู้ผลิตหรือผู้ประกอบการสินค้าและบริการต่างก็พยายามคิดหาทางแก้ไขปัญหาขยะที่มากขึ้ทุกวันๆ ด้วยวิธีการต่างๆ ซึ่งการปรับมาใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม หรือ eco-packaging ก็เป็นอีกวิธีการหนึ่งที่นอกจากจะช่วยปกป้องรักษาคุณภาพของสินค้าแล้ว ยังเป็นการช่วยปกป้องโลกได้อีกด้วย

ที่มาของข้อมูล:
https://www.thairath.co.th/news/local/bangkok/1854356
https://www.thaipost.net/main/detail/89342
https://www.smethailandclub.com/design-1864-id.html
https://urbancreature.co/eco-packaging/
https://www.wawapack.com/blogs/27
https://thewmtd.com/eco-friendly-packaging/

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
OKMD | Office of Knowledge Management and Development (Public Organization)

# data[].attributes.attachment_link.title
Eco-Packaging: บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.attachment_link.description
หลายคน Work From Home และต้องสั่งอาหารจากนอกบ้านเข้ามาผ่านบริการ Delivery ต่างๆ โดยพบว่า ปัญหาใหญ่ของบริการเหล่านี้ก็คือบรรจุภัณฑ์ที่เป็นพลาสติก แล้วถ้าอยากแก้ปัญหาพลาสติก เราจะใช้อะไรแทนพลาสติกได้บ้าง?

# data[].attributes.headline
บรรจุภัณฑ์ กับปัญหาสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.subject
บรรจุภัณฑ์ กับปัญหาสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.body
https://www.tupack.co.th/knowledge/581-%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%88%E0%B8%B8%E0%B8%A0%E0%B8%B1%E0%B8%93%E0%B8%91%E0%B9%8C-%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%8D%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B8%94%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A1.html

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ความต้องการบรรจุภัณฑ์มีปริมาณเพิ่มขึ้นเนื่องจากปัจจัยทางสังคมและ เทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไป เช่น การเพิ่มจำนวนประชากร การเพิ่มขึ้นของเครือข่ายของการคมนาคมจากทุกส่วนของโลก กำลังผลิตสินค้าอุปโภคและ บริโภคสูงขึ้น มนุษย์ต้องการความสะดวกสบายเพิ่มขึ้น กล่าวโดยรวม รูปแบบการบริโภคของสังคมได้เปลี่ยนไปมากในช่วง 2-3 ทศวรรษที่ผ่านมาสิ่งที่เป็นปัญหาอันเป็นผลพวงจากการเปลี่ยนแปลง คือ ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม

สิ่งแวดล้อม หมายถึง สิ่งต่างๆ ที่อยู่รอบตัวมนุษย์ทั้งที่เป็นสิ่งมีชีวิต และสิ่งไม่มีชีวิต สิ่งที่มีชีวิตได้แก่ คน สัตว์ พืช ส่วนสิ่งที่ไม่มีชีวิตได้แก่ น้ำ ดิน อากาศ พลังงาน แร่ธาตุ และรวมถงสังคม และวัฒนธรรม

ปัญหาสิ่งแวดล้อม เกิดจากการที่สภาพแวดล้อมไม่สามารถจะฟื้นตัวเองได้กลับมาใช้ประโยชน์ได้ดี เช่นเดิม ทำให้เกิดผลกระทบอต่อสิ่งมีชีวิตทั้งมวล

ลักษณะปัญหาสิ่งแวดล้อม

ปัญหาสิ่งแวดล้อมที่มนุษยชาติเผชิญอยู่มีไม่น้อยกว่า 7 ลักษณะได้แก่ การลดลงองทรัพยากากรธรรมชาติ การเกิดมลพิษทางอากาศการเกิดมลพิษทางดิน และขยะ การเพิ่มของอุณหภูมิโลก การลดลงอขงโอโซนในชั้นบรรยากาศ และความหลายหลายทางชีวภาพที่เปลี่ยไป ผลกระทบของปัญหาเหล่านี้มีความรุนแรงแตกต่างกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความอ่อนไหวของแต่ละพื้นที่หรือชุมชน เช่น ปัญหาเรือนกระจก ที่ทำให้อุณหภูมิสูงขึ้น เป็นปัญหาที่ส่งผลต่อชาวโลกโดยรวม ส่วนปัญหาน้ำเสียจากโรงงาน ส่งผลกระทบเฉพาะแห่ง หรือเฉพาะชุมชน จึงจำเป็นจะต้องมีการวิเคราะห์ระดับความรุนแรง และผลกระทบที่เกิดขึ้น เพื่อการจัดการต่อปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างมีประสิทธิภาพ

บรรจุภัณฑ์ หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุใดๆ เพื่อใช้ในการบรรจุ ห่อหุ้ม ปกป้องสินค้าจนถึงมือผู้บริโภค
บรรจุภัณฑ์ กับปัญหาสิ่งแวดล้อม
ปัญหาสิ่งแวดล้อมมีความเชื่อมโยงกับบรรจุภัณฑ์ดังรูปที่ 1 จากวงจรชีวิตของบรรจุภัณฑ์ ถ้าสามารถนำบรรจุภัณฑ์กลับมาใช้ใหม่ หรือนำมาหลอมใหม่ได้ จะสามารถลดปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมไปได้มาก การกำจัดบรรจุภัณฑ์หลังจากใช้แล้วสามารถลดปัญหาสิ่งแวดล้อมได้ ถ้าสามารถเลือกใช้วัสดุที่สามารถย่อยสลายได้ปัญหาสิ่งแวดล้อมก็สามารถแก้ไขได้

การใช้พลังงานในการสกัดแร่ธาตุ เพื่อให้ได้วัตถุดิบบริสุทธิ์สำหรับนำไปผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์ เช่น โลหะ หรือการใช้พลังงานในการหลอมทรายให้เป็นแก้ว หรือการใช้สารจากการลั่นน้ำมันผลิตเป็นพลาสติก พลังงานที่ใช้อาจจะอยู่ในรูปของไฟฟ้า น้ำมัน หรือพลังงานในรูปอื่นๆ นอกจากนี้การขนส่งบรรจุภัณฑ์จากแหล่งผลิตไปยังผู้บริโภคก็เป็นข้นตอนที่ต้องใช้พลังงานจากน้ำมัน การเผาทำลาย หรือการนำกลังมาแปรรูปใหม่ ก็ต้องใช้พลังงานเช่นกัน น้ำมันเป็นแหล่งพลังงาน และเมื่อใช้หมดไม่สามารถจะผลิตทดแทนได้ ดังนั้น จึงควรสงวนพลังงานในส่วนนี้ไว้

ปัญหาการใช้น้ำในกระบวนการผลิตวัสดุภัณฑ์ เช่น การผลิตเยื่อกระดาษซึ่งต้องใช้น้ำเป็นปริมาณมาก การบำบัดน้ำเสียก่อนปล่อยสู่แหล่งน้ำ สาธารธะ จำเป็นต้องใช้พลังงาน และมีค่าใช้จ่ายเกิดขึ้น

ปัญหาการปนเปื้อนของอากาศ เกิดจากกระบวนผลิต หรือเผาบรรจุภัณฑ์จำพวกพลาสติกในกลุ่มโพลิไวนิลคลอไรด์ (Polyvinyl chloride) และโพลิสไตรรีน (Polystyrene) ซึ่งเกิดจากสารจำพวกสารคลอไรด์ ที่สามารถทำให้เกิดสารไดออกซิน สารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ นอกจากนี้ถ้ามีสารกลุ่ม CFC (Chlorofluorocarbon) ที่บรรจุในกระป๋องสเปรย์ และเป็นสารทำให้โฟมมีลักษณะพอง เป็นตัวกลางที่ทำลายชั้นโอโซน ทำให้โลกได้รับรังสีอุลตราไวโอเลตมาก และอาจเป็นสาเหตุของมะเร็งผิวหนังได้

ปัญหาขยะที่เกิดจากบรรุภัณฑ์ที่ใช้แล้ว เป็นปัญหาสำคัญของทุกประเทศ การกำจัดขยะได้กลายเป็นปัญหาสิ่งแวดล้อมที่สำคัญของชุมชนเมืองการเพิ่มปริมาณขยะจะเพิ่มตามการขยายตัวของประชากร ในประเทศไทยมีรายงานว่ามีปริมาณการใช้วัสดุเพื่อผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์เพิ่มขึ้นทุกปีในปี พ.ศ. 2543 มีการใช้พลาสติกเป็นปริมาณ 634,500 ตัน กระดาษ 921,000 ตัน เหล็ก 340,000 ตันและอลูมิเนียม 53,000 ตัน บรรจุภัณฑ์ที่ผลิตได้ถ้าสามารถกำจัดให้หมดไปจะกลายเป็นปริมาณขยะมาหาศาลเป็นการเสียเงินจำนวนมากเพื่อเป็นการลดปัญหาขยะจากบรรจุภัณฑ์ จึงต้องพิจารณาเลือกบรรจุภัณฑ์ที่สามารถย่อยสลายได้เมื่อนำไปฝัง สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำ สามารถนำไปแปรรูปใหม่โดยไม่ก่อมลพิษ และมีความเป็นไปได้ทางเทคนิค และควรลดการใช้บรรจุภัณฑ์ลง นอกจากลดปริมาณขยะ ยังเป็นการรักษาทรัพยากรธรรมชาติอีกทางหนึ่ง

ที่มา : กรมควบคุมมลพิษ

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
บทความเครื่องบรรจุ

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
สาระน่ารู้เครื่องบรรจุภัณฑ์กับสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.attachment_link.title
บรรจุภัณฑ์ กับปัญหาสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.attachment_link.description
บรรจุภัณฑ์กับปัญหาทางสิ่งแวดล้อม บทความเครื่องแพ็ค เครื่องบรรุจ โดย T.U Pack

# data[].attributes.headline
กินให้เกลี้ยง ลด ละ เลี่ยง ขยะจากเศษอาหาร

# data[].attributes.subject
กินให้เกลี้ยง ลด ละ เลี่ยง ขยะจากเศษอาหาร

# data[].attributes.body
https://littlebiggreen.co/blog/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%87-%E0%B8%A5%E0%B8%94-%E0%B8%82%E0%B8%A2%E0%B8%B0%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B9%80%E0%B8%A8%E0%B8%A9%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
แค่คิดก็กรีนแล้ว

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ความกรีนในตัวคุณ

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ลดใช้พลาสติก

# data[].attributes.attachment_link.title
กินให้เกลี้ยง ลด ละ เลี่ยง ขยะจากเศษอาหาร

# data[].attributes.attachment_link.description
ในแต่ละปีมีขยะจากอาหารเหลือทิ้งมากกว่า 1,300 ล้านตัน ซึ่งขยะจากเศษอาหารนอกจากจะเป็นสาเหตุหนึ่งของปัญหาขยะล้นโลก เรามาช่วยกันจัดการอาหารทุกจานให้เรียบกันเถอะ

# data[].attributes.headline
เก็บอาหารในตู้เย็นอย่างไร? ให้ถูกจุด อยู่ได้นาน แถมประหยัดไฟ

# data[].attributes.subject
เก็บอาหารในตู้เย็นอย่างไร? ให้ถูกจุด อยู่ได้นาน แถมประหยัดไฟ

# data[].attributes.body
https://www.globalhouse.co.th/Educationhouse/educationpage/329

# data[].attributes.headline
บรรจุภัณฑ์อาหารรักษ์โลก คืออะไร และมีอะไรบ้าง ?

# data[].attributes.subject
บรรจุภัณฑ์อาหารรักษ์โลก คืออะไร และมีอะไรบ้าง ?

# data[].attributes.body
https://thaifoodpackaging.com/blog/what-eco-friendly-food-packaging/

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
หงส์ไทยฟู้ดแพคเกจจิ้ง

# data[].attributes.attachment_link.title
บรรจุภัณฑ์อาหารรักษ์โลก คืออะไร และมีอะไรบ้าง ? - หงส์ไทยฟู้ดแพคเกจจิ้ง

# data[].attributes.attachment_link.description
บรรจุภัณฑ์อาหารรักษ์โลก เป็นสิ่งที่นิยมและให้ความสำคัญอยู่ในปัจจุบัน เนื่องมาจากปัญหาภาวะโลกร้อนที่เกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ หรือ

# data[].attributes.headline
4 วิธี ฉลองตรุษจีน จ่าย-ไหว้-เที่ยว แบบรักษ์โลก ทำจิตใจให้ผ่องใส ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.subject
4 วิธี ฉลองตรุษจีน จ่าย-ไหว้-เที่ยว แบบรักษ์โลก ทำจิตใจให้ผ่องใส ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.body
4 วิธี ฉลองตรุษจีน จ่าย-ไหว้-เที่ยว แบบรักษ์โลก ทำจิตใจให้ผ่องใส ไม่ทำลายสิ่งแวดล้

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
สำหรับเทศกาลตรุษจีน หรือ วันขึ้นปีใหม่ตามปฏิทินจีน ซึ่งถือเป็นหนึ่งในเทศกาลที่สำคัญสำหรับคนจีนรวมคนไทยเชื้อสายจีน

ในช่วงวันตรุษจีน จะมีการทำความสะอาดบ้านเรือน เพื่อผ่านปีใหม่อย่างสะอาดสดใส ร้านค้า ห้างสรรพสินค้า ต่างเต็มไปด้วยผู้คนมาจับจ่ายใช้สอย มีการใส่เสื้อผ้าสีแดงถือเป็นสีที่เป็นมงคล เปรียบเหมือนเป็นการไล่ปีศาจร้ายให้ออกไป และการใส่สีดำหรือขาวเป็นสิ่งต้องห้าม ซึ่งสีเหล่านี้ถือว่าเป็นสีแห่งการไว้ทุกข์

และในวันนี้จะต้องไม่โกรธ ริษยา หรือ ไม่พอใจ เพื่อเป็นสิริมงคลที่ดีสำหรับปีที่กำลังจะมาถึงโดยการกำหนดวันตรุษจีน จะนับตามประเพณีดั้งเดิม คือ จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 23 เดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติของจีน ไปจนถึงวันขึ้น 15 ค่ำ เดือนอ้าย ทำให้วันตรุษจีนมีการเฉลิมฉลอง 3 วันสำคัญ คือ วันจ่าย วันไหว้ วันเที่ยว

โดยในปี 2566 นี้ เทศกาลตรุษจีนมีการเฉลิมฉลองทั้ง 3 วัน ดังนี้ *วันจ่าย ปีนี้ ตรงกับ วันศุกร์ที่ 20 มกราคม 2566
วันจ่าย คือวันก่อนวันสิ้นปี เป็นวันที่ชาวไทยเชื้อสายจีนจะต้องไปซื้ออาหารผลไม้และเครื่องเซ่นไหว้ต่าง ๆ ก่อนที่ร้านค้าทั้งหลายจะปิดร้านหยุดพักผ่อนยาว ไม่จำเป็นจะต้องมีการจุดธูปอัญเชิญเจ้าที่ (地主爺 / 地主爷 ตี่จู๋เอี๊ยะ) ให้ลงมาจากสวรรค์เพื่อรับการสักการบูชาของเจ้าบ้าน หลังจากที่ได้ไหว้อัญเชิญขึ้นสวรรค์เมื่อ 4 วันที่แล้วเพราะว่าเจ้าที่ไม่ได้ไปไหนเมื่อสี่วันที่แล้ว ตัวเราส่งแต่ เจ้าซิ้ง หรือเจ้าเตา

*วันไหว้ ปีนี้ ตรงกับ วันเสาร์ที่ 21 มกราคม 2566
วันไหว้ตรุษจีน หรือ วันไหว้เจ้า ตอนเช้ามืดจะไหว้ "ป้ายเล่าเอี๊ย" (拜老爺 / 拜老爷) เป็นการไหว้เทพเจ้าต่าง ๆ เครื่องไหว้คือ เนื้อสัตว์สามอย่าง (ซาแซ ซำเช้ง) ได้แก่ หมู เป็ด ไก่ หรือเพิ่มตับ ปลา เป็นเนื้อสัตว์ห้าอย่าง (โหงวแซ) เหล้า น้ำชา และกระดาษเงินกระดาษทอง

*วันเที่ยว ปีนี้ ตรงกับ วันอาทิตย์ที่ 22 มกราคม 2566
วันเที่ยว หรือ วันถือ คือวันขึ้นปีใหม่ เป็นวันที่หนึ่ง (初一 ชิวอิก) ของเดือนที่หนึ่งของปี หรือ "วันตรุษจีน" วันนี้ชาวจีนจะถือธรรมเนียมโบราณที่ยังปฏิบัติสืบต่อกันมาถึงปัจจุบันคือ "ป้ายเจีย" เป็นการไหว้ขอพรและอวยพรจากญาติผู้ใหญ่และผู้ที่เคารพรัก โดยนำส้มสีทองไปมอบให้

ฉลอง 'ตรุษจีน' แบบรักษ์โลก
นอกจากการเฉลิมฉลองที่ปฏิบัติกันมาอย่างช้านาน ผ่านกิจกรรมหลาย ๆ อย่างที่ถือปฏิบัติ สืบทอดกันมา ในช่วงเทศกาลแห่งความสุขส่งท้ายปี สิ่งที่เห็นได้ชัดในระยะหลัง ๆ คือ รูปแบบการ จ่าย-ไหว้-เที่ยว ของชาวไทยเชื้อสายจีน เริ่มมีการปรับเปลี่ยนวิธีการบางอย่างเพื่อให้เข้ากับถานกาณ์ปัจจุบันมากขึ้น ด้วยการฉลองตรุษจีนในแบบรักษ์โลก ลดการก่อมลพิษที่ทำลายสิ่งแวดล้อมลง เพื่อให้โลกน่าอยู่ ซึ่งวันนี้ เราได้รวมวิธีดี ๆ ในการ ฉลอง 'ตรุษจีน' แบบรักษ์โลก ด้วยวิธีง่าย ๆ มาฝากกัน ดังนี้

1."ซองอั่งเปา รีไซเคิล-อั่งเปาออนไลน์"
ซองสีแดง ที่ชาวจีนมักจะใส่เงิน หรือธนบัตรลงไปเพื่อมอบให้ลูกหลาน เป็นการอวยพรให้มีโชคลาภ อาจจะเป็นการสร้างขยะเพิ่มขึ้นแบบไม่รู้ตัว เรามีหนึ่งในวิธีที่ใช้ได้ผลแบบง่าย ๆ ให้ญาติผู้ใหญ่แจกอั่งเปาด้วยแนวคิดความยั่งยืน Sustainability เช่น หันมาใช้อังเปาจากวัสดุรีไซเคิล หรือ หากเด็ก ๆ รับอั่งเปาแล้ว อาจจะแกะเอาเงินไปและส่งซองแดงคืนผู้ที่มอบให้

นอกจากนี้ หากใครยังมีซองแดง ที่เหลือจากปีก่อน ๆ ก็สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ วิธีนี้ นอกจากจะประหยัดเงินแล้ว ยังลดปริมาณขยะได้อีกทางหนึ่งด้วย

หรือจะดียิ่งกว่านั้น ลองเปลี่ยนมาแจกอั่งเปาแบบออนไลน์ โดยจ่ายผ่านระบบดิจิทัลแบงก์กิ้ง ก็จะยิ่งทำให้ลดการใช้กระดาษ ลดการตัดต้นไม้ และอิ่มบุญอิ่มใจได้อย่างแท้จริง

2.ใช้ธูปไหว้เจ้าขนาดสั้นลง
ทราบหรือไม่ว่า ควันธูป ก่อให้เกิดฝุ่น PM 2.5 ที่เป็นการทำลายสิ่งแวดล้อมตัวยง ทำให้เกิดมลพิษทางอากาศ แถมยังเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งสิ่งที่การไหว้บรรพบุรุษปรับเปลี่ยนได้แถมยังได้บุญเหมือนเดิม คือการเลือกใช้ธูปยุคใหม่ อย่างธูปศิลปากรรังสรรค์ ที่ออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหามลพิษจากควันธูป โดยมีขนาดสั้นลง จะลดระยะเวลาในการเกิดควันธูปลงได้

ธูปศิลปากรรังสรรค์ จัดทำโดย ทีมวิจัย (โดย ผศ.ดร.วีรวัฒน์ สิริเวสมาศ จากคณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร) ซึ่งได้ออกแบบธูปให้มีการเผาไหม้ลดลงเพื่อลด PM2.5 พร้อมกับใช้วัตถุดิบในการผลิตลดลงเพื่อลดต้นทุนและลดของเสียจากการสักการะ

โดยเมื่อวันที่ 7 มกราคม ที่ผ่านมา ได้มีการทดลองใช้ "ธูปศิลปากรรังสรรค์" ในพื้นที่ศาลเจ้า และจะมีการทดลองใช้อีกที่ศาลเจ้าเล่งบ๊วยเอี๊ยะ เยาวราช ในช่วงเทศกาลตรุษจีน (21-22 ม.ค. 2566) และเทศกาลงานออกแบบกรุงเทพฯ 2566 (Bangkok Design Week 2023) ในวันที่ 4-12 ก.พ. 2566

เป็นอีกหนึ่งไอเดียกู้โลกในเทศกาลตรุษจีน ที่น่าสนใจ ได้บุญ ไปพร้อม ๆ กับลดมลพิษทางอากาศได้อีกทางหนึ่ง

3.ใช้ถุงผ้า ไปจับจ่ายของไหว้เจ้า หรือ เลือกซื้อของทางออนไลน์
แน่นอนว่า ลิสต์ช้อปปิงในวันจ่าย ย่อมเต็มไปด้วยรายการของไหว้ ทั้งของสด-ของแห้ง และไหนจะบรรดาเครื่องซ่นไหว้ต่าง ๆ อีกมากมาย ที่ร้านค้าจะต้องใส่สินค้าให้เราด้วยถุงพลาสติกจำนวนมาก ยิ่งหลายบ้าน ก็ยิ่งใช้หลายใบ

ตรุษจีนปีนี้ อย่าลืมรักษ์โลกง่าย ๆ ด้วยการพกถุงผ้า ไปจ่ายตลาดในวันจ่าย เพื่อช่วยลดจำนวนการใช้ถุงพลาสติก หรือหากจะมีบางรายการ ที่สั่งผ่านเดลิเวอรี่ได้ ก็เป็นวิธีช่วยเซฟค่าเดินทาง ลดการใช้พลังงาน และเป็นการจ่าย ที่ไม่ทำลายโลก

4.'วันเที่ยว' สุขใจ ก่อนไปไหน อย่าลืมช่วยโลกก่อนออกเดินทาง
วันเที่ยว ที่ทุกคนรอคอย กับช่วงเวลาที่ญาติพี่น้อง จะได้ออกไปเที่ยวพร้อมหน้าพร้อมตา ซึ่งในวันเที่ยวในเทศกาลตรุษจีน คุณก็ช่วยลดการใช้พลังงานลงได้ ด้วยการเช็กลิสต์ ปิดไฟ-ปิดการใช้ต่าง ๆ เช่น ปิดก๊อกน้ำให้สนิท ถอดปลั๊กไฟที่ไม่ได้ใช้งานทุกจุดในบ้านให้เรียบร้อย

นอกจากนี้ อย่าลืมวางแผนการเดินทาง เพื่อช่วยให้ประหยัดพลังงาน เป็นวันเที่ยวที่สบายใจ และได้มีส่วนช่วยโลก ในเทศกาลฉลองตรุษจีนปีนี้ได้อย่างสมบูรณ์

新正如意 新年发财 ปีใหม่นี้ ขอให้คิดหวังสิ่งใด เป็นไปตามปรารถนา มั่งคั่งร่ำรวยตลอดปี
https://www.facebook.com/creativeculturalcitysilpakorn

https://www.prd.go.th/th/content/category/detail/id/31/iid/151251

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
เทศกาลตรุษจีน

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ตรุษจีนรักษ์โลก

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
เพื่อนคู่คิดธุรกิจsme

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ธนาคารกรุงเทพ

# data[].attributes.attachment_link.title
4 วิธี ฉลองตรุษจีน จ่าย-ไหว้-เที่ยว แบบรักษ์โลก ทำจิตใจให้ผ่องใส ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.attachment_link.description
สำหรับเทศกาลตรุษจีน หรือ วันขึ้นปีใหม่ตามปฏิทินจีน ซึ่งถือเป็นหนึ่งในเทศกาลที่สำคัญสำหรับคนจีนรวมคนไทยเชื้อสายจีน ในช่วงวันตรุษจีน จะมีการทำความสะอาดบ้านเรือน...

# data[].attributes.headline
วิธีช่วยโลกด้วยการแช่แข็งอาหาร

# data[].attributes.subject
วิธีช่วยโลกด้วยการแช่แข็งอาหาร

# data[].attributes.body
https://krua.co/cooking_post/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%81%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%81%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B9%81

# data[].attributes.headline
การเก็บอาหาร

# data[].attributes.subject
การเก็บอาหาร

# data[].attributes.body
https://ssplifelearn.blogspot.com/p/blog-page_11.html

# data[].attributes.attachment_link.title
การเก็บอาหาร

# data[].attributes.attachment_link.description
การเก็บอาหาร ๑. ความหมายของการเก็บอาหาร การเก็บอาหาร หมายถึง การเก็บรักษาอาหารสด อาหารแห้ง และอาหารที่รับประทานไม่หมดในแต่ละวัน…

# data[].attributes.headline
สถานการณ์ขยะอาหารเหลือทิ้งของครัวเรือนบนพื้นที่สูงในประเทศไทย

# data[].attributes.subject
สถานการณ์ขยะอาหารเหลือทิ้งของครัวเรือนบนพื้นที่สูงในประเทศไทย

# data[].attributes.body
https://hkm.hrdi.or.th/Knowledge/detail/611

# data[].attributes.headline
ขยะอาหาร อย่ามองข้าม! 5 วิธีลดขยะอาหารในบ้าน กินอย่างไรลดโลกร้อน

# data[].attributes.subject
ขยะอาหาร อย่ามองข้าม! 5 วิธีลดขยะอาหารในบ้าน กินอย่างไรลดโลกร้อน

# data[].attributes.body
https://undubzapp.com/%E0%B8%A5%E0%B8%94-%E0%B8%82%E0%B8%A2%E0%B8%B0%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ลองคิดดูเล่นๆ กันหน่อยดีกว่าว่า ถ้า 1% ของประชากรทั้งโลกทิ้งอาหารเหลือพร้อมๆ กันจะเกิดอะไรขึ้น? 🤔 ใช่แล้ว! ขยะกองโตมหาศาลจากอาหารเหลือยังไงล่ะ เชื่อหรือไม่ว่าขยะอาหาร (Food Waste) ที่เราทิ้งกันอยู่ทุกวันนี้มีส่วนทำให้โลกร้อนขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากขยะอาหารที่ถูกฝังกลบหรือกองทับถมรวมกันนั้น จะคายก๊าซมีเทนออกมาระหว่างกระบวนการย่อยสลาย ซึ่งก๊าซมีเทนนี่แหละที่เป็นตัวการก่อให้เกิดภาวะเรือนกระจก แล้วถ้าขยะอาหารเหล่านั้นถูกทิ้งไว้ในถุงหรือบรรจุภัณฑ์พลาสติกด้วย ก็ยิ่งเป็นตัวเร่งให้เกิดสภาวะโลกร้อนมากขึ้น

เมื่อต้นตอของปัญหามาจากอาหารที่เราบริโภคกันทุกวันนี้ Undubzapp ขอชวนคุณมารู้จักวิธีการลดปริมาณขยะอาหารที่สามารถทำได้ง๊ายง่าย เสียยิ่งกว่าปอกกล้วย จะมีวิธีใดบ้างนั้น เลื่อนลงไปเรียนรู้วิธีด้านล่างได้เลยค่ะ

1.วางแผนก่อนซื้อ

เริ่มต้นแก้ไขปัญหาขยะอาหารให้ตรงจุดด้วยการวางแผนก่อนซื้ออาหารทุกครั้ง ซื้อแต่พอกินพอใช้ ป้องกันอาหารเหลือเกินความต้องการที่จะบริโภค ลิสต์รายการวัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้และปริมาณที่ต้องการในการประกอบอาหาร รวมถึงเช็กรายการอาหารดังกล่าวในตู้เย็นหรือตู้เก็บของก่อน ลดปัญหาการซื้อซ้ำหรือซื้อแล้วไม่จำเป็นต้องใช้ หรือซื้ออาหารลดราคามาเก็บไว้ในปริมาณมาก เนื่องจากอาจกินไม่ทันก่อนหมดอายุ หรืออาจจะกินจนเบื่อจนไม่อยากกินอีกแล้ว จึงจำเป็นต้องทิ้งส่วนที่เหลือไปก็ได้ ทางที่ดีเลือกซื้ออาหารที่มีขนาดบรรจุพอดีกับที่ต้องการบริโภคจะดีกว่า

หากไม่มีความจำเป็นต้องกักตุนอาหาร ควรซื้ออาหารเท่าที่จำเป็น ไม่ต้องถึงขั้นตุนเสบียงไว้ให้กินได้ตลอดทั้งปี ถ้าเป็นไปได้ ไม่ควรจับจ่ายขณะที่กำลังรู้สึกหิว เพราะความอยากอาหารในขณะนั้น อาจเป็นตัวการทำให้เผลอจับจ่ายซื้ออาหารเกินความจำเป็นได้

©รูปต้นฉบับ: unsplash.com

2.จัดเก็บให้เหมาะสม

หลังจากการจับจ่ายเลือกซื้ออาหารเสร็จสิ้นแล้ว สิ่งที่ควรทำเป็นลำดับถัดมาคือจัดเก็บอาหารให้เหมาะสมกับประเภทของอาหาร โดยพิจารณาจากอายุการเก็บรักษา
https://unsplash.com/photos/_Bhh-RCciio ประเภทของอาหาร

อาหารที่เน่าเสียง่าย ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งทันที

อาหารจำพวกผัก ควรเก็บไว้ในช่องแช่ผัก จัดลำดับผักที่มีน้ำหนักเบาไว้ด้านบนสุด ป้องกันผักเสียหาย ยกเว้นพืชผักจำพวกหัว สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้

อาหารกระป๋อง ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ไม่ถูกแสงแดด ไม่อับชื้น ป้องกันการเสียและการเป็นสนิมเร็วกว่าปกติ พื้นที่ที่ใช้เก็บอาหารกระป๋องควรเป็นบริเวณที่สูงจากพื้นประมาณ 60 เซนติเมตร ป้องกันสัตว์นำโรคและความสกปรกจากพื้น

อายุการเก็บรักษา

ฉลากอาหารที่ระบุว่า best-before date จะแสดงวันที่ไว้ ไม่ได้แสดงความเสื่อมของผลิตภัณฑ์ด้วย ถ้าเก็บรักษาอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์จะยังคงรักษาคุณลักษณะเดิมไว้ หากเกินวันที่ระบุไว้ในฉลาก ผู้บริโภคสามารถตัดสินใจที่จะบริโภคหรือไม่บริโภค โดยพิจารณาจากสี กลิ่น และรส

ฉลากอาหารที่ระบุว่า used-by date หรือ expiry date จะแสดงวันที่ไว้ คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณจุลินทรีย์ จะด้อยลงกว่าข้อกำหนดของมาตรฐานลงเรื่อยๆ หากเกินวันที่ระบุไว้ในฉลาก ผู้บริโภคไม่ควรนำมาบริโภคโดยเด็ดขาด เนื่องจากอาจมีการก่อตัวของเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์

3.ตักพอดีคำ

แนวทางลดขยะอาหารในลำดับถัดมา คือ การตักอาหารให้พอดีกับที่จะรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคอาหารในครัวเรือนหรือในร้านอาหารก็ตามที การตักอาหารให้พอดีจะช่วยให้ไม่ต้องทิ้งอาหารที่ทานไม่หมดไปโดยไม่จำเป็น ถือเป็นการลดการเกิดขยะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ เพราะขยะอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้นจากการบริโภคไม่หมดเป็นหลัก

©รูปต้นฉบับ: unsplash.com

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารภายในร้านประเภทบุฟเฟ่ต์ ปิ้งย่าง ชาบูต่างๆ ซึ่งคนส่วนใหญ่มักเน้นตักเยอะๆ ให้คุ้มกับค่าหัวที่เสียไป แม้บางร้านจะมีมาตรการปรับเงินในกรณีที่อาหารเหลือ แต่ก็ยังมีผู้คนบางส่วนยังคงตักอาหารในปริมาณเยอะๆ แม้จะรู้ว่าตนเองกินไม่หมดอยู่ดี อาจเพราะเห็นเป็นเรื่องขบขัน หรือเป็นการพิสูจน์ความกล้าในกลุ่มเพื่อน หากรู้ว่าขยะอาหารส่งผลต่อโลกมากมายมหาศาลเช่นนี้ ควรหยุดพฤติกรรมดังกล่าวเสีย

4.แปรรูปอาหาร

การแปรรูปอาหารอาจฟังดูเป็นเรื่องที่ยุ่งยากและวุ่นวายสักหน่อยสำหรับการบริโภคภายในครัวเรือน แต่ถ้าลองเปลี่ยนคำพูดมาเป็นประโยคที่ว่า "วัตถุดิบเหลือจะเอาไปทำอะไรได้บ้าง?" อาจทำให้เห็นภาพได้ง่ายยิ่งขึ้น ไม่ได้รู้สึกว่าเป็นเรื่องไกลตัวแต่อย่างใด เพราะการแปรรูปอาหารมีมากมายหลายชนิด ไม่ได้จำกัดแค่การนำไปตากแห้ง หมักดอง หรือการถนอมอาหารโดยใช้สารเคมีเท่านั้น อาจพิจารณาแปรรูปอาหารเหลือ ดังนี้

ถนอมอาหารแบบชั่วคราว โดยการเก็บอาหารไว้ในช่องแช่แข็ง หรือดองเค็ม

ถนอมอาหารแบบถาวร โดยการกำจัดน้ำออกจากอาหาร หรือการตากแห้ง

©รูปต้นฉบับ: unsplash.com
5.รีไซเคิล
ท้ายที่สุดแล้ว หากไม่สามารถนำขยะอาหารไปดัดแปลงทำอะไรได้อีกจริงๆ สามารถนำขยะอาหารไปรีไซเคิลด้วยการนำไปทำเป็นปุ๋ยหมัก น้ำหมัก EM หรือน้ำสกัดชีวภาพ ใช้รดน้ำต้นไม้ในบริเวณที่อยู่อาศัยได้ ปุ๋ยหมักและน้ำสกัดชีวภาพจะช่วยปรับสมดุลในดิน เพิ่มจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ย่อยสลายใบไม้แห้ง ลดจำนวนแมลงศัตรูพืชได้เป็นอย่างดี

©รูปต้นฉบับ: unsplash.com

เห็นไหมคะว่าการลดปริมาณขยะอาหารนั้นเป็นเรื่องที่แสนจะง่ายดายยิ่งนัก แค่ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมบางอย่างนิดหน่อย หากทุกคนร่วมมือร่วมใจกันปฏิบัติสม่ำเสมอ ปัญหาจากขยะอาหารก็จะค่อยๆ ลดน้อยลงในที่สุดค่ะ มาเซฟโลกด้วยกันนะคะ 🌎
©แหล่งที่มา
รูปต้นฉบับ © pixabay.com

# data[].attributes.attachment_link.title
ขยะอาหาร อย่ามองข้าม! 5 วิธีลดขยะอาหารในบ้าน กินอย่างไรลดโลกร้อน

# data[].attributes.attachment_link.description
ลองคิดดูเล่นๆ กันหน่อยดีกว่าว่า ถ้า 1% ของประชากรทั้งโลกทิ้งอาหารเหลือพร้อมๆ กันจะเกิดอะไรขึ้น? 🤔 ใช่แล้ว! ขยะกองโตมหาศาลจากอาหารเหลือยังไงล่ะ เชื่อหรือไม่ว่าขยะอาหาร (Food Waste) ...

# data[].attributes.headline
5 อันดับ วัสดุ “รักษ์โลก” ใช้ผลิตบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม

# data[].attributes.subject
5 อันดับ วัสดุ “รักษ์โลก” ใช้ผลิตบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม

# data[].attributes.body
https://www.scgchemicals.com/th/articles/stories/1653811725

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
แพ็กเกจจิ้งเครื่องดื่มเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ถูกใช้งานอย่างแพร่หลายและได้รับการพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง มีการประเมินกันว่าในปี 2022 มูลค่าของสินค้าในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์จะสูงถึง อย่างไรก็ตามกระแสการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และความสนใจของสังคมที่สนับสนุนการใช้งานบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ชวนให้คิดว่า "วัสดุที่เราใช้ผลิตภาชนะใส่เครื่องดื่มนั้น มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างไร ?"

จากบทความ ที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ THE CONVERSATION ของ ศาสตราจารย์ เอียน วิลเลียมส์ และ อลิซ โบร้ค แห่งมหาวิทยาลัยเซาท์แฮมป์ตัน ได้นำเสนอผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของวัสดุซึ่งใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มทั้ง 5 ชนิด เอสซีจี เคมิคอลส์ ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านวัสดุศาสตร์ชั้นแนวหน้าของประเทศและระดับภูมิภาค จึงได้เรียบเรียงเนื้อหาขึ้นมาใหม่ไว้ในบทความนี้ และเรามาดูกันว่า "พลาสติก" นั้นจะถูกจัดอยู่ในอันดับที่เท่าไร

อันดับที่ 5 ขวดแก้ว
หลายคนอาจจะประหลาดใจว่าทำไมวัสดุอย่างแก้วถึงอยู่ท้ายสุดของการจัดอันดับ เพราะตามความเข้าใจของคนส่วนใหญ่ เข้าใจว่าแก้วนั้นน่าจะวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด แต่จากผลวิจัยเผยให้เห็นว่า วัสดุที่เราคิดว่าส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุดนั้น กลับใช้วัตถุดิบและพลังงานตลอดทั้งกระบวนการมากที่สุดในการจัดอันดับนี้

การผลิตแก้วนั้นเริ่มต้นจากการขุดทรายแก้ว (silica sand) และโดโลไมท์ (dolomite) ซึ่งการทำเหมืองแร่ทั้งสองชนิดนี้สร้างมลพิษปริมาณมหาศาลและเป็นอันตรายต่อปอดอย่างมาก โดยคนงานที่อยู่ในเหมืองดังกล่าวมักเป็นโรคปอดจากฝุ่นหิน หรือโรคซิลิโคซิส (Silicosis) ขั้นตอนการหลอมแร่ทั้งสองนี้ก็จำเป็นต้องใช้พลังงานที่สูงมาก และเชื้อเพลิงส่วนใหญ่ที่ใช้ก็เป็นเชื้อเพลิงฟอสซิล ซึ่งเป็นพลังงานสิ้นเปลืองที่ได้จาก น้ำมัน หินน้ำมัน ทรายน้ำมัน ถ่านหิน และก๊าซธรรมชาติ โดยในขั้นตอนนี้ยังมีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เป็นหนึ่งในก๊าซเรือนกระจกด้วย

จากการวิเคราะห์ของศาสตราจารย์ เอียน วิลเลียมส์ และ อลิซ โบร้ค แห่งมหาวิทยาลัยเซาท์แฮมป์ตัน ระบุว่า "ขวดแก้วขนาด 1 ลิตร มีน้ำหนัก 800 กรัม ในขณะที่ขวดพลาสติกจะหนักประมาณ 40 กรัม นั่นหมายถึงการขนส่งบรรจุภัณฑ์ที่ทำมาจากขวดแก้วต้องใช้พลังงานมากกว่า และทำให้วัสดุชนิดนี้เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อนสูงถึง 90% เมื่อเทียบกับกระป๋องอะลูมิเนียม"

อันดับที่ 4 ขวดแก้วรีไซเคิล
หากเราคิดว่าวัสดุใด ๆ ก็ตาม ถ้ามีคำว่ารีไซเคิลอยู่ด้วยแล้วจะทำให้มันดูเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากยิ่งขึ้น นั่นอาจจะเป็นความคิดที่ไม่ถูกต้องนัก เพราะขวดแก้วรีไซเคิลเองก็ถูกจัดให้อยู่ในอันดับที่ 4 ของวัสดุรักษ์โลกที่ใช้ทำแพ็กเกจจิ้งเครื่องดื่ม

แม้ว่าจะไม่ต้องกลับไปเริ่มตั้งแต่การขุดเหมือง การสกัดแร่ การผลิต และการขนส่ง แต่การรีไซเคิลขวดแก้วก็ยังต้องใช้พลังงานในปริมาณที่สูง ก็คือการหลอมขวดแก้ว และการใช้พลังงานจำนวนมากก็มาพร้อมกับปริมาณก๊าซเรือนกระจกที่สูงตามไปด้วย ในระหว่างกระบวนใช้ซ้ำนี้เองอาจจะมีการเล็ดลอดของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้นได้อีกครั้งด้วย

อันดับที่ 3 ขวดพลาสติก
พลาสติก คือ วัสดุที่ถูกจัดให้อยู่ในอันดับที่สามของวัสดุยั่งยืนที่ใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม ด้วยคุณสมบัติที่ แข็งแรง ทนต่อสารเคมี และมีน้ำหนักเบา ทำให้วัสดุนี้ใช้พลังงานที่น้อยลงในระหว่างการขนส่ง และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ด้วย นี่คือเหตุผลที่งานวิจัยดังกล่าวจัดอันดับพลาสติกไว้ในลำดับที่สาม

สำหรับ เอสซีจี เคมิคอลส์ ได้พัฒนา SMX TM Technology เทคโนโลยีการผลิตเม็ดพลาสติก HDPE คุณภาพสูงที่มีความแข็งแรงมากขึ้นกว่าเดิม โดยที่ยังคงคุณสมบัติเชิงกล (Mechanical Properties) ไว้ได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้สามารถลดปริมาณการใช้เม็ดพลาสติกลง แต่ยังคงความแข็งแรงไว้ได้ เทคโนโลยีนี้สามารถผลิตเม็ดพลาสติก HDPE สำหรับหลากหลายการใช้งาน ตัวอย่างที่น่าสนใจ คือ ฝาขวดน้ำอัดลม HDPE รุ่นน้ำหนักเบาพิเศษ ที่ผลิตจากเม็ดพลาสติก SCG™ HDPE SX002J และ SX002JA สามารถลดปริมาณวัสดุตั้งต้นได้สูงสุดถึง 30% จึงช่วยลดการใช้พลังงานในการขึ้นรูป และการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจกก่อนส่งถึงมือผู้ใช้งาน

อันดับที่ 2 กระป๋องอะลูมิเนียม
สำหรับวัสดุรักษ์โลกที่ใช้ทำบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มในอันดับที่สอง คือ อะลูมิเนียม สาเหตุที่ทำให้วัสดุนี้ประเภทนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า เพราะใช้พลังงานและทรัพยากรในการผลิตน้อยกว่า

อย่างไรก็ตามวัสดุอย่างอะลูมิเนียมเองก็ยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เพราะตามธรรมชาติอะลูมิเนียมไม่ได้เป็นแร่ธาตุบริสุทธิ์ แต่เป็นสารประกอบที่อยู่กับบอกไซต์ (Bauxite) ซึ่งต้องนำมาสกัด โดยขั้นตอนนี้สิ้นเปลืองพลังงานอย่างมากและอาจมีสารพิษที่อาจะเล็ดลอดและปนเปื้อนลงสู่แหล่งน้ำได้

อันดับที่ 1 กระป๋องอะลูมิเนียมรีไซเคิล
การศึกษาของศาสตราจารย์ เอียน วิลเลียมส์ และ อลิซ โบร้ค แห่งมหาวิทยาลัยเซาท์แฮมป์ตัน พบว่า กระป๋องอะลูมิเนียมที่ถูกนำมาใช้งานซ้ำ เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับเครื่องดื่มที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด หนึ่งในเหตุผลสำคัญก็คือ เราสามารถใช้อะลูมิเนียมซ้ำได้หลายรอบโดยที่คุณสมบัติยังคงเดิม และนั่นทำให้ไม่ต้องไปขุดแร่ขึ้นมาใหม่ รวมถึงตัดขั้นตอนการขนส่งแร่ที่ต้องใช้พลังงานออกไปได้เลย นอกจากนี้การรีไซเคิลอะลูมิเนียมยังช่วยประหยัดพลังงานได้สูงถึงร้อยละ 95

แต่เป็นเรื่องที่น่าสนใจเพราะเรามักไม่ค่อยนำอะลูมิเนียมกลับมาใช้งานซ้ำ ในสหราชอาณาจักรเองอัตราการรีไซเคิลแพ็กเกจจิ้งที่ทำจากวัสดุประเภทนี้มีเพียง 52%

แม้ว่าจะมีความพยายามในการจัดอันดับให้กับวัสดุ เพื่อชี้ให้เห็นว่าพวกมันมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากน้อยขนาดไหน แต่การส่งเสริมให้เกิดการรีไซเคิลวัสดุเหล่านี้ให้เกิดขึ้นมากที่สุด และการให้ความรู้ว่าการแต่ละวัสดุมีคุณค่าและเราควรช่วยกันคัดแยกวัสดุหลังการใช้งานตั้งแต่ต้นทาง จะเป็นทางที่นำไปสู่การสร้างวิถีการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืน ซึ่ง เอสซีจี เคมิคอลส์ เองก็ได้เป็นต้นแบบและผลักดันให้เกิดแนวปฏิบัติดังกล่าวภายใต้แนวคิด "ใช้ให้คุ้ม แยกให้เป็น ทิ้งให้ถูก"
ที่มา:

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
เอสซีจี เคมิคอลส์

# data[].attributes.attachment_link.title
5 อันดับ วัสดุ "รักษ์โลก" ใช้ผลิตบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม

# data[].attributes.attachment_link.description
แพ็กเกจจิ้งเครื่องดื่มเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ถูกใช้งานอย่างแพร่หลายและได้รับการพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง มีการประเมินกันว่าในปี 2022 มูลค่าของสินค้าในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์จะสูงถึง 980.4 ...

# data[].attributes.headline
สิ่งแวดล้อม : 7 วิธีแก้ปัญหาอาหารเหลือทิ้งจากครัวเรือน

# data[].attributes.subject
สิ่งแวดล้อม : 7 วิธีแก้ปัญหาอาหารเหลือทิ้งจากครัวเรือน

# data[].attributes.body
สิ่งแวดล้อม : 7 วิธีแก้ปัญหาอาหารเหลือทิ้งจากครัวเรือน
https://www.bbc.com/thai/features-50295816

# data[].attributes.attachment_link.title
สิ่งแวดล้อม : 7 วิธีแก้ปัญหาอาหารเหลือทิ้งจากครัวเรือน - BBC News ไทย

# data[].attributes.attachment_link.description
มีการประเมินว่า ราว 1 ใน 3 ของอาหารที่ผลิตขึ้นทั่วโลกไม่ถูกบริโภค และถูกทิ้งขว้างไปอย่างไร้ประโยชน์

# data[].attributes.headline
5 วิธีลดขยะอาหารในบ้าน ช่วยลดโลกร้อน

# data[].attributes.subject
5 วิธีลดขยะอาหารในบ้าน ช่วยลดโลกร้อน

# data[].attributes.body
https://www.nestle.co.th/th/nhw/3e/eat/food-waste

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
เนสท์เล่ ประเทศไทย

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
หลายคนคงเคยกินอาหารในจานไม่หมดแล้วกวาดลงถังขยะ ทิ้งเศษผักผลไม้ในขั้นตอนเตรียมอาหาร ตุนอาหารทิ้งไว้จนเสียในตู้เย็น จนเกิดเป็น ขยะอาหาร สถิติที่น่าตกใจคือมีปริมาณ อาหาร 1 ใน 3 ของโลก ถูกทิ้งเป็นขยะ อาจลองสังเกตง่าย ๆ ว่าในแต่ละวันเราทิ้งอาหารเหลือจากแต่ละมื้อกันไม่น้อยเลย แล้วลองจินตนาการเป็นปริมาณที่คนทั้งโลกเหลือทิ้งรวมกัน มีมากถึง 1,300 ล้านตันต่อปี ซึ่งขยะอาหารเหล่านี้จะถูกฝังกลบหรือกองรวมกัน ในระหว่างกระบวนการย่อยสลายจะผลิตก๊าซมีเทนออกมา ซึ่งเป็นอีกหนึ่ง สาเหตุของภาวะเรือนกระจก ร่วมกับ การใช้ถุงหรือบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่เพิ่มสูงขึ้นจากวิถีชีวิตที่เน้นความสะดวกสบาย ยิ่งเป็นตัวเร่ง สภาวะโลกร้อนทวีความรุนแรง ขึ้น

แต่รู้หรือไม่ว่าเพียงเราทุกคนมีส่วนช่วยแก้ปัญหานี้ได้ไม่ยาก เพียงหันมาใส่ใจตั้งแต่ขั้นตอนการซื้อ การรักษาจัดเก็บ การเตรียมและทำอาหาร ก็สามารถช่วยลดปริมาณขยะอาหารในครัวเรือน ลดการใช้พลาสติก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยลดภาวะโลกร้อนได้ เพียงปรับเปลี่ยนพฤติกรรมตาม 5 วิธีง่าย ๆ ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพจากพฤติกรรมการกินที่ดีของทั้งตัวเองและคนในบ้าน รวมถึงตอบโจทย์เรื่องการสร้างสุขอนามัยที่ดีภายในบ้านอีกด้วย
5 วิธีลดขยะง่าย ๆ เริ่มต้นได้ที่บ้าน
1. วางแผนจ่ายตลาดให้พอดี
แนะนำให้ค่อย ๆ เปลี่ยนความคิดจากเดิมที่เคยเชื่อว่าเหลือดีกว่าขาด มาเป็น จัดสรรด้วยปริมาณอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของจำนวนสมาชิกในบ้าน แนะนำให้วางแผนเมนูอาหารที่จะทำในแต่ละสัปดาห์ เช็ควัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอยู่แล้ว แล้วจึงลิสต์รายการและปริมาณที่ต้องซื้อเพิ่มประจำวันหรือสัปดาห์เอาไว้พยายามซื้อของเฉพาะแค่ในรายการที่ต้องการ การวางแผนเช่นนี้สามารถช่วยป้องกันการซื้อของเกินความจำเป็นและลดปริมาณอาหารที่เหลือจากการบริโภค หรืออาหารที่หมดอายุให้กับครอบครัวได้ นอกจากนี้ การออกไปตลาดหรือชอปปิ้งในซุปเปอร์มาร์เกต ควร นำถุงผ้าหรือภาชนะใส่อาหารที่ใช้ซ้ำได้ติดตัวออกไปด้วยทุกครั้งให้เป็นนิสัย เพื่อลดการใช้พลาสติก เช่น ถุง, ขวดน้ำ, กล่องโฟม ฯลฯ แต่หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้แนะนำให้เลือกบรรจุภัณฑ์ที่สามารถรีไซเคิลได้หรือนำกลับมาใช้ซ้ำได้ก่อนจะทิ้งไปอย่างเสียเปล่า

การวางแผนจัดการวัตถุดิบอย่างคุ้มค่า เหลือทิ้งน้อยที่สุด นอกจากจะช่วยลดปริมาณขยะ และประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ก็เป็นอีกหนึ่งเทคนิคที่ให้มื้ออาหารสร้างสรรค์ขึ้น เช่น ปลา 1 ตัว ส่วนเนื้อนำมาทำเป็นสเต๊ก ส่วนหัวสามารถนำไปต้มเป็นซุป และส่วนท้องก็สามารถเก็บไว้ทอดกรอบในมื้อถัดไป, เศษ/ก้านผักที่เหลือจากการตัดแต่งสามารถเก็บรวมกันไว้ทำเป็นน้ำสต๊อกหอมหวาน หรือขอบขนมปังสามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า นำไปอบกรอบสำหรับโรยบนสลัดได้ เป็นต้น หรือสามารถไปดูไอเดียเมนูอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ อร่อยทำง่าย ๆ ที่บ้าน คลิก

2. อ่านฉลากวันหมดอายุให้เข้าใจ
เพิ่มความใส่ใจข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่จะซื้อเข้าบ้านด้วย การอ่านฉลากเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้จัดการกับวัตถุดิบได้ดีขึ้น เข้าใจวิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสมจากคำแนะนำที่เขียนไว้ จึงช่วยยืดอายุอาหารออกไปได้ รวมไปถึงรู้กำหนดวันที่ระบุไว้ โดยตัวย่อบนฉลากอาหารที่ควรรู้ คือ
* MFG / MFD (Manufactured ate) คือ วันที่ผลิตอาหาร
* MFD (Expiration date), EXP (Expiry date) คือ วันหมดอายุ ไม่สามารถกินได้หลังจากวันที่ระบุไว้ อาหารอาจเน่าเสียหรือบูด
* BB / BBE (Best before / Best before end) คือ ควรบริโภคก่อนวันที่ระบุ แต่แม้จะเลยวันที่กำหนดแล้ว ก็ยัง สามารถบริโภคได้ต่อ โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพียงแต่คุณค่าทางโภชนาการ หรือคุณภาพอาหารอาจลดลง เช่น เนื้อสัมผัส สี ความหนืด เป็นต้น

ทุกครั้งก่อนจะนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาประกอบอาหาร ควรสังเกตบรรจุภัณฑ์ให้ดีว่าไม่มีรอบบุบ ไม่บวม รูปทรงไม่ผิดรูปไปจากเดิม หรือมีสนิมเกาะ ถ้ามีลักษณะเหล่านี้ควรตัดใจทิ้งโดยไม่ต้องเสียดาย เพราะอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

3. จัดเก็บให้ถูกที่ ช่วยยืดอายุอาหาร
เพียงรู้จักและเลือกวิธีเก็บ รักษาอาหารแต่ละประเภทให้ถูกต้องก็ช่วยยืดอายุอาหารออกไปได้นานขึ้น ทุกครั้งหลังจากจัดการทำความสะอาดหรือตัดแต่งวัตถุดิบต่าง ๆ แล้ว แนะนำให้ เขียนวันที่ซื้อมาแปะไว้ช่วยให้ใช้ของได้ทันเวลา ป้องกันของเสียเพราะอาจจะหลงลืมไป โดยเฉพาะของสดที่ควรแช่ในตู้เย็นในช่องแช่ที่เหมาะสม เช่น
* เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ตัดแต่งหรือแบ่ง แยกเก็บในภาชนะที่สะอาด เช่น กล่องหรือใส่ถุงซิปล็อก แช่ในช่องฟรีซ
* นม โยเกิร์ต กะทิ เก็บไว้ชั้นบนสุดใต้ช่องฟรีซ อุณหภูมิเย็นจัดคงที่เหมาะกับอาหารที่เสียง่าย
* ไข่ เนย ซอส ไม่ต้องการความเย็นมาก ใส่ตะกร้าหรือกล่องให้เป็นสัดส่วน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นฝั่งบานประตู
* ผัก ผลไม้ ใส่ถุงใสเจาะรูให้อากาศถ่ายเท เก็บในช่องแช่ผักช่วยรักษาความสด
* ถั่ว ธัญพืชต่างๆ ควรตากให้แห้งสนิท แล้วเก็บในภาชนะที่สะอาด ไม่อับชื้น
* กระเทียม หอมแดง ผึ่งหรือแขวนไว้ในพื้นที่ที่มีอากาศถ่ายเท
* อาหารแห้ง เก็บในภาชนะที่สะอาด มีฝาปิดมิดชิดเป็นสัดส่วน ไม่วางทับปนเปกัน เพื่อป้องกันแมลงมารบกวน

4. จัดระเบียบในตู้เย็น
การจัดระเบียบตู้เย็น ควรวางของที่ใหม่กว่าใส่ไว้ด้านในสุด จะได้ไม่ลืมอาหารที่ถูกเก็บไว้นานจนเสีย ช่วยลดการทิ้งขยะอาหารลงได้ และยังทำให้หยิบอาหารสะดวกขึ้น มองเห็นของเป็นสัดเป็นส่วน ซึ่ง ตู้เย็นสามารถกระจายความเย็นทั่วถึงกันช่วยยืดอายุอาหาร ให้เน่าเสียช้าลงได้ รวมไปถึงการทำความสะอาดตู้เย็นเป็นประจำโดยน้ำเปล่าผสมใช้เบกกิงโซดาหรือน้ำยาล้างจานอ่อน ๆ เช็ดแต่ละชั้น และเช็ดซ้ำด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง วิธีนี้จะช่วยลดการสะสมของคราบสกปรก ลดกลิ่นอาหารและกลิ่นอับได้

5. ทำอาหารให้พอทาน ตักใส่จานแต่น้อย
การทำอาหารกินเองเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดขยะอาหารในครัวเรือน นอกจากจะช่วยในเรื่อง การควบคุมปริมาณอาหารได้ตั้งแต่ต้นทางเพียงคะเนปริมาณการทำอาหารให้พอดีกับจำนวนคนในบ้าน ไม่มากเกินไปจนเหลือทิ้ง และยังช่วย ลดการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ทำลายสิ่งแวดล้อม เช่น ถุงพลาสติก, จาน ช้อน ภาชนะพลาสติก, กระป๋องหรือกล่องโฟม ที่เป็นภาชนะอาหารแปรรูปต่าง ๆ เช่น อาหารแช่แข็ง, อาหารสำเร็จรูป, อาหารพร้อมทาน รวมไปถึงการสั่งแบบเดลิเวอรี แต่ถ้าใครนึกไม่ออกว่าวันนี้จะทำเมนูอะไรกินดี เรามี สูตรจานอร่อยทำง่ายได้ที่บ้าน คลิก

รวมไปถึงการให้แต่ละคนในบ้าน ควบคุมปริมาณอาหารในจานตัวเอง ด้วยการเปลี่ยนพฤติกรรมง่าย ๆ โดยตักข้าวหรืออาหารให้พอทานหากไม่อิ่มค่อยตัดเพิ่ม ซึ่งช่วยลดจำนวนแคลอรีต่อมื้อให้เหมาะสม แต่หากมีอาหารเหลือควรเก็บในตู้เย็นแล้วนำกลับมาทานให้หมดหรือนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอื่น ๆ ในมื้อถัดไป มีทริกง่าย ๆ ในการรีไซเคิลขยะอาหารไม่ให้สูญเปล่า คือการนำเศษอาหารไปใช้ประโยชน์ต่อ เช่น การนำเปลือกถั่วหรือเปลือกไข่มาบดโรยไว้ในกระถางต้นไม้หรือผักสวนครัวช่วยเพิ่มสารอาหารในดิน หรือนำเศษผักผลไม้เก็บรวมกันไว้ทำปุ๋ยหมักต่อได้ เป็นต้น

ทั้ง 5 วิธีลดขยะในครัวเรือนเป็นอีกแนวทางที่เอื้อต่อการรักษาสิ่งแวดล้อม ลดปริมาณขยะอาหารซึ่งเป็นการลดปัญหาภาวะเรือนกระจกได้อย่างตรงจุดและยั่งยืน นำไปสู่อนาคตที่สมดุลและน่าอยู่มากยิ่งขึ้น ที่สำคัญคือส่งผลให้เกิดพฤติกรรมใหม่ที่ส่งเสริมสุขอนามัยที่ดีและความสะอาดในบ้าน เมื่อได้เสริมสร้างร่างกายให้สมบูรณ์แข็งแรงจากการกิน อ.อาหาร คุณภาพ มีประโยชน์ตามหลักโภชนาการ ควรดูแลร่างกายให้ครบทุกด้านด้วยการ อ.ออกกำลังกาย ให้สม่ำเสมอ การพักผ่อนให้เพียงพอและการปรับ อ.อารมณ์ ให้ร่าเริงพร้อมดำเนินชีวิตประจำวันอย่างแจ่มใส

#เนสท์เล่คนไทยแข็งแรง

# data[].attributes.attachment_link.title
5 วิธีลดขยะอาหารในบ้าน ช่วยลดโลกร้อน

# data[].attributes.attachment_link.description
หลายคนคงเคยกินอาหารในจานไม่หมดแล้วกวาดลงถังขยะ ทิ้งเศษผักผลไม้ในขั้นตอนเตรียมอาหาร ตุนอาหารทิ้งไว้จนเสียในตู้เย็น จนเกิดเป็นขยะอาหาร สถิติที่น่าตกใจคือมีปริมาณอาหาร 1 ใน 3 ของโลก ถูกทิ้งเป็นขยะ อาจลองสังเกตง่าย ๆ ว่าในแต่ละวันเราทิ้งอาหารเหลือจากแต่ละมื้อกันไม่น้อยเลย แล้วลองจินตนาการเป็นปริมาณที่คนทั้งโลกเหลือทิ้งรวมกัน มีมากถึง 1,300 ล้านตันต่อปี ซึ่งขยะอาหารเหล่านี้จะถูกฝังกลบหรือกองรวมกัน ในระหว่างกระบวนการย่อยสลายจะผลิตก๊าซมีเทนออกมา ซึ่งเป็นอีกหนึ่งสาเหตุของภาวะเรือนกระจก ร่วมกับการใช้ถุงหรือบ

# data[].attributes.headline
4 วิธีลดขยะบรรจุภัณฑ์-ขยะอาหารในธุรกิจ เพิ่มกำไร พร้อมใส่ใจสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.subject
4 วิธีลดขยะบรรจุภัณฑ์-ขยะอาหารในธุรกิจ เพิ่มกำไร พร้อมใส่ใจสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.body
https://www.nestleprofessional.co.th/reduce-food-waste-packaging-waste

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
วิธีลดขยะ ขยะอาหาร

# data[].attributes.attachment_link.title
4 วิธีลดขยะบรรจุภัณฑ์-ขยะอาหารในธุรกิจ เพิ่มกำไร พร้อมใส่ใจสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.attachment_link.description
4 วิธีลดขยะบรรจุภัณฑ์-ขยะอาหารในธุรกิจ เพิ่มกำไร พร้อมใส่ใจสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.headline
ขยะพลาสติกจากฟู้ดเดลิเวอรี่: อิ่มท้องอย่างไร โดยไม่กระทบสิ่งแวดล้อมในช่วงล็อกดาวน์โควิด-19

# data[].attributes.subject
ขยะพลาสติกจากฟู้ดเดลิเวอรี่: อิ่มท้องอย่างไร โดยไม่กระทบสิ่งแวดล้อมในช่วงล็อกดาวน์โควิด-19

# data[].attributes.body
https://tdri.or.th/2020/05/plastic-waste-from-food-delivery-services-in-covid-19-lockdown/

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
TDRI: Thailand Development Research Institute

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ดร. กรรณิการ์ ธรรมพานิชวงค์
ดร. วิชสิณี วิบุลผลประเสริฐ
ประมณฑ์ กาญจนพิมลกุล

ขยะพลาสติกจากฟู้ดเดลิเวอรี่เพิ่มขึ้นเท่าตัวช่วงล็อกดาวน์โควิด-19

ขยะพลาสติกจากบริการส่งอาหารในรูปแบบฟู้ดเดลิเวอรี่เพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 เนื่องจากมีการประกาศใช้มาตรการต่างๆ ซึ่งรวมถึงมาตรการล็อกดาวน์ ส่งผลให้ต้องมีการขอความร่วมมือให้ประชาชนจำกัดการเดินทาง "อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ" รวมถึงทำงานอยู่บ้าน (Work from Home) การที่ประชาชนต้องทำงานอยู่บ้านมากขึ้นส่งผลให้ต้องใช้บริการสั่งอาหารในรูปแบบเดลิเวอรี่เพิ่มขึ้นจากผู้ให้บริการต่างๆ อาทิ LINEMAN, GRAB FOOD, GET, FOOD PANDA เป็นต้น ในมุมของประชาชนในฐานะผู้บริโภค การสั่งอาหารผ่านบริการฟู้ดเดลิเวอรี่เปิดโอกาสให้สามารถเลือกบริการที่ดีที่สุด ราคาที่สบายกระเป๋ามากที่สุด และยังมีโอกาสเข้าถึงร้านอาหารใหม่ๆ ที่ไม่เคยได้ลิ้มลอง ในขณะเดียวกันธุรกิจร้านอาหารต่างๆ ก็มีช่องทางขายมากขึ้น ซึ่งส่วนหนึ่งชดเชยกับรายได้ที่สูญเสียไปจากการมาตรการของภาครัฐที่ไม่อนุญาตให้นั่งทานอาหารที่ร้าน

ในช่วงปี 2562 ก่อนที่จะมีการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรี่มีมูลค่าสูงถึง 3.3-3.5 หมื่นล้านบาท (ศูนย์วิจัยกสิกรไทย 2562) จากยอดสั่งซื้อ 20 ล้านออเดอร์ ซึ่งก่อให้เกิดขยะโดยเฉพาะขยะพลาสติกสูงถึง 140 ล้านชิ้น ซึ่งประมาณการจากข้อมูลที่ระบุว่าการสั่งอาหารผ่านฟู้ดเดลิเวอรี่แต่ละครั้งสร้างขยะ 7 ชิ้น ได้แก่ กล่องอาหาร ถุงใส่น้ำจิ้ม ช้อนพลาสติก ส้อมพลาสติก ถุงใส่ช้อนส้อม ถุงน้ำซุป และถุงพลาสติกหูหิ้วสำหรับใส่อาหารทั้งหมด อย่างไรก็ดี ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 มีการคาดว่าปริมาณขยะเดลิเวอรี่เพิ่มขึ้นเท่าตัว (วิจารย์ สิมาฉายา 2563) ซึ่งหมายความว่าในช่วงโควิด-19 คาดว่าขยะพลาสติกจากฟู้ดเดลิเวอรี่มีปริมาณสูงถึง 280 ล้านชิ้น

การทิ้งขยะจากฟู้ดเดลิเวอรี่แบบไม่มีการคัดแยก

ปัญหาสำคัญที่เกิดจากขยะจากฟู้ดเดลิเวอรี่เหล่านี้คือประชาชนส่วนใหญ่ทิ้งเศษอาหารปะปนมากับขยะพลาสติก ไม่มีการคัดแยกขยะก่อนทิ้ง ซึ่งปัญหาดังกล่าวเกิดมาจากหลายปัจจัย เช่น การขาดความตระหนักรู้ว่าควรคัดแยกอย่างไร การนิยมความสะดวกสบายจากการที่ไม่ต้องเก็บล้าง และความกังวลว่าจะติดเชื้อไวรัสโควิด-19 หากไปสัมผัสภาชนะหรือช้อนส้อมของผู้ที่ติดเชื้อ เป็นต้น เนื่องด้วยขยะพลาสติกเหล่านี้ปนเปื้อนเศษอาหาร จึงไม่สามารถนำไปรีไซเคิล แปรรูปเป็นพลังงาน หรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่า (Upcycle) ตามแนวคิดของเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ได้ องค์การปกครองส่วนท้องถิ่นจึงจำเป็นต้องนำขยะพลาสติกที่ปนเปื้อนเหล่านี้ไปกำจัดโดยการเทกองหรือฝังกลบเช่นที่ผ่านมา ซึ่งเพิ่มภาระให้กับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากขยะเหล่านี้หากจัดการไม่ถูกต้อง อาจรั่วไหลสู่สิ่งแวดล้อม เช่น แม่น้ำ ทะเล ฯลฯ ซึ่งส่งผลกระทบต่อสัตว์ทะเลได้ ดังนั้น จะเห็นได้ว่าการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ทำให้การดำเนินโครงการหรือ Initiative ต่างๆ เกี่ยวกับการขับเคลื่อนเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ต้องเดินถอยหลัง

ประเทศสิงคโปร์และเกาหลีใต้ส่งเสริมการลดขยะพลาสติกจากธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรี่แล้ว

เพื่อลดปริมาณขยะพลาสติกที่เกิดจากบริการฟู้ดเดลิเวอรี่ Food Panda ซึ่งเป็นผู้ให้บริการฟู้ดเดลิเวอรี่ในประเทศสิงคโปร์เริ่มงดให้บริการชุดช้อนส้อมพลาสติกตั้งแต่ปี 2560 ซึ่งสามารถช่วยลดขยะที่เกิดจากช้อนและส้อมพลาสติกได้ถึง 250,000 ชิ้น คิดเป็นมูลค่าถึง 100,000 ดอลล่าร์สิงคโปร์ สำหรับประเทศ
เกาหลีใต้ ภาครัฐมีนโยบายด้านการจัดการขยะจากบริการฟู้ดเดลิเวอรี่อย่างเข้มข้น โดยผลักดันให้เกิดการทำบันทึกข้อตกลง (MOU) ระหว่าง 3 ฝ่าย ได้แก่ รัฐบาลเกาหลีใต้ ผู้ให้บริการแอปพลิเคชันและร้านอาหารที่เข้าร่วมในเครือข่ายฟู้ดเดลิเวอรี่ โดยงดใช้บรรจุภัณฑ์ที่ซ้อนกันสองชั้น งดให้บริการช้อนและส้อมพลาสติก ใช้กล่องกระดาษในการบรรจุอาหารแทนกล่องพลาสติก ใช้ถุงเก็บความเย็นที่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ รวมถึงรณรงค์ให้ประชาชนชาวเกาหลีใต้คัดแยกขยะพลาสติกอย่างถูกวิธี

ผู้ประกอบการฟู้ดเดลิเวอรี่และร้านอาหารในประเทศไทยช่วยลดขยะพลาสติก

ผู้ประกอบการฟู้ดเดลิเวอรี่ในประเทศไทย เช่น Grab Food ได้ช่วยลดขยะพลาสติกโดยเพิ่มตัวเลือก (Feature) ในแอปพลิเคชันของ Grab ให้ลูกค้าสามารถกดเลือกรับหรือไม่รับช้อน ส้อม และมีดพลาสติกเมื่อสั่งอาหาร รวมถึงส่งเสริมให้ร้านอาหารที่เป็นพันธมิตรทางธุรกิจเปลี่ยนมาใช้ถุงกระดาษเพื่อทดแทนถุงพลาสติกที่ใช้ครั้งเดียวทิ้ง นอกจากนี้ LINE MAN ประเทศไทยได้ประกาศร่วมรณรงค์ลดการใช้พลาสติกในการ
ส่งอาหารร่วมกับพาร์ทเนอร์ร้านอาหารดัง โดยพัฒนาแอปพลิเคชันให้มีตัวเลือกสำหรับไม่รับช้อนส้อมพลาสติกหรือถุงพลาสติก ซึ่งจะเริ่มใช้ในเดือนสิงหาคม 2563

สำหรับแนวทางของธุรกิจร้านอาหาร ร้านอาหารในเครือฟู้ดแพชชั่น ซึ่งประกอบด้วย แบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า จุ่มแซ่บฮัท ฌานา สเปซคิว และเรดซัน ได้นำเอาแนวคิด Wasteless Delivery มาใช้ในการให้บริการจัดส่งอาหารถึงบ้าน[1] โดยเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ที่ใช้จากพลาสติกชนิดใช้ครั้งเดียวทิ้ง (Single-use Plastics) เป็นภาชนะแบบย่อยสลายได้ โดยร่วมมือกับพันธมิตรทางธุรกิจในการผลิตและออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากชานอ้อยซึ่งสามารถย่อยสลายได้ภายใน 45 วัน และถุงพลาสติกคุณภาพสูงพิเศษที่ผลิตจากพลาสติกรีไซเคิลที่มีความหนาถึง 5 เท่า ในการให้บริการจัดส่งอาหารเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถนำถุงพลาสติกมาหมุนเวียนใช้ซ้ำได้มากกว่า 20 ครั้ง โดยการดำเนินการดังกล่าวคาดว่าจะช่วยลดปริมาณการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งได้ 1.2 ล้านชิ้นในปี 2563 อย่างไรก็ดี สิ่งสำคัญคือการสร้างความตระหนักให้กับผู้บริโภคเกี่ยวกับการทิ้งภาชนะหลังจากที่รับประทานอาหารเสร็จแล้ว โดยผู้บริโภคไม่ควรทิ้งภาชนะเหล่านี้ปะปนกับเศษอาหารและไม่ควรใส่ภาชนะเหล่านี้ในถุงพลาสติกที่ย่อยสลายไม่ได้เมื่อนำไปทิ้ง เพราะจะเป็นอุปสรรคต่อการจัดการภาชนะที่ใช้แล้วเหล่านี้

สตาร์ทอัพในสหรัฐอเมริกาให้บริการฟู้ดเดลิเวอรี่แบบไร้ขยะซึ่งอาจเป็นตัวเลือกหลังโควิด-19

DeliverZero ซึ่งเป็นบริษัทสตาร์ทอัพในเมืองนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกานำแนวคิดการให้บริการฟู้ดเดลิเวอรี่แบบไร้ขยะมาใช้ โดยใช้ภาชนะบรรจุอาหารแบบที่สามารถใช้งานซ้ำได้มาใช้แทนภาชนะพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง เนื่องจากเมืองนิวยอร์กมีการประกาศห้ามใช้กล่องพลาสติกโพลีสไตรีนแบบใช้แล้วทิ้งตั้งแต่ปี 2562 เป็นต้นมา โดยธุรกิจที่ฝ่าฝืนจะต้องเสียค่าปรับมากกว่า 1,000 เหรียญสหรัฐ โดยภาชนะของ DeliverZero ผลิตจากโพลีโพรพีลีนซึ่งเป็นพลาสติกชนิดหนึ่งที่มีความทนทานสูง สามารถใช้งานซ้ำได้มากกว่า 1,000 ครั้ง ปราศจากพลาสติก BPA ปลอดภัยสำหรับใช้กับเตาไมโครเวฟและเครื่องล้างจาน รวมถึงผ่านการรับรองจาก NSF International โดย DeliverZero ไม่คิดค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมสำหรับการสั่งอาหาร แต่ผู้บริโภคต้องจ่ายค่ามัดจำ (Deposit) จำนวน 2 เหรียญสหรัฐ ในแอพพลิเคชันของ DeliverZero สำหรับค่าภาชนะที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ และผู้บริโภคจะได้รับเงินมัดจำคืนเมื่อส่งคืนภาชนะภายใน 6 สัปดาห์ โดยสามารถส่งคืนได้ 2 ช่องทาง คือ มอบให้พนักงานส่งอาหารในการสั่งอาหารครั้งถัดไปหรือนัดหมายเวลารับกล่องข้าวผ่านทางแอพพลิเคชันของ DeliverZero ดังนั้น การให้บริการฟู้ดเดลิเวอรี่แบบไร้ขยะอาจเป็นอีกหนึ่งทางเลือกหลังเหตุการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19

ในประเทศไทยเริ่มมีบริการฟู้ดเดลิเวอรี่แบบนำภาชนะที่ใช้ซ้ำได้แล้ว เช่น Indy Dish[2] (แต่ปิดให้บริการชั่วคราวในช่วงโควิด-19 เพราะบริษัทกังวลเรื่องความปลอดภัยของพนักงาน) ซึ่งมีรูปแบบการให้บริการเหมือนกับ DeliverZero ข้างต้น โดยร่วมมือกับร้านอาหารบางร้านในการใช้กล่องบรรจุอาหารที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้ โดยผู้บริโภคจะต้องจ่ายค่ามัดจำกล่องอาหาร 100 บาทต่อครั้ง และส่งคืนกล่องที่ทำความสะอาดแล้วให้กับทาง Indy Dish ภายใน 7 วัน โดยทาง Indy Dish จะนำกล่องอาหารนั้นไปฆ่าเชื้อซ้ำตามมาตรฐานอุตสาหกรรม ก่อนที่จะนำกลับมาให้บริการต่อไป

แนวทางจัดการขยะจากฟู้ดเดลิเวอรี่สำหรับประเทศไทย

ประชาชนทั่วไปสามารถมีส่วนร่วมในการจัดการปัญหาขยะจากฟู้ดเดลิเวอรี่ได้โดยใช้ 2 แนวทาง คือ "ลด" และ "คัดแยก" สำหรับแนวทางที่หนึ่ง "ลด" คือประชาชนในฐานะผู้บริโภคสามารถช่วยลดขยะพลาสติกโดยการปฏิเสธที่จะรับช้อนส้อม หรือหลอดพลาสติกเวลาสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชัน โดยหันมาใช้อุปกรณ์ที่สามารถใช้ซ้ำได้แทน โดยผู้ประกอบการธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรี่ควรอำนวยความสะดวกโดยการเพิ่มทางเลือกในการสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชัน โดยเปิดให้ผู้สั่งอาหารสามารถระบุว่าจะรับหรือไม่รับช้อน ส้อมหรือหลอดพลาสติก หรือสิ่งอื่นๆ ที่ไม่ต้องการ

สำหรับแนวทางที่สอง ในกรณีที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงบรรจุภัณฑ์หรือภาชนะพลาสติกได้ สิ่งสำคัญที่ผู้บริโภคควรทำคือการ "คัดแยก" บรรจุภัณฑ์พลาสติกที่ใช้แล้ว โดยแยกขยะประเภทเศษอาหารออกไป ล้างทำความสะอาดบรรจุภัณฑ์ ทิ้งไว้ให้แห้ง แล้วจึงรวบรวมขยะพลาสติกเหล่านี้ไปทิ้งในจุด Drop-off point สำหรับขยะพลาสติก เพื่อเข้าร่วมโครงการ "ส่งพลาสติกกลับบ้าน" ซึ่งการคัดแยกดังกล่าวจะช่วยลดปริมาณขยะพลาสติกที่ถูกส่งไปฝังกลบและเพิ่มการนำพลาสติกกลับมาใช้ประโยชน์ใหม่ ผ่านกระบวนการ Recycle หรือ Upcycle ของบริษัทเอกชน และเพื่อให้ระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) สามารถเกิดขึ้นได้จริง

ปัจจุบัน โครงการ "ส่งพลาสติกกลับบ้าน" รับขยะพลาสติก 2 ประเภท คือ พลาสติกยืดและพลาสติกแข็งที่ผ่านการทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วจากประชาชน ตัวอย่างพลาสติกยืด ได้แก่ ถุงพลาสติกหูหิ้ว ถุงขนมปัง ถุงน้ำตาลทราย ฯลฯ และตัวอย่างของพลาสติกแข็ง ได้แก่ แก้วกาแฟ กล่องใส่อาหารเดลิเวอรี่ ฯลฯ โดยปัจจุบันมีจุด Drop-off Point จำนวน 10 แห่งบนถนนสุขุมวิท จังหวัดกรุงเทพมหานคร เช่น Singha Complex ศูนย์การค้า The Emporium ร้านเทสโก้-โลตัส สาขาอ่อนนุช เป็นต้น และมีการให้แรงจูงใจกับประชาชนโดยใช้แอปพลิเคชัน ECOLIFE ในการสะสมแต้มเพื่อนำไปแลกของสมนาคุณต่าง ๆ

อีกทางเลือกหนึ่งในการใช้ประโยชน์ขยะพลาสติกจากฟู้ดเดลิเวอรี่ที่ผ่านการทำความสะอาดแล้ว คือการนำขยะพลาสติกเหล่านี้ไปเป็นเชื้อเพลิงทดแทนถ่านหินในเตาผลิตปูนซีเมนต์ได้อีกด้วย ดังเช่น บริษัท N15 เทคโนโลยีในนิคมอุตสาหกรรมอมตะนคร ได้ดำเนินการอยู่[3] ซึ่งทางเลือกนี้สามารถรับขยะพลาสติก รวมถึงขยะประเภทอื่น ๆ ได้หลากหลายชนิด จึงเป็นทางเลือกที่ดีในการจัดการกับขยะพลาสติกชนิดที่ไม่สามารถไปรีไซเคิลต่อได้

จะสังเกตได้อย่างชัดเจนว่าการดำเนินการตามแนวทางที่สองนั้น จะก่อให้เกิดต้นทุนต่อผู้บริโภคเพิ่มขึ้น เพราะต้องจัดการคัดแยก ทำความสะอาดบรรจุภัณฑ์ รวมไปถึงการรวบรวมบรรจุภัณฑ์เพื่อส่งไปยังจุดรับขยะ ซึ่งเมื่อคิดคำนวณค่าใช้จ่ายจริงที่เกิดขึ้นเทียบกับค่าธรรมเนียมการเก็บขยะมูลฝอยของกรุงเทพมหานครแล้ว ถือว่าแนวทางการคัดแยกขยะบรรจุภัณฑ์ส่งไปยังจุดรวบรวมนั้นมีต้นทุนสูงกว่าการนำไปทิ้งรวมกับขยะอื่น ๆ ดังนั้น ข้อเสนอแนะด้านนโยบายเพื่อจูงใจให้ผู้บริโภคร่วมกันคัดแยกขยะบรรจุภัณฑ์เพื่อส่งต่อไปยังจุดรับที่เหมาะสม ต้องประกอบด้วยการดำเนินงาน 2 ด้าน ได้แก่

หนึ่ง การประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ถึงวิธีการคัดแยกขยะที่ถูกต้อง เช่น ขยะชนิดใดรีไซเคิลได้บ้าง มีวิธีการสังเกตอย่างไร ต้องทำความสะอาดอย่างไร และส่งไปจัดการต่อได้ที่ใดบ้าง โดยหน่วยงานภาครัฐที่ควรเข้ามารับผิดชอบเรื่องการประชาสัมพันธ์ ให้ข้อมูล และให้ความรู้แก่ประชาชนเกี่ยวกับการคัดแยกขยะที่ถูกวิธีและการจัดการกับขยะที่ผ่านการคัดแยกแล้ว ได้แก่ กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม กรมควบคุมมลพิษ กรุงเทพมหานคร และองค์การปกครองส่วนท้องถิ่น

สอง ควรมีการเพิ่มจุด drop off point สำหรับขยะบรรจุภัณฑ์ที่รีไซเคิลได้ประเภทต่าง ๆ ให้ทั่วถึงทุกพื้นที่เพื่อลดต้นทุนของการคัดแยกและส่งต่อขยะบรรจุภัณฑ์ให้ได้มากที่สุดไม่ว่าจะเป็นการส่งต่อให้โครงการ "ส่งพลาสติกกลับบ้าน" หรือการส่งต่อไปเป็นเชื้อเพลิงทดแทนถ่านหิน โดยทางกรุงเทพมหานครควรต่อยอดจากการดำเนินงานของภาคเอกชนที่ให้บริการจุด drop off point จำนวน 10 จุด บนถนนสุขุมวิท โดยเพิ่มจุด drop off point ให้ครอบคลุมพื้นที่ในกรุงเทพมหานครมากขึ้น สำหรับพื้นที่ต่างจังหวัด องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นควรจัดให้มีจุด drop off point สำหรับรับขยะพลาสติกเพื่อนำไปใช้ประโยชน์เช่นเดียวกัน ทั้งนี้ เพื่อให้สามารถขยายผลโครงการ "ส่งพลาสติกกลับบ้าน" ให้ครอบคลุมพื้นที่ต่างๆ ในประเทศไทย

* * *
ผลการศึกษาและข้อเสนอนี้ เป็นส่วนหนึ่งของ "TDRI Policy Series on Fighting Covid-19" ท่านสามารถ อ่านบทความ TDRI Policy Series on Fighting Covid-19 ทั้งหมด ได้ที่นี่
[1] ที่มา http://www.bangkokbiznews.com/news/detail/856908

[2] https://www.facebook.com/pg/indydishthailand/posts/?ref=page_internal

[3] https://www.facebook.com/n15technology/

# data[].attributes.attachment_link.title
ขยะพลาสติกจากฟู้ดเดลิเวอรี่: อิ่มท้องอย่างไร โดยไม่กระทบสิ่งแวดล้อมในช่วงล็อกดาวน์โควิด-19

# data[].attributes.headline
วีแกน (Vegan) ทางเลือกใหม่ของคนใส่ใจสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.subject
วีแกน (Vegan) ทางเลือกใหม่ของคนใส่ใจสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.body
| https://blog.jobthai.com/lifestyle/%E0%B8%A7%E0%B8%B5%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%99-vegan-%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%88%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B8%94%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A1

# data[].attributes.attachment_link.title
วีแกน (Vegan) ทางเลือกใหม่ของคนใส่ใจสิ่งแวดล้อม - blog.jobthai.com

# data[].attributes.attachment_link.description
หลายคนคงเคยผ่านหูกับคำว่า “วีแกน (Vegan)” แล้วข้อดีของการเป็น “วีแกน” มีอะไรบ้าง แล้วช่วยลดโลกร้อนได้ด้วยเหรอ JobThai ขอชวนทุกคนมาไขข้อข้องใจกัน

# data[].attributes.headline
วิธีการ ลดอาหารขยะ

# data[].attributes.subject
วิธีการ ลดอาหารขยะ

# data[].attributes.body
| https://th.wikihow.com/%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%82%E0%B8%A2%E0%B8%B0

# data[].attributes.attachment_link.title
วิธีการ ลดอาหารขยะ: 11 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) - wikiHow

# data[].attributes.attachment_link.description
ด้วยความที่วิถีการใช้ชีวิตอันแสนยุ่งของเรามีแต่จะยุ่งขึ้นเรื่อยๆ จึงไม่ต้องแปลกใจเลยที่ชนชาวอเมริกันรวมไปถึงผู้คนอีกหลายประเทศ จะต้องพึ่งพาอาหารขยะเป็นส่วนใหญ่ในอาหารที่ทานแต่ละวัน คุณสามารถแวะร้านฟาสต์ฟู้ด ร้านสะดวกซื้อ ตู้กด ร้านกาแฟ…

# data[].attributes.headline
10 อาหารรักษ์โลก จากร้านอาหารไทย ที่นักชิมไม่ควรพลาด

# data[].attributes.subject
10 อาหารรักษ์โลก จากร้านอาหารไทย ที่นักชิมไม่ควรพลาด

# data[].attributes.body
https://www.thairath.co.th/lifestyle/food/2631345

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
อาหารรักษ์โลกคืออะไร

อาหารรักษ์โลก คือการหันมารับประทานโปรตีนจากพืช เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์คือหนึ่งในไลฟ์สไตล์ทางเลือกที่กำลังเริ่มเป็นที่รู้จักในประเทศไทย ทว่ามาแรงมากในต่างประเทศ โดยคนจำนวนมากเริ่มให้ความสำคัญกับสิ่งที่ตนเองรับประทานและเริ่มลดหรืองดเนื้อสัตว์ในมื้ออาหาร ด้วยเหตุผลด้านสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นจากข้อเท็จจริงที่ว่า ปัจจุบันปศุสัตว์มีชีวมวลมากกว่ามนุษย์ถึง 1.5 เท่า และมากกว่าสัตว์ป่าและนกป่ารวมกันถึง 10 เท่า ประชากรโลกเพิ่งเข้าสู่ระดับ 8 พันล้านคนหลังคงอยู่ในระดับ 7 พันล้านคนในช่วง 11 ปีที่ผ่านมา สวนทางกับสิ่งมีชีวิตอื่นที่ทยอยสูญพันธุ์ อุตสาหกรรมการผลิตเนื้อสัตว์เพื่อการบริโภคคือตัวแปรลำดับต้นๆ ที่บั่นทอนความยั่งยืนและความหลากหลายทางชีวภาพของโลก ด้วยทรัพยากรที่ใช้ในการผลิต เช่น ที่ดิน น้ำ และพลังงานในการผลิตอาหารสัตว์ ไปจนถึงการเลี้ยงสัตว์และการแปรรูปเนื้อสัตว์ ล้วนมีส่วนสร้างความไม่สมดุลให้กับระบบชีวภาพของโลกในแบบที่ไม่อาจแก้ไขได้

ดังนั้นอาหารรักษ์โลกจึงไม่ควรเป็นเพียงแค่กระแส แต่ควรเป็นวิถีปฏิบัติที่สามารถรวมเข้ากับวิถีการกินแบบอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น เจ มังสวิรัติ และวีแกน เชฟและเจ้าของร้านอาหารต่างๆ เริ่มปรับตัว เพื่อให้มั่นใจได้ว่าร้านอาหารของตนจะสามารถเติมเต็มความอิ่มอร่อยให้กับลูกค้าที่หลากหลายได้ทุกกลุ่ม โดยเฉพาะผู้ที่เริ่มมองหาความอร่อยทางเลือกใหม่ที่ใส่ใจโลกมากกว่าเดิม ทั้งที่ยังรักเนื้อสัตว์เหนียวแน่น

โดยล่าสุดก็ถึงคิวของเหล่าร้านอาหารไทย หนึ่งใน soft power ของประเทศ ที่ได้ลุกขึ้นมาร่วมใจกันออกเมนูพิเศษ อาหารรักษ์โลก ที่ยังคงไว้ซึ่งคะแนนเต็มด้านความอร่อยเด็ดอย่างไทยแท้ แต่หันมาใช้เนื้อสัตว์จากพืช เพื่อยกระดับความอิ่มอร่อยให้ตอบเทรนด์ด้านความเป็นมิตรต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนด้วยเช่นกัน โดยจะมีร้านอาหารไทยและเมนูน่าลองอะไรบ้างนั้น เรามาดูกันเลย

10 เมนูอาหารรักษ์โลก จาก 10 ร้านอาหารไทย

1. เมนู "ผัดไทยถังแตก ขนมผักกาด และเกี๊ยวกรอบ" ที่ร้านผัดไทยคุณชู

จากความอร่อยอย่างไทยโบราณอันเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางของผัดไทยสูตรผัดเส้นสองรอบ ซึ่งจะผัดเส้นก่อนรอบหนึ่ง ก่อนจะผัดกับเครื่องอีกครั้ง ทำให้ผัดไทยมีรสสัมผัสโดดเด่น ล่าสุดร้านผัดไทยคุณชูผุดเมนู "ผัดไทยถังแตก" ผัดไทยโบราณสูตรแพลนต์เบสด์ ไร้ไข่หรือเนื้อสัตว์ใดๆ พร้อมด้วยเมนู "ขนมผักกาด" และ "เกี๊ยวกรอบ" ที่เกิดจากความพิถีพิถันตามแบบฉบับครัวไทยโบราณ เพื่อคนรักความอร่อยแบบไทยใส่ใจโลก

2. เมนู "สำรับไทยมงคล" ที่ร้านเรือนนพเก้า

โอบรับเทรนด์ความยั่งยืนตามแบบฉบับเรือนนพเก้า ซึ่งมุ่งมั่นรักษามรดกของชาติให้สืบไปผ่านเลขมงคลอันดับหนึ่ง ด้วยเซตอาหารพิเศษที่มีถึง 9 เมนู เสิร์ฟในภาชนะรูปบัวสะท้อนความกตัญญูรู้คุณ ได้แก่ ช่อม่วง ขนมเบื้องสุโขทัย สลัดลาบคั่วเมืองเหนือเสิร์ฟพร้อมข้าวตัง โป๊ะแตกเห็ด แกงนางลอย แกงที่เสมือนหญิงสาวนอนลอยท่ามกลางอากาศ ซึ่งเป็นแกงโบราณหารับประทานยาก พริกหยวกสอดไส้ในน้ำแกงรสเผ็ด หมูกรอบผัดพริกเกลือ ข้าวสวยหุงให้นุ่มสุกและหอมละมุนด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน ปิดท้ายด้วยขนมหวานโบราณ ได้แก่ ขนมพลับพลา หยกมณี และไอศกรีม

3. เมนู "หมูกรอบผัดพริกขิง" ที่ร้านบ้านขนิษฐา

เมนูหมูกรอบผัดพริกขิงที่ร้านบ้านขนิษฐาเป็นอีกเมนูที่ต้องลอง เพราะนอกจากร้านจะขึ้นชื่อด้านการคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูง และผักออร์แกนิกจากไร่พนาลัยของทางร้านเองแล้ว เมนูดังกล่าวยังเป็นสูตรการปรุงหมูกรอบแพลนต์เบสด์ตามแบบฉบับไทยต้นตำรับที่ไม่ได้หารับประทานได้ง่ายๆ ในปัจจุบัน

4. เมนู "ข้าวซอย" ที่ร้าน alt.Eatery

ร้านอาหารแพลนต์เบสด์ของคนยุคดิจิทัล พร้อมเสิร์ฟเมนูข้าวซอยหมูกรอบ ที่จัดจ้านด้วยพริกแกงสูตรตำเองของทางร้านและหมูกรอบที่กรอบพร้อมฟินเสมอแม้คลุกอยู่ในน้ำแกง

5. เมนู "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ" ที่ร้านหลายรส

ร้านอาหารไทยสูตรชาววังเลือกต่อยอดหมูสับแพลนต์เบสด์กับเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ เมนูเก่าแก่ที่เริ่มจะหาทานยาก ทว่าเป็นหนึ่งในเมนูขายดีของร้าน ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะอิ่มอร่อยได้สารอาหารครบ จบในจานเดียว

6. เมนู "ก๋วยเตี๋ยวเรือแห้ง" ที่ร้าน Canes Plant-based Culinary Lab & Fine-dining Restaurant

เมนู signature โฉมใหม่ของร้าน ซึ่งคิดค้นโดยทีมนักวิทยาศาสตร์และเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนานวัตกรรมอาหารจากพืช เมนูนี้ยังคงโดดเด่นที่น้ำซอสสูตรเข้มข้นที่ทำจากสมุนไพรกว่า 50 ชนิดเช่นเคย แต่เสริมความพิเศษด้วยหมูสับแพลนต์เบสด์ ที่ให้รสสัมผัสอร่อยเทียบเท่าหมูสับจริง

7. เมนู "หมูกรอบทอดเกลือ และสายบัวผัดกะปิ" ที่ร้านเขียวไข่กา

ใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้ร้านเขียวไข่กาจะรู้ดีว่าหมูกรอบทอดเกลือที่ร้านนี้อร่อยเด็ดขนาดไหน ล่าสุดทางร้านได้ยกระดับเมนูดังกล่าว โดยใช้หมูกรอบแพลนต์เบสด์ สร้างสรรค์เมนูทางเลือก ที่ยังอร่อยล้ำเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือคะแนนความรักษ์โลก อีกเมนูที่ต้องลองคือสายบัวผัดกะปิ ที่ถือเป็นอีกหนึ่งรายการอาหารไทยพื้นบ้าน ที่ทั้งรสชาติและรสสัมผัสได้เต็มไม่โดนหักคะแนน

8. เมนู "น้ำพริกอ่อง" ที่ร้าน North

ใครรู้ตัวว่าเป็นสายไฟน์ไดนิ่งต้องไปที่ร้าน North ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องศาสตร์และศิลป์ในการยกระดับอาหารเหนือสู่บริบทใหม่ๆ วันนี้ความภูมิใจของครัวอาหารเหนือพร้อมตอบโจทย์กระแสรักษ์โลกผ่านเมนูน้ำพริกอ่อง ที่ไม่ทิ้งความอร่อยแบบเหนือแต้ๆ แถมจัดเต็มด้วยเครื่องเคียงนานาชนิดและโปรตีนแพลนต์เบสด์เกรดพรีเมียม

9. เมนู "หมูกรอบคั่วพริกเกลือ หมูตุ๋นนมสด และเนื้อผัดสองเกลอ" ที่ร้าน Secret Wonderland

เชฟแห่ง Secret Wonderland ดินแดนลึกลับใจกลางกรุง ขยันคิดถึง 3 เมนูพิเศษ ได้แก่ หมูกรอบคั่วพริกเกลือ ที่นำหมูกรอบแพลนต์เบสด์มาคั่วพริกเกลือ จนกรอบ เค็มกลมกล่อม หอมกลิ่นพริก ตามแบบฉบับเมนูคั่วพริกเกลือที่ทางร้านเชี่ยวชาญ ตามด้วยหมูกรอบตุ๋นนมสด ที่นำหมูกรอบแพลนต์เบสด์ไปค่อยๆ ตุ๋นไฟอ่อนกับนมสดอย่างใจเย็น ปรุงรสให้มีมิติด้วยเครื่องเทศจนออกมารสชาติเข้มข้นแต่ละมุนลิ้น ส่วนใครชอบรสจัด ต้องนี่เลย เนื้อผัดสองเกลอ ซึ่งเชฟนำเนื้อบดแพลนต์เบสด์ไปผัดกับซอสสูตรพิเศษและพริกไทยดำ บอกไว้ก่อน ใครสั่ง 3 เมนูนี้ จะเปลืองข้าวสวยหน่อยนะ

10. เมนู "น้ำพริกมะขามเปียกหมูกรอบ แกงหอมเขียวหวาน และลาบทอด" ที่ร้าน Samuay & Sons

เป็นอีกหนึ่งร้านที่นำเอาเมนูขายดีของร้านมายกระดับสู่เมนูไร้เนื้อสัตว์รักษ์โลก Samuay & Sons จัดเต็มโดยนำเอาหมูสับและหมูกรอบแพลนต์เบสด์มาใช้ดัดแปลงทั้งเมนูน้ำพริกมะขามเปียกหมูกรอบให้พิเศษขึ้น เปลี่ยนเนื้อตุ๋นในแกงหอมเขียวหวานมาเป็นมีทบอล และแทนปลาน้ำโขงด้วยหมูสับก้อนแพลนต์เบสด์ เรียกได้ว่าเป็นรสสัมผัสใหม่ของทั้งสามเมนูจากร้านอาหารไทย ผู้ขับเคลื่อนวงการอาหารจากธรรมชาติและภูมิปัญญา

อาหารรักษ์โลก เมนูพิเศษทั้ง 10 เมนูนี้ ทำจากผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช โดย Meat Avatar (มีทอวตาร) แบรนด์ไทยเจ้าแรกผู้ผลิตเนื้อแพลนต์เบสด์ (Plant-based meat) ซึ่งมีรสสัมผัสเสมือนเนื้อสัตว์จริง มีโปรตีนสูง มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ไร้คอเลสเตอรอล มีไขมันต่ำกว่าเนื้อสัตว์ถึง 1 ใน 10 มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน และมีโซเดียมต่ำเพราะแทบไม่ปรุงแต่งรสเลย การหันมาบริโภคเนื้อสัตว์ที่ผลิตจากพืชถือเป็นทางเลือกหนึ่ง ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ง่ายๆ เพื่อเริ่มต้นดูแลสุขภาพและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน.

# data[].attributes.attachment_link.title
10 อาหารรักษ์โลก จากร้านอาหารไทย ที่นักชิมไม่ควรพลาด

# data[].attributes.attachment_link.description
อาหารรักษ์โลก เป็นหนึ่งในกระแสความยั่งยืนที่ทั่วโลกให้ความสนใจ แต่ในไทยยังเป็นเรื่องใหม่ เรามี 10 เมนูอาหารรักษ์โลก จากร้านอาหารไทยมาแนะนำ

# data[].attributes.headline
5 วิธีลดขยะอาหารแบบง่าย ๆ เริ่มต้นได้ที่บ้าน

# data[].attributes.subject
5 วิธีลดขยะอาหารแบบง่าย ๆ เริ่มต้นได้ที่บ้าน

# data[].attributes.body
https://lifestyle.campus-star.com/knowledge/193406.html

# data[].attributes.headline
3 แนวคิดง่ายๆ เพื่อบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ลดขยะอาหาร

# data[].attributes.subject
3 แนวคิดง่ายๆ เพื่อบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ลดขยะอาหาร

# data[].attributes.body
https://www.sdperspectives.com/next-gen/3-easy-concepts/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
30 พฤศจิกายน 2561...เพียงแค่ 2 ปีที่ผ่านมาเราได้กล่าวถึงขยะอาหาร และหนึ่งคำถามที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขนั่นก็คือ บทบาทของบรรจุภัณฑ์ ซึ่งจะต้องทำหน้าที่ทั้งปกป้องและรักษาอาหาร

ประเด็นโต้แย้งเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนในปัจจุบัน ได้ก่อให้เกิดการแบ่งเป็น 2 ฝ่ายอย่างรวดเร็ว ทางฝั่งอุตสาหกรรมได้ให้เหตุผลว่าบรรจุภัณฑ์มีหน้าที่สำคัญในการปกป้องผลิตภัณฑ์ โดยสหพันธ์อาหารและเครื่องดื่ม (The Food and Drink Federation - FDF) และสภาอุตสาหกรรมเพื่อการวิจัยบรรจุภัณฑ์และสิ่งแวดล้อม (The Industry Council for research on Packaging and the Environment - INCPEN) ได้เน้นย้ำว่าผลิตภัณฑ์ภายในบรรจุภัณฑ์นั้นใช้ทรัพยากรและพลังงานมากกว่าตัวบรรจุภัณฑ์โดยเฉลี่ย 10 เท่าเสียอีก นี่จึงแสดงให้เห็นว่าทำไมเราถึงห่อแตงกวาให้แนบเนื้อไปโดยสัญชาติญาณ

แต่ทางฝั่งกลุ่มเพื่อนร่วมโลก (Friends of the Earth) ได้โต้แย้งว่า ปริมาณบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่เพิ่มสูงขึ้น ไม่ได้มีส่วนช่วยควบคุมปัญหาขยะอาหารในยุโรป บรรจุภัณฑ์พลาสติกกว่า 2 ล้านตันที่ใช้ต่อปีในสหราชอาณาจักรเป็นเพียงส่วนเล็กน้อยเมื่อเทียบกับขยะอาหารจากครัวเรือนภายในประเทศปริมาณ 7 ล้านตันในทุกๆ ปี แล้วนักออกแบบบรรจุภัณฑ์ควรจะเชื่อฝ่ายไหนดีล่ะ

เช่นเดียวกับปัญหาอันแสนซับซ้อนเรื่องอื่นๆ คำตอบก็มักจะไม่ชัดเจน แต่ที่แน่นอนก็คือความจำเป็นที่จะต้องลดปริมาณบรรจุภัณฑ์และขยะอาหาร อีกทั้งยังจะต้องออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อที่จะลดขยะอาหารให้น้อยลงได้ โดยประเด็นนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง คำกล่าวอ้างของตราสินค้าและบริษัทผู้ผลิตที่ว่าบรรจุภัณฑ์โดยทั่วๆ ไปได้จัดการปัญหาขยะอาหารได้ดีเพียงพอแล้วนั้นยังไม่เพียงพอ

อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ จะต้องพลิกสถานการณ์ช่วยแก้ปัญหาขยะอาหารนี้ ซึ่งสามารถวัดผลได้และมีระเบียบวิธี ควรริเริ่มสิ่งที่นักสิ่งแวดล้อมเรียกว่า "กิจกรรมโครงการเพิ่มเติม" แม้จะยังไม่เกิดขึ้นในเร็ววันก็ตาม แต่ความคิดสร้างสรรค์และแนวความคิดรูปแบบใหม่ๆ อาจจะช่วยทำให้ดีขึ้นได้

ออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่เพื่อลดปริมาณขยะอาหาร

วิธีปฏิบัติงานที่ล้ำสมัยด้วยนวัตกรรม และการออกแบบอย่างยั่งยืนเป็นบทสรุปหนึ่งที่สร้างสรรค์ในแบบที่เราชื่นชอบ ดังนั้นเราจึงเริ่มการทดลองเพื่อให้เป็นแนวทางทางความคิดโดยการตั้งคำถามว่า เราจะออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อลดขยะอาหารได้อย่างไร โดยผู้ที่เข้าร่วมในบล็อคได้เสนอแนวความคิดและผลลัพธ์ที่เกิดจากความคิดสร้างสรรค์ไว้มากมาย

เราได้เริ่มจากการนิยาม 3 แนวทางง่ายๆ ที่การออกแบบบรรจุภัณฑ์สามารถที่จะลดขยะอาหารลงได้

การถนอมอาหาร การบรรจุที่ทำให้อาหารยังเก็บความสดใหม่ให้อยู่ได้นานขึ้น
การจำกัดปริมาณ การบรรจุที่ช่วยให้เตรียม ปรุง และรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
นำกลับมาใช้ใหม่ การบรรจุที่ส่งเสริมให้ใช้อาหารที่เหลืออย่างสร้างสรรค์

นี่ยังรวมไปถึงการตีความในปัจจุบันของบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ที่บอกว่าหีบห่อมีไว้ทำหน้าที่อะไร และเป็นอะไรกันแน่ และได้เห็นถึงศักยภาพที่สามารถทำให้ดีมากขึ้นไปอีก แทนที่จะเป็นเพียงทำให้แย่น้อยลง เราจึงได้นำทั้ง 3 กลยุทธ์นี้มาประยุกต์ใช้กับอาหารบางประเภทที่เหลือทิ้งเป็นประจำมากที่สุดของสหราชอาณาจักร ได้แก่ ข้าว ขนมปังและกล้วย และได้ต่อยอดเป็น 3 แนวทางการบรรจุภัณฑ์ที่เรียกว่า 'pack-cept' ซึ่งจะทำให้ประจักษ์ด้วยข้อพิสูจน์และบ่งชี้ถึงโอกาส ดังต่อไปนี้

ขนมปังที่เหลือกลายมาเป็นโทส

ประเด็นของขยะอาหาร ขนมปังแถวที่ผ่าเป็นแผ่นๆ ในสหราชอาณาจักรจะก่อให้เกิดคาร์บอนฟุตพริ้นท์โดยเฉลี่ยประมาณ 1 กิโลกรัม ในขณะที่ห่อพลาสติก PE/PP (โพลีเอทิลีน/โพลีโพรพิลีน) ก่อให้เกิดฟุตพรินท์น้อยเพียงแค่ 8 กรัม เป็นการเปรียบเทียบให้เห็นได้อย่างชัดเจน ขนมปังถือได้ว่าเป็นอาหารเหลือทิ้งมากที่สุดในสหราชอาณาจักร ในทุกๆ วันนั้นมีขนมปังแผ่นเหลือทิ้งกองโต กว่า 24 ล้านแผ่น แม้ว่าขนมปังแถวโดยปกติถ้าเก็บอย่างดีสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 7 วัน

การแก้ปัญหาของบรรจุภัณฑ์ การออกแบบควรมีกลไกที่ง่ายต่อการเปิดปิดปากถุง ซึ่งจะช่วยให้ขนมปังยังคงความสดใหม่ไว้ได้นานขึ้น ทดแทนแผ่นพลาสติกที่ไม่มีประสิทธิภาพไว้ใช้แค่ปิดห่อขนมปัง ซึ่งหลุดหายหรือหมดความเหนียวอยู่เป็นประจำ การออกแบบหีบห่อสามารถทำจากแผ่นฟิล์มไบโอพลาสติกได้โดยง่าย และมีประโยชน์อื่นเพิ่มเติมในการนำไปรีไซเคิลที่ร้านฟิล์มใกล้บ้านได้ แทนที่จะโยนทิ้งไป

เลิกนิสัยเหลือข้าวทิ้ง

ประเด็นของขยะอาหาร ข้าวที่ปรุงสุกมักจะเหลือทิ้ง ในสหราชอาณาจักรเหลือทิ้งเป็นจำนวนมากกว่า 40,000 ตันในแต่ละปี ซึ่งเกิดจากการที่คนไม่รู้ว่าหุงข้าวมากเกินไปตั้งแต่ต้น

การแก้ปัญหาของบรรจุภัณฑ์ 'pack-cept' ยังคงใช้รูปแบบการบรรจุภัณฑ์ในปัจจุบัน แต่พิมพ์เป็นสัญลักษณ์ด้านข้างเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคหุงข้าวด้วยปริมาณที่พอเหมาะสำหรับแต่ละมื้ออาหาร โดยนัยยะสำคัญคือเพื่อสื่อถึงสัดส่วนที่เหมาะสม เช่น 90 กรัมคือปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละวัน สำหรับ 11 จานต่อห่อ 500 กรัม แทนที่จะบอกเพียงแค่จำนวนกรัม แต่ไม่มีการสื่อถึงปริมาณการหุงในแต่ละครั้ง วิธีการนี้สำมารถนำมาใช้ได้อย่างง่ายดายและมีผลกระทบเพียงเล็กน้อยแก่ห่วงโซ่อุปทานของบรรจุภัณฑ์

กล้วยสุกงอมเพื่อการออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่

ประเด็นของขยะอาหาร เราอาจจับจ่ายเงินเพื่อซื้อกล้วยกว่า 500 ล้านปอนด์ในสหราชอาณาจักรในแต่ละปี ซึ่งหมายถึงเงินจำนวนมากถึง 1.4 ล้านปอนด์ในทุกๆ วัน แต่ผู้บริโภคก็มักจะไม่เลือกผลที่มีรอยช้ำหรือตำหนิแค่เพียงเล็กน้อย

การแก้ปัญหาของบรรจุภัณฑ์ การออกแบบแผ่นป้ายติดแบบง่ายๆ แนะนำให้ผู้บริโภคนำกล้วยมาดัดแปลงอย่างมีความคิดสร้างสรรค์ เช่น นำกล้วยมาปั่นเป็นสมูทตี้แสนอร่อย หรือมีสัญญาณเตือนสีเหลืองปรากฎขึ้นหากกล้วยเริ่มสุกและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล อย่างเช่น ทำจากป้ายแว๊กซ์หรือเทคโนโลยีป้ายพิมพ์เลเซอร์ ที่ใช้กับผลอโวคาโด เป็นต้น

แนวคิดแบบ 'pack-cept' เหล่านี้สามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้อย่างง่ายดาย คุ้มค่า และมีผลกระทบทางเทคนิคเพียงเล็กน้อย อีกทั้งยังเพิ่มคุณค่าแก่ผู้บริโภคด้วย ซึ่งสามารถออกแบบให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยวัสดุที่ยั่งยืน สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ หรือแม้กระทั่งลักษณะแบบดั้งเดิมอื่นๆ ที่เป็นการบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน เช่นกัน

ลดหีบห่อบรรจุภัณฑ์หรือจัดการกับขยะอาหาร ทำไมไม่ทำทั้งสองอย่างเลยล่ะ

เราจะต้องไม่ลืมนึกถึงศักยภาพอันเหลือเชื่อ สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนเพื่อลดปริมาณขยะอาหารและการสูญเสียสินค้าในแง่มุมอื่น แท้จริงแล้ว การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนจะต้องขยายวงกว้างมากขึ้นเพื่อที่จะทำให้เกิดขึ้นได้จริง สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เบี่ยงเบนประเด็นของการลดการใช้และการทำลายซึ่งเป็นเรื่องสำคัญในปัจจุบัน แต่จะช่วยเสริมกันและกัน เราจึงจำเป็นต้องร่วมมือกันและนำเสนอความคิดใหม่ๆ เพื่อจัดการกับความท้าทายที่ใหญ่โตเหล่านี้

แนวคิด 'pack-cept' นี้เป็นเพียงแค่จุดเริ่มต้น และเราเชื่อว่าจะมีโอกาสอันแสนวิเศษที่จะตอบสนองทางความคิดสร้างสรรค์และสร้างกำไรได้ เราเชื่อว่าทั้งตราสินค้าและผู้ผลิดยังสามารถทำอะไรได้มากกว่านี้ และพร้อมต้อนรับโอกาสที่จะทำงานร่วมกันในการออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อขจัดปัญหาขยะอาหารนี้

ที่มา

# data[].attributes.attachment_link.title
3 แนวคิดง่ายๆ เพื่อบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ลดขยะอาหาร

# data[].attributes.attachment_link.description
30 พฤศจิกายน 2561...เพียงแค่ 2 ปีที่ผ่านมาเราได้กล่าวถึงขยะอาหาร และหนึ่งคำถามที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขนั่นก็คือ บทบาทของบรรจุภัณฑ์ ซึ่งจะต้องทำหน้าที่ทั้งปกป้องและรักษาอาหาร

# data[].attributes.headline
ยั่งยืนด้วยบรรจุภัณฑ์ ​​เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม​

# data[].attributes.subject
ยั่งยืนด้วยบรรจุภัณฑ์ ​​เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม​

# data[].attributes.body
https://www.nestle.co.th/th/csv/packaging

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
เนสท์เล่ ประเทศไทย

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.attachment_link.title
ยั่งยืนด้วยบรรจุภัณฑ์ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.attachment_link.description
เนสท์เล่มีการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มีเป้าหมายสร้างสังคมไร้ขยะ เริ่มด้วยการใช้บรรจุภัณฑ์รักษ์โลก สามารถรีไซเคิลหรือนำกลับมาใช้ใหม่ได้ 100% ในปี 2568

# data[].attributes.headline
พลาสติกย่อยสลายได้" ทางเลือกใหม่ของสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.subject
พลาสติกย่อยสลายได้" ทางเลือกใหม่ของสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.body
https://www.advancebio11.com/blog/%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89

# data[].attributes.headline
3 แนวคิดง่ายๆ เพื่อบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ลดขยะอาหาร

# data[].attributes.subject
3 แนวคิดง่ายๆ เพื่อบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ลดขยะอาหาร

# data[].attributes.body
https://www.sdperspectives.com/next-gen/3-easy-concepts/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
30 พฤศจิกายน 2561...เพียงแค่ 2 ปีที่ผ่านมาเราได้กล่าวถึงขยะอาหาร และหนึ่งคำถามที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขนั่นก็คือ บทบาทของบรรจุภัณฑ์ ซึ่งจะต้องทำหน้าที่ทั้งปกป้องและรักษาอาหาร

ประเด็นโต้แย้งเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนในปัจจุบัน ได้ก่อให้เกิดการแบ่งเป็น 2 ฝ่ายอย่างรวดเร็ว ทางฝั่งอุตสาหกรรมได้ให้เหตุผลว่าบรรจุภัณฑ์มีหน้าที่สำคัญในการปกป้องผลิตภัณฑ์ โดยสหพันธ์อาหารและเครื่องดื่ม (The Food and Drink Federation - FDF) และสภาอุตสาหกรรมเพื่อการวิจัยบรรจุภัณฑ์และสิ่งแวดล้อม (The Industry Council for research on Packaging and the Environment - INCPEN) ได้เน้นย้ำว่าผลิตภัณฑ์ภายในบรรจุภัณฑ์นั้นใช้ทรัพยากรและพลังงานมากกว่าตัวบรรจุภัณฑ์โดยเฉลี่ย 10 เท่าเสียอีก นี่จึงแสดงให้เห็นว่าทำไมเราถึงห่อแตงกวาให้แนบเนื้อไปโดยสัญชาติญาณ

แต่ทางฝั่งกลุ่มเพื่อนร่วมโลก (Friends of the Earth) ได้โต้แย้งว่า ปริมาณบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่เพิ่มสูงขึ้น ไม่ได้มีส่วนช่วยควบคุมปัญหาขยะอาหารในยุโรป บรรจุภัณฑ์พลาสติกกว่า 2 ล้านตันที่ใช้ต่อปีในสหราชอาณาจักรเป็นเพียงส่วนเล็กน้อยเมื่อเทียบกับขยะอาหารจากครัวเรือนภายในประเทศปริมาณ 7 ล้านตันในทุกๆ ปี แล้วนักออกแบบบรรจุภัณฑ์ควรจะเชื่อฝ่ายไหนดีล่ะ

เช่นเดียวกับปัญหาอันแสนซับซ้อนเรื่องอื่นๆ คำตอบก็มักจะไม่ชัดเจน แต่ที่แน่นอนก็คือความจำเป็นที่จะต้องลดปริมาณบรรจุภัณฑ์และขยะอาหาร อีกทั้งยังจะต้องออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อที่จะลดขยะอาหารให้น้อยลงได้ โดยประเด็นนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง คำกล่าวอ้างของตราสินค้าและบริษัทผู้ผลิตที่ว่าบรรจุภัณฑ์โดยทั่วๆ ไปได้จัดการปัญหาขยะอาหารได้ดีเพียงพอแล้วนั้นยังไม่เพียงพอ

อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ จะต้องพลิกสถานการณ์ช่วยแก้ปัญหาขยะอาหารนี้ ซึ่งสามารถวัดผลได้และมีระเบียบวิธี ควรริเริ่มสิ่งที่นักสิ่งแวดล้อมเรียกว่า "กิจกรรมโครงการเพิ่มเติม" แม้จะยังไม่เกิดขึ้นในเร็ววันก็ตาม แต่ความคิดสร้างสรรค์และแนวความคิดรูปแบบใหม่ๆ อาจจะช่วยทำให้ดีขึ้นได้

ออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่เพื่อลดปริมาณขยะอาหาร

วิธีปฏิบัติงานที่ล้ำสมัยด้วยนวัตกรรม และการออกแบบอย่างยั่งยืนเป็นบทสรุปหนึ่งที่สร้างสรรค์ในแบบที่เราชื่นชอบ ดังนั้นเราจึงเริ่มการทดลองเพื่อให้เป็นแนวทางทางความคิดโดยการตั้งคำถามว่า เราจะออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อลดขยะอาหารได้อย่างไร โดยผู้ที่เข้าร่วมในบล็อคได้เสนอแนวความคิดและผลลัพธ์ที่เกิดจากความคิดสร้างสรรค์ไว้มากมาย

เราได้เริ่มจากการนิยาม 3 แนวทางง่ายๆ ที่การออกแบบบรรจุภัณฑ์สามารถที่จะลดขยะอาหารลงได้

การถนอมอาหาร การบรรจุที่ทำให้อาหารยังเก็บความสดใหม่ให้อยู่ได้นานขึ้น
การจำกัดปริมาณ การบรรจุที่ช่วยให้เตรียม ปรุง และรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
นำกลับมาใช้ใหม่ การบรรจุที่ส่งเสริมให้ใช้อาหารที่เหลืออย่างสร้างสรรค์

นี่ยังรวมไปถึงการตีความในปัจจุบันของบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ที่บอกว่าหีบห่อมีไว้ทำหน้าที่อะไร และเป็นอะไรกันแน่ และได้เห็นถึงศักยภาพที่สามารถทำให้ดีมากขึ้นไปอีก แทนที่จะเป็นเพียงทำให้แย่น้อยลง เราจึงได้นำทั้ง 3 กลยุทธ์นี้มาประยุกต์ใช้กับอาหารบางประเภทที่เหลือทิ้งเป็นประจำมากที่สุดของสหราชอาณาจักร ได้แก่ ข้าว ขนมปังและกล้วย และได้ต่อยอดเป็น 3 แนวทางการบรรจุภัณฑ์ที่เรียกว่า 'pack-cept' ซึ่งจะทำให้ประจักษ์ด้วยข้อพิสูจน์และบ่งชี้ถึงโอกาส ดังต่อไปนี้

ขนมปังที่เหลือกลายมาเป็นโทส

ประเด็นของขยะอาหาร ขนมปังแถวที่ผ่าเป็นแผ่นๆ ในสหราชอาณาจักรจะก่อให้เกิดคาร์บอนฟุตพริ้นท์โดยเฉลี่ยประมาณ 1 กิโลกรัม ในขณะที่ห่อพลาสติก PE/PP (โพลีเอทิลีน/โพลีโพรพิลีน) ก่อให้เกิดฟุตพรินท์น้อยเพียงแค่ 8 กรัม เป็นการเปรียบเทียบให้เห็นได้อย่างชัดเจน ขนมปังถือได้ว่าเป็นอาหารเหลือทิ้งมากที่สุดในสหราชอาณาจักร ในทุกๆ วันนั้นมีขนมปังแผ่นเหลือทิ้งกองโต กว่า 24 ล้านแผ่น แม้ว่าขนมปังแถวโดยปกติถ้าเก็บอย่างดีสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 7 วัน

การแก้ปัญหาของบรรจุภัณฑ์ การออกแบบควรมีกลไกที่ง่ายต่อการเปิดปิดปากถุง ซึ่งจะช่วยให้ขนมปังยังคงความสดใหม่ไว้ได้นานขึ้น ทดแทนแผ่นพลาสติกที่ไม่มีประสิทธิภาพไว้ใช้แค่ปิดห่อขนมปัง ซึ่งหลุดหายหรือหมดความเหนียวอยู่เป็นประจำ การออกแบบหีบห่อสามารถทำจากแผ่นฟิล์มไบโอพลาสติกได้โดยง่าย และมีประโยชน์อื่นเพิ่มเติมในการนำไปรีไซเคิลที่ร้านฟิล์มใกล้บ้านได้ แทนที่จะโยนทิ้งไป

เลิกนิสัยเหลือข้าวทิ้ง

ประเด็นของขยะอาหาร ข้าวที่ปรุงสุกมักจะเหลือทิ้ง ในสหราชอาณาจักรเหลือทิ้งเป็นจำนวนมากกว่า 40,000 ตันในแต่ละปี ซึ่งเกิดจากการที่คนไม่รู้ว่าหุงข้าวมากเกินไปตั้งแต่ต้น

การแก้ปัญหาของบรรจุภัณฑ์ 'pack-cept' ยังคงใช้รูปแบบการบรรจุภัณฑ์ในปัจจุบัน แต่พิมพ์เป็นสัญลักษณ์ด้านข้างเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคหุงข้าวด้วยปริมาณที่พอเหมาะสำหรับแต่ละมื้ออาหาร โดยนัยยะสำคัญคือเพื่อสื่อถึงสัดส่วนที่เหมาะสม เช่น 90 กรัมคือปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละวัน สำหรับ 11 จานต่อห่อ 500 กรัม แทนที่จะบอกเพียงแค่จำนวนกรัม แต่ไม่มีการสื่อถึงปริมาณการหุงในแต่ละครั้ง วิธีการนี้สำมารถนำมาใช้ได้อย่างง่ายดายและมีผลกระทบเพียงเล็กน้อยแก่ห่วงโซ่อุปทานของบรรจุภัณฑ์

กล้วยสุกงอมเพื่อการออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่

ประเด็นของขยะอาหาร เราอาจจับจ่ายเงินเพื่อซื้อกล้วยกว่า 500 ล้านปอนด์ในสหราชอาณาจักรในแต่ละปี ซึ่งหมายถึงเงินจำนวนมากถึง 1.4 ล้านปอนด์ในทุกๆ วัน แต่ผู้บริโภคก็มักจะไม่เลือกผลที่มีรอยช้ำหรือตำหนิแค่เพียงเล็กน้อย

การแก้ปัญหาของบรรจุภัณฑ์ การออกแบบแผ่นป้ายติดแบบง่ายๆ แนะนำให้ผู้บริโภคนำกล้วยมาดัดแปลงอย่างมีความคิดสร้างสรรค์ เช่น นำกล้วยมาปั่นเป็นสมูทตี้แสนอร่อย หรือมีสัญญาณเตือนสีเหลืองปรากฎขึ้นหากกล้วยเริ่มสุกและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล อย่างเช่น ทำจากป้ายแว๊กซ์หรือเทคโนโลยีป้ายพิมพ์เลเซอร์ ที่ใช้กับผลอโวคาโด เป็นต้น

แนวคิดแบบ 'pack-cept' เหล่านี้สามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้อย่างง่ายดาย คุ้มค่า และมีผลกระทบทางเทคนิคเพียงเล็กน้อย อีกทั้งยังเพิ่มคุณค่าแก่ผู้บริโภคด้วย ซึ่งสามารถออกแบบให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยวัสดุที่ยั่งยืน สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ หรือแม้กระทั่งลักษณะแบบดั้งเดิมอื่นๆ ที่เป็นการบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน เช่นกัน

ลดหีบห่อบรรจุภัณฑ์หรือจัดการกับขยะอาหาร ทำไมไม่ทำทั้งสองอย่างเลยล่ะ

เราจะต้องไม่ลืมนึกถึงศักยภาพอันเหลือเชื่อ สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนเพื่อลดปริมาณขยะอาหารและการสูญเสียสินค้าในแง่มุมอื่น แท้จริงแล้ว การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนจะต้องขยายวงกว้างมากขึ้นเพื่อที่จะทำให้เกิดขึ้นได้จริง สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เบี่ยงเบนประเด็นของการลดการใช้และการทำลายซึ่งเป็นเรื่องสำคัญในปัจจุบัน แต่จะช่วยเสริมกันและกัน เราจึงจำเป็นต้องร่วมมือกันและนำเสนอความคิดใหม่ๆ เพื่อจัดการกับความท้าทายที่ใหญ่โตเหล่านี้

แนวคิด 'pack-cept' นี้เป็นเพียงแค่จุดเริ่มต้น และเราเชื่อว่าจะมีโอกาสอันแสนวิเศษที่จะตอบสนองทางความคิดสร้างสรรค์และสร้างกำไรได้ เราเชื่อว่าทั้งตราสินค้าและผู้ผลิดยังสามารถทำอะไรได้มากกว่านี้ และพร้อมต้อนรับโอกาสที่จะทำงานร่วมกันในการออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อขจัดปัญหาขยะอาหารนี้

ที่มา

# data[].attributes.attachment_link.title
3 แนวคิดง่ายๆ เพื่อบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ลดขยะอาหาร

# data[].attributes.attachment_link.description
30 พฤศจิกายน 2561...เพียงแค่ 2 ปีที่ผ่านมาเราได้กล่าวถึงขยะอาหาร และหนึ่งคำถามที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขนั่นก็คือ บทบาทของบรรจุภัณฑ์ ซึ่งจะต้องทำหน้าที่ทั้งปกป้องและรักษาอาหาร

# data[].attributes.headline
ลดขยะฟูดเดลิเวอรี่

# data[].attributes.subject
ลดขยะฟูดเดลิเวอรี่

# data[].attributes.body
https://www.thebangkokinsight.com/246227/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
การเติบโตของธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรี่ จนมีมูลค่าพุ่งขึ้นไปถึง 35,000 ล้านบาท ตามความนิยมของผู้บริโภคที่ต้องการความรวดเร็ว สะดวกสบาย แต่ในขณะเดียวกันก็นำมาซึ่งปริมาณขยะพลาสติกที่เพิ่มสูงขึ้นตามปริมาณการสั่งอาหารเช่นกัน

ทั้งนี้ มีการประเมินว่า ตัวเลขขยะจากธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรี่ในปี 2562 อาจมีจำนวนสูงถึง 560 ล้านชิ้น โดยคาดการณ์จากจำนวนเงินเฉลี่ยต่อการสั่ง 1 ครั้ง เท่ากับ 250 บาท จะทำให้มีจำนวนการสั่งเดลิเวอรี่ที่จำนวนประมาณ 140 ล้านครั้ง และหากว่าในการสั่งเดลิเวอรี่ต่อ 1 ครั้ง สร้างขยะอย่างน้อย 4 ชิ้น คือ จากภาชนะบรรจุภัณฑ์ 1 ชิ้น ถุงใส่น้ำจิ้ม 1 ชิ้น ถุงพลาสติก 1 ชิ้น และช้อนส้อมอีก 1 ชิ้น ก็จะทำให้เกิดเป็นตัวเลขประเมินขยะจากธุรกิจเดลิเวอรี่ที่สูงถึง 560 ล้านชิ้นได้เลยทีเดียว

ชาตยา สุพรรณพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เจ้าของแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า, จุ่มแซ่บฮัท, ฌานา (Charna), สเปซคิว (Space Q) และเรดซัน (Red Sun) เปิดเผยว่า ฟู้ดแพชชั่นในฐานะที่เป็นหนึ่งในธุรกิจร้านอาหารที่มีหลากหลายแบรนด์ในเครือ และดำเนินธุรกิจจัดส่งอาหารหรือเดลิเวอรี่เช่นกัน จึงเห็นถึงความสำคัญของการร่วมแก้ปัญหาดังกล่าว ด้วยการพัฒนาโมเดลบริการจัดส่งอาหารในเครือฟู้ดแพชชั่น ภายใต้แนวคิด "Wasteless Delivery" ลดขยะ Single-use plastics

ที่ผ่านมา ฟู้ดแพชชั่นทำธุรกิจบนพื้นฐานความเชื่อในเรื่องวงจรแห่งความสุขที่ไม่เพียงแค่ต้องการที่จะบรรลุเป้าหมายทางธุรกิจเท่านั้น แต่ยังต้องมีส่วนสำคัญในการช่วยสานต่อสังคมที่ยั่งยืนควบคู่กันไปด้วย
เมื่อขยายธุรกิจของเราสู่บริการเดลิเวอรี่ จึงนำเอาแนวคิดเรื่องการทำธุรกิจเพื่อสังคมที่ยั่งยืน มาใช้ในการพัฒนาโมเดลธุรกิจบริการเดลิเวอรี่ โดยมองว่าการเข้ามาในตลาดเดลิเวอรี่ของเรานั้นจะต้องมีส่วนในการช่วยลดปัญหาเรื่องขยะ Single-use plastics ซึ่งเป็นปัญหาที่กำลังเป็นวิกฤติการณ์ และกำลังเป็นประเด็นสำคัญที่จะส่งผลกระทบต่อประเทศและโลกในระยะยาว

การขยายธุรกิจบริการเดลิเวอรี่ของ ฟู้ดแพชชั่นในครั้งนี้ นอกเหนือจากจะช่วยลดปริมาณขยะ Single-use plastics ในระบบบริการเดลิเวอรี่แล้ว ยังตอบโจทย์ธุรกิจและผู้บริโภคด้วยเมนูอาหารสุดสร้างสรรค์เพื่อรักษาจุดเด่นของแต่ละแบรนด์เสมือนมานั่งรับประทานที่ร้าน โดยชู คอนเซ็ปต์ที่แตกต่างกันออกไป เพื่อเจาะกลุ่มผู้บริโภคที่หลากหลาย

สำหรับโครงการ "Wasteless Delivery" ลดขยะ Single-use plastics ที่จะพลิกโฉมบริการฟู้ดเดลิเวอรี่ในครั้งนี้ ดำเนินการภายใต้แนวคิดของการช่วยลดขยะใน 2 แง่มุม แง่มุมแรก คือ ลดปริมาณขยะพลาสติกคงค้างโดยการเปลี่ยนมาใช้ภาชนะที่ย่อยสลายได้ และในอีกแง่มุม คือ หากต้องมีการใช้พลาสติกจะต้องมีการส่งเสริมให้นำกลับมาใช้ซ้ำให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ดังนั้นเป้าหมายการลดปริมาณการใช้พลาสติกแบบ Single-Use Plastics ในฟู้ดเดลิเวอรี่จะสำเร็จได้ต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ทั้งผู้ให้บริการเดลิเวอรี่, ผู้ประกอบการร้านอาหาร อีกทั้งยังต้องมีโซลูชั่นของบรรจุภัณฑ์ที่จะสามารถนำมาทดแทนพลาสติกได้ โดยทางฟู้ดแพชชั่นได้มองหาจิ๊กซอว์ที่มีความเชื่อในสิ่งเดียวกันคือต้องการลดขยะSingle-use plastics ประกอบด้วย Duni, โครงการวน, และ GrabFood โดยมีเป้าหมายร่วมกันคือ ผลักดันการสร้างมาตรฐานใหม่ของฟู้ดเดลิเวอรี่ที่ไม่สร้างภาระให้กับโลก จึงเป็นที่มาให้โครงการนี้เกิดขึ้นได้เป็นผลสำเร็จ

ด้าน Duni หนึ่งในพันธมิตรสำคัญครั้งนี้ ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์รักษ์โลกมาตรฐานยุโรป (BRCCerficate) ได้ผลิตและออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากชานอ้อย สามารถย่อยสลายได้เองในเวลาเพียง 45 วันเท่านั้น และยังมีผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดการใช้ Single-Use Plastics ด้วยการใช้พอลิแลคติคแอซิด (PLA) หรือ พลาสติกชีวภาพ (Bioplastic) ที่สามารถย่อยสลายได้ในระยะเวลาไม่ถึงปี มาทดแทนการใช้พลาสติกทั่วไป ที่ใช้เวลาย่อยสลายถึง 100 ปี

อีกหนึ่งพันธมิตรสำคัญ ได้แก่ บริษัท ทีพีบีไอ จำกัด (มหาชน) หรือ เจ้าของโครงการวน (Won) ที่เข้ามาช่วยออกแบบและพัฒนาถุงพลาสติกคุณภาพสูงพิเศษที่ผลิตจากพลาสติกรีไซเคิล มีความหนาถึง 5 เท่า ในบริการจัดส่งอาหารทุกออเดอร์ เพื่อให้ผู้บริโภคนำถุงพลาสติกกลับมาใช้หมุนเวียนได้ใหม่ ซึ่งเป็นการใช้พลาสติกให้เกิดประโยชน์สูงสุด

สุดท้าย คือ แกร็บฟู้ด ผู้นำด้านแพลตฟอร์มการสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชัน ซึ่งมีนโยบายในการดำเนินธุรกิจที่ร่วมส่งเสริมความยั่งยืนในด้านสิ่งแวดล้อมเช่นเดียวกับฟู้ดแพชชั่น โดยก่อนหน้านี้ แกร็บฟู้ด GrabFood ได้ริเริ่มแนวคิดต่างๆ ที่จะช่วยลดขยะ Single-Use Plastics ในธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรี่ อาทิ การมีฟีเจอร์ที่ให้ลูกค้าสามารถกดเลือกรับหรือไม่รับช้อน-ส้อม และมีดพลาสติกเมื่อสั่งอาหาร รวมถึงการจับมือกับพันธมิตรเพื่อส่งเสริมให้ลูกค้าหันมาใช้ถุงกระดาษเพื่อทดแทน การใช้ถุงพลาสติกที่ใช้ครั้งเดียวทิ้ง ซึ่งเป็นเหมือนจุดเริ่มต้นที่ชักชวนให้ผู้บริโภคหันมาใส่ใจกับประเด็นดังกล่าว

สำหรับการเข้าร่วมเป็นพันธมิตรสำคัญกับฟู้ดแพชชั่นในครั้งนี้ นอกจากการนำเสนอทางเลือกให้กับลูกค้าในการไม่รับช้อน-ส้อมพลาสติกแล้ว แกร็บฟู้ด ยังสร้างแรงจูงใจและกระตุ้นผู้บริโภคให้เกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมด้วยการมอบโค้ดส่วนลดค่าส่งมูลค่า 10 บาท จำนวนทั้งสิ้น 50,000 โค้ด เมื่อสั่งชุดอาหารที่ร่วมรายการจากร้านในเครือฟู้ดแพชชั่น ตั้งแต่วันที่ 28 พ.ย. - 31 ธ.ค. 62

"อีกจิ๊กซอว์สำคัญที่จะทำให้แนวคิด "Wasteless Delivery" ลดขยะ Single-use plastics ของฟู้ดแพชชั่นสำเร็จอย่างเป็นรูปธรรมได้นั้น จะต้องอาศัยความร่วมมือจากผู้บริโภค ที่ยอมรับและเข้าใจถึงการเปลี่ยนแปลงและพร้อมที่จะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการลด Single-Use Plastics หรือ ใช้พลาสติกให้เกิดประโยชน์สูงสุด" ชาตยา กล่าวเสริม

ทั้งนี้ ฟู้ดแพชชั่นได้วางเป้าหมายในการลดขยะ Single-Use Plastics จากบริการเดลิเวอรี่ของฟู้ดแพชชั่นไว้สูงถึง 1.2 ล้านชิ้น ควบคู่ไปกับเป้าหมายในเชิงของยอดขาย โดยตั้งเป้าหมายในการสร้างสัดส่วนยอดขายเดลิเวอรี่ ในปี 2563 ให้ได้ 10% ของยอดขายรวมในสาขาที่เป็นฮับเดลิเวอรี่

SHARE

FOLLOW US

# data[].attributes.attachment_link.title
รู้มั้ย!! ขยะจาก 'ฟู้ดเดลิเวอรี่' ปีละ 560 ล้านชิ้น 'ฟู้ดแพชชั่น 'ชูส่งอาหารรักษ์โลก - The Bangkok Insight

# data[].attributes.attachment_link.description
การเติบโตของธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรี่ จนมีมูลค่าพุ่งขึ้นไปถึง 35,000 ล้านบาท ตามความนิยมของผู้บริโภคที่ต้องการความรวดเร็ว สะดวกสบาย

# data[].attributes.headline
รู้จัก Plant-Based แบบสิ้นข้อสงสัย

# data[].attributes.subject
รู้จัก Plant-Based แบบสิ้นข้อสงสัย

# data[].attributes.body
https://krua.co/food_story/plant-based-meat-2

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ช่วงปีหลังๆ มานี้หลายคนคงได้ยินคำว่า Plant-Based, Plant-Based Food, Plant-Based Meat กันบ่อยๆ เอ๊ะ แล้วมันคืออะไร เหมือนกันหรือต่างกันตรงไหนนะ มาค่ะ เราจะมาเฉลยให้ฟังกันแบบสิ้นข้อสงสัยไปเลย

Plant-Based คือวิถีการกินผัก ผลไม้ ธัญพืช และถั่วต่างๆ เป็นหลัก อาจยังสามารถกินเนื้อสัตว์ได้ในปริมาณเล็กน้อย (ไม่เกิน 5% ของอาหารในจานนั้น) เพราะหัวใจของการกินแบบ Plant-Based ก็คือการเลี่ยงหรือลดการกินเนื้อสัตว์ให้ได้มากที่สุด ซึ่งแตกต่างจากมังสวิรัติหรือวีแกนที่หลีกเลี่ยงเนื้องสัตว์แบบ 100%

Plant-Based Food คืออาหารจากพืช โดย Plant-Based Food ที่เป็นที่ฮือฮามากๆ ของวงการอาหารเพื่อสุขภาพก็คือ Plant-Based Meat หรือเนื้อสัตว์เทียมที่ถูกปรุงแต่งให้มีความใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จริง ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส โดยส่วนผสมที่นำมาทำ Plant-Based Meat มาจากผัก แป้ง ถั่ว ธัญพืช เห็ดชนิดต่างๆ และอื่นๆ ที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่อาจมีส่วนผสมของไข่และนมอยู่บ้างสำหรับ Plant-Based บางยี่ห้อ ซึ่ง Plant-Based Meat ก็มีออกมาหลากหลายรูปแบบเพื่อเพิ่มทางเลือกและความน่าสนใจให้กับอาหาร Plant-Based อาทิ หมูกรอบเทียม อาหารทะเลเทียม สเต็กเทียม

ทำไมเทรนด์ Plant-Based จึงฮอตฮิต
จริงๆ แล้วเทรนด์อาหารมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เรื่อยๆ และอาจจะด้วยโรคภัยไข้เจ็บหรือสภาวะโลกร้อน ทำให้เทรนด์การกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสร้างความยั่งยืนมาแรง นั่นคือที่มาของเทรนด์ Plant-Based Foodอาหารที่ทำมาจากพืช ผัก ผลไม้ เห็ดต่างๆ รวมไปถึงธัญพืช และถั่ว เป็นทางเลือกใหม่ของคนที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ โดยเน้นใช้โปรตีนจากพืชมาทำเป็นอาหาร แต่งสีธรรมชาติจากพืช และใช้น้ำมันจากพืช เช่น น้ำมันมะพร้าวเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัมผัส เพื่อให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อยใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จริงๆ

จะว่าเป็นการต่อยอดจากสไตล์การกินอาหารแบบ Flexitarian หรือเลือกลดการบริโภคเนื้อสัตว์ในบางโอกาสก็ได้ ทำให้อาหารจากพืชเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ ประกอบกับข้อมูลว่าถั่วบางชนิด เช่นถั่วเหลือง จัดเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วน อาหารจากพืชจึงถือเป็นทางเลือกหนึ่งของคนรักสุขภาพ

นอกจากเหตุผลด้านสุขภาพ ยังมีอีกเหตุผลที่ทำให้ Plant-Based Food น่าจับตามอง นั่นคือเรื่องความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม เพราะหนึ่งในตัวแปรสำคัญของวิกฤตการเปลี่่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศคือการทำปศุสัตว์ เนื้อจากพืชจึงสร้างความเสียหายต่อโลกน้อยกว่า จากการศึกษาพบว่าขั้นตอนการผลิตเนื้อจากพืชนั้นสร้างมลพิษทางน้ำและมลพิษจากการผลิตอาหารน้อยกว่าถึง 99% ปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่ากระบวนการผลิตเนื้อสัตว์มากถึง 30-90%

ความฮอตของ Plant-Based Meat ยืนยันได้จากรายงานของ Markets and Markets ที่ระบุว่าเนื้อจากพืชทั่วโลกในปี 2019 มีมูลค่าสูงราว 12.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยในปี 2025 คาดว่าตลาดนี้จะเพิ่มมูลค่าเป็น 27.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
Plant-Based Meat ตอบโจทย์คนไม่กินเนื้อสัตว์แต่ยังติดความอร่อย

เพราะ Plant-Based Food หรืออาหารจากพืชคือนวัตกรรมที่ถูกออกแบบมาให้ตอบโจทย์คนไม่อยากกินเนื้อสัตว์แต่ยังเสพติดความอร่อยรวมถึงหน้าตาของเมนู Plant-Based Meat จึงลอกเลียนทั้งรูปร่าง หน้าตา กลิ่น รสสัมผัส และอาจรวมถึงโภชนาการที่ไม่ต่างจากเนื้อสัตว์ทั่วไป เป็นโปรตีนทางเลือกที่ไม่จํากัดอยู่กับวัตถุดิบเดิมๆ อย่างถั่วเหลือง เต้าหู้ เห็ด หรือควินัว แต่คือนวัตกรรมอาหารเพื่ออนาคต ที่ช่วยให้ทั้งคนกินและคนทำสามารถมองเห็นความเป็นไปได้ใหม่ๆ ในการสร้างความหลากหลายให้เมนูอาหารจากพืช อาจจะมาในรูปสเต็ก ไส้กรอก ครัมเบิ้ล นักเก็ต กุ้ง ปลา ฯลฯ ซึ่งนำไปทำเป็นอาหารจานพืชได้หลากหลาย โดยไม่ต้องเน้นผักกับธัญพืชล้นจานแบบภาพจำเดิมๆ ของอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ปัจจุบัน Plant-Based Meat หรือเนื้อจากพืชแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลักๆ คือ Restructured Plant-Based Meat และ Whole Muscle Plant-Based Meat

Restructured Plant-Based Meat เกิดจากการนำส่วนผสมจากพืชหลายๆ ชนิดมาขึ้นรูปและปรุงแต่งใหม่ให้คล้ายกับเนื้อบด นิยมนำไปทำเป็นเบอร์เกอร์ ไส้กรอก นักเก็ต มีทบอล รสสัมผัสเหมือนเนื้อจริงมากยืนยันได้จากเบอร์เกอร์เนื้อจากพืชที่ได้รับความนิยมท่วมท้นจนกลายเป็นเมนูถาวรในร้านเบอร์เกอร์ทั่วโลก

Whole Muscle Plant-Based Meat เกิดจากการนำเทคโนโลยี 3D Printing มาใช้ขึ้นรูปโปรตีนพืชเพื่อสร้างกล้ามเนื้อเสมือนของสัตว์ นิยมใช้ผลิตสเต็กหรือเนื้ออกไก่

ในท้องตลาดยังมี Plant-Based Food ให้เลือกอย่างหลากหลาย ได้แก่

เนื้อวัวจากพืช (Plant-Based Beef) เลียนแบบเนื้อสัมผัสของกล้ามเนื้อและความชุ่มฉ่ำของไขมันสัตว์ เพิ่มไฟเบอร์และคุณค่าทางอาหารให้เหมือนการกินเนื้อวัวจริงๆ นําไปปรุงอาหารได้หลากหลาย ทั้งเบอร์เกอร์ สเต็ก ไส้กรอกผัดกะเพรา และอีกมากมาย

เนื้อหมูจากพืช (Plant-Based Pork) ถูกออกแบบให้ใกล้เคียงเช่นเดียวกับเนื้อวัวจากพืช บางแบรนด์ยังทําเพื่อสอดคล้องกับหลักฮาลาลของชาวมุสลิม นําไปปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย โดยเฉพาะอาหารจีนและไทยที่ใช้หมูเป็นส่วนประกอบหลัก

เนื้อไก่จากพืช (Plant-Based Chicken) สร้างให้มีรสสัมผัสเนื้อแน่นๆ ด้วยโปรตีนจากพืชให้เหมือนเนื้อไก่จริงๆ ได้ แล้วยังมาพร้อมไขมันต่ำแต่โปรตีนสูง ไม่ต่างจากเนื้อไก่ของจริง

อาหารทะเลจากพืช (Plant-Based Seafood) มีทั้งทูน่าและกุ้งจากพืช (ทําจากสาหร่าย) โปรตีนสูง ไขมันต่ำ มีโอเมก้า 3 มีประโยชน์เหมือนอาหารทะเลจริงๆ แต่แน่นอนว่าไม่มีคอเลสเตอรอล

ไข่จากพืช (Plant-Based Egg) เกิดขึ้นเพื่อทดแทนไข่ วัตถุดิบประจําบ้านที่หลายคนขาดไม่ได้ ส่วนใหญ่ทําจากโปรตีนถั่วเหลืองที่นําไปผ่านกระบวนการให้เหมือนไข่ที่สุด แล้วบรรจุมาในรูปแบบซองหรือขวด นําไปปรุงอาหารได้ทั้งคาวหวาน เช่น ออมเล็ต เฟรนช์โทสต์ วาฟเฟิล ข้าวผัด

ผลิตภัณฑ์นมจากพืช (Plant-Based Dairy) ที่ไม่ได้หยุดอยู่แค่นมจากพืชอย่างนมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ นมเฮเซลนัท แต่ก้าวไปถึงไอศกรีม โยเกิร์ต เนย วิปปิ้งครีม มีกระทั่งชีสจากพืช (Plant-Based Cheese) ที่สามารถบริโภคหรือนําไปปรุงเป็นอาหารคาวและหวานได้ไม่จํากัด

น้ำสลัดจากพืช (Plant-Based Dressing) มายองเนสที่ปราศจากไข่หรือ Plant-Based Mayonnaise ได้รับความนิยมอย่างมากในปีที่ผ่านมา เพราะนอกจากเนื้อครีมเข้มข้นได้รสชาติเหมือนมายองเนสจริงๆ แต่ไม่มีไข่แดงเลยสักนิด ยังมีคุณสมบัติไร้สารกลูเตนอีก แต่นําไปปรุงเป็นน้ำสลัดรสอร่อยได้เหมือนเดิม

เครื่องปรุงรสจากพืช (Plant-Based Seasoning) ช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้อาหารจากพืช ไม่ว่าจะผงปรุงรสเบค่อน ผงปรุงรสชีส ผงปรุงรสบาร์บีคิว ที่ผลิตจากพืชผักล้วนๆ เป็นเครื่องเคียงที่คนกินเนื้อจากพืชต้องหามาติดครัวไว้เพื่อเป็นสีสันของจานอาหาร

ข้อดีและข้อเสียของการกิน Plant-Based Meat
ข้อดีของ Plant-Based Meat ก็คือไม่มีคอเลสเตอรอล ผู้บริโภคจึงไม่เสี่ยงต่อมะเร็งและโรคหลอดเลือด ไม่เสี่ยงยาปฏิชีวนะในกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์ ส่วนในด้านสารอาหาร Plant-Based Meat ได้ถูกออกแบบให้ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จริง มีทั้งโปรตีนจากพืช ไขมันจากน้ำมันสกัดธรรมชาติ และสารอาหารอื่นๆ ที่เติมลงไปให้ไม่แพ้เนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม อาหารจากพืชอาจมีข้อเสียตรงต้องระวังปริมาณโซเดียมที่อาจสูงกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป

ที่มา: www.unileverfoodsolutions.co.th/ www.nestleprofessional.co.th/ www.food.trueid.net/ www.vogue.co.th/

ภาพ: www.specials-images.forbesimg.com/ www.kiril-mischeff.com/ www.supermarketperimeter.com/ www.greenqueen.com.hk/ www.static01.nyt.com/images/ www.slashgear.com/ www.greenqueen.com.hk/ www.citynomads.com/ https://www.hiclipart.com https://www.lsh-foodservice.com/
บทความเพิ่มเติม

# data[].attributes.attachment_link.title
รู้จัก Plant-Based แบบสิ้นข้อสงสัย

# data[].attributes.attachment_link.description
เว็บไซต์เพื่อคนรักอาหาร แหล่งรวมสูตรอาหารมากมาย ความรู้เด็ดๆเรื่องอาหาร คลิปวิดีโอและเทคนิคการทำอาหารอีกเพียบ

# data[].attributes.headline
5 วิธีลดขยะอาหารส่วนเกิน

# data[].attributes.subject
5 วิธีลดขยะอาหารส่วนเกิน

# data[].attributes.body
https://www.thaihealth.or.th/Content/50953-5%20%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%82%E0%B8%A2%E0%B8%B0%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99.html

# data[].attributes.headline
 บรรจุภัณฑ์อาหาร…โยนทิ้ง ใช้ซ้ำ หรือนำกลับมารีไซเคิล ?

# data[].attributes.subject
 บรรจุภัณฑ์อาหาร…โยนทิ้ง ใช้ซ้ำ หรือนำกลับมารีไซเคิล ?

# data[].attributes.body
https://www.tpbigroup.com/th/blog/food-packaging-recycleable

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
คุณเคยสงสัยบ้างไหมว่า ? บรรจุภัณฑ์อาหาร และสินค้าอุปโภคบรโภค ที่เราพบเจอในชีวิตประจำวัน เช่น ซองขนม, ถุงพลาสติก, แก้วกระดาษ, ชามกระดาษ ... อะไรนำกลับมารีไซเคิลได้บ้าง ?

ในชีวิตประจำวัน สิ่งที่เราต้องเจอเกือบตลอดทั้งวัน และหลีกเลี่ยงไม่ได้ นั่นก็คือ บรรจุภัณฑ์อาหาร และสินค้าอุปโภคบริโภค ที่ต่างวนเวียน เข้ามาอยู่ในมือของเราอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็น ซองขนม, ถุงพลาสติก, แก้วกระดาษ, ชามกระดาษ แต่เมื่อทุกอย่างที่กล่าวมา ผ่านการใช้งานแล้ว ก็จะกลายเป็นขยะมูลฝอย และ กลายเป็นการสร้างปัญหาสิ่งแวดล้อม

จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ ผู้บริโภค ผู้ผลิต และผู้ประกอบการต่างๆ ต้องทราบว่าจะทำอย่างไร กับบรรจุภัณฑ์อาหารเหล่านี้ เมื่อเราใช้งานมันเสร็จแล้ว ดังนั้น จึงมีคำถามตามมาว่า บรรจุภัณฑ์อาหาร และสินค้าอุปโภคบริโภค แบบไหน หรือ แบบใดที่เราสามารถนำกลับมารีไซเคิลได้บ้าง เพื่อให้เกิดการใช้ทรัพยาการอย่างคุ้มค่าที่สุดตามหลัก "เศรษฐกิจหมุนเวียน" หรือ Circular Economy

แต่...การรีไซเคิลสินค้าใดสินค้าหนึ่ง อาจทำได้ยาก เนื่องมาจากบรรจุภัณฑ์อาหาร และสินค้าอุปโภคบริโภคที่เราพบเจอมักจะประกอบไปด้วย ส่วนประกอบหลายอย่าง เรามาดูกันว่า...

บรรจุภัณฑ์อาหารแบบไหนที่รีไซเคิลได้บ้าง และ ก่อนนำไปรีไซเคิลผู้บริโภคคนสุดท้าย ต้องทำอย่างไร ?

บรรจุภัณฑ์อาหาร ประเภท กล่องกระดาษ แก้วกระดาษ ชามกระดาษ

บรรจุภัณฑ์อาหารประเภทกล่องกระดาษ ฟาสฟู้ด หรือเบเกอรี่ มักจะมีสก๊อตเทปใสยึดในส่วนของฝาปิดไว้เพื่อไม่ให้ฝาเปิดออก แต่รู้หรือไม่ว่า ...

กล่องกระดาษที่เราใช้บรรจุนั้น สามารถรีไซเคิลได้ง่ายๆ เพียงแค่เราใช้เทปปิดกล่องที่เป็น เทปกระดาษกาวแทนเทปใส ก็จะสามารถนำกล่องใบนั้นมารีไซเคิลได้อย่างสมบูรณ์ เพราะเป็นกระดาษทั้งหมด หรือ ถ้ามีเทปกาวใส่ติดอยู่ก็ให้แกะออกก่อนจำจะนำเข้าสู่กระบวนการรีไซเคิลได้ นอกจากนี้ยังรวมถึง ลังกระดาษ และบรรจุภัณฑ์กระดาษสำหรับใส่ขวดน้ำ หรือขวดเบียร์ รวมไปถึงถาดสำหรับ ใส่พิซซ่า เนื่องจากวัสดุทั้งหมดเป็นกระดาษ

นอกจากการรีไซเคิลแล้ว นวัตกรรมในปัจจุบัน ยังทำให้เราสามารถผลิตบรรจุภัณฑ์อาหาร จำพวก แก้วกระดาษ, ชามกระดาษ หรือ ถุงพลาสติก ที่มีส่วนประกอบที่มาจากพืช และสามารถย่อยสลายได้

ในปีที่ผ่านมา ตามมาตรการลดขยะพลาสติกของประเทศไทย ห้างร้าน และร้านสะดวกซื้อต่างๆ งดแจกถุงพลาสติก หรือถุงหูหิ้วเพื่อใช้สำหรับใส่ บรรจุภัณฑ์อาหาร หรือ สินค้าอุปโภคบริโภคให้แก่ผู้บริโภค

แต่หลายคนยังไม่ทราบว่า ....

ถุงพลาสติก หรือถุงหูหิ้ว เหล่านั้นสามารถนำกลับมา รีไซเคิล และเป่าขึ้นรูป กลายเป็นถุงพลาสติก ที่ผลิตมาจากเศษพลาสติกที่ใช้แล้วได้อีกครั้ง (PCR: Post Consumer Recycled)

นอกจากนี้ยังมีโครงการรีไซเคิล อย่าง โครงการ "วน" ซึ่งเป็นโครงการที่รับ ถุงและฟิล์มพลาสติกสะอาดกลับมารีไซเคิล เพื่อให้พลาสติกหมุนเวียนอยู่ในระบบ ช่วยลดปริมาณขยะพลาสติกที่จะออกสู่สิ่งแวดล้อม

หากอยากรู้ว่าถุงแบบไหนสามารถส่งเข้าโครงการ และนำกลับมารีไซเคิลได้บ้าง สังเกตได้จาก "เนื้อถุง" สามารถยืดออกมาได้ เหมือนภาพด้านล่าง ก็สามารถนำมาหลอมเป็นเม็ดพลาสติก เพื่อนำไปใช้ในการ เป่าขึ้นรูปเป็นถุงพลาสติก และนำกลับมาใช้ได้อีกครั้ง ตามหลัก "ระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน" (Circular Economy) สามารถติดตามรายละเอียดได้ที่ Fanpage : Wontogether

เนื่องจากพลาสติกที่ใช้ในการทำบรรจุภัณฑ์อาหาร ประเภท นั้น เป็นบรรจุภัณฑ์พลาสติกชนิดอ่อน ซึ่งประกอบไปด้วยพลาสติกหลายชั้น โดยเป็นพลาสติกที่บางและเคลือบไปด้วยหมึกพิมพ์ฉลาก ซึ่งเมื่อผ่านการใช้งานแล้ว จะไม่สามารถส่งเข้ากระบวนการ รีไซเคิล ได้ทันที โดยต้องส่งเข้าสู่การบวนการแยก พลาสติกทั้งสองชนิดออกจากกันเสียก่อน

ซึ่งกระบวนการดังกล่าว ต้องอาศัยทั้งการคัดแยกขยะที่มีประสิทธิภาพ รวมถึง เทคโลโนยีในการแยกส่วนของพลาสติก 2 ชนิด หรือมากกว่า 2 ชนิดออกจากกัน ส่งผลให้มีงบประมาณค่อนข้างสูง และใช้ทรัพยากรสิ้นเปลือง ก่อนเข้าสู่ขั้นตอนการรีไซเคิล ทำให้โรงงานรีไซเคิลเลือกที่จะจัดการ บรรจุภัณฑ์อาหาร ประเภท ซองขนม ด้วยการฝังกลบ ซึ่งต้องใช้เวลาหลายร้อยปีในการย่อยสลาย

จากปัญหาดังกล่าว บริษัท ทีพีบีไอ จำกัด (มหาชน) เกิดแนวคิดในการออกแบบ และพัฒนา ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยใช้หลักการ Circular Economy หรือระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน ด้วยการนำสินค้าที่ผ่านการบริโภคแล้ว นำมาเข้าสู่กระบวนการผลิตใหม่ (re-material) หรือ นำมาใช้ซ้ำ (reuse) ให้ได้มากที่สุด

บริษัทจึงได้ทำการวิจัย และออกแบบ บรรจุภัณฑ์อาหารประเภท ซองอาหารซึ่งเมื่อผ่านการใช้งานแล้วสามารถผ่านเข้าสู่กระบวนการ Recycle ได้ทันที โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการแยกส่วนพลาสติก และสามารถ รีไซเคิลได้100% ภายใต้ชื่อ แบรนด์ TERRA

# data[].attributes.attachment_link.title
บรรจุภัณฑ์อาหาร...โยนทิ้ง ใช้ซ้ำ หรือนำกลับมารีไซเคิล ?

# data[].attributes.attachment_link.description
คุณเคยสงสัยบ้างไหมว่า ?... บรรจุภัณฑ์อาหาร และสินค้าอุปโภคบริโภค ที่เราพบเจอในชีวิตประจำวัน เช่น ซองขนม, ถุงพลาสติก, แก้วกระดาษ, ชามกระดาษ ... อะไรนำกลับมารีไซเคิลได้บ้าง ?

# data[].attributes.headline
“ถังหมักดักกลิ่น” เปลี่ยนเศษอาหารมาเป็นปุ๋ย ลดปัญหาขยะ นวัตกรรมทำง่ายใกล้ตัว

# data[].attributes.subject
“ถังหมักดักกลิ่น” เปลี่ยนเศษอาหารมาเป็นปุ๋ย ลดปัญหาขยะ นวัตกรรมทำง่ายใกล้ตัว

# data[].attributes.body
https://www.technologychaoban.com/bullet-news-today/article_160942

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
เทคโนโลยีชาวบ้าน

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
ทะนุพงศ์ กุสุมา ณ อยุธยา

# data[].attributes.attachment_link.title
“ถังหมักดักกลิ่น” เปลี่ยนเศษอาหารมาเป็นปุ๋ย ลดปัญหาขยะ นวัตกรรมทำง่ายใกล้ตัว

# data[].attributes.attachment_link.description
ในเมื่อเศษอาหารประจำวันที่ดูจะเพิ่มขึ้นทุกวัน กลายเป็นป […]

# data[].attributes.attachment_caption
3	6502210	พุทธมงคล เบญจธนะฉัตร์

# data[].attributes.headline
ลดขยะอาหาร!! แนะเก็บผักถูกวิธี ช่วยลดโลกร้อน

# data[].attributes.subject
ลดขยะอาหาร!! แนะเก็บผักถูกวิธี ช่วยลดโลกร้อน

# data[].attributes.body
http://siweb.dss.go.th/index.php/th/accordion-1/4776-2020-07-14-02-29-43

# data[].attributes.attachment_link.title
ลดขยะอาหาร!! แนะเก็บผักถูกวิธี ช่วยลดโลกร้อน

# data[].attributes.headline
4 นวัตกรรมจัดการปัญหา Food Waste 

# data[].attributes.subject
4 นวัตกรรมจัดการปัญหา Food Waste 

# data[].attributes.body
https://www.facebook.com/kruadotco/posts/3300212216659464/

# data[].attributes.attachment_link.title
Krua.co - 4 นวัตกรรมจัดการปัญหา Food Waste ✨
.
Food Waste...

# data[].attributes.attachment_link.description
4 นวัตกรรมจัดการปัญหา Food Waste ✨
.
Food Waste เป็นปัญหาใหญ่ที่เหล่าคนห่วงใยโลกพยายามหาทางจัดการกันไม่เว้นแต่ละวัน...