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https://www.bing.com/videos/search?q=videos+de+la+cadena+productiva+del+cafe&&view=detail&mid=4CA179B365B8A2726D3F4CA179B365B8A2726D3F&&FORM=VDRVRV

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En el centro de Acopio, el comprador revisa el aroma, color, tamaño, humedad y textura de los granos. Solo las mejores cosechas son vendidas y distribuidas para exportación. El resto son destinadas al consumo interno.

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Posteriormente se realiza la criba de los granos de superior calidad (selección por tamaño y calidad).
Los granos son puestos en sacos de arpillera y cargados en Jeeps o en mulas, para llevar los granos desde las fincas hasta el Centro acopio

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Se realizan tres pasos:
-Prensado (Café Pergamino mojado, este proceso se hace manualmente)
-Secado al sol (Café Pergamino húmedo)
-Secado en maquina (Pergamino seco)

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Los granos se tratan por un método de limpieza a base de agua, lo cual consiste en remover el mucilago haciendo soluble el agua fría mediante fermentación.
Existe también el llamado método seco.
Al final del proceso toma el nombre de Café Pergamino

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Separación de la semilla, piel y parte de l pulpa que cubre el grano de café.

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Se pasa los cafeteros una y otra vez recolectando solo las cerezas que alcanzan un color rojizo, hasta que todos los frutos maduran completamente.

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-Abono
-Fumigación

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Los granos sembrados que germinan como plantas saludables se trasladan al vivero y alcanzan una altura de 60 cm, se cultivan en plantación, en donde inicia la producción a partir del primer año, alcanzando una producción rentable a los 5 años.

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El café es un cultivo propio de tierras templadas y altas. Las mejores cosechas se obtienen entre los 1.300 y los 1.800 metros de altura, aunque crece desde el nivel del mar hasta los 2000 metros. Exige humedad y tierras con elementos apropiados: una temperatura de 17 a 23 grados.

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En Colombia, la mejor zona es el llamado cinturón cafetero, región casi circular que rodea las tres cordilleras.
Comprende las suaves laderas de las montañas de Quindío (el primer departamento productor), Caldas, Risaralda, Antioquia, Tolima y Valle del Cauca, que son las secciones administrativas de mayores cosechas. Cundinamarca, Huila, Norte de Santander y Cauca, son otros departamentos de producción intermedia.

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En Colombia únicamente se cultivan los cafés arábigos los cuales los cuales producen una bebida suave, de mayor aceptación en el mercado mundial.
Las variedades de café arábigo que se siembran en Colombia son: típica, borbon, tabi, caturra y variedad Colombia.

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-Almacigos
-Transplante

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NamjoonKawaii03