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son sustancias que llevan uno o mas veces la funcion alcohol, aldehido o cetona

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*Monosacaridos: no hidroalizan una sola unidad cadena carbonada
triosa, tetraosas, pentosas y hexosas
*Oligodacaridos: hidroalizan 2-10 unidades monosacaridas
disacarido y trisacaridos
*Polisacaridos: hidroalizan numero de unidades monosacaridas
pentosanas y hexosanas

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Da energia a todo ser vivo, glucosa, celulosa,  almidon etc

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Constituyen un grupo heterogéneo de sustencias que estan relacionado con la materia viva

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*Lipidos simples: Son los que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Acilglicéridos. Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites
*lipidos compuestos: que además de contener su molécula carbono, hidrógeno y oxigeno, también contienen otros elementos como el nitrógeno, fósforo, azufre y otras biomoleculas como un glúcido

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Ceras, aceites, grasas

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Son peptidos de alto peso molecular son un componentes fundamentales de los organismos vivos particular mente son la base estructural de la materia viva

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*proteina basica:
hidrotonas y protamina
*proteina fibrosa:
colageno y elastina
*proteina conjugada
fosfo proteína y lipoproteina

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se encuentra en el esperma de los peces, la retina de los ojos, en el cuero cabelludo etc