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Los datos arqueológicos disponibles hoy en día sugieren que el café no fue de uso domestico hasta antes del siglo

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Existen varias teorías sobre la llegada del Café, pero la mas aceptable es que, el cultivo comenzó bajo el mandato del presidente Eugenio Aguilar, quien estimulo la producción del café con acuerdos proteccionistas para contrarrestar los efectos de la caída de la exportación del añil,

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El proceso de consolidación de la economía agraria exportadora de café y la afirmación del Estado nacional son conocidos como proceso liberal, un cambio económico importante.
La sociedad agraria cafetalera concentro el manejo y control de los principales medios de producción del agro salvadoreño.

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La producción de café se consolido como principal bastión de la economía y como soporte del poder político al nutrirse la clase política de figuras provenientes de las familias cafetaleras mas importantes.

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El comercio masivo del grano de oro desarrollaron una demanda comercial a gran escala tanto como para El Salvador como para otros paises productores en América; Para nuestro pais , la exportación y comercialización se volvieron mas atractivas para inversionistas nacionales y extranjeros.

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La producción de café se estimo en 11.000 quintales, incrementándose a finales de la década a 6000.000 quintales por año; para 1920,la producción de café sobrepaso el 1,000.000 de quintales, teniendo para las décadas de 1930 y 1940 una producción que sobrepaso 1,500.000 quintales por año.

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El campesinado y los movimientos sociales

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El campesinado y los movimientos sociales

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En 1918, ante el surgimiento de las primeras actividades industriales y agroindustriales, el artesano estaba en proceso de desaparición. Hasta 1920, los intereses de los trabajadores Salvadoreños se encauzaron atreves de la formación de asociaciones artesanales.

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El Congreso Obrero marco un hito en la organizacion laboral Salvadoreña, estas organizaciones mutualistas y cooperativas se organizaron en forma autonoma respecto de los intereses de otros grupos sociales y pusieron en practica sistemas reinvicativos como la huelga, mas propias del sindicalismo obrero.