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Las vitaminas liposolubles son un grupo de vitaminas esenciales que se disuelven en grasas y lípidos, a diferencia de las vitaminas hidrosolubles que se disuelven en agua, las vitaminas liposolubles incluyen las vitaminas A, D, E y K, y cada una tiene funciones específicas y críticas en el organismo.

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La vitamina K es crucial en la coagulación sanguínea y la salud ósea, ya que actúa como cofactor en la síntesis de proteínas dependientes de vitamina K.

La vitamina K1 se encuentra en vegetales de hoja verde oscuro, mientras que la vitamina K2 se encuentra en alimentos fermentados y productos de origen animal.

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La vitamina E es un potente antioxidante que protege las membranas celulares y las lipoproteínas de los radicales libres y el daño oxidativo.

Las fuentes de vitamina E incluyen aceites vegetales, frutos secos, semillas y alimentos fortificados.

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La vitamina A es vital para mantener una visión saludable, especialmente en condiciones de poca luz.

La vitamina A se encuentra en alimentos de origen animal, como el hígado, los lácteos y los huevos, así como en carotenoides de origen vegetal, como el betacaroteno, que se encuentra en zanahorias, calabaza y espinacas.

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La vitamina D es fundamental para mantener la homeostasis del calcio y la salud ósea, ya que ayuda en la absorción del calcio en el tracto gastrointestinal.

La vitamina D se produce en la piel mediante la exposición al sol (radiación UVB) y se encuentra en alimentos como el pescado graso, los lácteos fortificados y los huevos.

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Qué es son vitaminas Liposolubles. Diccionario médico. Clínica U. Navarra. (s. f.). https://www.cun.es. https://www.cun.es/diccionario-medico/terminos/vitamina-liposolubles