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en esta estación se encuentran arroces como:

-rissotos
-paellas
-arroces fritos
-arroces orientales
de estos arroces se pueden elegir solo 2 tipo de arroz.
suelen estar en la sección de platos fuertes y en algunas ocasiones son hechos a la minuta por el chef frente al comensal
https://www.bodas.net/catering/jucais-catering--e66788/fotos/93

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La estación de arroces y paellas es un gran complemento de refuerzo de los cócteles de boda, en aquellos servicios de comida. Las opciones de  arroces y paellas son infinitas. Sin duda, una idea original que puede añadir un toque diferente a la boda. En el buffet de arroces montamos una mesa específica desde donde se sirven las paellas realizadas in situ. Es muy importante el punto del arroz, por lo que éste se realiza al momento en el lugar de la celebración. El servicio lo realizamos en cazuelitas de barro con un tenedorcillo, sirviendo al comensal la ración del arroz o paella de vuestra elección, normalmente 2 y acompañándolo de limón y allioli.

Se dan 4 tipos a elegir, como por ejemplo:

Rissoto de boletus al parmesano

Arroz señorito

Paella a la valenciana

Arroz negro

https://mibodaconrossini.es/estaciones/

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Esta estación de cerveza maneja gran variedad de sabores, diferentes tipos de cerveza según su aspecto, según ingredientes y según su fermentación.
https://www.matrimonio.com.co/debates/estacion-de-bebidas--t34266

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La estación de Cerveza, maneja variedad de Cervezas ; suele estar dirigida por un bartender ya que básicamente es la estación en la cual se realizan algunos cócteles con cerveza o entrega de diferentes tipos de cerveza, o simplemente se expone una marca de cervecería.

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Uno de los planes recomendados para los fines de semana o una deliciosa tarde Bogotana es visitar el nuevo punto de LA ESTACIÓN CERVECERA de Salitre Plaza Centro Comercial . Allí encontrarán una amplía variedad de cervezas, vinos y licores importados además de toda la historia que hay detrás de la elaboración de cada uno de ellos.

En la estación cervecera se esfuerzan diariamente en ser los mejores aliados de sus clientes a la hora de elegir o probar nuevos licores. Toda una experiencia maravillosa que les recomendamos vivir en compañía de sus familiares y amigos.

El stand de la estación cervecera está ubicado en el segundo piso al frente del Casino Ipanema.

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La Estación Cervecera | Salitre Plaza Centro Comercial

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La Estación Cervecera Uno de los planes recomendados para los fines de semana o una deliciosa tarde Bogotana es visitar el nuevo punto de LA ESTACIÓN CERVECERA de Salitre Plaza Centro Comercial.

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Estación de cafetería

tiene la intención de manejar un variedad de productos relacionados con el café y otras bebidas.
se utiliza mas que todo en eventos empresariales.
http://www.eventualcolombia.com/estaciones-de-cafe.html

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Esta estación maneja diferentes embutidos como: jamón, salchicha, chorizo acompañados también de grissinis, regañas, tumaca entre otros alimentos.

https://www.youtube.com/watch?v=pnEr64OxuT4&ab_channel=JURA

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Para la comida principal recuerda elegir una buena variedad de diferentes makis, nigiris, uramakis, gyos y sashimis. Si tienes una gran cantidad de invitados es sumamente importante que puedan encontrar una variedad que les guste y con la que puedan sentirse satisfechos.

Una idea excelente para que todos puedan degustar diferentes variedades, es que coloques platos giratorios a lo largo de la mesa con un poco de cada variante. ¡No olvides las salsas!

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Esta estación se encarga de la parte de bebidas frias , calientes se maneja para cualquier tipo de eventos y sirve para acompañar aun tipo de cena o desayunos.
https://www.hostelvending.com/noticias-vending/bebidas-frias-y-calientes-un-servicio-de-cafe-en-la-oficina-completo-de-la-mano-de-
https://co.pinterest.com/pin/357614026642611412/?d=t&mt=login

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Estación de cócteles
Esta estación maneja el área de bebidas alicoradas para eventos empresariales y sociales
http://www.miceinthecloud.com/blog/Tipos-de-buffet-para-acompanar-eventos-y-orientar-interacciones/

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En la estación de ensaladas, se manejan: Diferentes lechugas, Ensaladas de verduras, Diferentes aliños y otros ingredientes.
Permite conservar los productos refrigerados en un entorno ideal hasta su uso como ingredientes en la preparación de ensaladas
https://comerbeber.com/referencia/ensaladas-para-todas-las-estaciones

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Comúnmente se maneja en el servicio de carnes tipo "Rodizio", tiene relación con el servicio "Table d'hôte" en que se paga un precio fijo. Los meseros llevan a la mesa las carnes sobre tablas, rechauds o en el mismo spiedo en el que fueron asadas, y los comensales piden a los camareros qué trozos desean servirse. Este estilo es común en brasil y en Portugal;
Referente a la parte ibérica, trata de un cortador de jamón ibérico que pasa por las mesas y sirve brindando un tipo de espectáculo. Es muy importante la forma de cortar del jamón, se dice que el sabor también depende de quien lo corta, pues un corte preciso requiere técnica.
http://guiagastronomika.diariovasco.com/noticias/rodizio-especial-buffet-carne-201601251105.php?ref=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F

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En esta estación se ofrece Crudités de verduras  que generalmente se comen frutas acompañadas de hummus, brochetas con tomate cherry aceitunas.
En general esta estación es para personas que les guste comer saludable, que les guste las frutas y vegetales y también para personas vegetarianas.
https://mibodaconrossini.es/estaciones/

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La estacion de pescados se encarga de la calidad del pescado y de respetar el ciclo natural de reproducción del pescado para favorecer el consumo responsable del mismo. También se encarga de ofrecer diferentes tipos de pescados, incluyendo ostras, gambas de todo tipo, paella, arroces, etc.
https://www.tripadvisor.com.mx/ShowUserReviews-g1007873-d3724363-r407566256-Gran_Buffet_La_Gaya-Deltebre_Terres_de_l_Ebre_Province_of_Tarragona_Catalonia.html

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Suele estar al final del servicio de bufet a excepcion de que sea un bufet especifico o dulce,  en este se suele encontrar en pequeñas porciones como en volumen, por ejemplo porciones de pasa bocas  o una bandeja de arroz con leche, en esta estación es muy importante el tema visual, que sea atractivo al  cliente y que haya variedad de productos, que no sea lo mismo que se ve en todas partes y  suele ser de autoservicio.

https://www.thegourmetjournal.com/a-fondo/montar-buffet-postres/

https://ideaboda.com/celebracion/como-montar-un-buffet-de-postres/

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la estación de quesos , maneja la mesa de la charcutería encargada de quesos de calidad , para su degustacion , suele estar acompañado de su respectivo maridaje

suele estar presente un sommelier recomendando los productos a maridar

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1. Su nombre (deben registrarse en padlet)
2. Una foto de ustedes en clase :)
3. El nombre del tipo de estación investigada.
4. Una descripción del tipo de estación investigada.
5. El vínculo a algún material externo que permita profundizar lo publicado.

EVALUARÉ SU PUBLICACIÓN, PARTIENDO DE ESOS CINCO CRITERIOS.

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Existen distintos tipos de estaciones y a su vez subclasificaciones para diseñar y montar un buffet. Crearemos este padlet con la intención de compartir información y establecer cuales son dichos tipos.

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Existen distintos tipos de estaciones y a su vez subclasificaciones para diseñar y montar un buffet. Crearemos este padlet con la intención de compartir información y establecer cuales son dichos tipos.

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Cada uno deberá incluir una publicación, que hable acerca de algún tipo de estación e ir conectando la información.