# data[].attributes.body
Voedselverspilling is een groot probleem in Nederland. 40% van het voedsel wordt door de winkel of door de consument weggegooid, een bizar grote hoeveelheid. Jaarlijks wordt er zo’n 88 miljoen ton voedsel verspild in de EU. Voedselverspilling komt veel voor bij mensen thuis maar ook in restaurants en supermarkten. Mensen slaan vaak teveel in tijdens het boodschappen doen en restaurants serveren te grote porties waardoor er veel weggegooid moet worden. In supermarkten wordt er veel groente en fruit weggegooid wat vaak gewoon nog goed is.
Daarnaast is voedselverspilling ontzettend slecht voor het milieu. Er is vaak veel energie gestoken in de bewerking, transport, verpakking en bereiding. De milieubelasting van het produceren van voedsel, zonder verspilling, zou maar liefst 9% lager zijn.

Om dit probleem op te lossen, zijn al een hoop oplossingen gevonden, wel hebben we het zelf in onze handen. Er zijn nu al verschillende oplossingen voor het verminderen van voedselverspilling. Zo worden mensen aangemoedigd om van oude producten iets nieuws te maken zoals van een oude banaan een lekkere bak met ijs, of van oud brood, croutons voor in de soep of in salades.
Daarnaast wordt er vaak tegen mensen gezegd dat ze eerst goed moeten kijken of ze een product wel echt nodig hebben, voordat ze het kopen. Ook heb je verschillende instanties zoals de ‘too good to go’ app waarop handelaren staan bij jou uit de buurt. Aan het einde van de dag hebben ze eten en drinken over wat ze niet willen weg gooien. Deze producten kan je dan via de app ophalen.
Ook wordt er de laatste tijd wat dingen duidelijk gemaakt over de houdbaarheidsdata om etiketten. Je hebt namelijk 2 data; de 'tenminste houdbaar tot-datum' en de 'te gebruiken tot-datum'. Als mensen zien dat de THT datum verstreken is, gooien ze het vaak weg. Op dat moment is het voedsel gewoon nog goed en kunnen mensen er niet ziek van worden. Pas als de TGT datum verstreken is, is het voedsel niet meer bruikbaar.
Ten slotte heb je nog de ‘kneusjes’ in de supermarkt. Er zijn genoeg producten die nog goed zijn, maar er niet zo mooi uit zien als de andere producten. Zo heb je de kromme komkommers, een te korte courgette of een paprika met een deuk erin. Mensen worden aangemoedigd om deze producten ook te kopen zodat er aan het einde van de dag geen goede producten weggegooid hoeven te worden.

# data[].attributes.body
Ik ben begonnen met het onderzoeken van het probleem. Ik heb onderzocht wat het probleem precies inhoudt, wat de oorzaken, gevolgen en huidige oplossingen zijn. Ik heb dit gedaan door deskresearch.

Vervolgens begon ik met het genereren van de 30 oplossingen. Ik heb dit gedaan door ‘brainwriting’. Dit is een snelle manier om creatief oplossingen te verzinnen. Dit kan zoveel in een team als individueel. Ik heb een groot vel papier gepakt en in het midden het woord 'voedselverspilling' genoteerd. Om het woord heen heb ik alles opgeschreven wat in me op kwam, dit heb ik een kwartier lang gedaan. Vervolgens ben ik mijn ideeën gaan ordenen en uitwerken.

# data[].attributes.headline
30 oplossingen voedselverspilling in Nederland 

# data[].attributes.subject
30 oplossingen voedselverspilling in Nederland 

# data[].attributes.body
1.       Verboden om voedsel weg te gooien, verplicht bij de voedselbank brengen.

2.       Minder voorraden in de supermarkten zodat mensen minder kopen.

3.       Belasting betalen als je voedsel weggooit.

4.       Altijd als je eten overhebt, vragen bij de buren/vrienden/familie of ze nog wat nodig hebben.

5.       Bij de supermarkt kom je niet binnen zonder boodschappenlijstje, je moet je daar ook aan houden.

6.       Kinderen op scholen onderwijzen dat het slecht is om voedsel weg te gooien.

7.       Kinderen moeten op scholen verplicht hun broodtrommel leeg eten, als dit niet kan delen ze het met andere kinderen.

8.     Een blog of YouTube kanaal met recepten die je kan maken van restjes voedsel.

9.       Er komt af en toe (op willekeurige data) een verspillingspolitie die restaurants checkt, als ze ontdekken dat er eten over de datum is of teveel voorraad, krijgt het restaurant een waarschuwing. Als dit een volgende keer gebeurd krijgen ze een boete.

10.   Alle restaurants moeten verplicht een doggybag meegeven aan gasten die hun bord niet leeg krijgen.

11.   Voordat mensen naar de supermarkt gaan, moeten ze verplicht iets eten. Op deze manier gaan mensen niet met een hongergevoel de supermarkt in en kopen ze niet onnodig veel.

12.   Bij de ingang van de supermarkt krijgen alle mensen een banaan, zodat ze zonder hongergevoel de winkel betreden.

13.   Er komt een apart schap in de supermarkt waarin producten liggen waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstrekken, deze worden verkocht met korting.

14.   1x in de zoveel tijd komt de verspillingspolitie ook bij mensen thuis langs, om hun prullenbakken te checken, ligt er voedsel in, krijgen ze een boete.

15.   ¼ van het voedsel in Nederland wordt verspild, Nederland moet verplicht ¼ van het voedsel schenken aan ontwikkelingslanden.

16.   Oud brood moet verplicht aan de eendjes of aan de kinderboerderij gegeven worden.

17.   Er komt een instantie die voedsel verzamelt en daarvan nieuw voedsel maakt zoals salades of van oud brood croutons. In elke woonplaats komt er een plek waar het voedsel verzameld wordt, dit voedsel wordt gebracht naar een locatie in Nederland en daar wordt weer nieuw voedsel geproduceerd van oude resten. Dit nieuwe voedsel is te vinden in een apart schap in supermarkten.

18.   Als mensen producten kopen waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstreken (deze producten krijgen een speciale sticker), sparen ze punten. Bij een bepaald aantal punten krijgen ze prijzen.

19.   Van al de overtollige of mislukte oogst van boeren (aardappels, scheve komkommers, ‘lelijke’ tomaten) wordt soep gemaakt, deze soep wordt verkocht in supermarkten voor een klein prijsje en worden geschonken aan voedselbanken.

20.   Per woonplaats wordt er een groepsapp aangemaakt waarin mensen voedsel kunnen sturen wat over is, mensen kunnen dit dan ophalen.

21.   Als je reserveert bij een restaurant, moet je alvast je menu kiezen, zodat je minder overhoud en je beter kunt voorbereiden.

22.   Meer reclame voor conserveermiddelen

23.   Iedereen krijgt voedselbonnen, net zoals in de 2e wereldoorlog, op deze manier hebben mensen precies genoeg eten om te overleven en wordt er geen eten verspild.

24.   In restaurants kan je nu halve gerechten bestellen, zodat de kans kleiner is dat mensen het niet op krijgen en er dus wordt verspild

25.   Iedereen mag alleen nog maar sapjes drinken met alle voedingsstoffen erin, eten wordt dus afgeschaft.

26.   Wijzertje van groen naar rood op verpakkingen, groen is het minst vullend en rood is het meest vullend.

27.   Aangepaste verpakkingen in supermarkten zodat mensen bijvoorbeeld geen kg meel meer hoeven te kopen als ze maar 100 gram nodig hebben.

28.   Terug naar de agrarische samenleving, iedereen is zelfvoorzienend en moet dus zelf zijn eigen voedsel verbouwen.

29.   Mensen zo modificeren dat ze geen eten meer nodig hebben, via een vaccinatie.

30.   Verplicht een week van te voren reserveren bij een restaurant. Op deze manier weet een restaurant precies hoeveel gasten er komen en kunnen ze beter inschatten hoeveel producten ze nodig gaan hebben.
31. Smart refrigerator

# data[].attributes.body
De koelkast is verbonden met een app. Elke keer voordat je producten in de koelkast zet, scan je het bonnetje via de functie van de app. Op deze manier weet de koelkast precies wat je in de koelkast zet en wat de houdbaarheidsdatum daarvan is. Jouw slimme koelkast scant vanzelf wanneer er een product uit gaat, hij is zo intelligent dat hij leert over jouw verbruik, dit is met name handig voor producten die je vaker gebruikt bijvoorbeeld frisdrank of zuivelproducten.  Vervolgens geeft de koelkast via de app menusuggesties aan de hand van de producten die in de koelkast staan. Deze maaltijden worden samengesteld op basis van de houdbaarheidsdatum maar ook zijn de maaltijden voedzaam, de koelkast weet precies welke voedingsstoffen je nodig hebt. Daarnaast worden alle producten gebruikt zodat je geen dingen overhoudt en weg gooit. Elke keer als je naar de supermarkt gaat, geeft de app wat je nodig hebt en welke producten je beter kan laten staan (omdat dit product nog in de koelkast staat of omdat dit product niet vaak wordt gebruikt). De koelkast is dus eigenlijk jouw maatje om je te helpen geen voedsel te verspillen en om gezond en voedzaam te eten. Tenslotte houdt de app bij wat je progressie is op het gebied verspilling, op deze manier wordt je meer bewust over hoe je met eten omgaat. Hieronder is de app te zien met daarin de verschillende tools. 'Jouw maatje is goed voor jou en voor de planeet!'

# data[].attributes.body
Als mensen producten kopen waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstreken (deze producten krijgen een speciale sticker), sparen ze punten. Bij een bepaald aantal punten krijgen ze prijzen. Door heel de supermarkt liggen producten waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstreken, deze kan je herkennen door de duidelijke groene sticker op het product, hiernaast is de ontworpen sticker te zien. Op dit moment worden dit soort producten uit de winkel gehaald en weggegooid terwijl ze nog wel goed zijn. Het idee is dat deze producten nu wel blijven liggen in de winkel, waardoor er minder wordt verspild. Er komt een leuke campagne waarin duidelijk wordt gemaakt dat wanneer je deze producten koopt, je punten spaart. Bij een bepaald aantal punten kan je prijzen winnen. Dit zijn prijzen zoals een tegoedbon bij een milieuvriendelijk restaurant, een tegoedbon van de bodyshop of zelfs een weekendje weg. Op deze manier raken mensen gemotiveerd om dit soort producten te kopen en wordt er minder voedsel verspild.

# data[].attributes.attachment_link.title
Green Script Cheerful Foliage Christmas Adhesive Sticker

# data[].attributes.body
Van al de overtollige of mislukte oogst van boeren (aardappels, scheve komkommers, ‘lelijke’ tomaten) wordt soep gemaakt, deze soep wordt verkocht in supermarkten voor een klein prijsje en worden geschonken aan voedselbanken.
Ook door boeren wordt er veel voedsel verspild, supermarkten willen vaak dat alleen de mooiste groentes in de schappen liggen. Op deze manier blijven er ontzettend veel producten die wel goed zijn, over. Dit is zonde omdat deze producten vaak weggegooid worden. Daarom is er in elke regio een plek waar je deze producten kunt afgeven. Vanuit de regio’s worden de producten vervoerd naar een nationale plek.
Op deze plek wordt er soep geproduceerd van de afgegeven groentes. Deze soepjes worden weer in een mooie verpakking verkocht in de supermarkt. Daarnaast worden de soepjes geschonken aan voedselbanken.

# data[].attributes.headline
Uitgewerkt idee 4: Banaan tegen hongerig gevoel in supermarkt

# data[].attributes.subject
Uitgewerkt idee 4: Banaan tegen hongerig gevoel in supermarkt

# data[].attributes.body
Bij de ingang van de supermarkt krijgen alle mensen een banaan, zodat ze zonder hongergevoel de winkel betreden. Vaak hebben mensen het probleem dat wanneer ze met een hongergevoel de supermarkt instappen, ze veel onnodige producten kopen die ze eigenlijk helemaal niet nodig hebben. Deze producten kopen ze puur omdat ze er op dat moment zin in hebben, maar uiteindelijk krijgen ze de producten helemaal niet op. Het gevolg hiervan is dat deze producten veel te lang in de (koel)kast blijven liggen en vervolgens weggegooid worden omdat ze niet meer goed zijn. Dit is ontzettend zonde en helemaal niet nodig. Dit probleem kan opgelost worden door iedereen die de supermarkt betreed, een banaan te geven. Een banaan is heel voedzaam en ook nog eens vullend. Op deze manier betreden mensen de supermarkt zonder hongergevoel en kopen ze alleen nog maar de producten die ze echt nodig hebben. Het gevolg hiervan is dat er een stuk minder producten weggegooid worden.

# data[].attributes.headline
Uitgewerkt idee 5: Blog en YouTube kanaal 

# data[].attributes.subject
Uitgewerkt idee 5: Blog en YouTube kanaal 

# data[].attributes.body
Een blog of YouTube kanaal met recepten die je kan maken van restjes voedsel. Op deze blog kan je elke week in een poll invullen wat voor soort producten je over hebt en bij welke producten je de neiging hebt om het weg te gooien. Vervolgens wordt daar een selectie van gemaakt en worden er verschillende recepten gepubliceerd met de ingezonden ingrediënten. Dit zijn recepten van bijvoorbeeld een soep van restjes groenten of een salade van een vergeten blikje kikkererwten. Op YouTube wordt laten zien hoe je dit gerecht maakt in duidelijke stappen. Op de blog staat het recept uitgeschreven in duidelijke stappen. Daarnaast worden de gerechten mooi gefotografeerd waardoor het er aantrekkelijk uitziet. Deze foto’s worden ook gepost op Instagram. Op deze manier wordt het voor mensen aantrekkelijk om voedsel te bewaren en het een nieuw leven te geven door het om te toveren in een heerlijk nieuw gerecht.

# data[].attributes.body
Probleem:
1.       Het maatschappelijke probleem dat ik heb gekozen is voedselverspilling. Ik vind het een interessant onderwerp omdat ik het veel om me heen zie gebeuren. Het is een belangrijk probleem wat opgelost moet worden. Voedselverspilling is het weggooien van voedsel wat nog bruikbaar is voor menselijke consumptie.

2.       Voedselverspilling komt veel voor bij mensen thuis maar ook in restaurants en in supermarkten. Mensen slaan vaak teveel in tijdens het boodschappen doen, restaurants serveren te grote porties en in supermarkten wordt er veel groente en fruit weggegooid wat vaak gewoon nog goed is.

3.       Er zijn al een aantal bekende oplossingen voor dit probleem. Zo wordt er vaak tegen mensen gezegd dat ze eerst 2x moeten nadenken voordat ze wat kopen. Ook worden mensen aangemoedigd om de ‘kromme komkommers’ te kopen. Daarnaast zijn er verschillende instanties actief die zich inzetten tegen voedselverspilling.

Proces:
4.    Ik ga jullie nu wat vertellen over het proces. Ik ben begonnen met het onderzoeken van het probleem. Ik heb onderzocht wat het probleem precies inhoudt, wat de oorzaken, gevolgen en huidige oplossingen zijn (zoals ik net al kort vertelt heb), dit heb ik gedaan door deskresearch.

5.      Vervolgens ben ik begonnen met het genereren van 30 oplossingen. Ik heb dit gedaan door brainwriting. Dat is een soort brainstormen maar dan dat je alles opschrijft. Ik heb een soort mindmap gemaakt met in het midden het woord ‘voedselverspilling’ daarna heb ik een kwartier lang woorden daaromheen geschreven die in me op kwamen. Vervolgens ben ik mijn ideeen gaan ordenen en gaan uitwerken.

Uitkomst:
6.      De oplossing die er bij mij is uitgekomen is het verplicht stellen van een ‘smart koelkast’. Dit is een koelkast die is verbonden met een app. Wanneer je boodschappen hebt gedaan scan je via de app de bon. Op deze manier weet de koelkast wat er in komt de staan en de houdbaarheidsdatum daarvan.

7.       Vervolgens stelt de koelkast gezonde maaltijden voor je samen, op basis van de producten die in de koelkast staan. De koelkast kijkt hierbij naar de houdbaarheidsdatum en de voedzaamheid. Op deze manier worden alle producten gebruikt en eet je ook nog eens gezond en voedzaam.

8.       Elke keer dat je naar de supermarkt gaat, geeft de app aan welke producten je nog hebt en welke je nodig hebt. Daarnaast houdt de koelkast jouw progressie bij op het gebied van verspilling en voeding. De koelkast is dus eigenlijk een soort maatje die je helpt bij het tegengaan van verspilling van voedsel en bij gezond eten.

9.     Waardepropositie:

'Smart koelkast helpt mensen die geven om het milieu door efficiënter om te gaan met hun eten op een gezonde en makkelijke manier. De koelkast is jouw maatje en helpt je om jouw doelen te behalen op het gebied van voeding en verspilling. '

10.      Slogan: ‘Jouw maatje is goed voor jou en voor jouw planeet.’
Key visual