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Los principales platos gastronómicos típicos de Mérida y Extremadura son:

Ensaladas: Zorongollos, Cojondongo, Jilimojas.

Gazpacho Extremeño.

Carnes de Cordero Asado o Guisado.

Caldereta de Cordero.

Cardincha de Paleta de Borrego.

Conejo al Estilo de Mérida.

Escabeches con Peces de Río.

Revueltos de Esparragos Trigueros.

Pestorejo.

Migas Extremeñas

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Web oficial de la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Mérida

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Mérida, capital y núcleo institucional de Extremadura, es también referencia turística en todo el mundo debido a su importante conjunto arqueológico y monumental, por el que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1993.

Cuenta con un gran número de monumentos y estructuras de gran importancia que mantienen viva la historia acontecida en la ciudad muchos siglos atrás. No obstante, esa historia viva contrasta con la actualidad y modernidad de los nuevos tiempos, plasmada en los edificios de nueva construcción, modernos y funcionales, que han convertido a la ciudad en todo un referente de ciudad congresual y de servicios.

En su papel como capital de Extremadura, ofrece una amplia oferta hotelera con disposición de establecimientos de categoría y lujo para disfrute del turista y habilitados con espacios utilitarios, salas o disposiciones especiales para eventos, jornadas y congresos.