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iquísimas bombas de zanahoria con queso.

Elaboración

Para comenzar, rallá las zanahorias y cociná el morrón cortado en trozos pequeños.

En un recipiente mezclá la zanahoria rallada, el morrón cocido y la avena, una vez que esté todo homogéneo agregá el huevo batido y continuá mezclando.

En una placa para horno formá bolitas con la mezcla y colocale el queso por dentro. LLevá a horno moderado por aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes

Para 3 unidades:

2 zanahorias grandes

1/2 morrón

1 huevo

3 cdas. de avena instantánea (o cualquier harina)

2 cdas. Casancrem

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Las pechugas de pollo en salsa de tomate es una receta muy fácil y rápida de hacer. Con pocos ingredientes y todos muy comunes. Seguro que los tienes todos en casa. Es una receta bastante simple pero, que merece la pena preparar porque sin duda el final es espectacular. Y es que ¿No suele decirse que todo está bueno con tomate?. Las pechugas de pollo no iban a ser menos. Veamos pues cómo preparar las pechugas de pollo en salsa de tomateINGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:400g de pechugas de pollo1/2 cebolla1 diente de ajo500g de tomate triturado1 cucharadita de oréganosal y pimientaAceite de olivaQueso y perejil, para espolvorearCOMO HACER PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE:1.- Necesitaremos las pechugas fileteadas. Las venden ya en este estado y si no, podemos pedir al carnicero que nos la filetee. O podemos hacerlo con mucho cuidado en casa. Lo primero que vamos a hacer va a ser salpimentar las pechugas. Después, ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte. Y añadimos las pechugas2.- Cocinamos las pechugas un minuto por cada cara a fuego fuerte. Pasado el tiempo, le damos la vuelta y cocinamos la otra cara. La idea es sellar el pollo, dejándolo crudo en su interior, para que no se reseque en exceso. Una vez logrado esto, reservamos el pollo en un plato3.- En la misma sartén, echamos otro chorrito de aceite, esta vez a fuego suave. Añadimos la cebolla y el ajo bien picados y cocinamos, mientras removemos con frecuencia, unos 10 minutos4.- Cuando la cebolla esté tierna y transparente, añadimos el tomate triturado y la cucharadita de orégano. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar todo 10 minutos más5.- Cuando el tomate se haya cocinado un poco, añadimos las pechugas de pollo, junto con todo el jugo que hayan podido soltar. Integramos el pollo en el tomate y dejamos cocinar 5 minutos más. Finalmente, una vez emplatado, podemos espolvorear con un poco de queso rallado y perejil picado

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Las pechugas de pollo en salsa de tomate es una receta muy fácil y rápida de hacer. Con pocos ingredientes y todos muy comunes. Seguro que los tienes todos en casa. Es una receta bastante simple pero, que merece la pena preparar porque sin duda el final es espectacular. Y es que ¿No suele decirse que todo está bueno con tomate?. Las pechugas de pollo no iban a ser menos. Veamos pues cómo preparar las pechugas de pollo en salsa de tomateINGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:400g de pechugas de pollo1/2 cebolla1 diente de ajo500g de tomate triturado1 cucharadita de oréganosal y pimientaAceite de olivaQueso y perejil, para espolvorearCOMO HACER PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE:1.- Necesitaremos las pechugas fileteadas. Las venden ya en este estado y si no, podemos pedir al carnicero que nos la filetee. O podemos hacerlo con mucho cuidado en casa. Lo primero que vamos a hacer va a ser salpimentar las pechugas. Después, ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte. Y añadimos las pechugas2.- Cocinamos las pechugas un minuto por cada cara a fuego fuerte. Pasado el tiempo, le damos la vuelta y cocinamos la otra cara. La idea es sellar el pollo, dejándolo crudo en su interior, para que no se reseque en exceso. Una vez logrado esto, reservamos el pollo en un plato3.- En la misma sartén, echamos otro chorrito de aceite, esta vez a fuego suave. Añadimos la cebolla y el ajo bien picados y cocinamos, mientras removemos con frecuencia, unos 10 minutos4.- Cuando la cebolla esté tierna y transparente, añadimos el tomate triturado y la cucharadita de orégano. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar todo 10 minutos más5.- Cuando el tomate se haya cocinado un poco, añadimos las pechugas de pollo, junto con todo el jugo que hayan podido soltar. Integramos el pollo en el tomate y dejamos cocinar 5 minutos más. Finalmente, una vez emplatado, podemos espolvorear con un poco de queso rallado y perejil picado

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Las pechugas de pollo en salsa de tomate es una receta muy fácil y rápida de hacer. Con pocos ingredientes y todos muy comunes. Seguro que los tienes todos en casa. Es una receta bastante simple pero, que merece la pena preparar porque sin duda el final es espectacular. Y es que ¿No suele decirse que todo está bueno con tomate?. Las pechugas de pollo no iban a ser menos. Veamos pues cómo preparar las pechugas de pollo en salsa de tomate

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

400g de pechugas de pollo

1/2 cebolla

1 diente de ajo

500g de tomate triturado

1 cucharadita de orégano

sal y pimienta

Aceite de oliva

Queso y perejil, para espolvorear

COMO HACER PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE:

1.- Necesitaremos las pechugas fileteadas. Las venden ya en este estado y si no, podemos pedir al carnicero que nos la filetee. O podemos hacerlo con mucho cuidado en casa. Lo primero que vamos a hacer va a ser salpimentar las pechugas. Después, ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte. Y añadimos las pechugas

2.- Cocinamos las pechugas un minuto por cada cara a fuego fuerte. Pasado el tiempo, le damos la vuelta y cocinamos la otra cara. La idea es sellar el pollo, dejándolo crudo en su interior, para que no se reseque en exceso. Una vez logrado esto, reservamos el pollo en un plato

3.- En la misma sartén, echamos otro chorrito de aceite, esta vez a fuego suave. Añadimos la cebolla y el ajo bien picados y cocinamos, mientras removemos con frecuencia, unos 10 minutos

4.- Cuando la cebolla esté tierna y transparente, añadimos el tomate triturado y la cucharadita de orégano. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar todo 10 minutos más

5.- Cuando el tomate se haya cocinado un poco, añadimos las pechugas de pollo, junto con todo el jugo que hayan podido soltar. Integramos el pollo en el tomate y dejamos cocinar 5 minutos más. Finalmente, una vez emplatado, podemos espolvorear con un poco de queso rallado y perejil picado

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La tortilla de patatas o tortilla española es uno de los platos por excelencia de la gastronomía española. Para hacerla sólo necesitamos tres ingredientes: huevos, patatas y un buen aceite… gusta a mayores y pequeños y se prepara en casi todas las casas y como todas las recetas populares cada uno preparar la tortilla de patatas a su manera: unos con cebolla otros sin cebolla, jugosa, muy hecha…unos caliente recién hecha y otros fría.

Ingredientes para 4 personas

5 huevos

500 g de patatas

1 cebolla

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Tortilla de patatas con cebolla, ¿sí o no?

Nuestro primer dilema cuando nos enfrentamos a hacer una tortilla de patatas es decidir si la vamos a hacer con cebolla o no. A mi personalmente me gusta mucho más con cebolla, pero conozco muchos casos que literalmente «odian» la cebolla, por lo que en caso de que vayas a hacer tortilla de patatas para un grupo variado, es mejor que preguntes, o, ante la duda, prescindas de la cebolla o utilices cebolla en polvo, porque normalmente es la textura y no el sabor, lo que no suele gustar a los que tienen fobia la cebolla.

Otra alternativa es hacerla añadiendo pimientos verdes, que también le dan un sabor muy especial.

Primer paso: cortar y freír las patatas y la cebolla

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas finas al igual que la cebolla. Ponemos ambas cosas en una sartén y cubrimos de aceite de oliva virgen extra, dejamos que se hagan a fuego medio suave hasta que comiencen a dorarse.

Segundo paso: mezclar con los huevos

Las sacamos de la sartén y escurrimos bien. Ponemos en un cuenco grande, aparte batimos los huevos y los añadimos a las patatas y a la cebolla, añadimos un poco de sal y mezclamos. Dejamos un par de minutos que se mezclen bien.

Tercer paso: cocinar la tortilla

Ponemos en la sartén un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y vertemos todo. Al principio rompemos un poco, como si fuéramos a hacer un revuelto, luego vamos dándole forma  por los bordes. Cuando veamos que ya está cuajada por abajo ponemos un plato o una tapa encima de la sartén y le damos la vuelta rápidamente. Ponemos de nuevo la sartén en el fuego y deslizamos la tortilla desde el plato a la sartén. Dejamos unos minutos más (2 o 3 si te gusta más cuajada, menos si te gusta jugosa) para que se termine de hacer y ya tenemos lista nuestra tortilla de patatas.

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Ingredientes

1. 500 grs Harina el fortin

2. 2 cditas sal

3. 4 cdas grasa derretida bien caliente

4. Agua y leche c/ n

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Gastronomia

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Croquetas de zanahoria con queso

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Riquísimas bombas de zanahoria con queso.

Elaboración

Para comenzar, rallá las zanahorias y cociná el morrón cortado en trozos pequeños.

En un recipiente mezclá la zanahoria rallada, el morrón cocido y la avena, una vez que esté todo homogéneo agregá el huevo batido y continuá mezclando.

En una placa para horno formá bolitas con la mezcla y colocale el queso por dentro. LLevá a horno moderado por aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes

Para 3 unidades:

2 zanahorias grandes

1/2 morrón

1 huevo

3 cdas. de avena instantánea (o cualquier harina)

2 cdas. Casancrem

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Cortar los zucchinis en rodajas.

Sacar las hojas duras de los alcauciles, de forma de utiilzar sólo el corazón, que es la parte más tierna y sabrosa.

En una sartén caliente, saltee en el aceite las cebollas, los alcauciles, condimente a gusto y deje cocinar de 10 minutos.

Incorporar los zucchinis y la espinaca.

Unir la preparación revolviendo bien, cocinar otros 10 minutos.

Dejar enfriar un poco y agregar los huevos apenas batidos y la clara.

Aceite apenas una tartera y fórrela con la tapa de tarta.

Colocar el relleno y si desea, tapar con la otra masa.

Cocinar en horno moderado unos 20 o 25 minutos.

Sugerencias:
(*) Para que la preparación sea más liviana, elija una masa integral, o prepárela en casa.

(**) Reemplazar el queso rallado por la misma cantidad de queso magro.

Rinde 6 porciones

Ingredientes

6 zucchinis

2 corazones de alcaucil

1 cebolla picada

100 g de espinaca o acelga picada

25 cc aceite de oliva

2 huevos enteros

1 clara batida a nieve

Masa para pascualina *

2 cdas queso rallado **

Sal y pimienta a gusto

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Fuera del fuego, en frío, mezclar la leche, la maicena y el huevo.

Batir un poco y llevar a fuego lento revolviendo con cuchara de madera formando ochos.

Agregar la margarina. Cuando comienza a espesar y hervir, incorporar el jugo y la cáscara rallada de un limón *.

Distribuir en 10 moldes individuales y llevar al frío.

UN TRUCO: para que no se forme una capa dura al enfriar, colocar un papel film o un separador tocando la preparacion antes que enfríe.

* Se puede reemplazar el jugo de limón por naranja, pomelo o mandarina.
Si utilizamos esencia de vainilla, obtendremos crema pastelera ligth.

Ingredientes

6 tazas de leche descremada

3 cucharadas de almidón de maíz

1 huevo

Edulcorante, a gusto

1 cucharada postre de margarina ligth

Jugo y ralladura de 1 limón