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Quisiera madre mía

subir al cielo

y decirte al oído

cuanto te quiero.

Yo he visto las estrellas

del cielo azul

y ninguna brillaba

cuan brillas tú.

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Quisiera madre mia
Cantante: Gregoria Rodriguez Munoz
Grabado en: Toledo

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                                                                                Los productos

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Ingredientes para Gachas manchegas tradicionales:

Para 4 personas:

250 gramos de papada de Cerdo.

5 cucharadas de harina de almortas.

4 dientes de ajo.

Media cucharada de pimentón.

1 dl de aceite.

Unos granos de alcaravea.

Sal

pimienta.

100 gramos de Pan.

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Instrucciones:

1

En una sartén freímos el aceite con los ajos cortados por la mitad hasta que estén dorados.

2

Retiramos los ajos y freímos la papada cortada en pedazos pequeños y el pan cortado en dados.

3

Retiramos y añadimos la harina de almortas, el pimentón, la pimienta, los granos de alcaravea y la cantidad de agua hirviendo suficiente para formar un puré espeso.

4

Agregamos los trozos de pan tostados y ponemos en una fuente.

5

Almorta: semilla de la planta leguminosa del mismo nombre, que tiene forma de muela.

6

La harina de almorta se consume en muchos pueblos españoles y constituye la base de las gachas.

7

Alcaravea: planta aromática utilizada como condimento.

8

Si te ha gustado la receta de Gachas manchegas tradicionales, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Queso hecha en espana de las ovejas de la raza manchega

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Estas comidas tienden a ser altas en calorias
que los hace buenos para los trabajadores. Se trata de platos típicos de castilla la mancha

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Puente medieval a traves de un rio

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                                CASTILLA LA MANCHA

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                                CASTILLA LA MANCHA

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fornificacion de piedra el parador nacional de turismo.

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una de las catedarles mas especulares de Espana. Esta en Toledo.

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Lugares y  monumentos historicos o de interes

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Lugares y  monumentos historicos o de interes

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Esto es la bandera de Castilla la Mancha. Los colores son carnesi,blanco,amarillo,y azul. La bandera tiene un castillo el medio.