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El término "superalimento" es un término bastante nuevo que se refiere a los comestibles que ofrecen los máximos beneficios nutricionales con un mínimo de calorías. Están repletos de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Ningún criterio estándar o bien definición legal clasifica ningún comestible como superalimento ahora. Sin embargo, la mayoría de los superalimentos son de origen vegetal.

En el artículo, definimos lo que califica como un superalimento, brindamos ciertos ejemplos comunes y sus beneficios, y brindamos consejos sobre de qué forma incluirlos en la dieta.

¿Qué son los superalimentos?

Se sabe que las bayas de Acai poseen múltiples aminoácidos y antioxidantes diferentes.

Los superalimentos son comestibles que tienen una densidad nutricional muy alta. Esto quiere decir que aportan una cantidad sustancial de nutrientes y poquísimas calorías .

Poseen un alto volumen de minerales, vitaminas y antioxidantes .

Los antioxidantes son moléculas naturales que se encuentran en determinados alimentos. Asisten a anular los radicales libres en nuestro cuerpo. Los radicales libres son subproductos naturales de la producción de energía que pueden causar estragos en el cuerpo.

Las moléculas antioxidantes disminuyen o revierten los efectos de los radicales libres que tienen vínculos estrechos con los próximos problemas de salud:

cardiopatía

cáncer

artritis

carrera

enfermedades respiratorias

inmunodeficiencia

enfisema

enfermedad de Parkinson

Los superalimentos no son alimentos que lo curan todo. La nutricionista Penny Kris-Etherton explica:

" Bastantes personas tienen esperanzas poco realistas acerca de estos alimentos, pensando que van a estar protegidos contra enfermedades crónicas y problemas médicos. Pueden comer uno o bien dos de estos comestibles ricos en nutrientes aparte de una dieta pobre".

Incluir superalimentos como una parte de la ingesta nutricional diaria es genial, pero solo cuando se consume una dieta saludable y equilibrada por lo general. Coma una "súper dieta" en vez de concentrarse en alimentos individuales.

superalimentos comunes

Estudioshan demostradoFuente de confianzaque los superalimentos ricos en antioxidantes y flavonoides asisten a prevenir la enfermedad coronaria y el cáncer, aparte de prosperar la inmunidad y disminuir la inflamación .

El consumo regular de frutas y verduras asimismo tiene fuertes asociaciones con un menor riesgo de muchas afecciones de salud relacionadas con el modo de vida y mortalidad general.

Los nutrientes que poseen asisten a promover una tez, uñas y cabello saludables y aumentan los niveles de energía.

Asimismo pueden asistir a sostener un peso saludable.

Bayas

Se ha demostrado que los niveles más altos de flavonoides en las bayasreducir el riesgoFuente de confianzade un infarto . Ciertas bayas de superalimentos generalmente identificadas incluyen bayas de acai, arándanos , frambuesas , cerezas ácidas, arándanos y bayas de goji.

Cuentan con los siguientes beneficios:

Bayas de Acai: Estas son pequeñas bayas de color púrpura oscuro que se cultivan en América del Sur. Contienen 19 aminoácidos y muchos antioxidantes.

Arándanos: estos tienen un alto contenido de fibra, manganeso y vitamina K. Los arándanos tienen un alto contenido de un flavonoide particular que ayuda a reducir el peligro de infección del tracto meadero .

Bayas de Goji: estas son una pequeña baya roja originaria de Asia que tiene un alto contenido de vitamina C y Y también, junto con muchos tipos diferentes de flavonoides. Se emplean frecuentemente en la medicina oriental para asistir a tratar la diabetes y la presión arterial alta y mantener la salud de los ojos, el hígado y los riñones.

Soy

La soja tiene una alta concentración de isoflavonas, un género de fitoquímico. Los fitoquímicos son compuestos que ocurren naturalmente en las plantas.

Algunas investigaciones demuestran que las isoflavonas de la soja asisten a reducir la cantidad de lipoproteínas de baja densidad (LDL) o bien colesterol "malo" en la sangre.

Algunos estudios han demostrado que la soja puede prevenir la pérdida de memoria relacionada con la edad. Las isoflavonas de soja también podrían reducir la pérdida ósea y acrecentar la densidad mineral ósea a lo largo de la menopausia , además de reducir los síntomas de la menopausia.

Té

Muchos alimentos considerados "superalimentos" son ricos en color, lo que frecuentemente señala que son ricos en antioxidantes.

El té contiene pocas calorías, ayuda a la hidratación y es buena fuente de antioxidantes.

Las catequinas, potentes antioxidantes que se encuentran primordialmente en el té verde , tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas beneficiosas.

Un estudio publicado en el Journal of Physiological Anthropology examinó los efectos del consumo de té verde, té blanco y agua en los niveles de estrés de dieciocho estudiantes.

losestudio sugeridoFuente de confianzaque tanto el té verde como el blanco habían reducido los niveles de agobio y que el té blanco tenía un efecto aún mayor. Se necesitan estudios más amplios para confirmar este posible beneficio para la salud.

El té verde asimismo puede tener un efecto antiartrítico al suprimir la inflamación general.

Verduras de hoja verde

Las personas con frecuencia identifican la col rizada , las espinacas , las acelgas , las hojas de remolacha y la col rizada como superalimentos de hojas verdes. Estos alimentos son ricos en vitaminas A, C, E y K, y muchas vitaminas B.

Las verduras de hoja verde también contienen un sinnúmero de carotenoides, hierro, magnesio , potasio y calcio .

Una taza de col rizada proporciona 550 microgramos (mcg) de vitamina liposoluble K, lo que equivale a más del seiscientos ochenta por ciento de las necesidades al día de una persona. La col rizada y otras verduras de hoja verde tienen un alto contenido de fibra y agua, los que asisten a prevenir el estreñimiento y fomentan la regularidad y un tracto digestivo saludable.

Salmón

El alto contenido de ácidos grasos omega-tres en el salmón y otros pescados grasos, como la trucha y el arenque,puede reducir el riesgoFuente de confianzade los latidos cardíacos anormales, reduce el colesterol y ralentiza el crecimiento de la placa arterial.

Chocolate negro

Investigaciónha encontradoFuente de confianzaque el chocolate negro es rico en flavonoides. FlavonoidesdemostrarFuente de confianzaactividad antioxidante, prevenir enfermedades coronarias y determinados tipos de cáncer, y alentar el sistema inmunológico.

El componente del chocolate específicamente responsable de estos beneficios es el cacao en polvo. Los fabricantes consiguen esto de los granos de cacao. Tenga en cuenta que el chocolate puede tener ingredientes agregados, como azúcar agregada, que podrían anular estos beneficios.

vino y uvas

Las uvas, particularmente las uvas rojas, contienen componentes saludables como el resveratrol y la quercetina.

El resveratrol, el polifenol que se halla en el vino y que lo hizo renombrado por ser "saludable para el corazón", está presente en la piel de las uvas rojas.

Algunos estudios han probado que el resveratrol puede resguardar contra la neuropatía y la retinopatía diabéticas. Estas son condiciones ocasionadas por una diabetes mal controlada donde la visión se ve gravemente perjudicada.

Unaestudio de 2013Fuente de confianzadescubrió que reducía los efectos de los cambios neuronales y el daño asociado con la neuropatía diabética.

Los investigadores también han descubierto que el resveratrol es beneficioso para tratar la enfermedad de Alzheimer , calmar los sofocos y los cambios de humor asociados con la menopausia y progresar cuidarse el control de la glucosa en sangre. Sin embargo, todavía se necesitan grandes estudios con sujetos humanos para confirmar estos descubrimientos.

Otro flavonoide que se halla en las uvas, la quercetina, es un antiinflamatorio natural que semeja reducir el riesgo de aterosclerosis y protege contra el daño ocasionado por el colesterol LDL en estudios con animales. La quercetina también puede tener efectos que actúen contra el cáncer.

No obstante, se precisan más estudios con sujetos humanos antes de que los estudiosos puedan confirmar los beneficios alén de toda duda.

Aunque el vino contiene antioxidantes, tenga presente que comer uvas proporcionaría el mismo beneficio así como fibra auxiliar. La American Heart Association aconseja que las personaslimitar las bebidas alcohólicasFuente de confianzaa no más de 2 bebidas al día para hombres y una bebida por día para mujeres.

Otros superalimentos

Los superalimentos que ganan popularidad incluyen:

espirulina

alga verde azul

ajo

yerba de trigo

remolacha y jugo de remolacha

cúrcuma

nueces de Brasil

cebada

Dieta

Una persona puede incorporar estos comestibles en una dieta saludable variada cuando esté libre. No obstante, no gaste demasiado ni busque demasiado tratando de encontrarlos.

El secreto es que cualquier vegetal de hoja verde o baya en una tienda de comestibles dará muchos de exactamente los mismos beneficios que una persona encontrará en los superalimentos de precio superior.

Compre sus productos de temporada y de fuentes locales para garantizar el mayor contenido de nutrientes. Tampoco descarte la humilde manzana o la zanahoria: todas las frutas y verduras son esencialmente superalimentos.

Sustituir tantos alimentos procesados ​​como sea posible con comestibles integrales mejorará drásticamente la salud.

Consejos rápidos:

Estos consejos pueden asistirlo a incluir más superalimentos en su dieta:

Mira los colores en tu plato. ¿Tu comida es cobrizo o beis? Entonces es probable que los niveles de antioxidantes sean bajos. Añada alimentos con colores intensos como la col rizada, la remolacha y las bayas.

Agregue verduras ralladas a las sopas y saltee las papas fritas.

Trate de reemplazar su carne de res o de ave con salmón o bien tofu.

Agregue bayas a la avena, cereales, ensaladas o bien productos horneados.

Asegúrese de comer una fruta o bien una verdura toda vez que coma, incluyendo las comidas y los refrigerios.

Toma un té verde o bien matcha todos y cada uno de los días.

Haga de la cúrcuma, el comino, el orégano, el jengibre , el clavo y la canela sus especias favoritas para acrecentar el contenido de antioxidantes de sus comidas.

Merienda frutos secos, semillas (especialmente nueces de Brasil y semillas de girasol) y frutos secos (sin azúcar ni sal añadida).

Pruebe estas recetas saludables y exquisitas desarrolladas por nutricionistas registrados:

Cuenco de bayas de acai

Batido de plátano y chocolate

Pesto de espinacas y albahaca

Curry de verduras matcha

Lasaña potenciada.

Riesgos

Tomar superalimentos en forma de suplemento no es exactamente lo mismo que obtener los nutrientes de los comestibles reales.

Muchos suplementos contienen ingredientes que pueden ocasionar un fuerte efecto biológico en el cuerpo. Suplementostambién podría interactuarFuente de confianzacon otros medicamentos. Tomar suplementos podría resultar en toxicidad por vitaminas o minerales, afectar la recuperación tras la cirugía y desencadenar otros efectos secundarios.

Consejos para el uso de suplementos

La Administración de Drogas y Comestibles de los Estados Unidos (FDA) advierte que conjuntar o tomar demasiados suplementos puede ser peligroso. Solo use suplementos aprobados por la FDA.

Consejos para un empleo seguroIncluya lo siguiente:Fuente de confianza

Utilice sitios no comerciales para conseguir información, como los Institutos Nacionales de Salud (NIH) y la FDA.

Tenga cuidado con las aseveraciones de que un producto "funciona mejor que un fármaco recetado" o bien "es completamente seguro".

Recuerde que natural no siempre y en todo momento significa seguro.

Si emplea suplementos,la FDA recomiendaFuente de confianzaelegir productos de alta calidad que hayan sido probados por un tercero.

Consiga más información sobre las pruebas de suplementos individuales acá .

Siempre y en todo momento consulte primero con un distribuidor de salud antes de comenzar a emplear un suplemento.

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¿Qué son los superalimentos y por qué razón deberías comerlos?

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El término "superalimento" es un término bastante nuevo que se refiere a los comestibles que ofrecen los máximos beneficios nutricionales con un mínimo de calorías. Están repletos de vitaminas, minerales y antioxidantes. Ningún criterio estándar o bien definición legal clasifica ningún comestible como superalimento ahora.