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Coloque aqui uma receita do seu país. Siga o exemplo.

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Coloque aqui uma receita do seu país. Siga o exemplo.

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Bacalhau com broa e batata a murro, Receita Petitchef

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Prato típico e delicioso! - Receita Prato Principal : Bacalhau com broa e batata a murro de Ratolinha

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1. Retire um lombinho do peito de peru.

2. Demolhe o miolo de pão em leite rapidamente, de forma a ficar ensopado. Coloque no copo misturador.

3. Lamine as chalotas e 3 dentes de alho. Refogue em azeite durante 2 a 3 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

5. Retire a pele do chouriço, corte em pedaços e junte ao copo misturador. Corte o lombinho de peru também em pedaços e junte. Adicione cerca de uma colher de chá de folhas de tomilho fresco, 1 colher de chá de pimentão doce e uma pitada de sal e pimenta. Junte a chalota e o alho refogados e triture tudo.

6. Cuidadosamente, corte o peito de peru com uma faca ao meio e abra-o como se fosse um livro. Tempere o centro com sal e recheie com o recheio que triturou. Feche o peito de peru e prense de forma a não abrir.

7. Coloque um fio de azeite na frigideira em que refogou as chalotas e o alho. Tempere o peito de peru recheado com sal e pimenta, por fora, e comece a selar ligeiramente na frigideira. Junte manteiga, um dente de alho esmagado e um raminho de tomilho.

8. Vá virando o peito de peru e regando com a manteiga, sem deixar que o peito abra., tendo cuidado para a manteiga não queimar.

9. Quando o perú estiver corado por fora, colocamos num tabuleiro de forno, como tomilho e o alho esmagado, e regamos com a manteiga que ficou na frigideira. Cobrimos com papel de alumínio e levamos ao forno durante 15 a 20 minutos.

10. Coza as batatas cerca de 8 minutos em água com sal. Depois corte a meio. Aqueça a mesma frigideira que usou para o peru.

11. Corte os cogumelos em quartos, com o talo. Lamine 1 dente de alho.

12. Coloque um fio de azeite na frigideira e ponha as batatas a ganhar cor, com a face cortada virada para baixo.

13. Corte o bacon em cubos pequenos.

14. Pique apenas algumas folhas de alecrim.

15. Junte manteiga ás batatas e adicione o bacon e o alho. Tempere com sal e pimenta e comece a virar as batatas. Envolva tudo, junte o alecrim picado e adicione mais um pouco de pimenta moída. Junte os espinafres e envolva. Quando os espinafres parecerem tenros, desligamos o lume.

16. Retire o perú do forno, tire o tomilho e o alho, e deixe a repousar.

17. Depois de repousar 5 a 10 minutos, fatiamos o perú e servimos por cima do acompanhamento de batata, cogumelos e espinafres, e para finalizar regamos com a manteiga que ficou no fundo do tabuleiro.

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1. Retire um lombinho do peito de peru. 2. Demolhe o miolo de pão em leite rapidamente, de forma a ficar ensopado. Coloque no copo misturador. 3. Lamine as chalotas e 3 dentes de alho. Refogue em azeite durante 2 a 3 minutos. 4. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 5.

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A mesa de Consoada não precisa de ser farta, até porque não estamos em época de desperdiçar comida. Basta que apresente um ou dois pratos principais - bacalhau, polvo ou peru, como preferir -, seguidos de alguns doces natalícios.

Não tem que seguir à risca as tradicionais receitas e basta um toque de inovação para surpreender os seus familiares e amigos.

Iguarias diferentes nem sempre são sinónimo de extravagância. Experimente esta sugestão que aqui lhe deixamos.

Pinheiro doce

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo: 2 h
Doses: 12 porções
Ingredientes:
80 g de nozes;
80 g de figos;
80 g de passas;
100 g de frutos cristalizados;
10 ovos;
500 g de açúcar;
500 g de manteiga à temperatura ambiente;
500 g de farinha;
80 g de chocolate em pó;
1 c. (de chá) de canela em pó;
1 c. (de chá) de fermento em pó manteiga;
farinha;
açúcar em pó e pérolas de açúcar q.b.

Modo de preparação:
Ligue o forno a 180º C. Pique os frutos secos e cristalizados sobre uma tábua de cozinha e reserve-os.
Bata as gemas com o açúcar, junte a manteiga e bata mais um pouco. Misture a farinha com o chocolate em pó, a canela e o fermento e peneire sobre o preparado de gemas.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado, assim como os frutos picados. Unte um tabuleiro retangular de 25X40 cm com manteiga, forre-o com papel vegetal, também untado, e polvilhe-o com farinha. Verta a massa no tabuleiro e espalhe-a bem com uma espátula.
Leve a meio do forno a cozer, durante 45 minutos. Decorrido o tempo, desenforme o bolo e deixe-o arrefecer. Faça moldes de papel em formato de estrelas, de diferentes tamanhos, e corte o bolo com a ajuda dos mesmos.
Polvilhe as estrelas com açúcar em pó e coloque o bolo em camadas. Por fim, decore com pérolas de açúcar.

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A mesa de Consoada não precisa de ser farta, até porque não estamos em época de desperdiçar comida. Basta que apresente um ou dois pratos principais - bacalhau, polvo ou peru, como preferir -, seguidos de alguns doces natalícios. Não tem que seguir à risca as tradicionais receitas e basta um toque de inovação para surpreender os seus familiares e amigos.

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Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Com a ajuda de uma picadora, triture as bolachas e junte a manteiga derretida no micro-ondas.

Forre uma tarteira de fundo amovível com o preparado anterior calcando bem com os dedos. Leve ao frigorífico durante 20 minutos.

Separe as gemas das claras.

Numa tigela, misture bem as gemas, o leite condensado, o sumo de limão e a raspa de limão até ficar um creme macio e aveludado.

Bata as claras com o açúcar até formar um merengue.

Deite o preparado dos ovos e limão na forma e leve ao forno a 170 ºC durante 15 minutos. Retire e deixe amornar.

Cubra cuidadosamente com o merengue formando pequenos bicos com a colher.

Leve novamente ao forno durante 5 minutos para dourar o merengue.

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Tarte de limão merengada | Receitas | Pingo Doce

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Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Com a ajuda de uma picadora, triture as bolachas e junte a manteiga derretida no micro-ondas. Forre uma tarteira de fundo amovível com o preparado anterior calcando bem com os dedos. Leve ao frigorífico durante 20 minutos. Separe as gemas das claras.

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Nalistniki com requeijão tufado - Rússia

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Nalistniki com requeijão tufado - Rússia

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Еще один восхитительный классический рецепт от Аллы Ковальчук. Конечно, на победу на конкурсе он претендовать вряд ли сможет, т. к. начинка не отличается оригинальностью, но если обратить внимание на некоторые мелочи, вы превратите знакомое и классическое блюдо практически в шедевр. Налистники - так в некоторых регионах Украины называют очень тонкие блинчики, которые начиняют различными начинками, самая распространенная из которых - творог. Есть, конечно похожие рецепты на сайте, но они несколько отличаются и не содержат многих важных мелочей. Советую обратить внимание именно на тесто. Оно идеально для блинчиков с начинкойю При том, что лично я люблю блины на дрожжах и с ржаной мукой, но в такие блинчики я просто влюбилась! Делюсь и с вами
Налистники Начинка

(на кончике ножа; если используем ванильный сахар, то уменьшите количества сахарной пудры, а ванильный сахар разотрите в ступке в пудру.)

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налистники с воздушным творогом

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начинка для блинов

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Налистники с воздушным творогом

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Еще один восхитительный классический рецепт от Аллы Ковальчук. Конечно, на победу на конкурсе он претендовать вряд ли сможет, т. к. начинка не отличается оригинальностью, но если обратить внимание на некоторые мелочи, вы превратите знакомое и классическое блюдо практически в шедевр.

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O prato mais popular na culinária Lituânia é a Cepelinai ou Zapelins (recebe esse nome por causa do seu formato) um tipo de almôndega de batata recheada com carne, requeijão ou cogumelo.
Cepelinai - Zapelins Massa - Ingredientes:
- Suco de limão

- 8 batatas grandes sem pele raladas

- 2 batata grandes sem pele cozidas e amassadas

- 1 cebola média ralada

- 1 colher de chá de sal (para temperar)
Recheio de Carne - Ingredientes:
- 450 gramas de carne (porco, vaca)

- 1 cebola em picadinha em cubos

- 1 colher de chá de sal

- 1/4 de colher de chá de pimenta (1 pitada)

- 1 ovo batido
Molho Gravy - Ingredientes:
- 200 gramas de Bacon picado

- 1 cebola picada

- 1 xícara de sour cream

- Pitada de pimenta do reino (ou pimenta preta)
Para cozinhar - Ingredientes:
- 3 litros de água

- Sal

- 1 tablete de Amido de milho
Modo de fazer:
1 - Em um grande recipiente, misture todos os ingredientes de carne completamente. Reserve na geladeira.

2 - Em outra vasilha, acrescente uma ou dois de suco de limão às batatas raladas para que elas não fiquem marrom. Coloque a mistura em uma gaze ou toalha de prato de algodão para retirar o excesso de água. Jogue fora a água reservando o amido de batatas no fundo do recipiente.

3 - Abra a gaze e coloque batatas na vasilha (as batatas que você retirou a água). Acrescente as batatas amassadas, cebola e o sal. Misture bem.

4 - Ponha uma grande vasilha de água para ferver com sal e o amido de milho.

5 - Para formar os zapelins (bolinhas tipo quibe), pegue aproximadamente 1 xícara de mistura de bolinho de massa e abra a massa na palma da mão. Coloque a 2 colheres ou mais de mistura de carne no centro e, usando mãos ligeiramente umedecidas, dobre a mistura de batatas em volta da carne formando um "quibe", selando bem.

5 - Cuidadosamente coloque-os na água salgada e com amido de milho (para impedir bolinhos de cair aos pedaços). Assegure-se que semrpe tenha água em volta e continue fervendo durante 25 minutos. Retire os bolinhos, seque a água em uma toalha de prato limpa e coloque em uma travessa aquecida.

6 - Enquanto os bolinhos estão cozinhando, prepare o Gravy, frite o bacon e a cebola até dourar. Retire o óleo e misture com o creme azedo (sour cream) e a pimenta do reino (pimenta preta). Acrescente 1 ou 2 colheres se sopa de Leite se necessário. Coloque o molho pro cima dos bolinhos e sirva.

Tempo de preparo: 45 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Fonte: About - Eastern European Food

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