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Originaria del Estado de México, Ing. Agroindustrial de formación y Maestra en Antropología Social. Trabajo en la Licenciatura en Ciencia de los Alimentos. Impartó Antropología alimentaria I y II. Mis temas de investigación son:
- Alimentos tradicionales.
- Procesos de construcción y exclusión en las denominaciones de origen.
- Estudios sobre trayectoria escolar.
- Rendimiento académico y nutrición.

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Actividad 2. Validación de fuentes académicas de internet

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Actividad 2. Validación de fuentes académicas de internet

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El conocimiento científico...

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En los Tesauros de la UNESCO y del ITESO no me dio ninguna lista de términos relacionados con los temas que trabajo.
Podría quedar algo asi.
1. Gastronomía
1.1 Patrimonio cultural
1.1.1 Patrimonio tangible
1.1.2 Patrimonio intangible
1.1.3 Patrimonio gastronómico

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Sesión 1

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Actividad 5. Requerimientos para publicar en revistas indexadas

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Actividad 6. Revisión de recursos abiertos

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Actividad 6. Revisión de recursos abiertos

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Actividad 6. Revisión de recursos abiertos.

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Actividad 7. Ventajas y desventajas de los indicadores bibliométricos.