# data[].attributes.body
AYŞE BAYTÜRK / ARAKLI MERKEZ PRIMARY SCHOOL/TRABZON
Hello,  dear partners. I am an English teacher in Trabzon for ten years. I want to learn about different regions and diffeernt cultures and learn about new things. I want to produce different things. I hope itt will be a good process for all of us.

# data[].attributes.body
Telli Peynir (String Cheese): The string cheese from Trabzon that is sold in the markets of Istanbul is made as follows: Finished kolof cheese is put into boiling water and sprinkled with a little salt. After boiling for a time, it is removed from the hot water, and when it has cooled, it kneaded and pulled out into strings. These are hung on nails to dry, and cut into 5-15 cm lengths. It is then mixed with salted minci (yogurt cheese) and packed into tins. This is fresh string cheese, and it is eaten for breakfast. The tins were once sealed and buried in the ground, which allowed the cheese to be stored for long periods. As the cream was partially removed from the milk when the kolof cheese was made, it is not a full-fat cheese.

# data[].attributes.body
TRABZON/TURKEY

# data[].attributes.attachment_link.title
Show Me Turkey - Trabzon | Türkiye Tanıtım Serisi

# data[].attributes.body
ARAKLI MERKEZ PRIMARY SCHOOL

# data[].attributes.body
Acıgöl 4 Temmuz Primary School students...

# data[].attributes.body
Goat cheese
Hello dear partners. We will learn how to make goat cheese, and make the cheese in the classroom with my students.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Meraklılarına Özel Keçi Peyniri Hakkında Her Şey

Son dönemlerde anne sütüne en yakın besin içeriği ile adından söz ettiren keçi peyniri, kendine has aroması ve lezzeti ile tüm dünyada beğeni ile tüketilmektedir.

Ülkemiz keçi sütü ve keçi peyniri üretiminde dünya ikincisidir. Özellikle kolesterol hastaları, hamileler, emzikliler ve çocuklar tarafından tüketilmesi önerilen keçi peyniri Türk mutfağında özel ve önemli bir yere sahiptir.

Dünyanın en eski peyniri olan ve Arabistan'da üretilen Kishle, keçi peyniridir ve aynı zamanda dünyanın en pahalı peyniri olan ve Fransa'da üretilen Crottin de Chavignal da keçi sütünden yapılan bir peynirdir.

Özellikle kahvaltılarda sevilerek tüketilen keçi peyniri kızartması, yeşillik ve baharatlarla birlikte yemeklerde de servis edilir. Muhteşem aroması ile damaklarda kalıcı bir lezzet bırakan keçi peyniri börek, gözleme, poğaça, çörek gibi hamur işlerinde ve ayrıca makarnalarda da kullanılır.

Keçi Peyniri Nedir?

Çiğ keçi sütü kullanılarak hazırlanan keçi peyniri, karakteristik bir aromaya sahiptir. Memeliler sınıfının boynuzgiller familyasına ait olan keçiden elde edilen süt ile hazırlanan keçi peyniri, az yağlı ve besleyici özellikleri ile dikkat çeker.

Göçebe topluluklarda en çok yapılan peynir türü olan keçi peyniri ağızda dağılan yapısı ve içerdiği aminoasit kompozisyonu ile diğer peynir türleri arasında fark yaratır. Vücudun genel sağlığının korunmasında önemli rolü olan keçi peyniri ülkemizin en çok tükettiği peynir çeşitleri arasında yer alır.

Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

Keçi peyniri yapılışı oldukça kolay ve pratiktir. 70 dereceye kadar ısıtılan keçi peyniri karıştırılarak yapılır. Soğumaya bırakılan süte keçi peyniri yapımı için seyreltilmiş peynir mayası kullanılır. Mayalanan sütte oluşan pıhtılar alınır ve istenilen ölçülerde kesilir. Kesilen parçalar alınır ve süzülür.

Peki, keçi peyniri nasıl tuzlanır? Süzülen peynire miktarı ile orantılı tuz atılarak salamuraya bırakılır. İstenilen yumuşaklığa geldiğinde keçi peyniri üretimi tamamlanmış olur.

Peki, keçi peyniri kaç kilo sütten olur? 1 kilogram keçi peyniri yaklaşık olarak 5-6 kilogram keçi sütünden elde edilir.

Keçi Peyniri Çeşitleri Nelerdir?

Türkiye'de üretilen keçi peyniri çeşitleri genel olarak beyaz renklidir. Bazı yörelerde yapılan keçi peynirleri keçi sütü ile inek sütü karıştırılarak yapılır. Her ülke kendi geleneksel biçimlerine göre organik keçi peyniri üretmektedir. Bu yüzden dünya üzerinde yüzlerce farklı keçi peyniri çeşidi vardır.
Türkiye'deki geleneksel keçi peyniri çeşitleri, Doğu Anadolu'da Varto, Akdeniz'de Gazi Paşa, Marmara'da Ezine olarak sıralanabilir.

Keçi Peyniri Kaç Kalori? Keçi Peyniri Besin Değeri Nedir?

Keçi peyniri besin değeri açısından zengindir. 100 gram keçi peyniri 21 gram yağ ve 22 gram protein içerir.

Keçi peyniri protein miktarı diğer peynir türlerine göre daha fazladır. Potasyum, sodyum, fosfor, kalsiyum gibi mineral içeriği ile dikkat çeken keçi peyniri yüksek oranda A vitamini ve demir de içerir. Keçi peyniri kolesterol içeriği düşük bir peynir türüdür.

Keçi Peyniri Faydası Nedir?

Keçi peyniri sindirimi kolay bir besindir. Bu nedenle sindirim sistemi tam gelişmemiş bebeklerde ek besin olarak kullanılır. Ayrıca yaşlı beslenmesinde özel bir yere sahiptir.

Yüksek oranda fosfor içeren keçi peyniri özellikle et ve balık tüketmeyenler için iyi bir fosfor kaynağıdır.

Daha az kalori içermesi, düşük sodyum miktarına sahip olması, yüksek protein içeriği ile hasar gören vücut hücrelerini desteklemesi, kemik ve diş sağlığını koruması keçi peyniri yararları arasında yer almaktadır.

Keçi Peyniri Nasıl Saklanır?

Keçi peyniri yapılırken kullanılan salamura suyu ile birlikte kapaklı derin bir kapta muhafaza edilir. Serin bir yerde peynirin üstü iyice su ile kaplanarak kapatılan cam bir kavanoz içinde uzun süre saklanabilir.

Bu şekilde buzdolabında aylarca muhafaza edilebilen keçi peyniri, yenmek istendiğinde kapak açılarak dilenildiği kadar alınır ve kapak tekrar iyice kapatılarak depolama alnına geri yerleştirilir. Eğer salamura suyu yok ise kaynatıp soğutulan suyun içine %10 oranında sirke eklenerek keçi peyniri saklanabilir.

Keçi Peyniri Kokusu Nasıl Giderilir?

Keçi peyniri ile ilgili en sık sorulan sorulardan biri de keçi peyniri kokar mı? sorusudur. Keçi peynirinin kendine özgü bir kokusu vardır. Bu koku bazı insanları rahatsız edebilir. Satın alınan keçi peyniri kendine özgü kokusundan farklı olarak hoş olmayan kokular yaymaya başladıysa bu yanlış saklama koşullarından ileri gelebilir.

Keçi peynirinin saklandığı kap süzülerek keçi peynirleri ayrılır ve kabı değiştirilir. Yeni kaba kaynamış ve soğutulmuş su ile birlikte tuz ve sirke eklenerek yeni bir saklama koşulu yaratılırsa keçi peyniri kokusu giderilebilir.

Keçi Peyniri Zararları Nelerdir?

Her besinde olduğu gibi keçi peynirinin de aşırı tüketimi vücutta zararlı etkilere neden olabilir. Keçi peyniri zararları ile ilgili olarak en sık sorulan sorulardan biri keçi peyniri ishal yapar mı? sorusudur. Aşırı keçi peyniri tüketimi bağırsak hareketlerini hızlandırarak ishale neden olabilir. Isıtılmış sütten yapıldığı için keçi peyniri zehirlenmesi yaşanabilir.

Sütlerde bulunan salmonella mikrobunun ölmesi için sütün kaynatılması gereklidir. Çiğ süt ile yapılan keçi peyniri eğer sütte salmonella varsa zehirleyici etkiye sahip olabilir. Keçi sütü proteinine karşı alerjisi olanlar keçi peyniri alerjisi de yaşayabilir. Keçi peyniri faydaları zararları göz önüne alınarak dikkatli tüketilmelidir.

Keçi Peyniri Fiyatları Nedir?

Ülkemiz keçi peyniri üretiminde dünya sıralamasında yer almaktadır. Ülkemizde bol bulunması nedeniyle keçi peyniri fiyat açısından uygundur. Ancak küçükbaş hayvan olmasından dolayı inekten elde edilen süt miktarından daha az keçi sütü elde edilir.

İnek sütü ticari açıdan peynir yapımına daha uygundur. Bu sebeplerden dolayı keçi peyniri inek peynirine oranla daha pahalıdır.

1 kilogram keçi peyniri fiyatları 2016 yılında 25 lira ile 50 lira arasında değişmektedir. 1 kilogram organik keçi peyniri fiyatı ise 60 lira ile 90 lira arasında değişmektedir.

Keçi Peyniri ile Lezzetli ve Pratik 8 Tarif

1) Katmer Katmer Dökülen Keçi Peynirli Poğaça

Keçi peyniri ile hazırlanan katmer poğaça kendine özgü muhteşem lezzeti ile çay saatlerinize farklı bir alternatif olur. Yapımı biraz zahmetli olsa da lezzeti emeğinizin her damlasına değer. Keçi Peynirli Katmer Poğaça

2) Tostun En Lezzetli Hali: Keçi Peynirli Sebzeli Tost

Közlenmiş kırmızıbiber, yeşilbiber, kabak ve keçi peyniri kullanılarak hazırlanan keçi peynirli sebzeli tost, lezzeti ile olduğu kadar besleyici değeri ile de çay keyfinize ve kahvaltılarınıza sağlıklı dokunuşlar getirir. Keçi Peynirli Sebzeli Tost

3) Anne Elinden Keçi Peyniri Yapımı

Evde keçi peyniri yapmaya ne dersiniz? Geleneksel bir lezzet olan keçi peynirini evde yapabilir, kendi emeğiniz ile hazırladığınız keçi peyniri ile enfes lezzetler yakalayabilirsiniz. Keçi Peyniri ve Peynir Altı Suyu

4) Krema ile Keçi Peynirinin Muhteşem Birlikteliği: Keçi Peynirli Chevre Chaud

Ekmek dilimleri üzerine krema ve keçi peyniri sürülerek fırına verilen Keçi Peynirli Chevre Chaud ile kahvaltılarınızda fark yaratabilirsiniz. Kahvaltılık Chevre Chaud (Keçi Peynirli ve Kremalı Ekmek)

5) Tam Bir Vitamin Deposu: Keçi Peynirli Cevizli Roka Salatası

Roka, ceviz, keçi peyniri, nar ekşisi ve zeytinyağının birlikteliği ile hazırlanan salata tam bir vitamin deposudur. Öğünlerinizi keçi peynirli cevizli roka salatası ile zenginleştirebilir muhteşem lezzeti ile misafirlerinizi büyüleyebilirsiniz. Keçi Peynirli Cevizli Roka Salatası

6) Pastırma ve Keçi Peynirinin Mükemmel Uyumu

Hem görünümü hem de kendine has aroması ile damaklarda kalıcı bir lezzet bırakan pastırmaya sarılan keçi peyniri rulolarını ister meze olarak, ister kahvaltıda isterseniz de çay saatlerinizde yapabilirsiniz. Pastırmalı Keçi Peynirli Hurmalar

7) Hem Protein Hem Vitamin Deposu: Keçi Peynirli Ispanak Salatası

Yeşil elma, ıspanak, keçi peyniri, ceviz ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanan salata, beyaz ile yeşilin bir araya geldiği hem protein hem de vitamin açısından oldukça zengin bir salata çeşididir. Keçi Peynirli Ispanak Salatası

8) Tel Şehriye Keçi Peyniri ile Hayat Buluyor: Keçi Peynirli Tel Şehriye Pilavı

Kendine has aroması ile tel şehriyeye farklı bir lezzet katan keçi peynirli tel şehriye pilavı, ana yemeklerin en özel tamamlayıcısı olarak sofralarınıza lezzet katar. Keçi Peynirli Tel Şehriye Pilavı

Keçi peynirli tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
keçi peyniri nasıl yapılır? faydaları nelerdir? - nefis yemek tarifleri

# data[].attributes.attachment_link.title
Keçi Peyniri Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? - Nefis Yemek Tarifleri

# data[].attributes.attachment_link.description
Son dönemlerde anne sütüne en yakın besin içeriği ile adından söz ettiren keçi peyniri, kendine has aroması ve lezzeti ile tüm dünyada beğeni ile tüketilmektedir. Ülkemiz keçi sütü ve keçi peyniri üretiminde dünya ikincisidir. Özellikle kolesterol hastaları, hamileler, emzikliler ve çocuklar tarafından tüketilmesi önerilen keçi peyniri Türk mutfağında özel ve önemli bir yere sahiptir.

# data[].attributes.body
TURKEY

# data[].attributes.attachment_link.title
Türkiye Tanıtım Filmi 2020 || Turkey Presentation Video for 2020.

# data[].attributes.body
UŞAK

# data[].attributes.body
Gürlek Primary School Students

# data[].attributes.headline
ADEM ADİL TÜRK 100. YIL İLKOKULU STUDENTs

# data[].attributes.subject
ADEM ADİL TÜRK 100. YIL İLKOKULU STUDENTs

# data[].attributes.attachment_link.title
🔊 PEYNİR YAPMAK BU KADAR KOLAY ✅ BEKLEMEDEN HEMEN YAP 💯EVDE PEYNİR  YAPIMI 💯 PASTORİZE PEYNİR

# data[].attributes.attachment_link.title
Show Me Turkey - Sakarya | Türkiye Tanıtım Serisi

# data[].attributes.body
I work as a classroom teacher at Şehit Ahmet Akyol Primary School. I love my profession and children very much. I am a teacher who aims to learn and teach myself. I always like to improve myself.

# data[].attributes.body
Konyalıların mağarada ürettiği "Kembos peyniri"

Kembos cheese, which is produced by traditional methods by the inhabitants of Gökçeyurt neighborhood, who makes a living with animal husbandry, is decorated on the tables after being kept in the cave. The inhabitants of the cave are used to flavor the cheeses and keep them cool.

# data[].attributes.attachment_link.title
Türkiye Tanıtım Filmi 2020 || Turkey Presentation Video for 2020.

# data[].attributes.headline
ADEM ADİL TÜRK              100th YEAR PRİMARY SCHOOL  KONYA 

# data[].attributes.subject
ADEM ADİL TÜRK              100th YEAR PRİMARY SCHOOL  KONYA 

# data[].attributes.body
100th YEAR PRİMARY SCHOOL
I am a class teacher in the Primary School in the Ilgın district of Konya. I want to leave a better, more diverse and interesting educational environment for future generations and ensure the continuity of this. I did a master's degree in education management. The reason I enter eTwinning is to have a common workplace and to work with people with different mindsets and to achieve this goal by developing the most suitable project in the common platform.

# data[].attributes.headline
Rinita Hasa Primary school      " Ilia Qiqi " Burrel , Albania      

# data[].attributes.subject
Rinita Hasa Primary school      " Ilia Qiqi " Burrel , Albania      

# data[].attributes.body
Nevşehir's famous cheese

# data[].attributes.headline
Muzaffer KARAASLAN Pirinçlik Primary School

# data[].attributes.subject
Muzaffer KARAASLAN Pirinçlik Primary School

# data[].attributes.body
Kayapınar Diyarbakır
http://pirinclikio.meb.k12.tr/

# data[].attributes.headline
Muzaffer KARAASLAN PİRİNÇLİK PRİMARY SCHOOL

# data[].attributes.subject
Muzaffer KARAASLAN PİRİNÇLİK PRİMARY SCHOOL

# data[].attributes.body
DİYARBAKIR,KAYAPINAR
http://pirinclikio.meb.k12.tr/

# data[].attributes.headline
Muzaffer KARAASLAN PİRİNÇLİK PRİMARY SCHOOL

# data[].attributes.subject
Muzaffer KARAASLAN PİRİNÇLİK PRİMARY SCHOOL

# data[].attributes.body
I am a classroom teacher in primary school. 3 years as an assistant principal and 1 year as a school principal, leaving I am back in the 1st grade this year. There are various types of in-service training certificates. I am studying Exercise and Sport Sciences Undergraduate Program at Ataturk University. After this year, I want to get knowledge about Etwining. I also work as a mental intelligence and chess instructor.

# data[].attributes.headline
AYŞE BAYTÜRK / ARAKLI MERKEZ PRIMARY SCHOOL/TRABZON

# data[].attributes.subject
AYŞE BAYTÜRK / ARAKLI MERKEZ PRIMARY SCHOOL/TRABZON

# data[].attributes.body
Hello, dear partners. I am an English teacher in Trabzon for ten years. I want to learn about different regions and diffeernt cultures and learn about new things. I want to produce different things. I hope itt will be a good process for all of us.

# data[].attributes.attachment_link.title
Nevşehir Tanıtım Filmi, Kapadokya Tanıtımı, Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Tanıtımı #kapadokya

# data[].attributes.headline
Mine Sürmeli Can/ Acıgöl 4 Temmuz Primary School

# data[].attributes.subject
Mine Sürmeli Can/ Acıgöl 4 Temmuz Primary School

# data[].attributes.body
@Nevsehir,Acıgol

http://4temmuzio.meb.k12.tr/tema/index.php

# data[].attributes.headline
MİNE SÜRMELİ CAN/4 TEMMUZ PRIMARY SCHOOL

# data[].attributes.subject
MİNE SÜRMELİ CAN/4 TEMMUZ PRIMARY SCHOOL

# data[].attributes.body
Hello dear partners. I am Mine :) I live in Nevsehir. I am a classroom teacher for 9 years at Nevsehir,Acıgol. This is a first time that ı have participed in a etwining project.

# data[].attributes.headline
Ali Nayir Şehit Veli Uludağ Derbent Primary School

# data[].attributes.subject
Ali Nayir Şehit Veli Uludağ Derbent Primary School

# data[].attributes.body
Hello dear partners.I have been teaching clasroom for fourteen years. This is a first time that ı have participed in a etwining project.

# data[].attributes.body
Karakuyu Primary Scool
Hello dear partners. I have been teaching classroom for ten years.
I love to discover, produce and do it with children. That's why I joined e Twinnig.
I am also in production!

# data[].attributes.headline
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.subject
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.headline
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.subject
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.body
Poznań

# data[].attributes.headline
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.subject
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.body
Poznań - our city

# data[].attributes.headline
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.subject
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.headline
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.subject
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.body
our team

# data[].attributes.headline
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.subject
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.body
informacje o nas: szkoła, miasto, region, kraj
information about us: school, city, region, country

# data[].attributes.attachment_link.title
świetlica - SP-84 Poznań - gdzie jesteśmy

# data[].attributes.attachment_link.description
adres - kontakt: Szkoła Podstawowa nr 84 im. Tadeusza Kościuszki ul. Św. Szczepana 3 61-465 Poznań telefon: 61 832 14 24

# data[].attributes.headline
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.subject
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.body
Szkoła Podstawowa nr 84
im. Tadeusza Kościuszki
Poznań - Poland

# data[].attributes.headline
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.subject
Danuta Bartkowiak - Siekańska_SP-84 Poznań - Poland

# data[].attributes.body
Hi, my name is Danuta /Danka/. I am from Poznań in Poland. I am certified teacher and I teach in primary school. My pupils /students/ are 6-10 years old. I am in eTwinning registered on 15.09.2007. My projects have received National and European Quality Labels. I was at the eTwinning Conference in Seville. I was an ambassador of the eTwinning program in Greater Poland in the years 2010 - 2014. I'm glad I get to know new and interesting people. I greet the teachers and all participants of eTwinning… :)

# data[].attributes.body
Gürlek Primary School
Hello dear partners. I have been working as a teacher of English for ten years, and this year I live in Gürlek Primary School. This is the first time that I have prticipated in a etwinning project. I wanna learn the process and be useful to my students.

# data[].attributes.headline
Ayşenur Nayir Şehit Veli Uludağ Derbent Primary School

# data[].attributes.subject
Ayşenur Nayir Şehit Veli Uludağ Derbent Primary School

# data[].attributes.attachment_link.title
Movie Maker - Kizoa Video Düzenleme Programı: usak tanıtım Kopyası

# data[].attributes.headline
Ayşenur Nayir Şehit Veli Uludağ Derbent Primary School

# data[].attributes.subject
Ayşenur Nayir Şehit Veli Uludağ Derbent Primary School

# data[].attributes.body
Şehit Veli Uludağ Derbent Primary School
Hello dear partners! I live in Uşak. I am a classroom teacher for 13 years. I have been meeting etwining for 6 years. My goal is to learn new things and be useful to my students.