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Vinos preparados para una cata.En la cata, los catadores prueban con atención distintos tipos de

vinos para apreciar sus cualidades, escriben sus impresiones y asignan puntaje. La copa recomendada internacionalmente es la llamada copa Afnor

que corresponde

a la Norma ISO 3591

1977. Tiene las siguientes características:

Altura: 155 mm

Diámetro de la parte más ancha: 65 mm

Diámetro del borde: 46 mm

Grosor del pie: 9 mm

Diámetro de la base: 65 mm

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Elaboracion del vino

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Casas vinicolas

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América Latina y sus vinos excepcionales

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Actualmente existen nueve países en América Latina que están elaborando vinos de calidad excepcional. Anteriormente, algunos lugares no se consideraban aptos para el cultivo de la vid, pero en la actualidad existen regiones que cuentan con las condiciones idóneas de clima y altitud para la producción vinícola.

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historia del vino

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Uploaded by catarentucasa on 2013-07-03.

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aqui una muestra de una evalucion de cata de vino

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Se ven las  propiedades organolépticas son todas aquellas descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir los sentidos, por ejemplo su sabor, textura, olor, color