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Participer à la passassions des commandes

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Préparer les commandes destinées au clients.

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Stocker

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Réceptionner

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Pour surveiller l’état des stocks on regarde par nous même ce qui manque.
On regarde dans le frigo à boissons si il manque pas des boissons, dans le frigo derrière si il manque pas de la charcuterie pour faire les sandwiches.
J’écrit sur un papier la liste des boissons et aliments qui manque pour que le patron puisse aller les acheter.

Et pour les gâteaux les baguettes le café les viennoiseries on l’écrit aussi sur un papier pour qui puisse passer les commandes.

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Définition de la notion de stock :

Représentent biens achetés , transformés ou à vendre à 1 moment donné.
Marchandise présente en réserve /rayon.

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La cadence de vente sont les boissons fraîches, boissons alcoolisées et les cafés.

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Les ruptures de stock qu’on puisse avoir c’est souvent les cocas(coca normal , coca chéri, coca bouteilles) les bouteille de Perrier.

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2-On utilise des lavette ou une éponge pour nettoyer les étagères.
Pour le sol on utilise un balai ainsi que la serpière.

Hygiène
a- Nous nous lavons les mains régulièrement.
Pour les gâteaux et les viennoiseries nous utilisons des pinces.

b- Préventions des risques professionnels
Nous avons une trancheuse pour couper le pain

On nous a fourni un tablier pour travailler.