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COMPORTAMIENTO ANIMAL ANTE EL ESTRÉS, TRABAJO Y TERMORREGULACIÓN

LEIDY JESENIA ACOSTA GONZÁLEZ
Cód. 1090427748

Presentado a
Tutora MADELEIDY ORTIZ DURAN
Grupo N° 201107-6

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela: ECAPMA
Programa: ZOOTECNIA
Curso: MORFOFISIOLOGIA ANIMAL
CEAD Cali
2020

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Principales efectos del estrés en el bienestar y productividad animal
-	Disminución de la respuesta inmune, ocasionando un aumento de morbilidad y mortalidad.
-	Disminución de la ganancia de peso y la conversión alimenticia, disminución de la fertilidad e incremento de las fallas reproductivas
-	Aparición de conductos viciosa, repetitiva y agresiones.
Algunos manejos para evitar el estrés.
-	Identificar y valorar casos de estrés en situaciones concretas.
-	Intervenir para corregir los factores generadores de estrés derivados de las prácticas de manejo y sanidad, las instalaciones, el microclima entre otros.
-	Identificar y explicar el manejo preventivo de las prácticas de manejo y sanidad así como su repercusión en el bienestar animal.

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-	REACCION DE ALARMA: se incrementa la secreción de adrenalina y noradrenalina por la medula adrenal y en consecuencia se eleva la actividad del sistema simpático.
-	ETAPA  DE RESISTENCIA O ADAPTACIÓN: en esta etapa se normalizan las secreciones de la corteza y medula adrenal. El organismo del animal se adapta a los agentes productores de tensión, pero cuando los factores de tensión persisten el animal pasa aún estado de agotamiento.
-	ETAPA DE AGOTAMIENTO: es la última etapa, en donde el animal ya no puede enfrentar con éxito al agente  productor  de tensión y se  puede presentar en la muerte (Boom, D. M. 1988).

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MECANISMOS FISIOLOGICOS DE LA TERMORREGULACIÓN EN ANIMALES DE PRODUCCIÓN

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MECANISMOS FISIOLOGICOS DE LA TERMORREGULACIÓN EN ANIMALES DE PRODUCCIÓN

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Indicadores de estrés térmico
    Para evaluar el estrés por calor en ganadería es la escala de jadeo (Mader et al, 1997), al observar y monitoriar al animal su respuesta es prácticamente inmediata siguiendo el mismo patrón de la temperatura ambiental (Brown-brandl et al, 2004). La evaluación de la temperatura corporal que sigue patrones climáticos y estacionales (Arias et al, 2008) y la tasa de respiración, la cual presenta menor porcentaje cuando se encuentra bajo la sombra.

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Disipación de calor
Los mecanismos de disipación de calor son la radiación, conducción, convección y evaporación.
-	La radiación es la pérdida de calor mediante rayos infrarrojos o calóricos, la cual varía con la superficie corporal del animal, siendo menor en animales voluminosos (Bavera y Beguet, 2003).
-	La conducción es la pérdida de calor ocasionado por la diferencia de temperaturas entre sistemas vecinos, de ahí la importancia de la conductividad del tegumento que integra la cobertura y las superficies internas que están en contacto con el medio externo como tracto respiratorio y digestivo.
-	La convección es el intercambio de calor mediante el fluido sanguíneo y la rapidez del flujo del aire externo, de esta manera el calor perdido por convección en primer lugar dependerá de la densidad, calor específico y humedad del ambiente y en segundo lugar de las características de la superficie sobre la que incide el aire (Kolkhorst et al, 2002; Bavera y Beguet, 2003).
-	En la evaporación, los endotermos pierden calor a través de la piel por mecanismos de transpiración y perspiración y mediante el sistema respiratorio a través del jadeo (Bavera et al, 2003).

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Tegumento y termorregulación
En conejos Nueva Zelanda, el 60 % de estos termorreceptores están localizados en la capa superficial de la piel y el 
15 % en la interface entre la piel y la grasa subcutánea (Ivanov, 1999). La acción de estos receptores sensitivos se traduce en la regulación de la cantidad de sangre en la piel, la erección del pelo y las actividades de las glándulas sudoríparas (Bavera et al, 2003). En bovinos las glándulas sudoríparas se encuentran distribuidas a razón de la glándula por cada folículo piloso (Bavera et al, 2003) mientras que en aves los estudios histológicos no reportan presencia de glándulas sudoríparas. Estas características tegumentarias en los diferentes grupos de animales de producción indican que los mecanismos de evaporación y convección serían más efectivos en mamíferos que en aves.
Conclusión
Se hace indispensable el desarrollo de mecanismos de adaptación térmica en las especies dedicadas a la producción pecuaria, teniendo en cuenta las implicaciones del metabolismo en la disipación y conservación de calor. Esto con el objetivo de poseer un punto de referencia en cuanto a la fuente de alimentación y los parámetros zootécnicos que pueden ser de mejor ayuda en cierto tipo de climas, bien sea para la preservación de calor o para la disipación del mismo.

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Conservación del calorLa conservación de calor se da mediante cambios comportamentales y posturales, activación del sistema nervioso simpático alfa adrenérgico, liberación de acetilcolina y vasoconstricción cutánea (Vilches et al, 2002). Fisiología- comportamental para general la termorregulación. Los escalofríos como respuesta a la termorregulación aumentan la producción de calor pero generalmente no se presentan en neonatos (Kurz, 2008). Cuando las respuestas termorregulatorias disminuyen, el riesgo de hipotermia se incrementa. Esto puede ser por diversos factores como el aumento de la edad, efecto de algunos medicamentos que disminuyen la masa muscular, enfermedades neuromusculares o suministro de relajantes musculares que inhiben los escalofríos o las contracciones involuntarias termorreguladoras, que individualmente o en conjunto incrementan el nivel de la temperatura ambiente mínima tolerable (Wu et al. 2003) o como consecuencia de un shock hemorrágico (Wu et al., 2005).  

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Conservación del calorLa conservación de calor se da mediante cambios comportamentales y posturales, activación del sistema nervioso simpático alfa adrenérgico, liberación de acetilcolina y vasoconstricción cutánea (Vilches et al, 2002). Fisiología- comportamental para general la termorregulación. Los escalofríos como respuesta a la termorregulación aumentan la producción de calor pero generalmente no se presentan en neonatos (Kurz, 2008). Cuando las respuestas termorregulatorias disminuyen, el riesgo de hipotermia se incrementa. Esto puede ser por diversos factores como el aumento de la edad, efecto de algunos medicamentos que disminuyen la masa muscular, enfermedades neuromusculares o suministro de relajantes musculares que inhiben los escalofríos o las contracciones involuntarias termorreguladoras, que individualmente o en conjunto incrementan el nivel de la temperatura ambiente mínima tolerable (Wu et al. 2003) o como consecuencia de un shock hemorrágico (Wu et al., 2005).  

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Variables fisiológicas 
En este estudio que realizaron se observó un aumento significativo de la FC en T1 y T3 (p<0,05) (Tabla Nro. 3). El aumento de la FC registrado es equivalente a la FC submaximal de un trote de un equino fina sangre Inglés (FSI) (80-100 latidos por minuto (lpm)) (Marlin y Nankervis, 2002), lo cual generalmente se asocia al estímulo adrenérgico del ejercicio sobre el marcapaso cardíaco (Martínez et al., 2001a).
La FR (Tabla Nro. 3), al igual que la FC, tuvo aumentos significativos en T1 y T3 (p<0,05), lo cual muestra que se generó una mayor demanda de oxígeno y el necesario incremento de la ventilación alveolar para eliminar el aumento de dióxido de carbono (Pérez et al., 1992; Merino et al., 1997; Martínez et al., 2001a). Este aumento va en directa relación a la intensidad del trabajo (Ainsworth, 2008).
Al contrario de la FC y FR, la TR no evidenció cambios significativos (p>0,05) (Tabla Nro. 3), lo que demuestra que a pesar de que existe una mayor demanda metabólica por el sistema músculo esquelético, por un aumento de la FR para entregar mayor oxígeno y un aumento del gasto cardíaco los equinos pudieron compensar el aumento de temperatura corporal

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EL BINOMIO ADAPTACION-ESTRÉS Y EL BINESTAR

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EL BINOMIO ADAPTACION-ESTRÉS Y EL BINESTAR

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La adaptación –estrés y el bienestar animal son de importancia para el conocimiento al profesional, para esto se considera de suma importancia al sistema nervioso autónomo (SNA), como elemento central para explicar las reacciones de los animales ante los estímulos ambientales que pueden ocasionar el estrés. Esto fue dado por Langley (principios del siglo XX), para identificar que el SN que no está bajo el control voluntario y que funciona como sistema eferente (motor), trasmitiendo señales a todo el organismo.

Hans Seyle, utiliza el método descriptivo, en donde considera que el estrés es un estado del organismo producido por diversos agentes nocivos, es decir que los cambios que generan diferentes agentes hacen que el animal  tenga una reacción  de alarma generando el estrés en él.

Características de agentes porductore3s de tensión:

en producción animal, sería aislamiento o hacinamiento, el frio o muy caliente, lejanía de la zona  de confort para la especie y etapa productiva especifica (Edwards, S. 2001).  estrés  psicológico,

el estrés varía en cada animal, por lo que en producción animal, se eligen con baja respuesta al estrés.

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Vergara, F. B. (2014). Estudio del efecto de la carga de trabajo en equinos de tiro urbano sobre variables fisiológicas y sanguíneas en condiciones de campo. Facultad de ciencias veterinarias y pecuarias escuela de ciencias veterinarias. Universidad de Chile. (pp. 1-36) Recuperado de http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/132156/Estudio-del-efecto-de-la-carga-de-trabajo-en-equinos-de-tiro-urbano-sobre-variables-fisiol%C3%B3gicas-y-sangu%C3%ADneas-en-condiciones-de-campo.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Sanmiguel, R. A. y Díaz, V. (2011). Mecanismos fisiológicos de la termorregulación en animales de producción. Revista de Ciencia Animal, Universidad del Tolima. Vol. 4, No 1. Recuperado de http://repository.ut.edu.co/bitstream/001/1302/1/RIUT-LB-spa-2011-Mecanismos%20fisiol%C3%B3gicos%20de%20la%20termorregulaci%C3%B3n%20en%20animales%20de%20producci%C3%B3n.pdf

Córdova, I. A., Ruiz, L. C. G., & Xolalpa, C. V. (2004). El binomio adaptación-estrés y el bienestar animal como ejes en la educación veterinaria. REDVET. 11(5), 2010. México, D.F., MX: Servicio de Publicaciones, Universidad Complutense de Madrid. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=6&docID=10411406&tm=1498768728869

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Ajustes orgánicos durante el estrés

El simpático ocasiona en el corazón taquicardia, el parasimpático ocasiona bradicardia. A nivel circulatorio, la microcirculación, en el caso de una emergencia, esta disminuye  por efecto alfa en vasos periféricos, ya que el organismo necesita provocar una hipovolemia para hacer más eficiente el transporte de oxígeno y glucosa a todos los tejidos del organismo.

En el respiratorio la frecuencia respiratoria se incrementa en frecuencia y profundidad (polipnea e hipernea) en caso de ejercicio y de exposición al calor y/o estrés calórico (polipnea térmica) por efecto del simpático, en el parasimpático la respiración es pausada y superficial (eupnea)

El balance hidromineral el nefron unidad funcional del riñón, recibe fibras simpáticas, las cuales produce vasoconstricción, esto quiere decir que esta con el fin de retener líquidos e incrementar el volumen sanguíneo y aumentar la presión arterial en casos de emergencia, deshidratación, hemorragia, etc.

Los procesos digestivos (salivación, relajación de los esfínteres, etc.) son promovidos por el parasimpático también los procesos de asimilación y almacenamiento de los nutrientes son regulados por este sistema.

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Se puede señalar que este estudio es el primer acercamiento a la evaluación fisiológica de equinos de turismo en condiciones reales de trabajo; donde se observaron diferencias significativas en las variables fisiológicas de FC y FR; cambios que eran

esperables frente a cualquier actividad física, pero en término generales y tomando en consideración las variables hematológicas y de bioquímica sanguínea, los equinos del presente estudio no son sometidos a un trabajo intenso, mostrando una recuperación adecuada y probable adaptación a la actividad que son sometidos regularmente; no viéndose alterado su bienestar desde este punto de vista

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ESTUDIO DEL EFECTO DE LA CARGA DE TRABAJO EN EQUINOS DE TIRO URBANO 

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ESTUDIO DEL EFECTO DE LA CARGA DE TRABAJO EN EQUINOS DE TIRO URBANO 

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En este estudio se evalúan los cambios los posibles indicadores fisiológicos de bienestar en los equinos de trabajo, como consecuencia de la tracción de coches de turismo en condiciones de campo y sus implicaciones fisiológicas, hematológicas y de bioquímica sanguínea. 
Para este estudio utilizaron 10 equinos mestizos con un peso promedio de 420 Kg (380-500Kg) mayores de dos años, clínicamente sanos al examen físico general. Éstos los seleccionaron mediante participación voluntaria de los dueños y/o cocheros, en coordinación con la Médico Veterinario del Departamento de Servicios del Ambiente de la I. Municipalidad de Viña del Mar, ente encargado de la fiscalización del trabajo de estos equinos bajo la Ordenanza Municipal “Transporte de Pasajeros en Coches Victoria en la comuna de Viña del Mar” (Chile, 2002). 

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Variables Sanguíneas 
La concentración de lactato (Tabla Nro. 5) en general dio valores bajos antes y después de la actividad; incluso evidenciando valores inferiores a los de reposo, exceptuando el equino 9 y 10. Esto puede significar que estos equinos muestran adaptación al trabajo teniendo características de ser un ejercicio de resistencia con esfuerzo submaxima.

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La termorregulación permite conservar la temperatura corporal en condiciones variables del ambiente. La disipación del calor en estos animales es realizada a través de la radiación, conducción, convección y evaporación. Se debe de tener en cuenta para estos factores la información genética, la historia térmica y distribución o procedencia geográfica de cada linaje. 
Los animales endotermos hacen frente a las variaciones de temperatura a través de la modificación de mecanismos fisiológicos y comportamentales, los cuales les permiten conservar la temperatura corporal dentro de un rango más estable (Bianca, 1968) y la regulación de la temperatura corporal en los animales ectotermos está vinculada directamente a la disponibilidad de la radiación solar la cual varía temporal y espacialmente (Angilleta et al., 2002).
Las teorías de la coloración del pelaje, advierten significancia en cuanto al comportamiento de defensa frente a depredadores y/o comportamientos sexuales, también se le atribuye a la coloración del pelaje como un mecanismo de adaptación a temperaturas ambientales, en la medida que la coloración clara puede disminuir la ganancia de calor mientras que la coloración oscura disminuye la pérdida, así como la presencia de melanina en la piel protege de los efectos nocivos de los rayos ultravioleta (Caro, 2009).