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Características del producto:

1. Variedad de Sabores: Ofrecen una amplia gama de sabores y combinaciones, desde pizzas clásicas como la margarita y pepperoni, hasta opciones con ingredientes regionales o exóticos.

2. Personalización: Los clientes pueden personalizar sus pizzas, eligiendo entre varios ingredientes, tamaños y tipos de masa.

3. Ingredientes Frescos: Se caracterizan por el uso de ingredientes frescos y de alta calidad en cada pizza.

4. Salsas Caseras: La salsa es preparada de forma artesanal, lo cual le da un toque único y especial a las pizzas.

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Características del producto:

1. Sabores Originales y Creativos: Pizzas Fantasy se distingue por ofrecer combinaciones únicas y atrevidas, con ingredientes como frutos secos, carnes gourmet, quesos especiales, y vegetales frescos.

2. Ingredientes de Alta Calidad: Utilizan ingredientes premium, seleccionados cuidadosamente para garantizar el mejor sabor en cada pizza.

3. Opciones de Masa Diversas: Los clientes pueden elegir entre masas finas, tradicionales, y otras alternativas, incluyendo masa de coliflor o integral, para adaptarse a diversas preferencias y necesidades dietéticas.

4. Opciones Vegetarianas y Veganas: Cuentan con opciones adaptadas a dietas específicas, como pizzas veganas y vegetarianas.

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Conveniencia del servicio:

1. Entrega a Domicilio Rápida y Eficiente: Ofrecen un servicio de entrega rápido que permite a los clientes recibir su pizza caliente y recién salida del horno.

2. Aplicación de Pedidos y Página Web: Hace uso de varias aplicaciones online para pedidos así como redes sociales donde los clientes pueden realizar pedidos, personalizar sus pizzas y obtener información sobre promociones especiales.

3. Promociones Especiales y Paquetes Familiares: Frecuentemente lanzan promociones como descuentos en días especiales o paquetes familiares, ideales para compartir en eventos o reuniones.

4. Atención al Cliente de Calidad: El personal se enfoca en brindar una experiencia agradable, desde el pedido hasta la entrega.

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Conveniencia del servicio:

1. Delivery y Recogida Rápida: Ofrecen entrega a domicilio y recogida en tienda, lo que permite a los clientes disfrutar de la pizza en casa o en eventos especiales.

2. Promociones y Descuentos: Frecuentemente lanzan promociones, como 2x1 todos los días o descuentos en pedidos grandes, ideales para grupos o familias.

3. Tiempos de Espera Reducidos: Tienen un sistema eficiente para reducir el tiempo de espera, ideal para quienes necesitan recibir su comida rápido.

4. Pedidos en Línea: Disponen del de distintas plataformas online para pedidos, lo cual facilita que los clientes hagan su pedido desde la comodidad de su casa o desde cualquier lugar.

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La ventaja competitiva de Pizzería Iguan@s se basa en los siguientes aspectos:

1. Fusión Única de Sabores: Iguan@s se destaca al combinar ingredientes tradicionales italianos con sabores tropicales y autóctonos de la región costera, como la "Iguana Tropical" y la pizza de "Mariscos del Mar Caribe". Esto les permite atraer a clientes que buscan experiencias culinarias exóticas y únicas en el Caribe.

2. Compromiso con la Sostenibilidad: La pizzería tiene un enfoque sostenible, usando ingredientes orgánicos y locales, además de prácticas ecológicas como la reducción de plásticos y envases reciclables. Esto resuena con los clientes que valoran el respeto por el medio ambiente.

3. Ambiente Divertido y Relajado: Inspirada en el entorno costero y la vida silvestre local, Iguan@s ofrece una experiencia casual y acogedora que la diferencia de las pizzerías tradicionales. Su ambiente relajado atrae tanto a turistas como a residentes que buscan un lugar para disfrutar y socializar.

4. Adaptabilidad e Innovación: Durante la pandemia, Iguan@s se adaptó rápidamente al servicio de entrega y retiro, manteniendo su negocio operativo en tiempos difíciles y fidelizando a sus clientes mediante redes sociales y plataformas de entrega.

Estos factores permiten que Iguan@s sea competitiva en el mercado de pizzerías, ofreciendo una experiencia gastronómica diferenciada y sustentable en una ubicac

ión privilegiada.

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El mercado meta de Iguana's Pizza podría decirse que se dirige principalmente a un mercado joven y adulto que busca opciones de pizzas recién horneadas, deliciosas y de alta calidad.

Este segmento incluye personas que valoran la frescura de los ingredientes y la posibilidad de elegir opciones más saludables sin comprometer el sabor.

También cierta parte del público objetivo está conformado por familias y grupos de amigos que busquen un espacio donde puedan disfrutar juntos en un ambiente casual y agradable.

De igual manera incluye a personas con estilos de vida ocupados, como estudiantes y trabajadores, quienes buscan una opción conveniente y accesible, ya sea para comer en el lugar o para ordenar a domicilio.

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La ventaja competitiva de Fantasy, puede encontrarse en diferentes aspectos como son:

1. Calidad Artesanal y Ingredientes Frescos: Pizzería Fantasy se distingue por ofrecer pizzas artesanales con ingredientes frescos y de alta calidad, incluidos productos importados de Italia como la mozzarella y el aceite de oliva virgen extra. Este enfoque en la calidad le da una ventaja frente a otras pizzerías más comerciales.

2. Innovación en Sabores y Presentaciones: Desde su fundación, la pizzería ha buscado sorprender a los clientes con combinaciones únicas y creativas de ingredientes, lo cual la convierte en un destino para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente.

3. Compromiso con la Sostenibilidad: Al utilizar ingredientes orgánicos y minimizar su impacto ambiental, Fantasy atrae a un público consciente del medio ambiente, alineando su oferta con la demanda creciente de opciones sostenibles.

4. Ambiente Acogedor y Experiencia Cálida: Fantasy se ha ganado una clientela leal por el ambiente amigable y acogedor que ofrece. Su hospitalidad y atención al cliente crean una experiencia memorable que impulsa la fidelidad de los consumidores.

5. Reconocimientos y Premios: Los premios locales y la certificación de sostenibilidad han mejorado su reputación, consolidándose como una de las mejores opciones en el sector de pizzerías artesanales en su ciudad y ampliando su atractivo ante nuevos clientes.

Estos factores le otorgan una ventaja competitiva significativa en el mercado, diferenciándose de otras pizzerías por su enfoque en calidad, creatividad y sostenibilidad.

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Evaluar la calidad del servicio al cliente en la pizzería Fantasy e Iguanas para identificar áreas de mejora y formular recomendaciones que optimicen la satisfacción de los clientes, fomenten la lealtad y aumenten la eficiencia operativa.

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1. Recopilar y examinar opiniones y experiencias de los clientes para medir el nivel de satisfacción con el servicio prestado en aspectos como la rapidez, amabilidad, y precisión de los pedidos.

2. Detectar qué elementos del servicio al cliente destacan positivamente y cuáles presentan oportunidades de mejora, como tiempos de espera, calidad en la atención, o facilidad de acceso a los productos.

3. Determinar la relación entre la calidad del servicio al cliente y la frecuencia de visitas o la recomendación del establecimiento a otros consumidores.

4. Realizar un análisis comparativo entre la pizzería Fantasy e Iguanas para identificar posibles discrepancias en la experiencia del cliente y establecer buenas prácticas que puedan replicarse en las demás sucursales.

5. Proponer acciones específicas para mejorar el servicio al cliente, basadas en los hallazgos del estudio, con el objetivo de incrementar la satisfacción y lealtad de los clientes.

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Nombre.

Iguana's pizza

Ubicación.

La Pizzería Iguana's está ubicada en el corazón del Centro Histórico de Valle Azul, una ciudad costera conocida por su vibrante vida nocturna y su mezcla de tradiciones culturales. Su local se encuentra en una zona céntrica de alto tránsito, rodeada de calles pintorescas, museos y galerías de arte. Esto ha hecho que la pizzería se convierta en un lugar de encuentro tanto para turistas como para locales.

Fecha de Fundación.

La pizzería fue fundada en 2010 por Eduardo Hernández y María Solís, dos emprendedores locales con una gran pasión por la gastronomía internacional y un amor profundo por la pizza artesanal.

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Misión.

Ofrecer una experiencia gastronómica divertida y única a través de pizzas artesanales elaboradas con ingredientes frescos y de calidad, fusionando lo mejor de la tradición italiana con los sabores autóctonos de la región costera. Proveer un espacio relajado donde los comensales disfruten de buena comida, un ambiente vibrante y un servicio cálido.

Visión.

Ser la pizzería líder en el Caribe y América Latina, destacándose por su creatividad en la cocina, su compromiso con la sostenibilidad y su habilidad para crear una experiencia única y auténtica que combine la tradición italiana con la riqueza de los sabores tropicales.

Valores.

Creatividad: En nuestro menú siempre hay espacio para la innovación, buscando sorprender a nuestros clientes con sabores nuevos y únicos.

Calidad: Priorizamos la frescura y calidad de los ingredientes, utilizando productos locales siempre que es posible.

Diversión: El ambiente de la pizzería debe ser un lugar alegre, donde las personas se sientan bienvenidas y disfruten de cada momento.

Sostenibilidad: Nos esforzamos por reducir nuestro impacto ambiental mediante el uso de prácticas ecológicas y productos sostenibles.

Hospitalidad: Creemos que un servicio cálido y cercano es esencial para que nuestros clientes tengan una experiencia memorable.

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La historia de Pizzería Iguan@s comenzó cuando Eduardo y María decidieron combinar sus dos pasiones: la comida auténtica italiana y la vida relajada y divertida de la región costera. Desde su primer día, su misión fue ofrecer una pizza única, que no solo reflejara la calidad de los ingredientes frescos, sino también un ambiente divertido y acogedor que invitara a la gente a disfrutar de su comida en buena compañía.

Inspirados por el calor del clima local, el ritmo relajado de la ciudad y la vida silvestre de la región (en particular las iguanas, que abundan en la zona), la pareja decidió crear una pizzería con una identidad muy propia: divertida, amigable y llena de sabor. El nombre "Iguan@s" nació de la idea de dar un giro fresco y exótico a lo que normalmente se asocia con las pizzerías italianas clásicas, fusionando la tradición con un estilo único que refleja el entorno tropical.

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2010: El primer local de Pizzería Iguan@s abrió sus puertas en una pequeña calle peatonal cerca del malecón de Valle Azul. Su concepto innovador y su ambiente relajado rápidamente atrajeron tanto a turistas como a locales, quienes comenzaron a hablar de la pizzería como un "punto de encuentro único". Las primeras pizzas como la "Iguana Tropical" (con piña, jamón serrano y mozzarella fresca) y la "Mariscos del Mar Caribe" (con camarones, calamares y salsa de mariscos) se convirtieron en las favoritas de los clientes.

2013: Tras tres años de crecimiento, la pizzería abrió su segunda sucursal en una zona más comercial, con un diseño más grande y moderno, pero manteniendo el mismo ambiente fresco y acogedor. A medida que más personas se enteraban de la calidad de la pizza y la atmósfera única, Pizzería Iguan@s comenzó a recibir atención de prensa local y nacional.

2015: Con el éxito de sus dos primeros locales, Eduardo y María decidieron expandir su concepto hacia otros destinos turísticos cercanos. Para ello, abrieron una sucursal en Isla Brisa, un destino turístico muy popular entre los viajeros internacionales. En este punto, la pizzería comenzó a ganar reputación a nivel regional y se convirtió en una parada obligatoria para los viajeros que llegaban a la isla.

2017: Pizzería Iguan@s ganó notoriedad por su compromiso con la sostenibilidad. Comenzaron a utilizar ingredientes orgánicos y locales en todas sus recetas y a implementar prácticas ecológicas, como la reducción de plásticos y el uso de envases reciclables. Esta movida fue muy bien recibida por los consumidores, quienes se sintieron identificados con el compromiso ambiental de la pizzería.

2020: Durante la pandemia, Pizzería Iguan@s se adaptó rápidamente al servicio de entrega a domicilio y al retiro en el local, lo que permitió mantener a flote el negocio mientras las restricciones estaban en su punto más alto. Utilizando aplicaciones de entrega y redes sociales para interactuar con los clientes, lograron fidelizar a su público y mantener su crecimiento en tiempos difíciles.

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Premio a la Mejor Pizza Creativa (2015) por la Cámara de Restaurantes Locales de Valle Azul.

Certificación Eco-Friendly por el uso de prácticas sostenibles (2017).

Mejor Restaurante de Comida Casual en el Caribe (2019).

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Nombre: Pizzería Fantasy

Ubicación: La Pizzería Fantasy comenzó sus operaciones en el corazón de la ciudad de Ciudad Bella, en un pequeño pero acogedor local que rápidamente ganó la preferencia de los habitantes locales y turistas. Su ubicación estratégica en una zona de alto tráfico, cerca de áreas comerciales y residenciales, permitió a la pizzería hacerse conocida rápidamente.

Fecha de Fundación: La pizzería fue fundada en 2012 por María Fernanda López.

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fantasypizza_mx, Celaya, Guanajuato. 1,367 likes · 1 talking about this. Pizza place

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Tecnológico Nacional De México En Celaya

Departamento de Ciencias Económico-Administrativas

Licenciatura en administración

Informe de Investigación de Mercado de

Grupo: A

Nombre del Equipo: Nostalgia

Docente: MTECD. Ma. Yareli Martínez Hernández

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Autor(es):

De León Julián Diana

Galindo Moncada Montserrat

Téllez Pérez Fatima Monserrat

Ventura Gallardo Adriana Valery

Yañez Gallardo Dulce Jazmin

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01 Introducción

02 Objetivos

Objetivo general

Objetivos específicos

03 Fantasy pizza

Antecedentes

Filosofía organizacional

Origen

Evolución y crecimiento

Reconocimientos

04 Iguan@s pizza

Antecedentes

Filosofía organizacional

Origen

Evolución y crecimiento

Reconocimientos

05 Fantasy pizza

Características

Ventaja competitiva

Conveniencia

Mercado meta

06 Iguan@s pizza

Características

Ventaja competitiva

Conveniencia

Mercado meta

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En la industria restaurantera de México, la satisfacción del cliente se ha convertido en un factor clave para el éxito de los negocios, especialmente en el mercado competitivo de las pizzerías. Este informe explora el servicio al cliente en las reconocidas pizzerías Fantasy e Iguanas, dos cadenas que operan en el país y se han destacado por su enfoque en la atención al cliente y la calidad del producto.

Pizzería Fantasy e Iguanas comparten una visión orientada a la experiencia del cliente, centrada en la rapidez, amabilidad y el compromiso con la calidad. A través de este análisis, se investigan factores como la percepción de los clientes sobre el servicio, la rapidez en la atención, y la adaptabilidad a las necesidades de los consumidores en un mercado en constante cambio.

Esta investigación pretende proporcionar una comprensión profunda del servicio al cliente en estas empresas y su impacto en la satisfacción y lealtad de sus clientes.

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Misión.

Ofrecer una experiencia culinaria única a través de pizzas artesanales de calidad excepcional, innovando constantemente en sabores y presentaciones, y manteniendo un compromiso firme con la sostenibilidad y la satisfacción del cliente.

Visión.

Ser la pizzería líder en la región, expandiendo nuestras sucursales en diferentes ciudades y países, siempre manteniendo la calidad, la creatividad y el enfoque sostenible que nos ha caracterizado desde nuestros inicios.

Valores.

Calidad: Nuestra prioridad es ofrecer productos frescos, artesanales y de la más alta calidad.

Creatividad: Nos gusta sorprender a nuestros clientes con nuevas combinaciones de sabores e ingredientes.

Sostenibilidad: Nos esforzamos por operar de manera responsable con el medio ambiente, utilizando ingredientes orgánicos y reduciendo nuestro impacto ambiental.

Hospitalidad: Creemos en ofrecer una experiencia cálida y amigable en cada visita.

Innovación: Siempre estamos buscando nuevas formas de mejorar y ofrecer algo diferente a nuestros clientes.

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María Fernanda, inspirada en sus viajes por Italia y su amor por la comida artesanal, decidió crear un espacio donde los comensales pudieran disfrutar de pizzas hechas con ingredientes frescos y de alta calidad

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Desde su apertura, Pizzería Fantasy se ha destacado por ofrecer una experiencia gastronómica fuera de lo común. María Fernanda, inspirada en sus viajes por Italia y su amor por la comida artesanal, decidió crear un espacio donde los comensales pudieran disfrutar de pizzas hechas con ingredientes frescos y de alta calidad, con un enfoque en sabores innovadores y una presentación creativa.

En sus inicios, la pizzería contaba con un menú reducido, enfocado exclusivamente en pizzas artesanales con masa fina y crujiente, utilizando solo ingredientes locales y productos importados de Italia, como la mozzarella y el aceite de oliva virgen extra. El concepto de la pizzería fue inspirado en la idea de que cada pizza debería ser una "fantasía culinaria", ofreciendo combinaciones únicas de ingredientes para sorprender a los paladares más exigentes.

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2013: En su primer año de operaciones, Pizzería Fantasy se ganó rápidamente una base de clientes leales gracias a la calidad de sus productos y al ambiente acogedor que ofrecía. La pizzería pasó de ser un pequeño local de barrio a convertirse en un destino popular para los amantes de la pizza.

2015: Debido al éxito obtenido y la creciente demanda, la pizzería comenzó a expandir su menú, incorporando opciones para todos los gustos: pizzas vegetarianas, sin gluten, opciones con carnes gourmet, y hasta pizzas dulces. También se introdujo una carta de vinos italianos y cervezas artesanales locales.

2017: La Pizzería Fantasy inauguró su segunda sucursal en una zona céntrica de la ciudad, buscando abarcar un público más amplio y llegar a diferentes segmentos del mercado. La nueva sede también incorporó un diseño más moderno y minimalista, manteniendo su esencia de calidez y hospitalidad.

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Gracias a su calidad, creatividad y ambiente acogedor, Pizzería Fantasy ha recibido varios premios y reconocimientos a nivel local:

Premio a la Mejor Pizza Artesanal de la Ciudad (2015).

Reconocimiento como Mejor Restaurante Familiar en los Premios Gastronómicos de Ciudad Bella (2018).

Certificación de Sostenibilidad Gastronómica por su uso de productos orgánicos y su compromiso con el medio ambiente (2019).

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El mercado meta de Pizzería Fantasy se define por varios grupos de consumidores que se alinean con su concepto de pizzas artesanales y ambiente acogedor.

Predominan, familias que buscan una comida rápida, deliciosa y fácil de compartir son un grupo clave, especialmente al ofrecer promociones familiares o combos que permiten disfrutar de una experiencia completa. Además, estudiantes cercanos a universidades o escuelas pueden ser atraídos por el precio accesible, con menús especiales o descuentos que se adapten a sus presupuestos.

Las parejas y grupos de amigos que desean un lugar informal para comer juntos o celebrar ocasiones también constituyen un segmento importante, ya que Fantasy ofrece un ambiente cálido y social, ideal para estas reuniones. Por otro lado, los trabajadores que buscan opciones convenientes para el almuerzo o la cena, ya sea para llevar, entrega a domicilio o comer en el lugar, encuentran en Fantasy una alternativa rápida y sabrosa para sus horarios exigentes.

Por ultimo, amantes de la comida artesanal o gourmet, que buscan una pizza con ingredientes frescos y únicos, forman otro grupo significativo para Fantasy. Este tipo de clientes valora la calidad de las pizzas artesanales, lo que hace que se distinga en el mercado por ofrecer estos productos. El mercado meta de Pizzería Fantasy se basa en una combinación de consumidores locales que buscan una experiencia gastronómica única, accesible y de calidad.