# data[].attributes.headline
ช่องยูทูปที่ฉันชอบ

# data[].attributes.subject
ช่องยูทูปที่ฉันชอบ

# data[].attributes.body
ช่องยูทูปที่ฉันชอบคือช่อง Cullen Hateberry เป็นช่องยูทูปเบอร์ชาวเกาหลีที่เที่ยวในประเทศไทย เจ้าของช่องมีความรักในประเทสไทยและวัฒนธรรมไทยโดยนำเสนอคลิปวิดีโอในแนวของการท่องเที่ยวในแต่ละจังหวัดของประเทศไทย สิ่งที่่ดิฉันประทับใจคือเวลาที่ได้ดู ดิฉันมีความสุขมาก มีเสียงหัวเราะทุกครั้งที่รับชม เวลาเครียดหรือรู้สึกเดียวดายก็มีช่องยุทูปของพี่จองและพี่คัลแลนค่อยช่วยเยียวยาจิตใจของฉันได้เป็นอย่างดี

# data[].attributes.attachment_link.title
ถ้าถามว่าวันนี้สนุกไหม บอกได้เลยว่าวันนี้สำคัญที่สุด!

# data[].attributes.headline
อาหารที่ฉันชอบ

# data[].attributes.subject
อาหารที่ฉันชอบ

# data[].attributes.body
เมนู "ผัดไทยกุ้งสด" เป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่อยู่คู่ครัวคนไทยมานานแถมยังโด่งดังไปทั่วโลกอีกต่างหาก เป็นเมนูที่ทุกคนควรจะเรียนรู้วิธีทำไว้ เผื่อได้มีโอกาสโชว์ฝีมือทำอาหารไทยให้ใครได้ลองกิน

วัตถุดิบในการทำผัดไทย

วัตถุดิบผัดไทย

มันกุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ไชโป๊ 1 ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้แข็งหั่นแท่ง 3 ช้อนโต๊ะ

กุ้งสด 8 ตัว

เส้นผัดไทยแช่น้ำ 150 กรัม

น้ำผัดไทย 2 ทัพพี

ถั่วงอก 100 กรัม

ใบกุ้ยช่าย 30 กรัม

ไข่เป็ด 2 ฟอง

ถั่วงอก (สำหรับทานเคียง)

กุ้ยช่าย (สำหรับทานเคียง)

ถั่วลิสงป่น (สำหรับทานเคียง)

น้ำตาลทราย (สำหรับทานเคียง)

พริกป่น (สำหรับทานเคียง)

มะนาว (สำหรับทานเคียง)

วัตถุดิบน้ำผัดไทย

น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม

น้ำปลา 200 มิลลิลิตร

น้ำมะขามเปียก 200 มิลลิลิตร

เมนูผัดไทยเป็นเมนูที่ดิฉันชอบ เป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายตามร้านอาหารตามสั่ง

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
จาน
อาหารจานหลัก

แหล่งกำเนิด

ไทย ( ภาคกลาง)

ผู้สร้างสรรค์
แปลก พิบูลสงคราม

อุณหภูมิเสิร์ฟ

ร้อน

ส่วนผสมหลัก

เต้าหู้, ไข่, น้ำปลา, มะขามเปียก, น้ำตาลปี๊บหรือ น้ำตาลโตนด, ใบกุ่ยช่าย, ถั่วงอก, กุ้งแห้ง, มะนาว, หอมแดง, เส้นผัดไทย[1]

ผัดไทย (มักสะกดผิดเป็น ผัดไท) เป็น อาหารไทยที่หารับประทานได้ทั่ว ประเทศไทย โดยเฉพาะใน ภาคกลาง และอาจพบได้ในร้านอาหารไทยในต่างประเทศบางแห่ง

ผัดไทยเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน เดิมเรียกอาหารชนิดนี้ว่า "ก๋วยเตี๋ยวผัด" และได้รับการเปลี่ยนแปลงด้านรสชาติใหม่ตามอย่างอาหารไทยมากขึ้นในเวลาต่อมา

ผัดไทยได้กลายเป็นที่รู้จักของคนต่างชาติในสมัย จอมพล ป. พิบูลสงคราม นายกรัฐมนตรีในขณะนั้นซึ่งเป็นช่วงเดียวกับ สงครามโลกครั้งที่ 2 ท่านได้รณรงค์ให้ประชาชนหันมานิยมรับประทาน ก๋วยเตี๋ยว เพื่อลดการบริโภคข้าวภายในประเทศ เนื่องจากในช่วงนั้นสภาวะเศรษฐกิจของประเทศตกต่ำ ข้าวแพง โดยท่านได้กล่าวเอาไว้ว่า

"อยากให้พี่น้องกินก๋วยเตี๋ยวให้ทั่วกัน เพราะก๋วยเตี๋ยวมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีรสเปรี้ยว เค็ม หวานพร้อม ทำเองได้ในประเทศไทย หาได้สะดวกและอร่อยด้วย หากพี่น้องชาวไทยกินก๋วยเตี๋ยวคนละหนึ่งชามทุกวัน วันหนึ่งจะมีคนกินก๋วยเตี๋ยวสิบแปดล้านชาม ตกลงวันหนึ่งค่าก๋วยเตี๋ยวของชาติไทยหนึ่งวันเท่ากับเก้าสิบล้านสตางค์เท่ากับเก้าแสนบาท เป็นจำนวนเงินหมุนเวียนมากพอใช้ เงินเก้าแสนบาทนั้นก็จะไหลไปสู่ชาวไร่ ชาวนา ชาวทะเลทั่วกันไม่ตกไปอยู่ในมือใครคนหนึ่งคนใดเพียงคนเดียว และเงินหนึ่งบาทก็มีราคาหนึ่งบาท ซื้อก๋วยเตี๋ยวได้เสมอ ไม่ใช่ซื้ออะไรก็ไม่ได้เหมือนอย่างทุกวันนี้ซึ่งเท่ากับไม่มีประโยชน์เต็มที่ในค่าของเงิน"

แต่เพราะกระแสชาตินิยมที่มองว่า ก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารจีนจึงได้ดัดแปลงให้ผัดไทยเป็นอาหารไทย ผัดไทยในยุคแรกใช้เส้นจันทบูรเป็นเส้นในการผัด ส่วนหมูนั้นก็จะไม่ใส่เพราะมองว่าเป็นผัดซีอิ๊วมากกว่า ซึ่งจะทำให้เหมือนกับอาหารจีนมากเกินไป โดยจะใส่กุ้งแห้งแทน นอกจากนี้ยังใส่ เต้าหู้เหลือง มะนาว ใบกระเทียม หัวปลีและถั่วงอก ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในประเทศไทย และเรียกเปลี่ยนชื่อ "ก๋วยเตี๋ยวผัด" เป็น "ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย" ตามชื่อใหม่ของประเทศ ปัจจุบันเรียกกันโดยย่อเหลือเพียงแค่ "ผัดไทย"

ปัจจุบันผัดไทยได้กลายเป็นหนึ่งใน อาหารประจำชาติไทย ผัดไทยเริ่มได้รับความนิยมไปทั่วโลก จากข้อมูลปี พ.ศ. 2546 มีร้านอาหารไทยกว่า 6,800 ร้านกระจายอยู่ทั่วทุกมุมโลก และทุกร้านจะมีผัดไทย อีกเมนูหนึ่งคือ ต้มยำกุ้ง ผัดไทยในต่างแดนจะเน้นการเสิร์ฟบนภาชนะที่มีลวดลายวิจิตรสวยงาม ให้ภาพว่าเป็นอาหารของชนชั้นสูง อาหารชาววัง

ในเวียดนามมีอาหารที่ใกล้เคียงกันเรียกว่า เฝอส่าว ( เวียดนาม: phở xào) หรือ บั๊ญเฝอส่าว ( bánh phở xào) แปลว่า "เฝอผัด" ส่วนประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดนีเซีย และบรูไน มีอาหารคล้ายผัดไทยเรียกว่า ชาร์ก๋วยเตี๋ยว (炒粿条) ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นแบน ใส่กุ้ง หอย ไข่ ปลา ถั่วงอก กุนเชียง ใช้น้ำมันหมูในการผัด และรองด้วยใบตองในการเสริฟ พบได้ทั่วไปในปีนัง

ผัดไทยโดยทั่วไปจะนำ เส้นเล็กมาผัดด้วยไฟแรงกับ ไข่ ใบ กุยช่ายสับ ถั่วงอก หัวไชโป๊สับ เต้าหู้เหลือง ถั่วลิสงคั่ว และ กุ้งแห้ง ปรุงรสด้วย พริก น้ำปลา และ น้ำตาล เสิร์ฟพร้อมกับ มะนาว ใบกุยช่าย ถั่วงอกสด และ หัวปลีเป็นเครื่องเคียง ร้านผัดไทยบางแห่งจะใส่เนื้อหมูลงไปด้วย บางที่อาจจะใช้เส้นจันท์ซึ่งเหนียวกว่าเส้นเล็ก เรียกว่า "ผัดไทยเส้นจันท์" หรือใช้ วุ้นเส้น เรียกว่า "วุ้นเส้นผัดไทย" รวมทั้งผัดหมี่โคราชที่มีลักษณะคล้ายผัดไทย กินกับ ส้มตำ

นอกจากนี้ยังมีผัดไทยประยุกต์ โดยนำส่วนผสมทุกอย่างผัดให้เข้ากัน แล้วนำไข่เจียวมาห่อผัดไทยทีหลัง เรียกว่า "ผัดไทยห่อไข่" หรือบางที่อาจจะใส่กุ้งสดแทนกุ้งแห้ง เรียกว่า "ผัดไทยกุ้งสด" ร้านขายผัดไทยมักจะขาย หอยทอด หรือขนมผักกาดควบคู่กันไปด้วย เนื่องจากเครื่องปรุงที่ใช้มีหลายอย่างใช้ร่วมกัน

ผัดไทยในแต่ละพื้นที่มีความแตกต่างกันบ้าง อาทิ

ภาพยนตร์ไทยเรื่อง เจ้าสาวผัดไทย ใช้ผัดไทยเป็นตัวชูโรงของเรื่อง โดยมีเนื้อหาเกี่ยวกับนางเอกจะแต่งงานกับชายใดก็ตามที่กินผัดไทยของเธอภายใน 100 วัน

ตอนหนึ่งของรายการ โทรว์ดาวน์! วิทบอบบี เฟลย์ ในการแข่งขันทำผัดไทย บอบบี เฟลย์ พิธีกรรายการได้แข่งขันกับนงคราญ ดากส์ในร้านไทยเบซิลในเมืองแชนทิลี รัฐเวอร์จิเนีย สหรัฐอเมริกา ซึ่งเฟลย์ได้พ่ายแพ้ในการแข่งขันดังกล่าว

# data[].attributes.attachment_link.title
ผัดไทย - วิกิพีเดีย

# data[].attributes.attachment_link.description
จาน อาหารจานหลัก แหล่งกำเนิด ไทย ( ภาคกลาง) ผู้สร้างสรรค์ แปลก พิบูลสงคราม อุณหภูมิเสิร์ฟ ร้อน ส่วนผสมหลัก เต้าหู้, ไข่, น้ำปลา, มะขามเปียก, น้ำตาลปี๊บหรือ น้ำตาลโตนด, ใบกุ่ยช่าย, ถั่วงอก, กุ้งแห้ง, มะนาว, หอมแดง, เส้นผัดไทย[1] ผัดไทย (มักสะกดผิดเป็น ผัดไท) เป็น อาหารไทยที่หารับประทานได้ทั่ว ประเทศไทย โดยเฉพาะใน ภาคกลาง และอาจพบได้ในร้านอาหารไทยในต่างประเทศบางแห่ง ผัดไทยเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน เดิมเรียกอาหารชนิดนี้ว่า "ก๋วยเตี๋ยวผัด" และได้รับการเปลี่ยนแปลงด้านรสชาติใหม่ตามอย่างอาหารไทยมากขึ้นในเวลาต่อมา ผัดไทยได้กลายเป็นที่รู้จักของคนต่างชาติในสมัย จอมพล ป.

# data[].attributes.headline
ภาพถ่ายที่ฉันต้องถ่ายทุกครั้งที่ได้พบเจอ

# data[].attributes.subject
ภาพถ่ายที่ฉันต้องถ่ายทุกครั้งที่ได้พบเจอ

# data[].attributes.body
ภาพถ่ายท้องฟ้าเป็นภาพถ่ายที่ดิฉันชอบถ่ายเก็บไว้ดู ทุกครั้งที่ไปสถานที่ต่าง ๆ เวลาเห็นวิวท้องฟ้าที่สวยงามดิฉันจะถ่ายภาพเก็บไว้เป็นความทรงจำ เวลาย้อนกลับมาดูจะรู้สึกมีความสุข ผ่อนคลาย และสบายใจทุกครั้งที่ได้ดู เพราะภาพท้องฟ้าในแต่ละครั้งที่ถ่ายจะให้ความรู้สึกที่แตกต่างกัน

# data[].attributes.headline
สถานที่ท่องเที่ยวที่อยากไป

# data[].attributes.subject
สถานที่ท่องเที่ยวที่อยากไป

# data[].attributes.body
น้ำตกห้วยหลวง อยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติภูจองนายอย (ภูจอง-นา-ยอย) ซึ่งเป็นผื่นป่าครอบคลุมพื้นที่รอยต่อ 3 อำเภอ คือ อ.บุณฑริก อ.นาจะหลวย และ อ.น้ำยืน จังหวัดอุบลราชธานี มีอาณาเขตติดต่อกับประเทศลาวและประเทศกัมพูชาด้วย ตัวน้ำตกมีความสูงประมาณ 40 เมตร น่าจะเป็นน้ำตกที่ใหญ่ที่สุดในอีสานใต้นะครับ มีน้ำตลอดปี แต่ช่วงที่สวยที่สุดต้องเป็นฤดูฝน โดยเฉพาะเดือนสิงหาคมเป็นต้นไป น้ำตกห้วยหลวง เดิมชาวบ้านเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "น้ำตกบักเตว" ครับ มีเรื่องเล่าว่า “นายเตว” กับพวก 2 – 3 คนได้เข้ามาตีผึ้งที่ผาน้ำตกแห่งนี้ โดยออกอุบายนำเถาวัลย์มาพันเป็นเชือกหย่อนลงไปเบื้องล่างของน้ำตก นายเตวอาสาโรยตัวลงไปเพื่อตีผึ้ง ซึ่งมีรังผึ้งเกาะติดอยู่กับหน้าผาหลายร้อยรัง โดยมิได้บอกกล่าวเจ้าที่เจ้าทาง ในระหว่างที่นายเตวกำลังตีผึ้งอยู่นั้นได้เกิดอาเพศขึ้น เพื่อนที่อยู่ด้านบนมองเห็นเถาวัลย์เป็นงูขนาดยักษ์เลื้อยพันขึ้นมา ด้วยความตกใจกลัวจึงใช้มีดตัดฟันลงไปตรงเถาวัลย์ขาดสะบั้นทำให้ร่างของนายเต วที่ห้อยโหนอยู่นั้น ร่วงหล่นลงสู่เบื้องล่างของน้ำตกเสียชีวิต ยังผลให้น้ำตกแห่งนี้ได้ชื่อเรียกในเวลาต่อมาว่า “น้ำตกบักเตว”

# data[].attributes.headline
เพลงที่ชอบฟัง

# data[].attributes.subject
เพลงที่ชอบฟัง

# data[].attributes.body
บนท้องฟ้าไม่มีอะไรแน่นอน ถ้ามองจากตรงนี้
เดี๋ยวก็มืดแล้วก็สว่าง
อาจจะมีฝนก่อเป็นพายุ หรือลมลอยปลิวอยู่แค่นั้น
สุขที่เคยเดินทางตามหามานาน
ไม่ได้ไกลที่ไหน อยู่แค่นี้เอง

ยิ้มฉันยิ้มมากกว่าทุกครั้ง
สุขที่ฉันตามหามาแสนนาน
อยู่ตรงนี้แค่เพียงเข้าใจ
อย่าไปยึด ถือมันและกอดไว้
ก็แค่ร่มเท่านั้น เท่านั้น

บนท้องฟ้าไม่มีอะไรแน่นอน ถ้ามองจากตรงนี้
เดี๋ยวก็มืดแล้วก็สว่าง
อาจจะมีฝนก่อเป็นพายุ หรือลมลอยปลิวอยู่แค่นั้น
สุขที่เคยเดินทางตามหามานาน
ไม่ได้ไกลที่ไหน อยู่แค่นี้เอง

เนื้อเพลงได้ให้ข้อคิด ความสุขนั้นจะเกิดจากตัวเรา

# data[].attributes.headline
ประวัติผู้จัดทำ

# data[].attributes.subject
ประวัติผู้จัดทำ

# data[].attributes.body
ชื่อ นางสาวยศวดี คำบุดดา

รหัสนักศึกษา 66040101122

วัน/เดือน/ปีเกิด 6 ตุลาคม 2547

เบอร์โทรศัพท์ 0630207795