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En exploitant les zones forestières et en causant la déforestation, la production d'huile de palme a une autre conséquence sur l'environnement : une augmentatio

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Pourquoi l'huile de palme est-elle tant critiquée ?

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La composition de l'huile de palme :

Sa composition en acides gras est d'environ 45 à 55 % d'acides gras saturés (AGS), majoritairement de l'acide palmitique (39 à 47 % des acides gras), et 45 à 55 % d'acide gras insaturés, majoritairement de l'acide oléique (36 à 44 % des acides gras), le reste étant de l'acide linoléique (9-12 % des acides gras).

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Sa présence dans les produits du quotidien d'une famille :

Les produits qui contiennent de l'huile de palme

Aliments : biscuits, céréales pour enfants, pâtes, gâteaux apéritifs, pain de mie, poisson pané, sardines en boîte, bouillon de poulet instantané, mayonnaise, sauce tomate, , chocolat, glaces..

Au quotidien chacun de nous consomme de l'huile de palme sans connaissance des ingrédient.

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A quoi ça sert l'huile de palme ? (EP. 679) - 1 jour, 1 question

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Son origine et ses lieux de culture :

Culture :
Le palmier à huile se cultive en plein soleil dans un sol fertile, frais et bien drainé. En pot, vous préparerez un mélange de terreau et terre franche. Ses origines tropicales nécessitent un environnement à la fois chaud (24 à 32°C) et humide, toute l'année.

Origine :
L'huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile, un arbre originaire d'Afrique tropicale dont est aussi tirée l'huile de palmiste, extraite du noyau de ses fruits.