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Calle Margarita Rodriguez, Moca, República Dominicana

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Calle Margarita Rodriguez, Moca, República Dominicana

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Calle Margarita Rodriguez, Moca, República Dominicana

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cuador es un país pequeño pero con una gran diversidad natural y cultural. Es un destino turístico popular por sus impresionantes paisajes, su rica historia y su vibrante cultura.

Diversidad natural

Ecuador alberga una variedad de ecosistemas, desde la selva amazónica hasta los Andes. En este territorio se pueden encontrar una gran variedad de plantas y animales, muchos de ellos endémicos.

Las Islas Galápagos son un ejemplo de la increíble biodiversidad de Ecuador. Este archipiélago es hogar de una gran variedad de especies únicas, como las tortugas gigantes, las iguanas marinas y las aves marinas.

Otro lugar que destaca por su biodiversidad es el Parque Nacional Yasuní. Este parque es uno de los pulmones del planeta y alberga una gran variedad de especies de plantas y animales, incluyendo jaguares, osos hormigueros y delfines rosados.

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Plato típico de Huancayo

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Ensaladas navideñas en Perú

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Deliciosa Cena Navideña Peruana FÁCIL y RÁPIDA | Sazón y Corazón

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Chancho a la Caja China, delicioso plato que se creo gracias a la creatividad de algunos Peruanos

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creo que no hay un plato netamente navideño de Perú, pero el mas consumido en navidad es el pavo, pollo y cerdo

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PAVO NAVIDEÑO AL HORNO 🎅 Receta Peruana Fácil 🇵🇪🎄

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sancocho de tura

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Ceviche

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Ajiaco

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ingredientes:

pasas negras, pasas rubias, aceituna, tocino, fideo (Cabello de angel), pecanas, etc

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El es una preparación proveniente del Medio Oriente y que se consume mucho en las navidades y año nuevo. Sin embargo, como el arroz es un producto presente en casi todas las culturas, este exquisito plato ha sobrepasado las fronteras y ha sido adaptado por muchos países. Y Perú no ha sido la excepción, es por ello que hoy te enseñaremos como hacer arroz árabe a la peruana.

Cómo preparar arroz árabe peruano

En Perú, el arroz árabe forma parte de los acompañamientos más clásicos del pavo o pollo horneado que se prepara en las fiestas navideñas.

Es un platillo sumamente fácil de preparar y solo lleva unos cuantos ingredientes: arroz, fideos, almendras, uvas pasas, entre otros. Pero, como es de esperar, el arroz árabe peruano tiene ingredientes adicionales que enriquecen su sabor clásico.

Por lo general, el arroz árabe peruano se caracteriza por tener un ingrediente dulce, y suele ser la coca cola, aunque también existen personas que la reemplazan por un melado o jarabe hecho con chancaca.

Y a pesar que, en la versión peruana poco se incluyen los frutos secos como las almendras, hoy te traemos una receta que las incorpora, aportando así un toque crocante a la preparación.

Receta relacionada: cómo hacer pavo al horno

Receta de arroz árabe peruano

En esta oportunidad te presentamos una receta basada en las formas típicas de preparar arroz; sin embargo su sabor es completamente diferente a lo que estamos acostumbrados.

Estamos hablando de la receta de arroz árabe peruano, un arroz que se utiliza como el perfecto acompañamiento de distintas preparaciones navideñas que incluyen carnes.

Es una receta muy sencilla de llevar a cabo, lleva muy pocos ingredientes, aunque los mismos le otorgan ese toque de sabor tan especial. Veamos cómo hacer arroz árabe a la peruana.

Ingredientes

Preparación

Tips para preparar arroz árabe

También te puede interesar: receta de ensalada de manzana

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Arroz Árabe Peruano - Receta Navideña " Jamea Perú - 2023

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El arroz árabe es rico plato que combina sabores dulces y salados, ingresa y aprende a hacerlo de manera fácil con esta receta peruana.

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Pan de Jamón es sinónimo de Navidad Venezolana, pero ¿sabías que el Pan de Jamón nació en Venezuela? Este plato forma parte de nuestra gastronomía navideña, que no puede faltar para acompañar el típico plato de hallaca y ensalada de gallina. Aquí te mostramos un poco la historia del famoso Pan de Jamón para aumentar tu cultura gastronómica.

¿Qué es un Pan de Jamón?

Si no eres venezolano, seguro te has preguntado que es. Básicamente, es un pan especial relleno de jamón, aceitunas y pasas que se prepara sobre todo en la época decembrina. Usualmente se vuelve protagonista en el periodo que va de octubre a diciembre, en las panaderías del país.

Según Rafael Cartay en su Diccionario de Cocina Venezolana, es el pan típico de la navidad venezolana, aunque de implantación relativamente reciente. Su incorporación al menú de Navidad se fue produciendo paulatinamente desde la primera década del siglo XX, cuando, según los estudiosos, fue creado en una panadería del centro de Caracas. Cartay, establece que fue elaborado por primera vez hacia 1905 en una panadería caraqueña regentada por extranjeros. Poco a poco se impuso como pan tradicional.

Es el segundo componente obligatorio en la cena navideña. Se trata de una masa de harina de trigo mezclada o rellena con jamón, aceitunas y pasas, que se consume también en todos los rincones de Venezuela.

Inicialmente se preparaba exclusivamente con jamón, y más tarde se le fueron añadiendo otros elementos como nueces, almendras y alcaparras, hasta llegar a las versiones que tenemos hoy. Y como dijimos anteriormente, es el acompañante por excelencia de la hallaca. Hay personas que lo comen como desayuno, o simplemente lo consumen como acompañante en el almuerzo o cena navideño.

Aunque su consumo mayor proviene de las panaderías que existen en todo el país, muchas personas lo preparan en sus hogares, lo que suele ser motivo más de celebración para familiares y amigos.

Visita nuestra sección: Cocina Venezolana: Me Sabe a Venezuela

Un poco de historia del Pan de Jamón venezolano

Es una creación de comienzos del Siglo XX que poco a poco se fue transformando en una costumbre navideña. A tal punto de hacerse imprescindible cada diciembre.

El pan de jamón es exclusivo de nuestro país, ya que fue inventado en Venezuela. Razón por la cual, sólo lo comen los venezolanos es considerado como un sello de nuestra identidad.

Su nombre original era "Pan con Jamón", inventado en 1905 en la Panadería "Ramella", ubicada en la esquina de Gradillas. Originalmente llevaba sólo jamón y se hacía con masa de pan sobado que se rellenaba con los restos del jamón de coleto.

Otra panadería famosa era la "Solís" de F. Banchs & C.A., y algunos creen que fue allí donde se elaboró por primera vez. Dicen que fue Francisco Banchs, de origen catalán, llegado a Venezuela en 1890. Pero familiares niegan este hecho.

Se hacía con jamón "Ferrys" y se picaba en cuadritos de un centímetro. Se hacía así para aprovechar los restos de jamón Ferry que quedaban adheridos al hueso cuando se procedía al planchado.

Después de los años 40 el Pan de Jamón comenzó a hacerse con jamón en lonja.

El pan de jamón ha sufrido algunas alteraciones de la receta original. Ciertas panaderías utilizan pavo, otros utilizan masa de hojaldre, rica en mantequilla y más quebradiza.

Fue a partir de los años ochenta, que se publicaron las primeras recetas en revistas y periódicos. A partir de aquí el pan de jamón comienza a elaborarse en casa.

Algunas variantes más comercializadas: con pavo, con queso crema, vegetariano, de masa de hojaldre.

En 2014 se elaboró en Venezuela un Pan de Jamón de 20 metros, reconocido por el Récord Guinness como el más grande del mundo.

Uno de los platos navideños venezolano, es la hallaca. Pero uno de los desayunos por excelencia en esta época es la Arepa con Pernil ¿Lo haz probado?

Cómo preparar el Pan de Jamón

Para que no te quedes con las ganas de prepararlo, aquí te contamos más de su elaboración.

Se prepara con harina de trigo, huevo, mantequilla, sal, leche y levadura, y se rellena con jamón pasas y aceitunas.

Uno de los datos que traemos, es que éste jamón, en la receta original se planchaba luego de dejarlo remojando en una preparación que incluía vinos, clavos, piñas, canela, papelón, etc. ¡Puedes intentarlo en tu receta!

Recuerda, que se come particularmente en la época de Navidad, como contorno en la cena de Nochebuena o año nuevo.

Fuentes:

Miro Popić - Periodista y columnista venezolano especializado en gastronomía, autor del libro "El Pan de Jamón". Web: www.miropopic.com

Rafael Cartay - Diccionario de Cocina Venezolana. Visita su sección en Cocina y Vino

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Pan de Jamón y su historia- 10 Curiosidades - Por Una Venezuela Posible

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Pan de Jamón es sinónimo de Navidad, pero ¿sabías que nació en Venezuela? Este plato forma parte de nuestra gastronomía navideña.

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Cerdo asado.

La comida navideña dominicana es muy diversa, dentro de ellas se encuentra el cerdo asado, ensalada rusa, pollo asado, espaguetis, empanadas de carne y pollo, pasteles en hoja, entre otras que conforman la “Cena Navideña” de la familia dominicana🇩🇴. Larissa Rodriguez

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PIERNA DE CERDO AL HORNO, Receta Dominicana //Como hacer PERNIL suavecito y el cuerito crujiente 😋

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la cuna del ceviche

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This Peruvian ceviche is made with a mix of shrimp and tilapia, and is made spicy with the addition of a habanero pepper. A garnish of potato slices guarantees an authentic Peruvian dish!

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Arroz con Pato

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comida tipica

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bandeja paisa

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https://www.cocinadominicana.com/puerco-asado-pernil-lechon-receta

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plato tipico de colombia

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En Perú como en muchos otros países, la celebración más importante y por lo tanto la más popular es la Navidad, debido a que la mayoría de la población es cristiana. Es costumbre que las personas se reúnan con la familia más cercana a esperar las 12 de la noche e intercambiar los regalos.

La cena navideña es uno de los momentos principales en esta celebración donde recordamos el nacimiento de Jesús. Es así que la cena de Navidad se constituye en un verdadero banquete, que generalmente es el mejor del año preparado al calor del hogar.

Si bien es cierto la tradición en Navidad es comer pavo relleno, esta es una costumbre que se adoptó en Perú y se originó en la tradición estadounidense del día de Acción de Gracias.

Existen muchas personas que piensan que la carne del pavo no es muy sabrosa, pero que debido al famoso relleno y a los diferentes acompañamientos en la cena, la pueden disfrutar. Sin embargo, existen otras personas que prefieren reemplazar el pavo por la sabrosa carne de chancho al horno. Es por este motivo que pavo o cerdo son excelentes opciones de plato de fondo para la tradicional cena navideña.

El pavo entero es macerado con una mezcla que contiene jugo de naranja, ají panca, ajo molido, sal, un poco de pisco, romero, azúcar rubia, jugo de limón y sillao. Es horneado por varias horas con un relleno compuesto de carne de chancho (cerdo) molida, carne de res molida, ajos, cebolla, pan rallado, hierbabuena, pisco, nuez moscada, sal y pimienta. Todos estos ingredientes le dan a la carne de pavo un delicioso sabor y mucho jugo.

Es otra opción al clásico puré de manzana que se come en navidad. Es preparado con camote amarillo y azúcar rubia, jugo de naranja, canela, mantequilla y nuez moscada.

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La cena navideña se caracteriza por tener de plato de fondo un pavo relleno al horno (el más popular), lechón o gallina

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No hay como disfrutar de un rico Pavo Navideño acompañado de una ensalada Waldorf, arroz árabe, puré de manzana y otros adicionales. Y si bien en los últimos años aparecen otras opciones para intentar quitarle el puesto número uno, no hay dudas de que el pavo continúa siendo el rey. Doradito, jugoso y lleno de sazón siendo la clave, Panquita Sibarita.

Todo esto convierte a esta ave, la favorita en las mesas peruanas durante la Navidad. Los problemas quedan a un lado para juntarnos con nuestros seres queridos y tener unos días de paz y tranquilidad.

Pero, ¿Te has preguntado por qué tenemos la tradición de comer Pavo en Navidad? Hoy en el blog de Sibarita, vamos a analizar los orígenes de esta tradición. ¡Comencemos!

¿Por qué se come pavo en Navidad?

La popularidad de comer Pavo en Navidad viene de las poblaciones con pocos recursos en América y Europa. Se conoce que este tipo de aves logran adquirir un gran tamaño en poco tiempo si lo comparamos con otras especies, llegando a pesar en promedio unos 10 kilogramos. Con eso en mente, es muy fácil imaginar toda la abundancia que puede otorgarle a una familia promedio de cinco personas.

La tradición también está asociada a la población cristiana que desde el siglo XVI la Navidad es una de las fiestas más agraciadas, dándole hincapié a la costumbre de preparar deliciosos manjares para compartir con la familia, entre ellos, el Pavo.

Otro dato sobre la costumbre de comer Pavo en Navidad se relaciona a los rápidos avances que hemos logrado con relación a la crianza y distribución de aves (algo similar a lo que sucede con el pollo).

¿Dónde comenzó la tradición de comer Pavo en Navidad?

Con tanta popularidad que este platillo tiene en el país, resulta increíble que su origen se dio en otra región del mundo. De hecho, todo comenzó en la Mesoamérica o América Media, específicamente en la región de México con Costa Rica. Esta ave para ese entonces, era llamada " Guajolote " y aparte de ser comida, también se usaba en diversos rituales.

Luego de la conquista española, el ave fue llevada a Europa, específicamente a España. Posteriormente, pasó a llamarse "gallina de indias" debido a la gran semejanza que tenía con el pavo real. Eventualmente, más tarde sería llamado simplemente 'Pavo'.
Gracias a su exquisito sabor, no pasó mucho tiempo en propagarse, llegando a otros países como Francia.

En Estados Unidos y Canadá se celebra el Día de Acción de Gracias, caracterizado porque durante la cena se consume Pavo (el cual, es más popular que en la misma Navidad).

Por supuesto, el Pavo también forma parte de la tradición peruana siendo el plato principal durante la cena de Navidad. Se acostumbra acompañarlo con otras exquisiteces como una ensalada Waldorf, arroz árabe, panetón, puré de manzana y chocolatada.

¿Cómo preparar Pavo Navideño?

A continuación, toma nota de nuestros tips Sibarita para lograr un delicioso resultado:

1. Luego de lavar el pavo, en un recipiente con agua y 4 cdas. soperas de sal, sumérgelo y déjalo reposar durante 5 horas. Después, enjuaga el Pavo con agua y sécalo bien con papel toalla para comenzar a sazonar.

2. El secreto para lograr un delicioso resultado con respecto a la sazón está en usar los ingredientes correctos. Agrega en un bowl Panquita Sibarita, Comino Sibarita, Pimienta Sibarita, Vinagre Tinto Sibarita, Orégano Molino Sibarita, Ajo Siba y tomate licuado. Mézclalo bien hasta obtener la salsa.

Si deseas aprender más sobre cómo preparar adecuadamente el Pavo Navideño, recuerda que puedes acceder directamente a nuestra receta. Sigue el paso a paso y estamos seguros de que podrás disfrutar junto a tu familia, de una deliciosa cena navideña. ¡Feliz Navidad!
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La historia de la tradición del Pavo Navideño | Blog Sibarita

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En Sibarita te contamos la historia de la tradición Pavo Navideño. Descubre cómo este delicioso plato navideño llegó a nuestras mesas.

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Lo más lindo de Ecuador, en mi opinión, es su biodiversidad. El país alberga una variedad de ecosistemas, desde la selva amazónica hasta los Andes. En este territorio se pueden encontrar una gran variedad de plantas y animales, muchos de ellos endémicos.

Las Islas Galápagos son un ejemplo de la increíble biodiversidad de Ecuador. Este archipiélago es hogar de una gran variedad de especies únicas, como las tortugas gigantes, las iguanas marinas y las aves marinas.

Otro lugar que destaca por su biodiversidad es el Parque Nacional Yasuní. Este parque es uno de los pulmones del planeta y alberga una gran variedad de especies de plantas y animales, incluyendo jaguares,

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El encebollado es un plato típico ecuatoriano originario de la región costa. Es una sopa de pescado con yuca, tomate, cebolla, cilantro, ají en polvo, comino y otras especias. Se acompaña con chifles, que se le añaden al momento de degustarlo. Es común que sea aderezado con gotas de limón verde y con ají.

El encebollado es un plato muy popular en Ecuador, y se puede encontrar en restaurantes y puestos de comida callejera de todo el país. Es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para un día frío o lluvioso.

El sabor del encebollado es una combinación de sabores intensos y refrescantes. El pescado le da un sabor rico y sabroso, mientras que la cebolla y el cilantro le dan un toque picante y aromático. El limón verde le agrega un toque de acidez y frescura.

El encebollado es un plato muy versátil. Se puede preparar con diferentes tipos de pescado, como albacora, atún, sardinas o corvina. También se pueden agregar otros ingredientes, como tomate, cebolla blanca, huevo duro o plátano verde frito.

El encebollado es un plato que merece la pena probar si tienes la oportunidad. Es un plato delicioso y tradicional que te dejará un buen sabor de boca.

En mi opinión, el encebollado es el plato más rico de Ecuador. Es un plato delicioso y reconfortante que representa lo mejor de la gastronomía ecuatoriana.

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muchos platos

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SOPA

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La hallaca es tradicional en Venezuela y también popular en ciudades colombianas cercanas a Venezuela, como Cúcuta y Barranquilla (donde puede encontrase todo el año), en la isla de Curazao y sus vecinas Aruba y Bonaire, en las Islas Canarias, en España y en Ecuador a raíz del regreso de los emigrantes desde Venezuela. En estos lugares ha sido adoptada como uno de sus platos tradicionales, especialmente en Navidad.

La hallaca es un plato envuelto que consiste en un pastel hecho con masa de maíz saborizada con caldo de gallina y coloreada con onoto, relleno con un guiso de carne de res, cerdo y gallina o pollo (aunque hay versiones que llevan pescado), al cual se le agregan aceitunas, uvas pasas, almendras, alcaparras, pimentón y cebolla, envuelto de forma rectangular en hojas de plátano o de bijao (palma semejante a la del plátano, aunque de textura más fuerte), para finalmente ser atada con pabilo o pita y hervida en agua. Es un plato que, a pesar de que se puede servir en cualquier momento del año, es típico de la temporada navideña.

En Venezuela es uno de los platos nacionales, guardando cierta semejanza en forma y preparación con los tamales de otros países americanos, y en Venezuela se lleva a cabo la preparación de este plato navideño siempre en familia, llegando a ser utilizado como una excusa para celebrar y compartir entre amigos y familiares.

¿Cuál es la historia de este importante plato tradicional venezolano? Aquí en Culturizando te la contamos.

Una historia de la cultura fantasiosa venezolana cuenta que el nombre de la hallaca proviene de la combinación de dos palabras: Allá (refiriéndose a los componentes del guiso que provienen de otros países) y Acá (refiriéndose a la masa y las hojas de plátano) donde como resultado Allá y acá, combinando y mejorando la palabra este plato recibiría el nombre de Hallaca.

Hay quienes relacionan la hallaca con el ayacá de las lenguas tupí-guaraní, que significa bulto, lío y últimamente cesta en el idioma guaraní suroccidental.

El origen del plato se remonta a los años de la colonización por parte de España, siglo XV y siglo XVI, atribuyéndose en forma legendaria su invención a los esclavos y sirvientes indígenas, quienes recogían los restos de las preparaciones de sus opresores para armar un plato heterogéneo que les sirviese de alimento extra a sus comidas habituales.

Más probable es que este mismo plato típico de Venezuela y Colombia provino de los esfuerzos que tomaron los españoles en "mejorar" el tamal, entre otros platos precolombinos, expandiendo los ingredientes que componían el relleno. Tales esfuerzos representaron una adaptación colonial al paladar europeo del español en América.

De hecho en varios estados del occidente Venezolano (en Zulia, Falcón y Lara), era poco común escuchar el término "tamar" o "tamare" usado en referencia a lo que se pudiera denominar en habla venezolana "bollo," un plato venezolano muy parecido al tamal mexicano.

Existe también una tradición que indica que cuando se estaba construyendo el "Camino de los españoles" (vía que comunicaba el Puerto de La Guaira con Caracas), por parte de los indios, principalmente, estos consumían generalmente unos "bollos" o tamales, básicamente de puro maíz, y ahora es sabido que el consumo de solo maíz, produce una enfermedad por avitaminosis, que se llama pelagra, y se producía las enfermedades en dicha población. Por esa causa, se les pidió a las familias caraqueñas que donaran sus sobrantes de las comidas para que los indios los pusieran en sus "bollos", como lo hacían con sus esclavos y siervos.

Cuenta la tradición que en unas Navidades, que los criollos acostumbraban a celebrar con gran pompa y comilonas de todo tipo, el obispo de Caracas enfurecido por estas costumbres, les exhortó a comer como los indios que trabajaban en el "Camino de los Españoles", con hallacas o bollos o tamales rellenos de sobras.

Por supuesto, esos criollos temerosos de Dios así lo adoptaron, pero con sus propias recetas de la hallaca, cada cual más gustosa. La hallaca constituye un ejemplo interesante de las consecuencias del mestizaje y sus manifestaciones de carácter universal, tal como lo dijo Arturo Uslar Pietri: "...es como un compendio ejemplar del proceso de mestizaje. En ella están: la pasa y la aceituna de romanos y griegos, la alcaparra y la almendra de los árabes, la carne del ganado de los capitanes pobladores de Castilla, el maíz y la hoja del bananero de los indios".

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La hallaca es tradicional en Venezuela y también popular en ciudades colombianas cercanas a Venezuela, como Cúcuta y Barranquilla (donde puede encontrase todo el año), en la isla de Curazao y sus vecinas Aruba y Bonaire, en las Islas Canarias, en España y en Ecuador a raíz del regreso de los emigrantes desde Venezuela.