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Ci siamo posti la domanda se era possibile  in un'ottica di economia circolare, dare nuova vita all'olio vegetale esausto. Il docente ha sollecitato il confronto attraverso un breve brainstorming  per fare emergere i concetti a conoscenza dagli studenti in merito all’ argomento trattato. Abbiamo individuato un possibile sbocco nella produzione industriale o artigianale di saponi.

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La raccolta non solo consente di non disperdere nell'ambiente l'Olio Vegetale Esausto, ma consente di riutilizzare lo stesso in processi industriali: da rifiuto diventa materia prima

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La classe nella quale è stato sviluppato il Progetto L.O.V.E. (Liberi dall’Olio Vegetale Esausto), nell’ambito L’Istituto   Professionale per l’Industria e l’Artigianato e per i Servizi e l’Enogastronomia  “Luca Coscioni ”

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L’Istituto   Professionale per l’Industria e l’Artigianato e per i Servizi e l’Enogastronomia  “Coscioni Luca” fa parte di un Istituto di Istruzione Superiore Artistica Classica e Professionale (IISACP) che rappresenta per il territorio nel quale è inserito e per i comuni del comprensorio e delle province limitrofe, un polo scolastico di riferimento.

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LISCIO COME L'OLIO | LISCIO COME L'OLIO
Quanti di noi dopo aver fritto buttano l’olio esausto direttamente nel lavandino? Perché non lo raccogliamo? E quali sono le... | By PresaDiretta | Facebook

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LISCIO COME L'OLIO
Quanti di noi dopo aver fritto buttano l’olio esausto direttamente nel lavandino? Perché non lo raccogliamo? E quali sono le...

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Data la presenza di numerosi esercizi del settore della ristorazione, ci siamo posti la domanda: quanto olio vegetale viene consumato, e soprattutto: che fine fa?

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Quanto ne sai? Clicca su FLIP per saperlo

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Quanto ne sai? Clicca su FLIP per saperlo

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Cosa si può fare dell'olio dopo averlo usato per friggere? - L'olio può essere riutilizzato, oppure smaltito per essere riutilizzato in impieghi industriali.

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Il gruppo classe è formato da 15 alunni di cui 7 maschi e 8 femmine.

Tra essi, vi erano alunnI BES (Bisogni Educativi Speciali) con disabilità certificata, ritardo cognitivo di grado Lieve.

In particolare un alunno con asperger e due gemelli con disabilità intellettiva lieve

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Garantisce, attraverso un ampio ventaglio di opportunità, un servizio di formazione scolastica eterogenea:

due corsi di studi liceali, per una formazione culturale di tipo generale;

due diversi percorsi di Istituti professionali.

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Per fare questo abbiamo svolto una indagine sul campo, sottoponendo un questionario a famiglie e esercenti della ristorazione

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La classe era eterogenea e l’atteggiamento è stato generalmente corretto nei confronti dei docenti e dell’istituzione scolastica, nonostante la presenza di alunni particolarmente vivaci.

Il clima della classe è stato abbastanza sereno, e non ha presentato particolari criticità.

Gli alunni hanno mostrato un discreto impegno (salvo alcune eccezioni), svolgendo regolarmente le attività che vengono loro proposte.

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In particolare, ad avere un  rapporto più stretto col territorio, sono:

·      il Liceo Artistico;

·      l’Istituto Professionale.

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Abbiamo deciso quindi di avviare una indagine per conoscere:
1) se l'olio viene riciclato;
2) se si conoscono le conseguenze di disperdere l'olio nell'ambiente;
3) come si svolge, se si svolge, la raccolta dell'olio

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Il gruppo classe è stato molto coeso ed è predisposto all’accoglienza. Il corpo docente ha lavorato in maniera sinergica per accompagnare gli alunni nei processi di apprendimento, ricercando e costruendo continuamente le condizioni più favorevoli per tutti.

Gli insegnanti sono stati sempre attenti ad ascoltare i bisogni, riconoscere e valorizzare le risorse, ricercando insieme la soluzione ai problemi che si potevano presentare.

I docenti erano consapevoli che ciascun alunno avesse una propria modalità di apprendimento, pertanto hanno sperimentato metodologie didattiche adatte alla classe.

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L’Istituto Professionale risponde alle richieste lavorative del territorio sia nel settore dell’Industria e dell’artigianato, che in quello dei Servizi.

Il sistema di relazioni è ampio:

·      enti locali;

·      istituzioni filantropiche e bancarie;

·      alle associazioni culturali e di volontariato.

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(La protezione dell'ambiente del DI) - Coggle Diagram

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(La protezione dell'ambiente del DI) - Coggle Diagram: (La protezione dell'ambiente del DI)

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La presenza di attività ristorative e alberghiere è rilevante nel contesto di Orvieto, importante meta turistica sia per italiani ma soprattutto per stranieri.

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Le reti di relazioni personali e professionali del personale scolastico contribuiscono a favorire lo scambio di esperienze con il mondo extrascolastico. .

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Il territorio offre opportunità formative coerenti con i curricoli didattici e lo sviluppo delle competenze chiave.