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Le gemme prendono origine durante lo sviluppo nei rami dell’anno in corrispondenza dei nodi oppure all’apice degli stessi. Le gemme racchiudono al loro interno i primordi di un germoglio o di un fiore proteggendoli durante periodo di riposo invernale, quando le condizioni climatiche non sono idonei al loro sviluppo

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Il fiore del Limone e degli altri agrumi, conosciuto come Zagara, è forse tra i 3 fiori più profumati al mondo. Il suo profumo è inebriante, e se tenete il vostro albero di Limone esposto a sud, o comunque in luogo ben soleggiato, potrebbe fiorire anche 2-3 volte l’anno

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La produzione dei limoni è continua, nell’arco dell’intero anno. Oltre a essere mangiato il limone viene molto utilizzato per preparare bevande.

Scorza, polpa e semi possono inoltre essere utilizzati per la produzione di oli, pectine e marmellate.

Il succo del limone è notoriamente stringente, diuretico, tonico e promuove la sudorazione.

Riconosciuti sono i benefici del suo uso sulla pelle in presenza di acne, micosi, verruche e scottature solari.

Il consumo di questi frutti incide sulla riduzione di rischio di alcune malattie, grazie alla forte presenza di vitamina C e potassio.

Riconosciuti sono i suoi poteri antiossidanti, antitumorali (soprattutto contro i tumori della cavità orale) e antimicrobici.

Il consumo giornaliero di limone, a dosi opportune, sembra essere inoltre in grado di ridurre la formazione di calcoli ai reni.

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Lavate, poi tagliate i limoni a fette sottili, non è necessario togliere i semi.

Trasferiteli in una ciotola ampia e coprite a filo con acqua fredda.

Coprite con pellicola e lasciate a temperatura ambiente per 24 ore.

Risciacquate e cambiate l’acqua, quindi ripetete il riposo di 24 ore.

Coprite a filo con acqua 4 e portate ad ebollizione. Scolate quindi i limoni e conservate circa 350 g dell’acqua in cui li avete sbollentati.

Trasferite nuovamente in pentola i limoni e l’acqua indicata.

Versate anche lo zucchero.

Portate a leggero bollore e lasciate cuocere, mescolando spesso per circa 30-40 minuti.

Passate il composto con il passaverdure, così da togliere i semi. Trasferite la marmellata nei barattoli sterilizzati.