# data[].attributes.location_name
منطقة الرياض السعودية

# data[].attributes.headline
المنطقة الوسطى

# data[].attributes.subject
المنطقة الوسطى

# data[].attributes.body
تعتمد المنطقة الوسطى على الحمصة المتوسطة لبن القهوة، مع استخدام الهيل والقرنفل والزعفران، حيث يوضع الماء على النار حتى الغليان ومن ثم يضاف البن المطحون وبقية البهارات ماعدا الهيل، فيتم طبخها على نار متوسطة لمدة 17 دقيقة، ثم يضاف الهيل ويطبخ مع القهوة لمدة ما بين دقيقتين وثلاث دقائق، وترفع عن النار وتترك جانبًا لمدة دقيقتين فتكون جاهزة للشرب.

# data[].attributes.headline
المنطقة الشرقية

# data[].attributes.subject
المنطقة الشرقية

# data[].attributes.body
تتشابه القهوة في المنطقة الشرقية مع مثيلتها في المنطقة الوسطى من حيث حمصة البن المتوسطة واستخدام الهيل والزعفران بدون القرنفل

# data[].attributes.headline
المنطقة الجنوبية

# data[].attributes.subject
المنطقة الجنوبية

# data[].attributes.body
تتميز القهوة الجنوبية بالتحميص الخفيف، ولونها الأشقر وحموضتها العالية وارتفاع الكافيين، وامتزاج الهيل بالزنجبيل.

# data[].attributes.headline
المنطقة الشمالية

# data[].attributes.subject
المنطقة الشمالية

# data[].attributes.body
تعتمد قهوة المنطقة الشمالية على الحمصة الغامقة للبن، ولا يضاف إليها سوى الهيل.

# data[].attributes.attachment_link.title
قهوة أهل الشمال من المحماس إلى الفنجال

# data[].attributes.headline
منطقة الحجاز

# data[].attributes.subject
منطقة الحجاز

# data[].attributes.body
قهوة اللوز أو القهوة البيضاء مشروب تقليدي مشهور في المنطقة الغربية. تتكون من دقيق الأرز واللوز والحليب مع ا لسكر مع إضافة ا لهيل.