# data[].attributes.headline
Дякую за дуже корисну інформацію, я дізналася дуже багато про Туреччину, тепер хочу її відвідати!

# data[].attributes.subject
Дякую за дуже корисну інформацію, я дізналася дуже багато про Туреччину, тепер хочу її відвідати!

# data[].attributes.headline
Дякую за таку цікаву інформацію💓

# data[].attributes.subject
Дякую за таку цікаву інформацію💓

# data[].attributes.headline
дуже цікава інформація, дякую!

# data[].attributes.subject
дуже цікава інформація, дякую!

# data[].attributes.headline
Турецька музика

# data[].attributes.subject
Турецька музика

# data[].attributes.headline
Історія Туреччини

# data[].attributes.subject
Історія Туреччини

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
імені Т.Г. Шевченка

# data[].attributes.attachment_link.title
ІСТОРІЯ ТУРЕЧЧИНИ. Друг чи ворог?

# data[].attributes.headline
Турецька музика

# data[].attributes.subject
Турецька музика

# data[].attributes.headline
Турецька мова

# data[].attributes.subject
Турецька мова

# data[].attributes.headline
Турецька музика

# data[].attributes.subject
Турецька музика

# data[].attributes.body
Çiğ Köfte - готується шляхом замішування та змішування булгуру , ізоту , фаршу , томатної пасти , цибулі , петрушки та різних спецій , які споживаються без термічної обробки (варіння). Зазвичай подається з листям салату. Його споживають з відкритим хлібом у Шанлиурфі та з лавашем у деяких регіонах .

Сирі фрикадельки – це їжа , яку слід їсти свіжою, не чекаючи, через властивість булгуру набухати. Почали виробляти також безм’ясні сирі фрикадельки. У цьому виді сирих фрикадельок зовнішній вигляд і смак м'ясних сирих фрикадельок імітуються різними соусами і спеціями.

# data[].attributes.body
тур. künefe - Це сирне тісто Левантійської кухні просякнуте цукровим сиропом, типові солодощі у країнах колишньої Османської імперії. Це делікатес Леванту та прилеглих територій Єгипту та Туреччини.

# data[].attributes.body
Рисовий пудинг (Sütlaç) — страва з рису, змішаного з водою або молоком, іноді з додаванням інших інгредієнтів. У різних випадках використовується або як десерт, або як основна страва, найчастіше на вечерю. Як десерт зазвичай подають з цукром або іншим підсолоджувачем.

# data[].attributes.body
Менемен (тур. Menemen) — традиційна турецька страва, яка включає яйця, помідор, зелений перець та спеції, такі як мелений чорний та червоний перець, приготовані на оливковій або соняшниковій олії. Білий сир і ковбасні вироби, такі як суджук або бастурма, також можуть бути додані. Менемен можна робити з цибулею, але додавання цибулі часто обговорюється і частіше зустрічається, коли менемен їдять як основну страву, а не за сніданком. Страва схожа на шакшуку.

Менемен зазвичай їдять на сніданок і подають з хлібом. Страва отримала назву за регіоном походження у провінції Ізмір.

# data[].attributes.attachment_caption
Іскендер кебаб (тур. İskender kebap) — одна з найвідоміших страв північно-західної Туреччини, провінції Бурса. Отримала назву на честь винахідника страви Іскенд

# data[].attributes.headline
М'ясні страви

# data[].attributes.subject
М'ясні страви

# data[].attributes.body
Турецький чай — це чорний чай, який споживається без молока, виробляється на східному узбережжі Чорного моря, яке має м'який клімат з великою кількістю опадів і родючим ґрунтом. Турецький чай зазвичай заварюють за допомогою двох складених чайників (тур. çaydanlık), спеціально призначених для приготування чаю. Вода доводиться до кипіння у більшому нижньому чайнику, а потім частина води використовується для заповнення меншого верхнього чайника і додають кілька ложок сипучого чайного листя, заварюючи дуже міцний чай. Коли подають чай, вода, що залишилася використовується для розведення чаю на індивідуальний смак, даючи кожному споживачеві вибір між сильним (тур. koyu; буквально: «темний», тур. tavşan kanı; буквально: «кров кролика») — глибокий коричнево-червоний або слабкий (тур. açık; буквально: «світлий»). Чай п'ють гарячим з маленьких прозорих склянок, щоб насолодитися його кольором, з кубиками бурякового цукру (тур. kesme şeker). Турецький чай традиційно пропонується в невеликих склянках у формі тюльпана з "тонкою талією" (тур. "ince belli" cam bardak), які зазвичай тримають за край склянки, для того, щоб запобігти опікам пальців, оскільки чай подають дуже гарячим.

# data[].attributes.body
Кава по-турецьки, або турецька кава (тур. Türk Kahvesi) — метод приготування нефільтрованої кави . Смажені, а потім дрібно мелені кавові зерна заварюють у джезві, як правило з цукром, і подають у маленькій філіжанці. Сьогодні таким чином готують каву на Близькому Сході, в Північній Африці, на Кавказі, у балканських країнах, у країнах Східної Європи. Зазвичай разом з кавою подають склянку холодної води та лукум.

Кава по-турецьки знаходиться в списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО нематеріальної культурної спадщини Туреччини

# data[].attributes.headline
Хлібні вироби

# data[].attributes.subject
Хлібні вироби

# data[].attributes.body
У Туреччині симіт є популярною вуличною їжею . Запечене в глиняній печі, хрустке зовні та приємне для жування всередині, це кручене хлібне кільце щільно всипане насінням кунжуту . Його всюди продають продавці -симіти , які везуть їх лотками або на спеціальних візках.

# data[].attributes.headline
Суп без м'яса

# data[].attributes.subject
Суп без м'яса

# data[].attributes.body
Турецькою мовою ці ласощі будуть називатися Kırmızı mercimek çorbası. У перекладі це означає «Суп із червоної сочевиці».

# data[].attributes.body
Ішкембе чорбаси (тур. İşkembe çorbası, від Işkembe — тельбух або рубець, çorba — суп; болг. і мак. шкембе чорба) — суп з тельбуха.
У Туреччині ишкембе чорбаси зазвичай готують з овечого або яловичого рубця і їдять з оцтово-часниковим соусом, або з додаванням яєчно-лимонного соусу тербіє (terbiye). Страву можна приготуватии з різних частин шлунка.

# data[].attributes.attachment_caption
Щипакіна С.Д.

# data[].attributes.headline
Відомості про автора

# data[].attributes.subject
Відомості про автора

# data[].attributes.body
Студентка Київського університету ім. Бориса Грінченка, волонтерка, поціновувачка культур інших країн.

# data[].attributes.headline
Дипломатичний протокол: визначення та особливості

# data[].attributes.subject
Дипломатичний протокол: визначення та особливості

# data[].attributes.headline
Коментар на сторінці друга

# data[].attributes.subject
Коментар на сторінці друга

# data[].attributes.headline
Про війну, евакуацію та небезпеку: складні питання, які варто обговорити з дітьми

# data[].attributes.subject
Про війну, евакуацію та небезпеку: складні питання, які варто обговорити з дітьми