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1. Hansel: È il protagonista maschile, caratterizzato da astuzia e coraggio. Si impegna a proteggere sé stesso e sua sorella durante la loro avventura nella foresta.

2. Gretel: È la protagonista femminile, dotata di intelligenza e risolutezza. Contribuisce in modo significativo alla sopravvivenza della coppia e dimostra una notevole forza d'animo.

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È l'antagonista principale, una figura malvagia che cerca di catturare e mangiare Hansel e Gretel. La sua casa di marzapane diventa una trappola ingannevole.

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1. Il Padre: Pur non essendo un antagonista diretto, il padre di Hansel e Gretel assume un ruolo negativo nell'abbandonare i propri figli nella foresta a causa della povertà familiare.

2. La Matrigna: Anche la matrigna contribuisce al lato negativo della storia, accettando l'idea di abbandonare i bambini.

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Anche se è un personaggio minore, il fabbro aiuta Hansel e Gretel riparando la porta di casa loro, offrendo un piccolo supporto nella trama.