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Conjunto de órganos encargados de recibir la información procedente del exterior e interior, mediante las cuales el organismo responde adecuadamente a los estímulos que recibe.

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-Son sensaciones cuyos receptores sensoriales están ubicados en la mucosa olfatoria
-Estructura Histológica de la Mucosa Olfatoria: Formada por una membrana epitelial y una lámina propia densa.

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Estructura del oído:
A) Oído externo: Pabellón auricular, Conducto auditivo externo, Tímpano)
B) Oído medio: Ventana oral y redonda, Trompa de Eustaquio, Huesecillos(martillo,yunque y estribo)
C) Oído interno: Laberinto óseo, Laberinto membranoso,Endolinfa y perilinfa.

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Órganos especializados que reciben estímulos del exterior y transmiten el impulso a través de las vías nerviosas hasta el sistema nervioso central donde se procesa y se genera una respuesta.

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- Percibe los estímulos procedentes del mundo exterior
-Su interrelación es voluntaria

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-ENCÉFALO: Cerebro, Tronco encefálico, Cerebelo
-MÉDULA ESPINAL: Se divide en 31 segmentos (8 cervicales, 12 torácicos, 1 coccígeo, 5 lumbares, 5 sacros)

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-Regula el funcionamiento de las vísceras, es involuntario y se divide en:  *Sistema Simpático *Sistema Parasimpático

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-Es el mayor órgano funcional del cuerpo. Es una cubierta continua, y está constituida por dos capas: la epidermis y la dermis.
-ANEXOS DE LA PIEL: Los Pelos (tallo y raíz) , las uñas.

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-NERVIOS: Craneales (12 pares) , Raquídeos o espinales (31 pares
-GANGLIOS: Dilataciones de los nervios, constituido por somas.

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- Ubicación anatómica: Los botones gustativos se ubican principalmente en las papilas linguales (Papilas Caliciformes, Fungiformes, Foliáceas)
-Lengua: órgano móvil, impar, medio y simétrico. Es el musculo mas poderoso del cuerpo en relación tamaño/fuerza.
-Las partes de la lengua son: Cara superior, Cara inferior ,  Bordes linguales,  Base de la lengua, Punta lingual.

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-El cerebro desempeña funciones sensoriales, motoras y de integración menos definidas asociadas con diversas actividades mentales.
-Algunos procesos que están controlados por el cerebro son la memoria, el lenguaje, la escritura y la respuesta emocional

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GLOBO OCULAR : Se ubica en las cavidades orbitarias de la cara
A) estructura del ojo: Túnica fibrosa,Túnica vascular (úvea), Túnica nerviosa (retina)
B) Medios refringentes : Córnea, Humor acuoso, Cristalino, Humor vítreo
C) Estructuras anexas: Párpados, Cejas, Conjuntiva, Glándulas lacrimales.