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Imagem - I sobre cromatografia. Fonte: Leticia, 2024, no ifes, Montanha.

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CROMATOGRAFIA

Procedimento experimental:

Após o giz descansar por um tempo dentro da solução observamos que no giz houve divisórias de tonalidades, no qual, essa tonaliade se dá pelo movimento de subida do Hexano pelo giz junto ao betacaroteno, a parte amarela mais escura superior indica a fase móvel e a parte inferior de tom mais claro é onde fica a fase estácionaria, local que se encontra a Clorofila, resultando assim em uma divisão entre Betacaroteno e Clorofila no giz.

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Vídeo - I sobre cromatografia. Fonte: Leticia, 2024, no ifes, Montanha.

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Materiais e reagentes:

20g de Folhas verdes

8ml de Hexano

2ml de Acetona

Almofariz com pistilo

Proveta

Giz branco

Béquer 25ml

Béquer 50ml

Vidro de Relógio

Procedimento

Mediram-se os 8ml de hexano e 2ml de acetona utilizando uma proveta. Logo após, colocaram-se 20 g de folhas verdes no almofariz e maceraram-se com o pistilo até que ficassem bem moídas. Após esse processo, adicionaram-se o hexano e a acetona no almofariz e misturaram-se novamente. A seguir, encostou-se a ponta do giz no líquido, tomando cuidado para que não encharcasse. O giz foi então colocado em um béquer, que foi tampado com um vidro de relógio. O sistema foi deixado em repouso para agir.

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Vídeo - II sobre cromatografia. Fonte: Letícia, 2024, no ifes, Montanha.

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Reagentes e Materiais

10 g de pimentão vermelho

1 ml de Acetona

9 ml de Hexano

Sílica em gel

Algodão

Almofariz e pistilo

Coluna de vidro

Béqueres

Procedimento

Para o começo desse processo, primeiro o pimentão foi rasgado utilizando as mãos de auxílio, o resultado disso foi posto em um almofariz com a quantidade de 1ml de acetona para macerar, quando finalizado, as substância homogênea que se formou foi colocada em um béquer.

Para dar continuidade ao procedimento, o extrato do pimentão foi colocado em cima da sílica em gel, adicionando também 9ml de hexano e a acetona na coluna cromatográfica, abrindo a mesma de pouco em pouco, com o resultado do conteúdo caindo no béquer para a armazenagem.

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No dia 13 de setembro, nós da turma I31 fizemos mais uma aula prática, sendo orientados pelo professor Manoel Moura. O conteúdo estudado nesta aula prática foi cromatografia.

A cromatografia é uma técnica quantitativa, tem por finalidade geral duas utilizações, a de identificação de substâncias e de separação-purificação de misturas. Usando propriedades como solubilidade, tamanho e massa. Para o processo de separação de misturas, a mistura passa por duas fases sendo uma estacionaria (fixa, sendo um material poroso como um filtro) e outra móvel ( como um liquido ou um gás, que ajuda na separação da mistura), sendo que os constituintes dessa misturas interagem com as fases através de forças intermoleculares e iônicas, fazendo a separação. A mistura pode ser separada em varias partes distinta ou ainda ser purificada eliminando-se as substancia indesejáveis.

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Imagem- II sobre cromatografia. Fonte: Letícia, 2024, no ifes, Montanha.

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A extração dos pigmentos do pimentão ocorre devido à utilização de um reagente polar( acetona) e um reagente apolar( hexano), por causa desta característica os extratos dos pimentões puderam ser dissolvidos, por haverem na solução grupos de carotenos( apolar) e outro grupo de caráter polar.

O solvente (fase móvel) é adicionado na parte superior e passa através da sílica ( fase estacionária), sendo coletada na parte inferior em um recipiente. Os pigmentos que interagem mais fortemente com a fase móvel começam a se deslocar, enquanto os que interagem fortemente com a fase estacionária permanecem. Esse processo ele vai se repetir, e quando os recipiente das frações que estão sendo coletas fica cheio, é preciso trocar.

Os pigmentos menos polares chegam ao fim da coluna e são coletados, os mais polares ainda estão no topo da coluna.Os pigmentos que interagem mais fortemente com a fase estacionária começam a se deslocar pela coluna. E os pigmentos mais polares finalmente chegam ao fim da coluna, é hora de coletá-los e concluir o experimento. Na qual o material foi recolhido em 3 frações com polariedade crescente dos pigmentos.

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Com essa prática aprendemos várias coisas relacionadas à cromatografia, percebemos que a separação de uma substância se dá pela afinidade que apresenta entre a fase móvel e a fase estacionária, pois no experimento I o betacaroteno interagiu mais com a fase móvel (hexano) e a clorofila interagiu mais com a fase estacionária (giz). Com a extração dos pigmentos de pimentão conseguimos compreender como esse processo ocorre. Os pigmentos que interagem mais fortemente com a fase móvel começam a se deslocar enquanto, os que interagem fortemente com a fase estacionária permanecem, por tanto o material foi recolhido com 3 frações com polaridade crescente dos pigmentos.

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▪︎https://www.infoescola.com/quimica/cromatografia/

▪︎https://pt.essays.club/Ciências-Exatas-e-Tecnológicas/Química/Cromatografia-de-Pigmentos-de-Pimentões-1114.html

▪︎ROCHA, Almeida. RAYO, Vanessa. MENEZES, Elytania. Giz com instrumentopara o ensino de cromatografia: relato de experiência. FEPEG- Fórum de ensino, pesquisa, extensão e gestão, 23 a 26 de setembro, 2015.