# data[].attributes.body
"Frivillige madordninger, herunder madordninger i skolefritidsordninger. Kommunalbestyrelsen beslutter, om madordningerne etableres med fuld forældrebetaling, gennem kommunale tilskud med hel eller delvis fri forplejning eller med differentieret indkomstafhængigt tilskud og kan fastsætte nærmere rammer for ordningerne."

# data[].attributes.attachment_link.title
LBK nr 1396 af 05/10/2022, Børne- og Undervisningsministeriet

# data[].attributes.attachment_link.description
Retsinformation.dk er indgangen til det fælles statslige retsinformationssystem, der giver adgang til alle gældende love, bekendtgørelser og cirkulærer m.v. Der er også adgang til Folketingets dokumenter og beretninger fra Folketingets Ombudsmand.

# data[].attributes.headline
'Integrated Approaches to School Food Systems'

# data[].attributes.subject
'Integrated Approaches to School Food Systems'

# data[].attributes.body
Projektet var støttet af Erasmus Plus. Food for Life var projektleder. Vedhæftet er projektrapport og to artikler:
1. for faglærere i geografi
2. fokus på metoden 'Integrated Approaches to School Food Systems'

# data[].attributes.headline
Undervisningsvideo: "29.09.2020 Sproghaven som læringsrum, v. Elsebeth Holm

# data[].attributes.subject
Undervisningsvideo: "29.09.2020 Sproghaven som læringsrum, v. Elsebeth Holm

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
29.09.2020 Strandgårdskolen LOMA_webinar_ Elsebeth Holm

Udeskolevejleder, Elsebeth Holm, holder oplæg omkring de metoder hun og lærerne anvender når Sproghaven inddrages om læringsrum. Endvidere, hvordan Sproghave og LOMA køkken indgår i undervisningen i dansk og matematik.

# data[].attributes.attachment_link.title
29.09.2020 Strandgårdskolen LOMA_webinar_ Elsebeth Holm - UCL TV

# data[].attributes.attachment_link.description
29.09.2020 Strandgårdskolen LOMA_webinar_ Elsebeth Holm Udeskolevejleder, Elsebeth Holm, holder oplæg omkring de metoder hun og lærerne anvender når Sproghaven inddrages om læringsrum. Endvidere, hvordan Sproghave og LOMA køkken indgår i undervisningen i dansk og matematik.

# data[].attributes.headline
Undervisnings video "29.09.2020 Strandgårdskolen LOMA_fra undervisning i matematik og madkundskab" (UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole)

# data[].attributes.subject
Undervisnings video "29.09.2020 Strandgårdskolen LOMA_fra undervisning i matematik og madkundskab" (UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole)

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
29.09.2020 Strandgårdskolen LOMA_fra undervisning i matematik og madkundskab.

Optagelserne blev foretaget i forbindelse med et fagligt seminar på Strandgårdskolen i Ishøj Kommune. Formålet var efteruddannelse indenfor LOMA mad- og måltidspædagogik for pædagogiske medarbejdere på folkeskoler. Seminaret var tilrettelagt af Strandgårdskolen i samarbejde med Landsforeningen LOMA-lokal mad og UCL. Det blev gennemført som et webinar på grund af covid19 restriktioner. Se mere om LOMA-lokal mad på www.lomaskole.dk

# data[].attributes.attachment_link.title
29.09.2020 Strandgårdskolen LOMA_fra undervisning i matematik og madkundskab. - UCL TV

# data[].attributes.attachment_link.description
29.09.2020 Strandgårdskolen LOMA_fra undervisning i matematik og madkundskab. Optagelserne blev foretaget i forbindelse med et fagligt seminar på Strandgårdskolen i Ishøj Kommune. Formålet var efteruddannelse indenfor LOMA mad- og måltidspædagogik for pædagogiske medarbejdere på folkeskoler. Seminaret var tilrettelagt af Strandgårdskolen i samarbejde med Landsforeningen LOMA-lokal mad og UCL.

# data[].attributes.attachment_link.title
København vinder international pris for bæredygtige fødevareindkøb

# data[].attributes.attachment_link.description
Chefkonsulent i Børne- og Ungdomsforvaltningen Betina Bergmann Madsen modtog den 17. oktober i Rio, Brasilien, en fornem pris for Københavns bæredygtige fødevareindkøb, som er i verdensklasse.

# data[].attributes.attachment_link.title
Københavns Kommunes Mad- og Måltidsstrategi

# data[].attributes.headline
Podcast fra madkulturen.dk . Handler om skolemadstanken. 4 afsnit

# data[].attributes.subject
Podcast fra madkulturen.dk . Handler om skolemadstanken. 4 afsnit

# data[].attributes.headline
Bud på undervisning op til menuplanlægning med elever

# data[].attributes.subject
Bud på undervisning op til menuplanlægning med elever

# data[].attributes.headline
Hvordan bliver skolemad et tilbud til alle elever? 

# data[].attributes.subject
Hvordan bliver skolemad et tilbud til alle elever? 

# data[].attributes.body
Hvordan gør man?
Der er blevet ændret i lovgivningen, så man godt må give tilskud.
Kommunerne skal sætte midler af til det?
Vi skal undersøge om kommunen har sat midler af til det.

Når der er bevilling fra kommunen:
Blanket til forældrene som skriver under på at man (kontoret) må indhente forældrenes indkomstgrundlag. På den baggrund kan man beregne forældrenes tilskud. Det er forældrene selv der skal søge tilskuddet.

Udfordringen er ved skolestart, hvor der er mange der søger, så der kan opstå en pukkel!

# data[].attributes.headline
Samarbejde medansvar køkken & lærere - 'gen-start'

# data[].attributes.subject
Samarbejde medansvar køkken & lærere - 'gen-start'

# data[].attributes.body
Madværter. Hvad er et værtsskab?  Hvordan kan man konceptualisere det?

Skal vi fadservere?

Spørge eleverne om, hvorfor der bliver smidt mad  ud? indsamle data på opskriftsoptimering fra eleverne

Hvordan får vi aktiveret målgruppen.

Åbne køkkenet

Smagsprøver inden et bestemt måltid eller tema.

temaer i menuplanlægningen. Det kunne være årstidens grøntsager, mad fra et bestemt område eller andet.

Det pædagogiske måltid har en effekt på samtalen omkring bordet. Det kan være med til at højne ejerskabet.

Hvordan er serveringssituationen? hvad bliver der serveret i? Hvordan frigiver vi tid? Skal elverne tage selv?

Hvordan indretter vi indbydende spiseområder?

Italesætte på teammøderne, hvordan vi skal optimere spisesituationen, så der kan tages ejerskab både fra elever og pædagogisk personale. Hvilken rolle har lærerne? Det skal være tydeligt.

# data[].attributes.headline
Case: 'Frederiksværk Kommune' en 'skolebod'

# data[].attributes.subject
Case: 'Frederiksværk Kommune' en 'skolebod'

# data[].attributes.body
Tanker om model:

Hvem laver maden?  Madkundskabslærere + 6. klasse.
5 uger pr hold ( 6 elever ad gangen)

Gode råd:
Første fase: Undersøgelse. 'Drømme' og visioner.
Tage på studiebesøg
Ro på :)
Involvering af flere personer/grupper på skolen

Anden fase: Konkretisering af planer - kontakt Fødevarestyrelsen.

Tredie fase: ombygning / tilbygning/ renovering
Kontakt Fødevarestyrelsen for at få vejledning og evt. forhåndsgodkendelse.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Første temagruppemøde omhandler Ecodesign for Sustainable Products Regulation (ESPR), introduktion til ESPR, hvilke krav der foreligger - og de muligheder som det skaber sat i en indkøbsvinkel.

Derefter introduceres det Digitale produktpas og en gennemgang af informationsgrundlaget, hvilken teknologi der anvendes til, at data følger produktet, og hvordan det kan bruges til klimaopgørelse forbundet til forbrug,

OBS. Dette møde afvikles online.

09.30 - 09.35: Velkomst

09.35 - 10.05: Præsentation af ESPR, Mathias Bach Kirkegaard, Miljøministeriet

10.05 - 10.35: Digitalt produktpas, Anders Arenfeldt Holm, Erhvervsstyrelsen

10.35 - 10.40: Afrunding og tak for i dag

# data[].attributes.attachment_link.title
Temagruppe: Rammer og retning for bæredygtige indkøb - lovgivning og initiativer

# data[].attributes.attachment_link.description
Temagruppen er oprettet i 2023 og sætter fokus på de rammer, lovgivning og initiativer der er på vej - både fra EU og Danmark. Herunder produktpolitikken, ESPR, Green Claims og EU GPP- kriterier. Desuden vil gruppen sætte det i en dansk kontekst i forhold til, hvordan det vil påvirke virksomheder og indkøbere.

# data[].attributes.headline
Ny antologi om Skolemad i Danmark, Sverige og Norge - gratis download

# data[].attributes.subject
Ny antologi om Skolemad i Danmark, Sverige og Norge - gratis download

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Hvordan er skolemåltiderne organiseret i de skandinaviske lande? Og på hvilken måde kan ny pædagogisk praksis give eleverne et bedre skolemadstilbud og en bedre forståelse af skolemadens betydning for sundhed og bæredygtig udvikling? Læring gennem mad og måltider i grundskolen præsenterer viden om skolemad fra Danmark, Sverige og Norge. Formålet med antologien er at give pædagoger, lærere og studerende indenfor læreruddannelse, folkesundhed og ernæring viden om skolemad, og om hvad læring gennem måltider kan være.

Bogen er skrevet på dansk, svensk og norsk. Den er inddelt i tre dele, som præsenterer ny forskning fra hvert enkelt land. Tematisk spænder indholdet fra studier af forskellige skolemadsordninger til forskning i skolemåltidernes sociale, demokratiske og pædagogiske betydning.

Gennem de forskellige bidrag præsenterer bogen både erfaringer med, hvordan læring gennem skolemåltider kan foregå i praksis, og en begrundelse for, hvorfor dette er vigtigt i et helhedsorienteret pædagogisk og didaktisk perspektiv.

Bogen er relevant for alle, som er optaget af mad og skolemåltider i grundskolen, herunder lærere, forskere, politikere, skoleledere og rektorer.

Forfatterne omfatter både forskere og lærere, pædagoger og skoleledere i grundskolen. Læring gennem mad og måltider i grundskolen er redigeret af Dorte Ruge (UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole, Danmark), Frøydis Nordgård Vik (Universitetet i Agder, Norge) samt Johanna Björklund og Sara Frödén (Örebro Universitet, Sverige). Antologien er støttet af Nordplus Horisontal, projekt LEARNFOOD. Illustrationer på omslag er udarbejdet af Elisabeth Werngren (Sverige) og Marie Madsen (Danmark).
Synopsis in English
How are school meals organized in the Scandinavian countries? And in what ways can new pedagogical practice lead to better school meal programs for students and a better understanding of the importance, for health and sustainable development, of the food offered through schools? Learning Through Food and Meals in Primary School takes a look at school meal programs in Denmark, Sweden and Norway with the objective of providing educators and teacher-education students an understanding of school meals from public health and nutritional perspectives, as well as a sense of the potential for teaching through school meals.

The book is written in Danish, Swedish and Norwegian, and is structured in three parts, presenting new research from each of the three countries. Thematically, the chapters range from studies of different school meal initiatives to analyses of the social, democratic, and pedagogical significance of school meals.

Through the different contributions, the book presents both experiences of how teaching through food can be done in a practical sense and an argument for its importance in an overall pedagogical and didactic perspective.

The book will be relevant for anyone who is interested in food and meals served in primary schools, such as teachers, researchers, politicians and school administrators.

The authors include researchers, educators and primary school administrators. Learning Through Food and Meals in Primary School has been edited by Dorte Ruge (UCL University College, Denmark), Frøydis Nordgård Vik (University of Agder, Norway), and Johanna Björklund and Sara Frödén (Örebro University, Sweden). The anthology has been made possible with the support of Nordplus Horisontal, project LEARNFOOD. The illustrations on the cover of the book are by Elisabeth Werngren (Sweden) and Marie Madsen (Denmark).

# data[].attributes.attachment_link.title
Læring gennem mad og måltider i grundskolen: Teori og praksis fra Danmark, Sverige og Norge

# data[].attributes.attachment_link.description
Hvordan er skolemåltiderne organiseret i de skandinaviske lande? Og på hvilken måde kan ny pædagogisk praksis give eleverne et bedre skolemadstilbud og en bedre forståelse af skolemadens betydning for sundhed og bæredygtig udvikling? Læring gennem mad og måltider i grundskolen præsenterer viden om skolemad fra Danmark, Sverige og Norge.

# data[].attributes.headline
Hvilken mad skal der produceres til skoleboden ? 

# data[].attributes.subject
Hvilken mad skal der produceres til skoleboden ? 

# data[].attributes.body
Lav enkle opskrifter
Brug opskrifter der er lavet til formålet - gradueret sværhedsgrad.

# data[].attributes.headline
Hvor ambitiøst skal det være fra starte af? 

# data[].attributes.subject
Hvor ambitiøst skal det være fra starte af? 

# data[].attributes.body
Det skal ikke være for ambitiøst !
lav smagsprøver i stedet for - brug smagsskeer
Få fortalt hvad det er ! Det skaber tillid
Lave 'prøvehandlinger'

# data[].attributes.body
Hvor kommer vi fra?

Hvad er vi optagede af?

Hvad går rigtig godt?

Hvad er vanskeligt ?

Hvad vil vi gerne have sparring på?

# data[].attributes.body
09-09.15: Velkommen  til workshop - opsamling fra torsdag.
09.15-10.15: Runde med præsentationer fra hvert sted/deltager ud fra følgende:

Hvor kommer vi fra?

Hvad er vi optagede af i forhold til skolemad?

Hvad har vi af udfordringer?

Hvad vil vi gerne have sparring i forhold til?

10.15-11.00:  Ud fra deltagernes ønsker om sparring laver vi  grupper, der sætter sig sammen. Grupperne skriver noter i Padlet.

11.00-12.00: Den sidste time er der fælles opsamling - på muligheder, udfordringer og ideer, der kan medvirke til at fremme skolemad i folkeskolen. Både på lokalt, kommunalt og nationalt niveau. Vi skriver noter i Padlet.
Ideer til næste studietur / webinar/ debat eller andre fælles aktiviteter i 2023-2024.

# data[].attributes.headline
Hvor meget skal det koste ? - eller skal det være gratis ???

# data[].attributes.subject
Hvor meget skal det koste ? - eller skal det være gratis ???

# data[].attributes.body
Der er forskel på hvor meget børnene spiser (efter alder)
Small/medium/large. Men for at tiltrække de store elever kan det kost det samme ! (jf. EAT - skoler)

Betalingssystemer:

Kampla (Nymarkskolen; Århus). Koster 5% af omsætning. Hver familie har en bruger.

# data[].attributes.attachment_link.title
Associations between having breakfast and reading literacy achievement among Nordic primary school students (3)

# data[].attributes.attachment_link.title
How educational staff in European schools reform school food systems through everyday practices

# data[].attributes.body
Introduktion til tema i gruppen:

'LOMA bestyrelsen har talt om at et projekt ud fra 'LOMA principperne' kunne være et projekt der  ville give mening for mange, være understøttet at forskning i forhold til læring, ikke kræve store køkken faciliteter, give mulighed for at involvere forældre.'

Herefter drøftelse i gruppen:

På skoler med SFO kan en 'morgenmadsordning' have værtskab der.

Nogen steder kan der være problemer med at skelne mellem de der har betalt og dem der ikke har betalt.

Måske kan man anlægge den betragtning at integrerer andre 'pædagogiske dagsordner' - f.eks. relationsarbejde mellem store og små elever.

Det kunne være koblet til andre SFO aktiviteter.

Udfordringer:

Koster det  mon ekstra bemanding flere lønkroner ?

Kan det være 'selv betjening' til de store elever ?

Har vi spurgt eleverne om de er interesserede i det? eller vil de hellere sove længere?

Men - måske skal vi bare lave tilbudet og så lade dem opleve at det er godt for dem. Skabe nye behov for det - efterspørgsel på det...der kan også være omsorg i det (kræver voksen).

Måske kunne man kalde det for:

'Morgenmadspatruljen'

'Morgenfamilien'

PROJEKT IDE?

Hvor kan man søge midler til det?

Snakke med lokale politikere om ideen - få opbakning.

Få en sponsor (Dorte: ikke Fødevarebanken)

Følgeforskning på det!

Midler til projektledelse

Formål

Fremme trivsel for eleverne

Fremme læring

Fremme maddannelse

Fremme praksisfaglig skole

Mål

At støtte etablering af morgenmadsordninger på skolerne

At koble det til de køkkener, der allerede er der - og det personale, der er der

At koble det til praksisfaglige læringsrum

At koble det til lokale fødevarer

At gøre det gratis uden at sælge ud af principper og værdier til supermarkeder og fødevarebanker (Dorte: pga at det er at betragte som 'marketing' aktivitet)

Aktiviteter (tilføjet af Dorte d. 15.5.2023 efter studieturen
- skriv gerne til :)

Afholde et projekt ide-møde med interessenter i maj/juni

Lave synops der kan forelægges mulige sponsorer og projektdeltagere

Søge midler og opnå bevilling

Igangsætte til efteråret 2023 (?)

Afprøve det i 200 dage

Evaluering og følgeforskning - hvordan ?

Formidle resultater løbende og i artikler

Dorte inviterer til et møde for en arbejdsgruppe:

KK: Charlotte
UCL: Dorte
LOMA: ?
Århus K: Mia ?