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Marta Trentarose

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Terremoto Irpinia 1980 - GLI ASPETTI  IMPORTANTI CHE NON SENTO AI TG

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IL CAFFE PIU BUONO DI TUTTA NAPOLI

VALERIO SCUOTTO

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VALERIO SCUOTTO

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VALERIO SCUOTTO

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toto

VALERIO SCUOTTO

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Secondo la leggenda, un coccodrillo di enormi dimensioni era solito attaccare i marinai che si avvicinavano alle coste di Napoli. Fu ucciso da un cavaliere che decise di appenderne la carcassa al muro di Castel Nuovo come monito. Si dice che il coccodrillo sia ancora lì, murato, anche se il reperto non è più esposto

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VALERIO SCUOTTO

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IMMERSA NELL FONDALE MARINO PRESSO IL MARINELLA

VALERIO SCUOTTO

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VALERIO SCUOTTO

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SQUADRA UFFICIALE DEL NAPOLI

VALERIO SCUOTTO

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VALERIO SCUOTTO

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IL COMPLEANNO DI MARADONA

VALERIO SCUOTTO

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VALERIO SCUOTTO

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VALERIO SCUOTTO

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VALERIO SCUOTTO

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una delle canzoni che descrive la storia di napoli della cultura gastronomica e musicale

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Gigi D'Alessio, Lucio Dalla, Sal Da Vinci, Gigi Finizio - Napule (Official Video)

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Pietroantonio Pellegriti

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"O Munaciello" (o monaciello), che in napoletano significa letteralmente piccolo monaco, è una delle figure esoteriche più famose e caratteristiche della tradizione partenopea insieme alla Janara. Si tratta di uno spiritello leggendario del folclore della città all'ombra del Vesuvio, rappresentato come un ragazzino deforme o una persona dalla bassa statura, una sorta di gnomo, vestito con un saio e con fibbie argentate sulle scarpe.

Ancora oggi ci si chiede se questa figura sia stata inventata dai racconti popolari o se, invece, esista davvero. Le sue manifestazioni sarebbero numerose: di simpatia, quando lascia monete e soldi nascosti dentro le abitazioni, o fa piccoli scherzi che si tramutano in numeri da giocare al Lotto; di apprezzamento, quando sfiora le belle donne, o di dispetto, quando occulta e rompe oggetti o soffia nelle orecchie di chi dorme.

Ecco tutto quello che c'è da sapere sullo spirito della casa napoletano, tornato "in voga" dopo l'ultima stagione della serie tv Gomorra (è il nome dato ad uno dei boss) e dopo una scena del film di Paolo Sorrentino "È stata la mano di Dio".

Leggenda | Credenze | Dove si manifesterebbe il Munaciello a Napoli | Munaciello e Bella 'Mbriana | Cinema e teatro

La leggenda del Munaciello: tra storia e folclore

Le origini raccontate da Matilde Serao: il munaciello è realmente esistito

La leggenda del Munciello ha origini antichissime. Secondo alcuni, questo strano personaggio sarebbe realmente esistito a partire dal 1445 durante il regno di Alfonso V d'Aragona. All'epoca, come ha riportato la giornalista partenopea Matilde Serao, a tenere banco a Napoli era la storia d'amore tra Caterina Frezza, figlia di un ricco mercante di stoffe, e Stefano Mariconda, un semplice e povero garzone. La coppia si incontrava di nascosto durante la notte, per non farsi scoprire dalla famiglia della ragazza. Il giovane raggiungeva la casa di lei percorrendo un pericoloso sentiero sui tetti di Napoli. Una sera, però, fu lanciato nel vuoto e morì.

Caterinella fu rinchiusa subito dopo in un convento, dove diede alla luce il bimbo frutto di quella relazione clandestina. Il piccolo nacque però deforme e la madre cominciò a vestirlo con un saio col cappuccio, come quello che indossano i frati domenicani. Veniva deriso per le vie del quartiere Porto e tutti cominciarono a chiamarlo "lu munaciello". Morì poi misteriosamente, anche se poco dopo ossa di nano furono rinvenute in una cloaca e molti avanzarono l'ipotesi che potesse essere stato ucciso dai Frezza. Il popolo napoletano, tuttavia, continuò a vederlo per le strade della città e ad attribuire alla sua sete di vendetta gli eventi sfavorevoli che si verificavano.

La tradizione dei pozzari di Napoli Sotterranea

Secondo un'altra leggenda, i munacielli altro non sarebbero che i cosiddetti pozzari, una classe di liberi professionisti che si occupava della gestione delle cavità idriche e che per questo sapeva ben destreggiarsi tra un cunicolo e l'altro, struttura tipica di Napoli sotterranea, coperti da un elmetto e un mantello di lavoro che somigliava all'abito di un prete.

Spesso, per risalire dal sottosuolo, giungevano nelle case del centro storico, dove ne approfittavano per fare uno spuntino, per rubare qualche oggetto di valore e per conquistare le donne del focolare. Le persone, che cominciarono a nascondersi per scoprire l'arcano, vedevano queste figure tozze e dalla fisionomia simile a quella dei frati francescani addentrarsi nelle loro abitazioni. Per questo cominciarono a chiamarli "munacielli".

E se fosse un demone?

Una terza ipotesi sull'origine dei munacielli li rappresenta come piccoli demoni, dispettosi e cattivi, che nascondono oggetti o lasciano monete ma solo con l'intento di attirare a sé i vivi. La leggenda popolare vuole che uno dei vari rifugi del munaciello si trovi a Marina del Cantone, nella torre di Montalto, in località Sant'Agata sui Due Golfi a Massa Lubrense. Secondo altri, gli spiritelli abiterebbero tra le rovine delle vecchie abbazie e monasteri del centro storico o nelle ville partenopee, come Villa Gallo.

Credenze legate al Munaciello

Il Munaciello si manifesta agli abitanti della casa con gesti che esprimono simpatia o antipatia a seconda dei casi. Non a caso un antico proverbio recita: "O Munaciello: a chi arricchisce e a chi appezzentisce". Secondo il folclore napoletano, non bisogna però mai rivelarne la presenza se non si vuole attirare su di sé la sfortuna. Lo si può propiziare lasciando per lui qualcosa da mangiare, che potrà poi trasformare il cibo in oro, ma non si può poi divulgare la notizia della magia in giro, altrimenti scomparirà in un battibaleno. Si dice che molti abbiano fatto improvvisamente fortuna grazie al suo intervento, tanto che quando qualcuno ha avuto un arricchimento improvviso, si dice "Forse avrà il munaciello in casa".

Dove si manifesterebbe il Munaciello a Napoli

Secondo la credenza popolare, il Munaciello infesterebbe ancora oggi alcune zone di Napoli. In poche parole, si manifesterebbe nelle seguenti aree:

Sant'Eframo Vecchio: si trova nel cuore del centro storico napoletano, nei pressi di piazza Carlo III. Qui un munaciello sarebbe stato avvistato in una casa, che è molto temuta. La testimonianza della sua presenza è stata rilasciata dal capo-reparto dell'acquedotto di Napoli, diventato famoso in seguito alle sue rivelazioni;

Secondigliano: il quartiere si trova alla periferia nord di Napoli. La leggenda narra che qui una signora vide una scia luminosa aprendo un cassetto di casa sua prima di preparare la cena. Ignorò il fatto e si mise a dormire. Il giorno successivo, sempre preparando la cena, le apparve un ratto; la donna, ignara di quanto sarebbe avvenuto dopo, collocò l'animale in un vaso, coprendolo con una piantina. Il topo si rivelò essere il munaciello, poiché la piantina si sollevò e scappò velocemente;

Piazza Garibaldi: secondo la leggenda, nei pressi della stazione centrale di piazza Garibaldi viveva tempo fa una vedova con i figli. Vivendo in povertà, fu aiutata da un munaciello a superare le difficoltà. Lo spiritello nascondeva il denaro negli angoli più impensabili della sua casa. Il fratello, venuto a conoscenza del fatto, si giocò al lotto i numeri 14 (i soldi), 15 (la meraviglia) e 1 (il fantasma). Centrò un terno alla ruota di Napoli e con il ricavato della vincita acquistò un fabbricato ubicato su corso Umberto I, attualmente adibito ad albergo;

Centro storico: è quasi interamente abitato dai munacielli. In particolare, secondo la tradizione, come ricorda anche Matilde Serao nel suo libro "Il ventre di Napoli", pare che a via dei Tribunali sia presente una casa abitata da un munaciello piuttosto irascibile. L'abitazione, molto temuta dai cittadini del luogo, fu presa in affitto da uno studente di filosofia per pochi soldi. Questi in un primo momento pensò di essere vittima di un brutto sogno, ma dopo aver visto lo spirito e non avendone rivelato a nessuno la presenza, divenne grazie al suo aiuto ricco e famoso;

Castellammare di Stabia: in questa cittadina in provincia di Napoli, tra il Vesuvio e la Costiera sorrentina, la leggenda del munaciello è talmente radicata che allo spiritello è stata anche intitolata una strada, ubicata nella zona cittadina rivolta a monte, nei pressi dell'antico terziero di Scanzano. Proprio qui, narra la tradizione, approfittando del calare della luce, spesso appariva il munaciello che infastidiva con calci e percosse il malcapitato di turno.

Il Munaciello e la Bella 'Mbriana

La Bella 'Mbriana è uno spirito benigno, spesso identificato come anti-munaciello. La sua presenza è portatrice di benessere e salute. Molti la descrivono come una donna molto bella e ben vestita, chiara e solare. D'altronde il termine 'Mbriana deriva dal latino meridiana e significa "l'ora più luminosa del giorno". In casa bisogna sempre lasciarle una sedia libera, altrimenti potrebbe andar via, con tutte le conseguenze derivanti dalla mancata ospitalità. Porta fortuna a quelli che ama, ma è dispettosa con chi offende l'abitazione posta sotto la sua protezione. Non bisogna mai lamentarsi se una casa è troppo piccola o buia e mai farle giungere all'orecchio propositi di trasloco perché potrebbe risentirsene e vendicarsi.

Il Munaciello a teatro e al cinema

La figura di questo spirito della casa tipicamente napoletano è stato il protagonista di una serie di opere teatrali e cinematografiche. La più famosa è senza dubbio "Questi fantasmi!", commedia di Eduardo De Filippo, in cui l'amante della moglie del protagonista è rappresentato proprio come un munaciello. Più antico è invece "Nu munaciello dint'a casa 'e Pullecenella", commedia fantastica del 1901 di Antonio Petito, mentre del 1891 è infine la canzone 'O Munaciello di Roberto Bracco. Più recente il brano dallo stesso titolo del gruppo E' Zezi. Nel 1988 l'entità fantastica fa la sua comparsa anche sul grande schermo grazie al film "'O Re", diretto da Luigi Magni.

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La leggenda del Munaciello: storia del "piccolo monaco" dispettoso

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Si tratta di una figura rappresentata come un ragazzino deforme vestito con il saio dei frati domenicani tipica del folclore partenopeo. Ecco tutte le ipotesi sulla nascita della sua tradizione, le zone in cui è possibile trovarlo e le credenze nate intorno a questa magica figura.

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bellissima meta di sorrento

Pietroantonio Pellegriti

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Meta è un comune italiano di 7 941 abitanti della città metropolitana di Napoli in Campania.

Il comune di Meta è posizionato nella penisola sorrentina assieme ai comuni di Vico Equense, Piano di Sorrento, Sant'Agnello, Sorrento e Massa Lubrense. È il secondo paese della penisola provenendo da Napoli, dopo Vico Equense, si affaccia infatti solo sul Golfo di Napoli.
Meta sorge a circa 111 metri sul livello del mare e si estende su una superficie di circa 2,5 km², che comprendono sia zone costiere, con oltre 800 metri di litorale, sia zone montuose, con la frazione di Alberi, il Monte Vico Alvano a Sud Est, di 642 metri, e parte dei Monti Camaldoli.
Sebbene non esistano reali divisioni politiche all'interno del comune, la tradizione popolare vede Meta divisa in due parti ben distinte: Meta "di sopra" e Meta "di sotto"; la prima comprende Alberi e la zona interna del paese; la seconda è invece composta dalla zona antistante la costa.

Esistono diverse interpretazioni sull'origine del nome di Meta: alcuni affermano che derivi dal nome di una casa antichissima la cui costruzione non fu mai portata a termine; altri da una qualità di uva coltivata sui colli di Meta. Ma la tesi più verosimile vuole che il nome di Meta derivi dalla sua posizione geografica: il paese sorge infatti al termine della penisola sorrentina; per di più dove attualmente si trova la Basilica della Madonna del Lauro, vi era nell'antichità la pietra miliare terminale della penisola sorrentina.

La storia del paese è strettamente legata a quella della Penisola e dell'intero Regno di Napoli. Si fa risalire la fondazione di Meta all'incirca al VII secolo d.C. Nel IX secolo i metesi avevano un'ottima marina mercantile e frequentavano i porti dell'Oriente, compresi quelli della Palestina. Si può quindi pensare che fossero devoti alla Madonna del Taborre, la cui statua poi fu trasportata a Meta. In seguito ad un'apparizione divina fra rami di alloro, la santa prese il nome di Madonna del Lauro. La tradizione paesana colloca l'apparizione della Madonna dove oggi sorge la basilica a essa dedicata.

Sotto la dominazione aragonese, re Ferdinando emanò nell'anno 1491 un decreto detto "capitolo", in cui si stabiliva che Sorrento doveva amministrare la città entro le sue mura ed il territorio che comprendeva i due paesi confinanti: Piano e Meta; da questo si deduce che solo da quella data i Metesi ebbero un'effettiva rappresentazione nel governo sorrentino.

In epoca medievale Meta e Piano di Sorrento erano riunite in un unico comune e mal sopportavano la presenza della nobiltà sorrentina che non solo li gravava di tributi, ma le opprimeva anche politicamente, quasi negando loro la partecipazione al parlamento ed imponendo le sue leggi ed ordinanze comunali. Durante la grande invasione saracena del 1541, Meta conobbe unitamente a Sorrento e Massa, assedi, eccidi ed incendi, ma valorosamente affrontò le navi dei nemici che cedettero solo dopo una estenuante battaglia.

Nel 1656 la peste colpì Napoli e si diffuse anche a Meta dove fece moltissime vittime. A questo periodo risale il cantiere navale Alimuri la cui costruzione pare risalga al 1650. A partire dal 1734 i Borbone diventano i nuovi sovrani del Regno di Napoli. In seguito alla caduta dei Borbone, Meta entra a far parte del Comune di Sorrento. Nel 1819 Meta era diventata autonoma; tale autonomia durò fino al periodo fascista: nel 1927 si riunì a Sorrento insieme ai comuni di Piano e di Sant'Agnello, formando un Comune unico, la "Grande Sorrento". Dal 1946 è ritornata ad essere comune indipendente.

Monumenti e luoghi d'interesse

Basilica di Santa Maria del Lauro: luogo di culto più importante di Meta, fu eretto secondo la leggenda dove una volta sorgeva un tempio dedicato alla dea Minerva. La tradizione vuole che in questo luogo, intorno al IX secolo, una vecchia contadina abbia trovato accanto ad un cespuglio di lauro una statua aurea della Madonna; ai suoi piedi c'erano anche una chioccia con dodici pulcini. Dopo il ritrovamento la statua fu spostata a Sorrento per ordine del Vescovo; ma il giorno dopo essa ricomparve nuovamente nei pressi dello stesso cespuglio. Tale avvenimento portò così alla costruzione di una chiesa dedicata alla Madonna del Lauro proprio in tale posizione, dove si troverebbe tuttora. L'interno della Basilica presenta una pianta a croce latina, costituita da tre navate raccordate da un sistema di colonne sormontate da archi. La struttura è arricchita da un alto campanile in stile barocco.

Chiesa della Santissima Annunziata, comunemente detta "di Santa Lucia": cappella costruita in pietre di tufo perfettamente squadrate nel 1656 ad opera del Monte della SS.Annunziata del jus patronato della famiglia Cafiero, sacramentata fin dal 1771. A navata unica, è dotata di una torre campanaria con un vecchio orologio.

Chiesa degli Angeli: cappella a navata unica dedicata al culto degli Angeli Custodi.

Chiesa dell'Assunta (del Trivio): questa chiesetta sorge all'incrocio di tre strade, ed è detta pertanto del "Trivio"; non si conosce la data esatta della sua costruzione, ma alcuni documenti attestano che doveva avere almeno due secoli di vita nel 1877.

Chiesetta di Santa Maria delle Grazie (Rivo): costruita nel XVII secolo, questa piccola cappella prende il nome dal torrente presso il quale si trova, conosciuto per l'appunto come "Rivo".

Chiesetta di Santa Maria delle Grazie a Cassari.

Chiesa di Santa Maria di Loreto a Ponte Maggiore.

Cappella della Madonna delle Vittorie: piccola chiesetta in Via Casa Starita, edificata nel 1629.

"Chiesa del Purgatorio", esisteva fino alla metà del XX secolo una pittoresca chiesetta in prossimità della costa, nella Marina di Meta: fondata nel 1750, essa fu rasa dalle fondamenta a causa di una violenta tempesta. Tutte le statue e gli oggetti preziosi furono spostati in altre chiese cittadine, ma della cappella non restò più nulla.

Chiesetta di Santa Maria della Misericordia: la più piccola del paese, situata in via Vocale, risalente al XV secolo.

Secondo i dati ISTAT al 31 dicembre 2015 la popolazione straniera residente era di 219 persone. Le nazionalità maggiormente rappresentate in base alla loro percentuale sul totale della popolazione residente erano:

Le arciconfraternite della SS. Immacolata e del SS. Crocifisso e Pio Monte dei Morti danno vita ogni settimana Santa al rito suggestivo delle processioni: il giovedì santo sfila la processione bianca della SS.Immacolata, mentre il venerdì notte, e il venerdì sera, a sfilare è la processione nera del SS. Crocifisso e Pio Monte dei Morti. A queste cerimonie tradizionale si aggiunge la rappresentazione pagana "La via della Croce" che si tiene ogni due anni, e che ripercorre i momenti più intensi della Passione di Cristo.

La frazione di Alberi dista circa ottocento metri dal centro di Meta ed è raggiungibile tramite una caratteristica strada ripida che presenta in alcuni tratti una carreggiata stretta. Si tratta di un percorso coincidente con l'antica Via Minerva (che terminava a Punta Campanella) di epoca romana e che ha rappresentato l'unica via di collegamento tra Sorrento e Stabia fino al 1400.
Più agevole la strada nel versante opposto che collega Alberi con Vico Equense (a partire da Seiano): la via Raffaele Bosco. Infatti la frazione Alberi fa parte sia del comune di Vico Equense, sia del comune di Meta.
Giunti nel tratto denominato "Via nuova" si gode del panorama di tutta la penisola sorrentina di indubbio pregio e di un singolare angolo di visuale. Da Alberi si diparte una stradina che conduce ad un antico eremo camaldolese posto in località Astapiana (frazione di Vico Equense). Alberi è inoltre inserita negli itinerari storico-naturalistici ufficiali del WWF. La frazione è conosciuta anche per le attività artigianali che tradizionalmente vi vengono praticate quali l'ebanisteria e la produzione lattiero-casearia. Da visitare la chiesa di Santa Maria delle Grazie.
Nella prima metà del Seicento venne istituito da P. Vincenzo Ruggiero, proprio ad Alberi, un fondo per il riscatto di chi era stato rapito dopo le violente e repentine incursioni dei saraceni. Il fondo era denominato "Opera Pia Monte Ruggiero di Alberi" e venne istituito probabilmente attorno all'anno 1639. Dal 1958 Alberi è sede della "Casa di spiritualità Armida Barelli". Alberi è stata inoltre sede di una delle prime scuole nautiche della penisola sorrentina della quale si ha documentata traccia in atti databili fino alla fine del Settecento.

Il comune di Meta è attraversato dalla Strada statale 145 Sorrentina, che in paese prende il nome di corso Italia.

La stazione di Meta sorge lungo la ferrovia Torre Annunziata-Sorrento, facente parte della rete Circumvesuviana gestita dall' Ente Autonomo Volturno.

Precedentemente alla costruzione di tale ferrovia, fra il 1906 e il 1946 il comune era attraversato dalla tranvia Castellammare di Stabia-Sorrento, ospitando anche uno dei due depositi della linea. Quest'ultima fu chiusa con l'apertura del prolungamento della ferrovia da Castellammare di Stabia a Sorrento.

Egidio Calise, Storia di Meta, 1968.

Tommaso Di Prisco-Rosa Minei Astarita, Chiese e cappelle di Meta, 1980.

Michele Russo, L'Arciconfraternita della SS.Immacolata in Meta, 1984.

N. Criscuolo - M. Russo, Arciconfraternita del SS.Crocifisso e Pio Monte dei Morti Meta, 1991.

Lauro Gargiulo, I Monti di maritaggio e di riscatto dalla schiavitù turca, 1997.

Lauro Gargiulo, Clericali e laici a Meta dopo l'Unità d'Italia, 2002.

Lauro Gargiulo, Personaggi di Meta e della Penisola Sorrentina, 2019.

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Meta è un comune italiano di 7 941 abitanti della città metropolitana di Napoli in Campania. Il comune di Meta è posizionato nella penisola sorrentina assieme ai comuni di Vico Equense, Piano di Sorrento, Sant'Agnello, Sorrento e Massa Lubrense. È il secondo paese della penisola provenendo da Napoli, dopo Vico Equense, si affaccia infatti solo sul Golfo di Napoli.

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Pietroantonio Pellegriti

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rete ferroviaria nell’area metropolitana di Napoli

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Pietroantonio Pellegriti

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La Punta Campanella è un promontorio della Campania ed una riserva marina istituita nel 1997 ( area naturale marina protetta Punta Campanella). È situata nella parte nord del Golfo DI Salerno, e si estende su una superficie in mare di oltre 1500 ettari, tra il comune di Massa Lubrense e il comune di Positano (SA). La riserva protegge circa 40 km di costa ed il mare antistante. È classificata come Area Specialmente Protetta di Interesse Mediterraneo.

Punta Campanella, o Punta della Campanella, è l'estrema propaggine della penisola sorrentina sulla costa tirrenica italiana. Ricade nel comune di Massa Lubrense, frazione Termini e nel comune di Positano, in costiera amalfitana.

Punta Campanella è separata dalla Bocca Piccola dall' isola di Capri. È sovrastata dal Monte San Costanzo di 497 metri, che fa parte della catena dei Monti Lattari, e ad est è delimitata dalla Baia di Jeranto.

L'Area marina protetta "Punta Campanella" è caratterizzata dalle falesie calcaree che scendono nel mare, creando pareti di roccia che scendono fino a 50 m e oltre di profondità. Ai piedi delle falesie, il paesaggio sottomarino è caratterizzato dalla piana fangosa, tipica anche del resto del Golfo di Napoli. La presenza di falesie a picco sul mare lascia poco spazio per spiagge e dolci pendenze sottomarine, per cui la flora e la fauna locale fotofila è molto poco presente (si limita ai primi 5-10 m), mentre appaiono anche a pochi metri dalla superficie organismi sciafili che si trovano abitualmente a profondità più importanti.

Fra i vegetali sciafili presenti sui fondali rocciosi della Punta, spiccano le alghe rosse (Peyssonnelia sp.), alcuni mesofili (Mesophyllum sp.) e la Jania rubens. I coralligeni rappresentano la popolazione più abbondante dell'ambiente marino, coprendo le rocce in strati sovrapposti di specie diverse. La tipica specie della zona era il corallo rosso, ma è stata distrutta nella zona dalla pesca selvaggia dei secoli XIX e XX. Si trovano anche numerose specie di spugne, idrozoi, briozoi e serpule. Gli antozoi sono anche molto diffusi nella Penisola Sorrentina; vi si trovano madrepore, gorgonie, zoantari.

Punta Campanella era chiamata dai greci promontorio Ateneo. I greci vi edificarono un tempio alla dea Atena, l' Athenaion, la cui fondazione mitica è attribuita a Ulisse, anche se il promontorio era, fino a età romana, sotto controllo dei Sanniti. I romani praticarono sul luogo il culto della dea Minerva.

La presenza del tempio è attestata dalle fonti letterarie: sappiamo che nel 172 a.C., a Roma, il collegio dei decemviri decretò che, per espiare certi prodigi, si dovessero compiere sacrifici, oltre che sul Campidoglio, in Campania al tempio di Minerva. Ancora, il tempio compare anche nella Tabula Peutingeriana e Livio ne comunica la fama nella città di Roma. Per quanto riguarda l'archeologia, i ruderi tuttora visibili intorno alla torre saracena sono, con buone probabilità, dei resti del basamento di un tempio posto a sud della torre; più in basso, uscendo dal crepaccio, ai piedi dello strapiombo roccioso si è rinvenuta, non molti anni or sono, un'iscrizione in lingua osca scolpita direttamente sulla roccia, che fa riferimento al Templum Minervae soprastante; inoltre, i rinvenimenti nella zona di frammenti di ceramica, di monete e di terrecotte figurate di età preromana provengono sicuramente da una stipe votiva, riferibile con ogni probabilità proprio al santuario di Atena. In ogni modo, sulla posizione del santuario di Minerva a Punta Campanella la discussione rimane aperta. I resti di cinque terrazzamenti posti a Nord della torre sono da attribuirsi, con ogni probabilità, ad una villa che, data la sua posizione (la Villa Iovis di Capri è proprio di fronte), doveva essere di proprietà imperiale. Ben poco è rimasto di questo complesso a causa dell'esposizione agli agenti atmosferici e, soprattutto, per via delle diverse costruzioni che si sono succedute sul sito: torre di avvistamento, faro con casa del guardiano annessa, nuovo faro automatico costruito negli anni 1970, batterie poste dai Francesi al tempo di Murat per evitare lo sbarco degli Inglesi a Capri.

Oggi sul promontorio sorge la Torre di Minerva, fatta costruire da Roberto d'Angiò nel 1334, e rifatta nel 1566. La torre aveva una funzione di allarme in caso di attacchi di pirati e faceva parte di una serie di torri di avvistamento costruite lungo tutta la penisola sorrentina. Sulla torre veniva fatta suonare una campana in caso di allarme e questo, molto probabilmente, è l'origine del nome di Punta Campanella.

Secondo una leggenda, dei pirati, sbarcati a Sorrento, avevano trafugato tutto dalla chiesa di Sant'Antonino abate, persino le campane. Quando i pirati, che stavano scappando, si trovarono a Punta Campanella (secondo la tradizione il 14 febbraio, giorno di San Valentino), essi furono colti da una tempesta, che affondò la nave. Si dice anche che ogni anno, il giorno di San Valentino, la campana rubata, che diede il nome alla punta, rintocchi dal fondo del mare.

Gian Carlo Carrada e Giovanni Fulvio Russo, I sentieri del Mare delle Sirene, Valtrend, 2006, ISBN 9788888623306.

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La Punta Campanella è un promontorio della Campania ed una riserva marina istituita nel 1997 ( area naturale marina protetta Punta Campanella). È situata nella parte nord del Golfo DI Salerno, e si estende su una superficie in mare di oltre 1500 ettari, tra il comune di Massa Lubrense e il comune di Positano (SA).

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Pietroantonio Pellegriti

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Li Galli è un arcipelago appartenente al comune di Positano ( SA), ubicato pochi chilometri a sud della penisola sorrentina e costituito da tre isole: Gallo Lungo, La Rotonda e Dei Briganti a nord della Rotonda.

Gallo Lungo è la più grande delle tre ed è l'unica ad essere stata abitata fin dai tempi dei Romani: ha una forma allungata che si estende per circa 400 m con una larghezza variabile che verso il centro è di circa 100 m e verso la "testa" è di circa 200 m.

A ovest di Gallo Lungo si trovano La Rotonda e Dei Briganti a nord della Rotonda, denominazione quest'ultima riportata sul sito del comune di Positano, anche se più comunemente l'isola viene indicata sui testi con il nome di La Castelluccia.

Gli isolotti sono ricoperti di erba e di arbusti, con una grande abbondanza di narcisi.

Strabone, geografo greco del I secolo a.C. (63-19) descrisse per la prima volta le tre isole in due brani: il primo nel libro I (2, 12, 13, = C 22-23) e il secondo nel libro V (4,8 = C 247), identificandole come sedi delle sirene e dando loro il nome di Sirenai o Sirenussai.

Non è casuale l'accostamento de Li Galli con le Sirene: queste ultime rappresentano nella mitologia greca gli ostacoli e i pericoli alla navigazione ed è proprio in quel tratto di mare che le correnti portavano spesso le imbarcazioni a schiantarsi contro di esse, naufragando. Il piccolo arcipelago si trova sul cammino che collega il Circeo a Scilla e Cariddi, ossia allo stretto di Messina. I navigatori incontrano Li Galli dopo aver attraversato il golfo dei Ciclopi e superato le Bocche di Capri, un passaggio importante e difficile per la navigazione antica, soprattutto con tempo ventoso. Da Li Galli invece, i corsari potevano controllare l'ingresso o l'uscita dalle Bocche; da cui il nome di uno dei galli: l'isola dei Briganti.

Si vuole che il nome Li Galli derivi dalla iconografia delle Sirene nell'arte figurata greca arcaica, nella quale vengono immaginate metà donna e metà uccello: le Sirene " greche" quindi non vanno confuse con le Sirene metà donna e metà pesce della fantasia popolare, alimentata peraltro da molte pellicole e cartoni animati. L'accostamento più immediato che si può fare con le sirene " pennute " è quindi quella della gallina o del gallo: da qui il nome Li Galli ancora oggi utilizzato.

Nel 1848, la famiglia dei Conti di Guissi tentò di costruirvi una fattoria per l'allevamento dei conigli. Dopo un successo iniziale, nel 1873 una terribile tempesta colpì l'arcipelago e affogò tutti i conigli.

Alla fine del XIX secolo e all'inizio del XX secolo, Li Galli rimanevano selvaggi e poco visitati, salvo per le battute di caccia alla quaglia effettuate nel mese di maggio dai numerosi cacciatori della costa.

Li Galli hanno da sempre esercitato un grande fascino, tanto da renderle ambite da molti personaggi famosi. Nel 1924 il coreografo e ballerino russo Léonide Massine acquistò l'arcipelago, facendo costruire su quelle rovine una magnifica villa che l'architetto Le Corbusier abbellì ulteriormente. La proprietà passò poi ad un altro celeberrimo ballerino russo, Rudolf Nureyev, che l'acquistò nel 1989: poco dopo la sua morte, avvenuta nel 1993, l'arcipelago è stato acquistato dalla Li Galli di Giovanni Russo & C snc.

Francesco Savarese, socio della citata società, nel 2004 ha ceduto le quote della società proprietaria degli isolotti Li Galli a Giovanni Russo che, attualmente, è l'unico proprietario.

L'arcipelago fa parte dell'Area Marina Protetta di Punta Campanella.

Come già detto, Li Galli viene identificato con il luogo in cui le sirene vivevano e ammaliavano i marinai in transito, facendoli naufragare contro gli scogli.

La mitologia narra di due navi che sono riuscite a scampare questo triste destino: quella di Ulisse, di ritorno dalla guerra di Troia, e quella degli Argonauti.

Nell' di Omero, Ulisse non volle rinunciare a sentire il canto delle sirene e così, su consiglio dalla maga Circe, si fece legare all'albero della nave, ma solo dopo aver turato con della cera le orecchie dei suoi marinai: egli poté quindi estasiarsi al loro canto mentre la nave continuò indisturbata il suo cammino.

Gli Argonauti, invece, si salvarono grazie alla bravura di Orfeo che prese a suonare la lira, surclassandone il canto; le sirene, per l'umiliazione subita, si buttarono in mare e furono tramutate in sassi.

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Li Galli è un arcipelago appartenente al comune di Positano ( SA), ubicato pochi chilometri a sud della penisola sorrentina e costituito da tre isole: Gallo Lungo, La Rotonda e Dei Briganti a nord della Rotonda.

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Pietroantonio Pellegriti

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La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario prodotto tradizionalmente in Campania, specialmente nelle province di Caserta e Salerno. La produzione di questo formaggio tipico si svolge altresì in altre parti della Campania nonché nel Lazio meridionale, nell' alta Puglia e nel comune molisano di Venafro.

Il termine mozzarella deriva dal nome dell'operazione di mozzatura compiuta per separare l'impasto in singoli pezzi. È spesso definita "regina della cucina mediterranea", ma anche "oro bianco" o "perla della tavola", in ossequio alle pregiate qualità alimentari e gustative del prodotto. Nel 2019 sono state prodotte in Italia 50 212 tonnellate di mozzarella di bufala campana e di queste il 34,14% è stato destinato all'export.

Questo latticino è prodotto solo con latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana. Gli animali devono essere iscritti all'anagrafe e sono allevati secondo gli usi locali a stabulazione semilibera, al pascolo aperto. Il latte con un contenuto di grassi minimo, stabilito dal disciplinare, deve essere consegnato al caseificio per la successiva trasformazione entro 60 ore dalla mungitura. La coagulazione è ottenuta aggiungendo al latte riscaldato a 33-36 °C fermenti naturali derivanti da precedenti lavorazioni di latte di bufala (il cosiddetto "siero innesto"). La cagliata, rotta fino a ottenere grani della dimensione di una noce, è fatta maturare in siero per circa 5 ore e successivamente ridotta in strisce filate in acqua a 95 °C e "mozzate" per ottenere la pezzatura desiderata.

I pezzi ricavati sono tenuti in acqua potabile fredda e salati in salamoia per tempi variabili: una volta confezionati vengono conservati nel liquido di governo. Il latticinio è immesso al consumo in varie forme: tonda, bocconcini, trecce, perline, ciliegine, nodini, ovoline, con pesi da 20 a 800 g. Il colore della crosta, liscia e spessa un millimetro, è bianco porcellana, la pasta a sfoglie sottili è elastica, entro le prime 10 ore dal confezionamento, poi più fondente, priva di occhiatura: al taglio si libera una lieve sierosità bianca e grassa con profumo di fermenti lattici. Il sapore è caratteristico e delicato. Il prodotto può anche essere affumicato con procedimenti naturali e tradizionali.

L'affumicatura artigianale si realizza esponendo il formaggio, tenuto in un recipiente cilindrico la cui sommità è chiusa da uno spesso telo bagnato, al fumo di paglia di grano: il fumo attraversa il cilindro e scurisce la crosta della mozzarella che da bianco porcellana vira ad un giallo scuro, mentre la pasta assume un sapore molto caratteristico e gradevole di affumicato. Immessa al consumo la mozzarella reca il contrassegno previsto dal disciplinare seguito dalla menzione DOP.

La mozzarella di bufala presenta un contenuto in grasso rispetto alla sostanza secca >52% ed una umidità massima del 65%. Il latte di bufala deve provenire dalla stessa zona della lavorazione casearia entro 16 ore dalla mungitura e con un titolo di grasso minimo del 7%. La distribuzione lipidica del latte bufalino è molto simile a quella del latte vaccino, anche se la concentrazione totale degli acidi grassi è relativamente più alta. La distribuzione percentuale degli acidi grassi all'interno di un campo tipico è inoltre influenzata da fattori genetici, ambientali, dallo stato della lattazione, dallo stato fisico dell'animale e dall'alimentazione, con particolare rilievo delle variazioni stagionali. Il processo di lavorazione pare introdurre piccole variazioni nella distribuzione di acidi grassi con un incremento percentuale delle concentrazioni di acidi polinsaturi e coniugati

Normalmente vengono rilevate anche tracce (<0,5%) di acidi grassi ramificati iso/anteiso in particolare l' acido fitanico e l' acido pristanico.

Facilmente digeribile, con un ridotto contenuto in zuccheri, colesterolo e lattosio, è anche un'ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico, a cui si accompagna un moderato apporto di grassi totali, acidi grassi saturi.

La mozzarella di Bufala campana è particolarmente nutriente, l'apporto energetico è di 288 kcal/100 grammi per la presenza di di proteine, 24,4 g di grassi, pochissimo lattosio (0,4 g %) ed una miniera di micronutrienti (vitamine e sali minerali) tra i quali meritano una menzione il calcio (210 mg %) e la vitamina B12 (1,7 μg %)

La mozzarella di bufala campana DOP deve essere, per legge, posta in vendita solo se pre-confezionata all'origine (buste termosaldate, vaschette, bicchieri, ecc.). La confezione, inoltre, deve riportare i marchi del Consorzio di Tutela e della DOP, la denominazione Mozzarella di Bufala Campana, il numero di autorizzazione del caseificio (AUT. CONSORZIO TUTELA N. 000/00/0000) e gli estremi di legge nazionali (DPCM 10/5/93) e comunitari (Reg. CE n. 1107/96).

Se la confezione è una busta annodata, deve essere presente, sopra il nodo, un sigillo di garanzia apposto dal produttore. La mozzarella in confezioni senza sigillo può essere facilmente sostituita con una mozzarella non DOP.

Tutte le mozzarelle poste in commercio con la confezione riportante la denominazione "Mozzarella di Bufala", "Mozzarella bufalina", non sono certificate DOP e sono denominazioni non consentite per legge.

Per gli esperti la temperatura di servizio ideale per la mozzarella è . La mozzarella di bufala DOP va conservata in un ambiente fresco, sempre immersa nel suo liquido di governo. Il prodotto, infatti, mantiene le sue caratteristiche se conservato nel proprio liquido, nel rispetto delle temperature indicate dal produttore in etichetta come prevede la normativa vigente.

Non va conservata in frigo, se non è proprio necessario (ad esempio se il consumo avviene due giorni dopo l'acquisto). Prima di consumarla, però, occorre lasciarla a temperatura ambiente per almeno un'ora. In alternativa è possibile immergere la confezione, per circa 5 minuti, in acqua calda (35-40 °C).

Le ricerche sulle proprietà benefiche della mozzarella di bufala campana DOP

Sono diversi gli studi scientifici sulle proprietà benefiche della mozzarella di bufala campana DOP.

I più recenti riguardano le molecole naturali presenti nelle produzioni di latte e derivati del latte nel ridurre il rischio di cancro del colon retto e del cavo orale.

Le analisi sul latte di bufala del Mediterraneo hanno rilevato la presenza di δ-valerobetaina in livelli superiori rispetto al latte bovino. Gli studi pubblicati sul Journal of Agricultural and Food Chemistry mostrano la prima prova di efficacia della δ-valerobetaina nella riduzione dello stress endoteliale ossidativo e l'infiammazione, suggerendo un ruolo potenziale di questa betaina come un nuovo composto dietetico con proprietà di promozione della salute.

Un altro studio ha dimostrato che la mozzarella di bufala campana DOP è capace di rilasciare, nel corso della digestione gastro-intestinale, dei piccoli frammenti di proteine (peptidi) in grado di esercitare una funzione protettiva delle cellule intestinali. Lo studi dimostrerebbe che tali parti di proteine sarebbero più efficaci dei comuni farmaci utilizzati per le diverse forme di infiammazione dell'intestino e prive delle controindicazioni tipiche di questi medicinali.

Il bufalo mediterraneo italiano, da cui viene prodotta la mozzarella, è un bovino, probabilmente autoctono, come comproverebbe la presenza di un DNA diverso da qualsiasi altro genere bufalo. Ciò contrasta con la tradizione di chi lo vorrebbe originario dell' Asia, di corporatura più massiccia, di colore scuro e con pelo corto, abituato a vivere in zone paludose, nei cui fanghi suole rotolarsi per la salute della propria pelle e per difendersi dall'eccessiva irradiazione solare.

Le ipotesi sulla nascita della mozzarella sono diverse, ma si collocano tutte nel Medioevo.

Il primo documento ufficiale che parla della mozzarella aversana è recente e risale agli inizi del XV secolo. Dagli anni novanta il riconoscimento della "DOP" ( Denominazione di origine protetta) assicura i consumatori e specifica l'area geografica in cui essa viene prodotta. Ancora oggi le mozzarelle di grande pezzatura vengono definite mozzarellone aversane come riportato anche nella denominazione data dal CNR.

Denominazione d'origine

Un decreto del ministero delle politiche agricole (21 luglio 1998) vieta l'utilizzo della espressione "mozzarella di bufala" (anche senza la dicitura aggiuntiva "campana") per i formaggi a pasta filata derivati da solo latte di bufala che però non siano soggetti al disciplinare della DOP, ai quali è consentito indicare esclusivamente - anche nello stesso campo visivo - la denominazione di vendita "mozzarella" unitamente alla specificazione "di latte di bufala" a condizione che i singoli termini "mozzarella" e "latte di bufala" vengano riportati in caratteri di uguale dimensione e che tra il termine "mozzarella" e la successiva specificazione "di latte di bufala" compaia l'indicazione di un nome di fantasia o del nome, o ragione sociale, o marchio depositato del fabbricante.

Questo anche se il prodotto è realizzato solo con latte di bufala intero, senza aggiunta di latte di altri animali, ancorché il latte provenga dai comuni di cui al DPCM 10/05/1993. V'è differenza, dunque, tra mozzarella di bufala e mozzarella da latte di bufala.

È configurabile il reato di frode nell'esercizio del commercio qualora venga consegnata all'acquirente mozzarella qualificata come "bufala campana d.o.p.", la quale sia stata prodotta, anche se solo in parte, con latte bufalino surgelato anziché fresco, dovendosi ritenere obbligatorio, per il detto tipo di alimento, l'impiego esclusivo di latte fresco, come è dato desumere dal disposto, di cui all'art.3 del relativo disciplinare di produzione approvato con il citato d.p.c.m. del 1993, nella parte in cui stabilisce che "il latte deve essere consegnato al caseificio entro la sedicesima ora dalla mungitura".

La mozzarella di bufala campana è prodotta in varie forme. La forma tonda prevede le seguenti tipologie: perlina, ciliegina, ovolina, bocconcino che possono variare dal peso di 10 grammi fino a 800 grammi (la cosiddetta "Aversana") per poter essere considerate DOP, in base al disciplinare di produzione. Per la forma a treccia il disciplinare della Dop prevede nodini e trecce, queste ultime fino a un peso di 3 chilogrammi. Tutte le tipologie possono anche essere in versione affumicata, da produrre con metodi naturali (paglia di grano). La mozzarella di bufala campana affumicata Dop non va confusa con la provola.

Le zone più importanti per la produzione della mozzarella sono:

la provincia di Caserta con i comuni di: Mondragone, Aversa, Calvi Risorta, Cancello ed Arnone, Carinola, Casal di Principe, Gricignano d'Aversa, Castel Volturno, Cellole, Lusciano, Falciano del Massico, Francolise, Grazzanise, Pastorano, Pignataro Maggiore, Santa Maria la Fossa, San Cipriano d'Aversa, Sessa Aurunca, Sparanise, Teverola, Villa Literno e Casapesenna;

la provincia di Salerno con i comuni di: Albanella, Altavilla Silentina, Battipaglia, Bellizzi, Campagna, Capaccio-Paestum, Eboli, Fisciano, Nocera Inferiore, Nocera Superiore, Pontecagnano Faiano, Roccapiemonte, Sarno e Serre.

Per ottenere la DOP le aziende produttrici devono associarsi al Consorzio e produrre il formaggio esclusivamente con latte proveniente da bufale allevate nei seguenti comuni segnalati dal sito telematico ufficiale:

Campania:

Lazio:

Molise:

Puglia:

Il 21 marzo del 2008, il quotidiano statunitense The New York Times pubblicò un articolo nel quale riportava le difficoltà incontrate dai produttori campani di mozzarella nell'evitare la contaminazione da diossine dei prodotti caseari, esclusivamente nell'area casertana, e nel gestire la conseguente crisi delle vendite locali. L'articolo, poi ripreso da blog ed altre pubblicazioni, faceva riferimento alla crisi dello smaltimento dei rifiuti in Campania e rimandava ad altri pezzi pubblicati dall' International Herald Tribune e vari altri quotidiani nazionali ed internazionali.

Questi articoli segnarono l'inizio di un tam-tam mediatico internazionale che alzò la soglia dell'attenzione collettiva sulla potenziale nocività delle mozzarelle di bufala provenienti dalla Campania. In particolare, essi segnalavano in varia misura una relazione tra gli incendi dei cumuli di immondizia ed il rilascio di diossine ed altre sostanze cancerose, che sarebbero finite nei pascoli degli animali da latte. Allarmato da alcuni rilievi positivi al test delle diossine, il governo della Corea del Sud fu tra i primi a proibire l'importazione di mozzarelle di bufala italiane, promettendo di rimuovere il bando soltanto quando i riscontri avessero confermato l'eventuale contaminazione e l'identificazione dei produttori responsabili.

Ne seguì una reazione a catena, nella quale vari paesi tra cui Giappone, Cina, Russia e Germania presero vari provvedimenti che andavano dal mero innalzamento della soglia di attenzione alla sospensione delle importazioni. Le istituzioni italiane attivarono quasi immediatamente, anche in risposta alle pressanti richieste venute dall' Unione europea, una serie di controlli e sospesero, in alcuni casi, la vendita di prodotti caseari provenienti dalle province incriminate. I test avevano mostrato livelli di diossine superiori alla norma in almeno il 14% dei campioni prelevati nelle province di Napoli, Caserta e Avellino. Nelle province di Salerno e Benevento, nessun controllo aveva indicato positività alle diossine.

La contaminazione ha comunque riguardato, in maniera definita limitata, gli allevamenti impiegati per produrre la mozzarella di bufala campana DOP. Il 19 aprile, la Cina ha definitivamente rimosso il bando sulle mozzarelle, originariamente attivato il 28 marzo del 2008, e test tenuti nel dicembre 2013 in Germania per conto di quattro associazioni italiane dei consumatori hanno evidenziato livelli di diossina e metalli pesanti al più inferiori di cinque volte al massimo consentito per legge..

Le mozzarelle di bufala di Mondragone, Aversa e Battipaglia vengono celebrate in alcune opere letterarie e cinematografiche. La mozzarella di bufala aversana è menzionata nel film Miseria e nobiltà e in To Rome with Love di Woody Allen; è stata definita tra i dieci motivi per cui vale la pena vivere da Roberto Saviano nel libro Vieni via con me. La Zizzona di Battipaglia è menzionata da Claudio Bisio nel film Benvenuti al Sud. La mozzarella di Mondragone viene citata nel film Gallo cedrone di Carlo Verdone e nel film di Paolo Sorrentino.

1. ^ Regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione del 12 giugno 1996 registrando una denominazione nel registro geografiche e delle denominazioni di origine protette - Mozzarella di bufala campana (DOP) - Gazzetta ufficiale n. L 148 del 21/06/1996.

2. Romano, Lambiase, Musso, Chianese, La distribuzione quali-quantitativa della componente lipidica indotta dal processo di lavorazione della mozzarella di bufala campana , in Progress in nutrition, vol. 6, n. 4, 2004, pp. 275-284.

3. G.Lambiase: STUDIO QUALI - QUANTITATIVO DELLA COMPOSIZIONE LIPIDICA DEL GRASSO LATTICO DI BUFALA: EFFETTO DELLA STAGIONALITÀ, DELL'ALIMENTAZIONE E MESSA A PUNTO DI UN METODO DI VALUTAZIONE DELLA GENUINITÀ (), su fedoa.unina.it. URL consultato il 28 marzo 2017 (archiviato dall'url originale il 5 marzo 2016).

4. ^ Romano R., Lambiase G., Scalzone E., Addeo F., Chianese L., Masucci F.,, La genuinità del grasso di latte di bufala: un'applicazione del Metodo Ufﬁ ciale UE (Precht) basato sulla determinazione gascromatograﬁca dei trigliceridi., in Riv. Ital. Sostanze Grasse, vol. 81, 2004, pp. 342-346..

5. R. Romano, I. Borriello, L. Chianese, F. Addeo, La mozzarella di Bufala Campana (DOP): caratterizzazione qualiquantitativa della componente trigliceridica ed acidica (CLA) nell'arco dell'anno mediante gascromatografia ad alta risoluzione (HRGC) (), in Progress in nutrition, vol. 10, n. 1, 2008.

6. ^ Raffaele Romano, Anella Giordano, Lina Chianese, Francesco Addeo, Salvatore Spagna Musso, Triacylglycerols, fatty acids and conjugated linoleic acids in Italian Mozzarella di Bufala Campana cheese , in Journal of Food Composition and Analysis, vol. 24, n. 2, 2011, pp. 244-249.

7. ^ Francesco Addeo, Aspetti nutrizionali della mozzarella di bufala campana, in Mozzarella di bufala campana, Ed. Consorzio Tutela, 2004.

8. ^ Nunzia D'Onofrio, Giuseppe Campanile e Maria Luisa Balestrieri, Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Buffalo Milk δ-Valerobetaine, in Journal of Agricultural and Food Chemistry.

9. ^ Gian Carlo Tenore, Alberto Ritieni e Pietro Campiglia, Antioxidant peptides from "Mozzarella di Bufala Campana DOP" after simulated gastrointestinal digestion: In vitro intestinal protection, bioavailability, and anti-haemolytic capacity, in Journal of Functional Foods, vol. 15.

10. ^ () Italy's Mozzarella Makers Fight Dioxin Scare , in The New York Times, 21 marzo 2008.
"So it was a blow when health authorities found high levels of dioxins, nasty byproducts of chemical manufacturing, in samples of buffalo milk from farms near Caserta, north of Naples, in recent weeks, and began a sweeping criminal investigation and the quarantine of dozens of herds of buffalo".

11. ^ Articolo di International Herald Tribune , su iht.com. URL consultato il 20 aprile 2008 (archiviato dall'url originale il 1º dicembre 2008).

12. Vedi il comunicato ^ Risultati del Piano di controllo per la diossina in Campania , su salute.gov.it. URL consultato il 23 gennaio 2013 (archiviato dall'url originale il 7 aprile 2014). del 28-03-2008 del Ministero della Salute. URL consultato il 23-01-2013.

13. ^ I test tenuti in Germania assolvono la mozzarella bufala campana dop , su repubblica.it, 13 dicembre 2013.

Mozzarella di Bufala Campana - Storia, tradizioni e immagini di un formaggio nato all'ombra del mito della Magna Grecia (a cura di Nico Pirozzi), Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana, 2004.

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Mozzarella di bufala campana - Wikipedia

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La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario prodotto tradizionalmente in Campania, specialmente nelle province di Caserta e Salerno. La produzione di questo formaggio tipico si svolge altresì in altre parti della Campania nonché nel Lazio meridionale, nell' alta Puglia e nel comune molisano di Venafro.

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Pietroantonio Pellegriti

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Gelsomina Imparato

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10 curiosità sulla Campania: dal supervulcano dei Campi Flegrei alla prima ferrovia italiana

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Gelsomina Imparato

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Gelsomina Imparato

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Gelsomina Imparato

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FRANCISCO GOYA - Il SABBA (Museo del Prado, MADRID)

Unguento, unguento

Portami al Noce di Benevento

Supra acqua et supra vento

Et supre ad omne malo tempo

E' la formula magica che la strega recita prima di prendere il volo e recarsi al Sabba, rituale consistente in una danza sfrenata in cui è presente Lucifero in persona sotto sembianze di un caprone ed un nutrito consesso di demoni.

Un fiume, un enorme albero di Noce, misteriosi esseri che volano su scope, notti tempestose, danze sfrenate e riti infernali. Questi sono gli elementi di una leggenda che resiste ancora ai giorni d'oggi, profondamente radicata nella cultura popolare.

Chi erano Matteuccia da Todi, Bellezza Orsini, Mariana da San Sisto? Come è nata l'immagine della "strega"? Perché Benevento?

In tema di streghe, la storia, la leggenda, le credenze religiose, la superstizione ed il folklore si intrecciano in maniera indissolubile e non è possibile distinguere un aspetto senza fare ricorso all'altro .

Benevento è posizionata in una conca tra alte montagne, fitti boschi e profonde gole, circondata da due fiumi: il Calore ed il Sabato . Il Sannio è sempre stato un territorio considerato strategico da tutte le stirpi guerriere che qui hanno vissuto o che da qui sono passate. Qui i Romani, maestri nell'arte della guerra, subirono una delle sconfitte più umilianti e dure della loro storia. Un territorio, dunque, pieno di suggestione, da sempre abitato da gente fiera e bellicosa.

Con l'arrivo delle orde di "barbari" gli antichi culti si fusero con quelli nuovi portati dai Goti, dagli Ostrogoti e dai Longobardi. In particolare Wotan, il dio dei Longobardi, popolazione che ebbe il sopravvento sulle altre. Le orde longobarde erano asserragliate per lo più in una zona denominata stretto di "Balba" divenuto poi "Barba". Si tratta di una vasta zona pianeggiante, ricoperta da lussureggianti boschi ed attraversata da un ricco corso d'acqua che si incunea in una stretta fenditura dominata da una alta rupe rocciosa. E' noto che questi guerrieri avessero l'usanza di testare le loro abilità equestri e marziali in sfrenati caroselli in cui si addestravano a colpire da cavallo carcasse o velli di animali, solitamente caproni, appesi ad una ramo di un albero con spade e lance, per staccarne pezzi di carne e cibarsene. E' nota anche la loro venerazione per alcuni alberi ritenuti sacri ed in generale per la sacralità della natura. Questi caroselli assumevano anche una sorta di celebrazione spirituale religiosa.

Giochiamo, adesso, con la fantasia. Cerchiamo di immaginare di essere su un sentiero di notte e scorgere una grande radura nei pressi del fiume, con un accampamento e grandi fuochi accesi che rischiarano le tenebre, sullo sfondo una alta rupe illuminata dalla luna, il silenzio dei boschi rotto dalle urla dei guerrieri e i loro sfrenati rituali, il rumore degli zoccoli dei cavalli, le grida di approvazione del gruppo tribale. E' possibile che donne provenienti dalle campagne circostanti, desiderose di cibo e protezione, si mescolassero ai guerrieri in occasione di questi riti notturni. Una scena sicuramente impressionante. Ed è più che probabile che questo possa aver colpito la fantasia di viandanti o locali, e che ne siano originate leggende radicate nei racconti popolari tramandati nel tempo.

Il passaggio cruciale per comprendere il fenomeno delle streghe ed il collegamento con Benevento si ha, però, nel corso del XV secolo.

La prima traccia storica si ritrova in uno scritto, in cui Bernardino da Siena racconta che nell'anno 1427 si era recato a Roma: " Elli fu a Roma uno famiglio d'uno cardinale, el quale andando a Benivento di notte, vidde in sur una aia ballare molta gente, donne e fanciulli e giovani; e così mirando, elli ebbe grande paura. "

Questo documento e la persona di Bernardino da Siena sono estremamente importanti nell'economia di questa indagine. In quegli anni iniziava proprio da Roma, capitale della cristianità, la persecuzione delle streghe che avrebbe insanguinato mezza Europa per secoli. San Bernardino da Siena, predica in tutta l'Italia centrale, in quegli anni è proprio a Roma e conosce bene le leggende beneventane per avere soggiornato in quei luoghi. Nei suoi sermoni dedica una particolare attenzione alle donne, in particolare quelle che conoscono la medicina naturale, le levatrici, le erboriste, le indovine. Egli le addita pubblicamente come nemiche della chiesa, alleate del demonio e responsabili di terribili misfatti come carestie, pestilenze, morti premature, sventura. Le farneticanti teorie si diffusero ben presto, grazie all'opera dei devoti del famoso predicatore e alla fama di cui questo personaggio godeva.

Ferdinand Gregorovius, grande storico e medievalista, racconta che il 28 giugno 1424 a Roma, in Campo dei fiori (Campidoglio) fu arsa sul rogo la strega Finnicella. La guaritrice era accusata di avere ucciso trenta neonati, compreso il figlio, per berne il sangue. Fu Bernardino da Siena a sostenere l'accusa di stregoneria contro Finnicella, che fu condannata a morire sul rogo. Alcuni illuminati dottori del tempo tentarono di salvarle la vita, sostenendo che Finnicella fosse una levatrice e non un'infanticida. Fu inutile, Bernardino "aveva parlato".

Il processo di Todi costituisce una "pietra angolare" nella costruzione del mito della strega e la sua collocazione nell'immaginario collettivo del tempo. Per la prima volta in un processo veniva usato il termine "strega" e Matteuccia finì per diventarne l'archetipo. Arrestata perché ritenuta " donna di cattiva condotta e reputazione, pubblica incantatrice, fattucchiera, strega e maliarda ". E' una "domina herbarum" e una "taumaturga", cioè conosce il potere delle erbe curative e sa curare le malattie con rimedi naturali. A lei si rivolgono anche le donne che vogliono interrompere una gravidanza scomoda. All'epoca del suo processo Matteuccia era, dunque, famosa e temuta. I suoi clienti non erano solo contadini e persone provenienti dai ceti umili, ma anche personaggi di elevato rango. Sottoposta a tortura Matteuccia confesserà di aver volato, trasformata in gatta, a cavallo di un demonio nelle sembianze di caprone, al noce di Benevento. Ad ispirare queste affermazioni, apparse per la prima volta in atti processuali per stregoneria, fu proprio San Bernardino da Siena (espressamente citato nella carte processuali), il quale aveva predicato proprio in quelle terre di Todi, Montefalco e Spoleto. Fu Bernardino ad introdurre il termine "strega" e sempre Bernardino ad aver parlato per la prima volta di Benevento come città di riunioni notturne delle streghe. Un suggerimento per l'inquisitore sulle domande da rivolgere alla presunta strega? Probabile. La confessione veniva sempre estorta con la tortura. Le fiamme purificatrici sarebbero servite a salvare l'anima della sventurata.

Il nome di Benevento venne fatto anche nel processo del 1456, a carico di Mariana di San Sisto, conclusosi con la condanna alla morte sul rogo. Ella viene accusata di andare con una sua compagna " ad surchiandum pueros et una nocte dicti mensi Iulii dicta Mariana et eius sotia in facie et corpore ipsarum se unserunt cum certis unguentis diabolicis et incantatis per dictam mulierem sotiam dicte Mariane, inter alia dicendo: "Unguento, menace a la noce de Menavento, sopra l'acqua e sopra al vento" et de nocte accesserunt ad nuces et arbores nucum ubi sole et sine lumine tripudiabant". Anche in questo processo si citano l'unguento, il noce, i sabba.

Benevento e la leggenda del Noce sono presenti anche in altri due processi tenutisi innanzi al Santo Uffizio di Roma, nel corso del XVI secolo, che ebbero grande eco.

Il primo processo era a carico di Bellezza Orsini, accusata di malefici e venefici. Ella era esperta di erbe con le quali fabbricava medicine. Un giovane da lei curato non riuscì a salvarsi ed i parenti accusarono Bellezza d'averlo deliberatamente stregato e ucciso. Si aggiunsero alla denuncia della famiglia molte testimonianze contro la Orsini. Bellezza fu condotta nel carcere di Fiano e sottoposta a interrogatori con tortura, durante i quali finì per confessare ogni cosa che gli veniva detta, fra cui: " Andamo alla noce de Benevento e illi facemo tucto quello che volemo col peccato renuntiamo al baptismo e alla fede e pigliamo per signore e patrone el diavolo e facemo quel che vole luj e non altro" - "E andamo alla noce de Benevento dove ce reducemo tucte insieme e illi facemo gran festa e gioco e pigliamo piacere grande e poi il diavolo piglia quattro frondi de quella noce e cusì ne ritornamo a casa e dove volemo ad stregare e far male ad qualcheduno... ". Anch'ella riporta la formula per volare. Bellezza Orsini disperata e sfinita dalla tortura, si suiciderà in carcere, tagliandosi la gola con un chiodo, sfuggendo al rogo.

Il secondo processo, del 1552, fu a carico di Faustina Orsi. Come da canovaccio, anche lei fu accusata di uccisioni di bambini, crimini che confesserà sotto tortura. All'epoca del processo Faustina ha ottanta anni e venne arsa viva sul rogo come strega.

E' necessario evidenziare il salto "culturale" che intervenne nel corso del 1400, per comprendere come sia nato quel fenomeno oscurantista e misogino che si nascondeva dietro la cd. "Caccia alle Streghe". Fu proprio nel corso del XV secolo che si sviluppò una vera e propria codificazione di quell'insieme di credenze, superstizioni e comportamenti tipici che erano indice di stregoneria e che colpiva le donne. Per tutto il medioevo la chiesa non aveva avuto un atteggiamento di particolare rigore o attenzione verso questi comportamenti, assimilati all'eresia e considerati meno gravi. Persino il dottore della chiesa Agostino, Sant'Agostino , affermava che la stregoneria era solo superstizione.

Questo atteggiamento moderato cambiò già a partire dal XIV secolo con la bolla di Papa Giovanni XXII Super illius specula la Chiesa smise di considerare la stregoneria una superstizione, ritenendola una minaccia reale, non distinguendo più eresia e magia. Anzi, la stregoneria è considerata l'eresia per eccellenza, la manifestazione del maligno da combattere ad ogni costo ed a qualsiasi prezzo. Si stanno delineando anche le basi culturali per la nascita della forma più dura e radicale della lotta all'eresia : l'Inquisizione Spagnola.

Menarda, Rosa, Alcina, Boiarda, Lilith, Violante non erano altro che le allucinazioni di monaci e predicatori ossessionati dalle donne e dal peccato. Bernardino da Siena può bene essere considerato colui che ha fatto assurgere Benevento ed il Sannio a patria di tutte le streghe, utilizzando il suo antico ed indissolubile legame con rituali antichissimi, ben più antichi della cristianità stessa.

La lotta tra il "presunto bene" ed il "presunto male" è continuata fino ai giorni nostri e prosegue ancora, ma sotto altre forme più subdole.

Tuttavia, lo scritto scatenò una feroce attenzione del Santo Uffizio, in particolare il riferimento alla preparazione dell'unguento e ad uno degli ingredienti della pomata usata dalle streghe: la "pinguedo puerorum", cioè il grasso di neonato.

(VEDI LINK SOTTO)

I culti della madre terra sotto la luna, l'ancestrale richiamo delle radici: è questo che sopravvive nei secoli. Sfrondato dalla coltre di falsità e di superstizione, rimane solo potente il richiamo vitale della parte più profonda della natura che dimora nell'inconscio di tutti noi. L'atto propiziatorio e liberatorio di ballare sotto la luna, attorno ad un sacro albero è un atto di profonda unione con la natura e gli spiriti invisibili che circondano e permeano anche tutti noi. La cultura, le usanze ed il folklore, tutto sembra rimandare a questa atavica lotta tra il bene ed il male.

Siamo recentemente scesi per voi sulle rive del "fiume delle streghe", il Sabato, con un team di esperti della materia che ci ha guidato alla ricerca dei luoghi della leggenda. In prossimità dello stretto di Barba, lì dove il fiume forma una serie di anse, lungo le rive ci sono grandi radure circondate da alberi, anche di noce, che in accordo con le fonti narrative e i documenti (alcuni citati) sono i luoghi dove erano accampate le soldataglie longobarde e dove i guerrieri compivano i loro riti notturni. Il luogo ha un indubbio fascino sinistro, con la alta rupe che si scorge tra gli alberi in riva al fiume, che ci dice che siamo in prossimità dello stretto, dove il fiume va ad incunearsi. E' proprio lì che, secondo la tradizione, si svolgevano i Sabba notturni delle streghe. Il nome, divenuto Barba nel XVIII secolo, deriva da "Valva o Balba" per l'aspetto della gola dalle ripide pareti rocciose simili all'incavo tra le valve di una conchiglia.

Lo stretto era attraversato dall'antico ponte dell'acquedotto romano. Nel XVIII secolo vi era un ponte in legno poggiato su quello romano, dove oggi si trova un moderno ponte su cui passa la sp. 88.

La Cappella della Madonna della Pietà è una piccola cappella in riva al Sabato, poco prima dell'ingresso sul ponte dello stretto di Barba, visibile lungo la provinciale che corre dal Altavilla a Ceppaloni, un tempo l'antica Strada romana che conduceva da Benevento a Salerno, passando per Avellino e che nel Medioevo fu detta Via Antiqua Maiore.

La Chiesa di San Bernardino, qualche chilometro distante, è nei pressi di Altavilla, in una località chiamata "Ponte dei Santi". Narra la leggenda che nel maggio 1440 tre frati francescani, Bernardino da Siena, Giacomo della Marca ed un loro confratello, passarono per Altavilla, diretti a L'Aquila compiendo dei prodigi. Alla gente che li raggiunse su quel ponte e gli chiedeva di rimanere, Bernardino rispose che dovevano andare molto lontano. Però promise una particolare protezione per il paese ed i suoi abitanti. Avrebbe detto:" Altavilla tremerà ma non cadrà". Nel luogo dove si erano fermati i frati fu costruita una cappella, che però non esiste più. Nello stesso luogo, nel 1890 fu costruita l'attuale chiesetta.

La cappella di Maria santissima di Montevergine si trova a Petruro Irpino, in contrada Lago, in prossimità di un burrone, laddove sorgeva l'antico borgo. Stando alla tradizione, la località sarebbe stata totalmente distrutta, forse da una frana staccatasi dalla collina che domina il sito. Come per gli altri, si tratta di un piccolo edificio rurale religioso, ricostruito nel corso dei secoli, che venne forse gestito da monaci verginiani.

Sarebbe questa grande area, compresa tra il demoniaco stretto e le tre cappelle votive, che come tre guardiani vegliano sulla cristianità, il territorio della leggenda.

Assemblea delle streghe

Modest Petrovič Musorgskij

RINGRAZIAMENTI: Dott. Paolo Scalise, ricercatore e studioso beneventano; Il gruppo beneventano del CISP

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Gelsomina Imparato

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Pietroantonio Pellegriti

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Tra le splendide acque dei golfi di Napoli e Salerno, il Parco Marino di Punta Campanella è guidato da un Consorzio di sei comuni: Massa Lubrense, Piano di Sorrento, Positano, Sant’Agnello, Sorrento e Vico Equense

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Marta Trentarose

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Marta Trentarose

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Matilde Serao, La leggenda dell'amore. Leggende napoletane.

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Evelina Maria Guadagno

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Evelina Maria Guadagno

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Evelina Maria Guadagno

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Il monte bianco  e si trova a valle d’ostia e confina con l’Italia e la Francia e il più alto della Campania e arriva circa 4810 metri

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Evelina Maria Guadagno

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La pizza è nata tra la fine del 500 inizio del 600 a Napoli

Evelina Maria Guadagno

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Federico Coppola

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Esplora il Museo Il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa

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Federico Coppola sempre forza NAPOLI

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Federico Coppola

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Federico Coppola

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Articoli su Ischia Ubicazione e altezza massima: Tirreno Meridionale – 40° 43′ 00″ N, 13° 54′ 00″ E; M. Epomeo= 787 m s.l.m. Superficie (porzione emersa): 46.3 kmq Tipo di … Read More

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Federico Coppola

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Prodotto d'eccellenza dei noccioleti sui monti Cimini, la Nocciola Romana DOP è il frutto della specie Corylus avellana cultivar, "Tonda Gentile Romana" e "Nocchione". Detta "nocchia", è tra i prodotti laziali iscritti nell'Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali e prodotto DOP dal 2009, tipica del versante sud della provincia di Viterbo e di alcuni comuni di Roma.

Rotonda e dalla polpa chiara, ha un sapore delicato e persistente e cresce nei terreni di origine vulcanica alle falde dei Monti Cimini, con un contenuto di grassi minore rispetto ad altre specie del Lazio. La raccolta è da metà agosto a metà novembre.

Nell'area Cimina e Sabatina, la coltivazione del nocciolo della varietà Tonda Gentile Romana risale al XV secolo ma la sua presenza allo stato selvatico si rileva già in epoca pre-romana. Ai tempi dei Romani, il nocciolo era bruciato durante i sacrifici al Dio Giano sul colle di Carbognano e utilizzato per le torce augurali durante le nozze.

Recentemente sperimentato in piatti di carne come il coniglio in umido alle nocciole, già dall'inizio del XX secolo la nocciola Romana DOP è utilizzata nell'industria dolciaria per il cioccolato e i dolci tradizionali, come i gli "ossi di morto", i "brutti e buoni", i "mostaccioli", il panpepato, i torroni, i croccanti, le praline, nel ripieno di cioccolatini e confetti nelle creme spalmabili.

Tra i concorsi più golosi d'Italia si annovera quello a Ronciglione per pasticceri e chef in gara per il "Premio nazionale del Dolce con Nocciola Tonda Gentile Romana DOP", dove, tra ottobre e novembre, sfilano dolci di ogni genere, creme e gelati al gusto di nocciola. Dalla fine degli anni 50, la Sagra della Nocciola si festeggia a Caprarola nell'ultima settimana di agosto.

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La Nocciola Romana DOP è Tonda Gentile Romana. È tra i PAT Prodotti Agroalimentari Tradizionali e DOP dal 2009, tipica delle province di Viterbo e Roma.

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FEDERICO COPPOLA

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Leggende napoletane: Ciccio ’o stuorto e le sette streghe di Meta

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leggende napoletane: Ciccio era un simpatico pescatore di Meta, molto amato da tutti, ma una notte dopo un incontro con sette streghe…

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Marta Trentarose

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Pompei  -  come non l'avete mai vista - Tour del Parco Archeologico

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Marta Trentarose

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Napoli - Pasqua, dolci e tradizioni della Città -2- (19.04.14)

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Marta Trentarose

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Gelsomina Imparato

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Gelsomina Imparato, Forza Napoli🤍🩵

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Valerio Scuotto

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Marta Trentarose

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Laura Cuccurullo

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E' cosa nota che la città di Napoli è stata fondata dai Greci nel VIII secolo a.C., in seguito alla seconda colonizzazione greca. D'altra parte, il mito racconta della greca Partenope (dal greco "vergine") come fondatrice della città. I miti sono tanti e diversi tra loro, ma una cosa che accomuna tutte le varianti è che Napoli è stata fondata con amore e per amore. Quindi, si può affermare con sicurezza che l'amore e la passione sono il fondamento della nostra città. Di seguito, 3 varianti del mito di Partenope.

Partenope era una sirena che viveva tra le rocce in mezzo al mare. Un giorno, la nave di Ulisse arrivò proprio nel luogo abitato dalle sirene. Il mito racconta che Partenope cercò di sedurre l'eroe col suo bellissimo canto, ma non riuscì nel suo intento.

La sirena Partenope non accettò mai il rifiuto e, per il dolore, si gettò dalla roccia più alta. Le onde portarono il suo corpo fino al golfo di Napoli, precisamente sull'isolotto di Megaride. Qui, il corpo di Partenope si dissolse, prendendo la forma della città di Napoli: la sua testa è la collina di Capodimonte e la sua coda si posa lungo la collina di Posillipo.

Matilde Serao, scrittrice napoletana degli inizi del '900, descrive la sua versione del mito. Partenope, una ragazza greca, era innamorata dell'eroe ateniese Cimone. Purtroppo per i due giovani, il padre di Partenope l'aveva promessa in sposa ad un altro uomo. Per questo motivo, i due innamorati scapparono dalla Grecia ed approdarono proprio nel golfo di Napoli. In questo modo, Partenope e Cimone poterono vivere il loro amore senza problemi. In seguito, i due ragazzi vennero raggiunti dalle loro famiglie, dando inizio al popolamento della città. Partenope diede alla luce 12 figli, diventando la madre del popolo napoletano, a cui tutti si rivolgono. Inoltre, secondo Matilde Serao, Partenope non è mai morta, ma continua a vivere per restare accanto al suo popolo.

Nel 1800 si diffuse un'altra variante del mito di Partenope. Si raccontava, infatti, che Partenope fosse una sirena che abitava le coste del golfo di Napoli. Un giorno, le si avvicinò un centauro dal nome Vesuvio. Eros non aspettò un secondo per scagliare il suo dardo, facendo innamorare perdutamente Vesuvio e Partenope.

I due giovani erano molto felici di condividere il loro amore, fino a quando Zeus, il quale era a sua volta innamorato di Partenope, decise di separare per sempre i due amati. Dunque, il potente dio trasformò Vesuvio in un vulcano ai confini del golfo, in modo che la sirena lo potesse sempre vedere senza poterlo toccare. Ma Partenope non poteva sopportare l'idea di non avere più il suo amato con sé: perciò, presa da un impeto della passione, si uccise. Le onde trascinarono il suo corpo sulla costa dell'isolotto di Megaride e assunse la forma di una città incantevole.

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Mito di Partenope: 3 varianti sulla fondazione di Napoli | visitnaples.eu

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E' cosa nota che la città di Napoli è stata fondata dai Greci nel VIII secolo a.C., in seguito alla seconda colonizzazione greca. D'altra parte, il mito racconta della greca Partenope (dal greco "vergine") come fondatrice della città.

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