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Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Preparatoria de Teziutlán del Complejo regional Nororiental
Lenguaje y difusión de la investigación
Organizadores gráficos y presentación de investigación
Ángel Hernandez Sharon Lizet
Hernandez Hernnandez Abdul Yoav
Martinez Garcia Ilse Nahomi

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CONSUMO DE COMIDA CHATARRA

Resumen: actualmente, nuestro país se encuentra entre los primeros lugares en obesidad en el mundo, la principal causa de enfermedades cardiovasculares, es por ello que la salud alimenticia fue un tema viable para llevar a cabo esta investigación, se presenta es un estudio a los alumnos de la preparatoria de Teziutlán del complejo regional nororiental, de 14 a 15 años para para lograr observar sus hábitos alimenticios y su dieta diaria. El enfoque metodológico empleado en esta investigación es de tipo cuantitativo, ya que se buscó recabar datos específicos, para ser interpretados obteniendo resultados significativos para la investigación, por ello, el instrumento utilizado fue un cuestionario de 22 preguntas de opción múltiple, cada una de ellas con el propósito de conocer los hábitos alimenticios de los encuestados, el cual fue entregado a 20 estudiantes. Los resultados obtenidos de acuerdo al análisis de dichas encuestas se interpretan de la siguiente manera: el 90% reconoce que tiene una alimentación regular y únicamente el 10% de la población muestra considera que lleva una alimentación saludable, el 100% de ellos consume productos chatarra al menos tres veces a la semana, el 95% lo consume por gusto y el otro 5% por lo accesibles que estos son. De acuerdo a los resultados obtenidos concluimos que la población observada consume comida chatarra con frecuencia, ya sea por gusto o facilidad, generando gastos en ocasiones elevados y verdaderamente innecesarios, muy pocas personas hacen conciencia sobre lo dañino que suele ser este tipo de actitud hacia nuestro organismo.

Palabras clave: salud alimenticia, comida chatarra, alumnos, hábitos alimenticios, dieta diaria y daño en el organismo.

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Sistema Michoacano de Radio Y Televisión 

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Consecuencias de ingerir comida chatarra

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¿Qué acciones podrían ayudar a disminuir el consumo de comida chatarra de los alumnos de la preparatoria de Teziutlán del complejo regional nororiental, primer grado ciclo escolar 2019-2020?

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Mediante las actividades que se llevaran a cabo, se observará una gran disminución del consumo de comida chatarra en los alumnos de primer grado.

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𝒢𝑒𝓃𝑒𝓇𝒶𝓁

🍒 Disminuir el consumo de comida chatarra en los estudiantes de primer grado para así lograr que tengan una alimentación más saludable.

𝐸𝓈𝓅𝑒𝒸í𝒻𝒾𝒸𝑜𝓈

🍑 Diseñar una campaña que ayude a concientizar a los alumnos para que disminuyan su consumo de comida procesada.🍑Realizar trípticos que contengan información acerca de las enfermedades cardiovasculares que son comunes en la sociedad mexicana.🍑 Exponer los efectos de la comida en el organismo humano.

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𝑱𝒖𝒔𝒕𝒊𝒇𝒊𝒄𝒂𝒄𝒊𝒐́𝒏

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𝑱𝒖𝒔𝒕𝒊𝒇𝒊𝒄𝒂𝒄𝒊𝒐́𝒏

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Tomando en cuenta que nuestro país se encuentra entre los primeros lugares de obesidad mundialmente y que por esa razón se padecen enfermedades cardiovasculares como la diabetes. hipertensión arterial , etc, nos pareció importante que la presente investigación se desarrolle y enfoque en el evento del consumo de comida "chatarra" como se conoce a la comida con altos niveles calóricos y poco nutritivos.
La investigación tiene como finalidad hacer conciencia ante los estudiantes de preparatoria, para que éstos mejores su alimentación, disminuyan su consumo de comida basura y corrijan sus hábitos, pues en realidad el tema de la buena alimentación tiene un papel muy importante para el buen desarrollo físico a su edad.
El presente proyecto pretende obtener como resultado un notable cambio de la mala alimentación de los estudiantes mediante actividades como campañas, encuestas y exposiciones que concienticen a los adolescentes.
La implementación de la experimentación en los adolescentes es novedosa ya que en anteriores proyectos desarrollados acerca del mismo tema sólo se realizan estudios e investigaciones, sin profundizar sobre el tema ni experimentar para obtener resultados.
Concluimos que, por el tema seleccionado,la investigación y experimentación están ligados estrechamente con áreas de Salud y también Nutrición, por lo tanto este proyecto podría interesarles tanto a las personas que están ligadas con esas áreas o que están especializadas en el tema pero también a cualquier tipo de persona a la que le interese conocer del tema o le llame la atención

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El enfoque metodológico empleado en esta investigación es de tipo cuantitativo, ya que se busca recabar datos acerca del consumo de comida chatarra en la población estudiantil de 1|°BM,  y su tipo de alimentación respecto a esta, emplear una metodología cuantitativa es ideal para analizar datos e información acerca de una población muestra. Es importante utilizar esta misma y aporta demasiadas cosas a nuestra investigación, como el poder  interpretar y comprender la alimentación estudiantil y hacer un cálculo que muestre la información acerca de cada rasgo a analizar y por el hecho de ser más fácil al momento de vaciar datos ya sea en forma de graficas o a manera de estadísticas.

La técnica utilizada es la encuesta, esta es una técnica muy utilizada, por la complejidad de aperturas que ofrece tanto al investigador como al encuestado, busco mediante sus preguntas obtener datos específicos, para que pudieran ser cuantificados, se emplearon cuestiones de opción múltiple, entre los cuales, se quería conocer que tan seguido consumían alimentos procesados, información básica respecto a su alimentación, actividad física y así poder conocer el tipo de vida y alimentación que posee cada individuo.

El instrumento que se utilizo fue el cuestionario, el cual consto de 22 preguntas, el mismo fue entregado personalmente por uno de nuestros investigadores al grupo muestra, con el fin de aseverar que lo contestaran de la manera más sincera posible, se les tomo un tiempo máximo de 12 minutos para contestar, al cabo de este tiempo fueron recogidos y archivados los instrumentos, como evidencia de esto mismo un integrante del equipo tomo video a 2 de nuestros encuestados contestando unas cuantas preguntas, esto con el fin de tener más material de apoyo al momento de finalizar con la investigación.

Para la ejecución de este proyecto se tomaron datos de informantes con las siguientes características: edad entre 14-15 años, estudiantes de primer  año, ambos géneros y que pertenezcan a la preparatoria de Teziutlán del complejo regional nororiental de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla , el grupo fue seleccionado por ser al que más se le ha visualizado ingiriendo este tipo de alimentos, además de la cercanía con los investigadores, de igual manera por las características que pedimos, creemos que son más manejables por su edad, en cambio si hubiéramos trabajado con alumnos de segundo o tercer año ellos se negarían o harían el apoyo de mala gana, por lo que el grupo muestra no mostro esas actitudes y mostraron una actitud sin igual.

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Se realizaron encuestas para conocer a la población muestra, se nos arrojaron resultados muy interesantes, pudimos conocer que en general los alumnos consideraron que su alimentación es regular, ya que consumen frecuentemente comida chatarra, así mismo nos sorprendieron los resultados de las preguntas 4 & 5, en la primera afirman ingerir mayoritariamente chocolate y dulces, en menor medida refresco y comida rápida, por otro lado afirman ingerirlos por gusto y tan solo un encuestado aseguro que es por ser rápidos. https://www.youtube.com/watch?v=9ASTtLN0evY
He aquí un link acerca del problema de consumir este tipo de alimentos.

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De acuerdo a las encuestas realizadas a 20 alumnos del primer grado grupo “B” de los cuales el 70% son mujeres y el 30% hombres, logramos obtener resultados que pudieran exhibir la alimentación que llevan los alumnos de 14 a 16 años, el 90% de ellos considera que tiene una alimentación regular, mientras que solo el 10%  la considera saludable, sabemos lo que comemos, sin embargo no cambiamos nuestra alimentación por una más saludable. El 100% consume comida chatarra de los cuales, el 35% consume dulces con mayor frecuencia, el 30% chocolate, el 20% comida rápida y el 15% refresco, y de esto, el 95% lo consume por gusto y solo el 5% por ser rápido, hacerle daño a nuestro cuerpo es más un hábito. De la población muestra el 2% aun considera que no es importante visitar a un nutriólogo, y el 60% se ha adaptado a una dieta, pero de esta el 1% sigue sin estar dispuesto a cambiar su alimentación.

De acuerdo a los resultados obtenidos podemos concluir que la población consume comida chatarra con frecuencia y de ella, muy pocos conocen los efectos que ocasiona en el organismo, muchos de nosotros solo la consumimos por sabor o popularidad, pero no sabemos lo dañinos que pueden ser estos productos. De igual manera la mayoría de las personas buscamos dietas que puedan ayudarnos a bajar de peso pero no nos centramos en lo importante de ellas, que es la salud alimenticia, no logramos diferenciar una dieta saludable de otras dietas que solo nos dañan aún más. La mayoría de las personas estamos conscientes de que llevamos una alimentación inadecuada e irregular, lo que ocasiona muchas de las enfermedades en México, esto hace que nuestro país tenga el primer lugar en obesidad en el mundo. Todo esto nos lleva a ser personas conformistas, sabiendo que nos hacemos daño y evitando romper con nuestros propios hábitos, es por eso que nuestro proyecto busca hacer consciencia acerca de esto, inducir a una dieta balanceada, a no dejar que nos quedemos en nuestra zona de confort y cambiar de alguna manera todo lo que afecta a nuestra persona, ya que la mayoría de la población sabe de lo dañina que es la comida chatarra pero se queda conforme con la alimentación que lleva. Buscamos crear nuevas rutinas llenas de salud y beneficios a nuestro cuerpo.

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Como se mencionó desde el inicio del proyecto, se tiene como finalidad el concientizar a los estudiantes sobre los daños que puede provocar el exceso de consumo de comida chatarra en su cuerpo y salud, para así finalmente obtener como resultado un cambio notable en la alimentación de los estudiantes.
Para lograr dichos resultados, proponemos actividades que se llevarán a cabo con los estudiantes y para su beneficio, tales como:
🍓𝑭𝒂𝒔𝒆 𝟏: 𝑻𝒓𝒊́𝒑𝒕𝒊𝒄𝒐𝒔
Diseñar y entregar trípticos que contengan información sobre el daño que causa la comida chatarra en su cuerpo, así como también que contengan consejos para disminuir el consumo de esos mismos alimentos e información que los aliente a mejorar o cambiar sus hábitos alimenticios.
🍓 𝑭𝒂𝒔𝒆 𝟐: 𝑬𝒙𝒑𝒐𝒔𝒊𝒄𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔
Se pretende exponer a detalle las consecuencias que causa ingerir una cantidad exagerada de alimentos poco nutricionales en el cuerpo para lograr informar a los estudiantes y con eso adopten o tengan ganas de cambiar su alimentación y así mejorar su estado físico y su salud.

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Sistema Michoacano de radio y televisión.(2013).Consecuencias de ingerir comida chatarra(archivo de vídeo).Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=CWOfR-gu46g.

Magnet.(2017).Sobrepeso y obesidad: la epidemia del siglo XXI.(archivo de vídeo).Recuperado de:https://www.youtube.com/watch?v=9ASTtLN0evY.