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CHICOS LOS FELICITO PORQUE HAN REALIZADO UN MUY BUEN ANÁLISIS, RESPETARON LAS CONSIGNAS Y PUDIERON ARGUMENTAR  SUS REFLEXIONES, EXCELENTE!!!!

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CHICOS LOS FELICITO PORQUE HAN REALIZADO UN MUY BUEN ANÁLISIS, RESPETARON LAS CONSIGNAS Y PUDIERON ARGUMENTAR  SUS REFLEXIONES, EXCELENTE!!!!

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"Considero que la  soberanía alimentaria tiene que ver con la capacidad de un pueblo para auto-abastecerse y producir sus propios alimentos sin la intervención de terceros. También me parece que las personas tienen derecho a saber lo que comen: no me habría enterado  de muchas de las cosas que sé ahora si no fuera porque me las enseñaron en ésta materia y eso no es justo,  hoy en día la Industria Alimentaria está más interesada en ganar dinero que en garantizarles a las personas una alimentación sana y digna, ofrecen cosas que simplemente generan adicciones y no aportan nada al organismo, como dice Soledad Barrutti: "Las personas llenan sus carritos con muchas cosas creyendo que llevan una gran variedad de productos cuando, en realidad, todos están compuestos por los mismos ingredientes". Cuando yo pensaba en el chocolate, de ninguna  manera se me pasaba por la cabeza el continente africano, y sin embargo es allí donde las transnacionales obtienen las semillas de cacao, explotando a los agricultores. Siempre pensé que el yogur era un lácteo con muchos nutrientes y calcio importante para los  huesos, nunca un producto cargado de azúcar, incluso más que  la recomendada para la ingesta diaria, puedo decir que eh vivido engañada".

Rocío Milagros Montero Ponce

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"El episodio de la producción del chocolate me dejó ver esa horrible corrupción, violencia y desigualdad que se producía con los trabajadores de la cuál no tenía idea, además de que desconocía que venía de Africa el cacao. Los africanos se mataban trabajando y cobraban muy poquito y ellos nunca tenían acceso a un sólo chocolate producido con su propio cacao y sus propias manos. Una asquerosa superioridad y explotación  de las grandes empresas".

Luca Lardapide

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"Pienso en lo que el vídeo mostraba de la producción del chocolate y las semillas de cacao, el poder de las grandes empresas. En tanta desigualdad  que existe en el sistema de producción que deja ver que los que más trabajan son los que menos reciben en esa cadena de producción. Además hay demasiados intermediarios entre el obrero que produce y el consumidor final. Acá se produce toda está explotación, violencia, corrupción y desigualdad".

Mora Martinez

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"Pienso que el único objetivo de los que están en el poder del sistema es vender y vender sin importarles en que puede afectar el producto a la salud de las personas. Tienen todo el proceso muy estudiado y las formas de convencer a las personas para consumirlas. Las grandes empresas hacen abuso de poder y los pequeños productores sufren las consecuencias de ese abuso".

Milagros Manuel

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Un pueblo soberano tiene una alimentación sana y de buena calidad, recibiendo las personas todo aquello que necesitan para mantenerse saludables, y evitando la replicación genética de semillas y alimentos naturales, ya que configuran un veneno para la humanidad.  El fundamento de los pueblos es la producción sostenible y ecológica enmarcada en un derecho único de un sistema alimentario de propia producción

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Un pueblo soberano tiene una alimentación sana y de buena calidad, recibiendo las personas todo aquello que necesitan para mantenerse saludables, y evitando la replicación genética de semillas y alimentos naturales, ya que configuran un veneno para la humanidad.  El fundamento de los pueblos es la producción sostenible y ecológica enmarcada en un derecho único de un sistema alimentario de propia producción

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Los pueblos indígenas son grandes aliados para la erradicación del hambre.

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Los pueblos indígenas pueden dar respuestas a la inseguridad alimentaria y a los desafíos del cambio climático

09 Aug 2017

Constituyen sólo el 5 por ciento de la población mundial, sin embargo los pueblos indígenas son los guardianes esenciales del medio ambiente. Los territorios indígenas tradicionales abarcan el 22 por ciento de la superficie terrestre del mundo, pero el 80 por ciento de la biodiversidad del planeta.

Un tercio de los bosques del mundo, cruciales para reducir las emisiones de carbono, son gestionados principalmente por pueblos indígenas, familias, comunidades y agricultores. Los alimentos cultivados por los indígenas son particularmente nutritivos. Además, son resilientes al clima y se adaptan muy bien al ambiente, lo que los convierte en una buena fuente de nutrientes en zonas con climas difíciles.

Sus formas y medios de vida pueden enseñarnos mucho sobre la conservación de los recursos naturales, el cultivo sostenible de alimentos y la vida en armonía con la naturaleza. Reavivar estos conocimientos que tienen su origen en un patrimonio y legado histórico es esencial para hacer frente a los retos a los que se enfrentan la alimentación y la agricultura hoy en día y en el futuro.

He aquí seis de las muchas maneras en que los pueblos indígenas ayudan a luchar contra el cambio climático:
1. Sus prácticas agrícolas son resilientes al cambio climático
A lo largo de los siglos, los pueblos indígenas han desarrollado técnicas agrícolas que se adaptan a entornos extremos, como las grandes alturas de los Andes, las praderas secas de Kenya o el frío extremo del norte de Canadá. Estas técnicas puestas a la prueba del tiempo, como la creación de terrazas, que detiene la erosión del suelo, o los jardines flotantes, que hacen uso de campos inundados, significa que los pueblos indígenas han construido sistemas que son apropiados para los cada vez más intensos fenómenos meteorológicos y cambios de temperatura que conlleva el cambio climático.
2. Conservan y restauran los bosques y los recursos naturales
Los pueblos indígenas se sienten conectados con la naturaleza y se sienten parte del sistema en el que viven. Los recursos naturales son considerados como una propiedad compartida y son respetados como tal. Mediante la protección de los recursos naturales, como los bosques y ríos, muchas comunidades indígenas ayudan a mitigar los efectos del cambio climático.
3. Los alimentos autóctonos amplian y diversifican las dietas
Actualmente, el mundo depende en gran medida de un pequeño conjunto de cultivos básicos. El trigo, el arroz, las patatas y el maíz representan el 50 por ciento de las calorías que consumimos diariamente. Con cultivos nativos con alto contenido de nutrientes, como la quinua, la oca y la moringa, los sistemas alimentarios de los pueblos indígenas pueden ayudar al resto de la humanidad a ampliar su limitada base alimentaria.
4. Los alimentos autóctonos son resistentes al cambio climático
Muchos pueblos indígenas viven en entornos extremos y por ello han optado por cultivos que se adaptan a dichas condiciones. Los pueblos indígenas a menudo cultivan especies nativas que se adecúan mejor a los contextos locales y son más resistentes a las sequías, a la altitud, a las inundaciones o a otras condiciones extremas. Más ampliamente extendidos en la agricultura, estos cultivos pueden contribuir a aumentar la resiliencia de las producciones agrícolas, haciendo frente a un clima cada vez más cambiante en estos tiempos.
5. Los territorios indígenas poseen el 80 por ciento de la biodiversidad del mundo
La conservación de la biodiversidad es esencial para la seguridad alimentaria y la nutrición. El patrimonio fitogenético y de especies animales se encuentra en bosques, ríos, lagos y pastos. Al vivir una vida natural sostenible, los pueblos indígenas preservan estos ambientes, lo que ayuda a mantener la biodiversidad de las plantas y los animales en la naturaleza.
6. Los estilos de vida de los pueblos indígenas se adaptan a los espacios que habitan y son respetuosos con los recursos naturales
Los pueblos indígenas han adaptado sus formas de vida para adaptarse y respetar su medio ambiente. En las montañas, los sistemas creados por los pueblos indígenas conservan el suelo, reducen la erosión, conservan el agua y logran reducir el riesgo de desastres. En los pastizales, las comunidades de pastores indígenas gestionan el pastoreo de ganado y el cultivo de forma sostenible para que las praderas preserven su biodiversidad. En la Amazonia, los ecosistemas mejoran cuando los indígenas los habitan.

La FAO considera a los pueblos indígenas socios valiosísimos en la lucha por la erradicación del hambre y en la búsqueda de soluciones al cambio climático. Nunca vamos a lograr soluciones a largo plazo para el cambio climático ni lograremos la seguridad alimentaria y una mejor nutrición sin su ayuda; tampoco lo lograremos si no garantizamos sus derechos como pueblos.

Aprende más acerca el trabajo de la FAO sobre los pueblos indígenas.

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6 formas en que los pueblos indígenas ayudan al mundo a lograr el #HambreCero

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Los pueblos indígenas pueden dar respuestas a la inseguridad alimentaria y a los desafíos del cambio climático 09 Aug 2017 Constituyen sólo el 5 por ciento de la población mundial, sin embargo los pueblos indígenas son los guardianes esenciales del medio ambiente.

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No todos los alimentos y preparaciones que se venden como "sanas" lo son realmente.

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La sociedad cada vez está más concienciada con tener una alimentación sana ante la epidemia de sobrepeso y obesidad actual. De esta manera, se acude al supermercado buscando ese alimento bajo en grasas, de los que abundan, aunque se debe comprobar también si son ultraprocesados. Para ello es suficiente con mirar la lista de ingredientes y comprobar si tienen más de cinco, con aditivos, aceites vegetales o harinas, entre ellos.

Desde El Español han hecho un listado de seis alimentos que parecen sanos pero que no lo son como aquellos en los que aparece en el envase como de estilo casero, habitualmente falso.

Por otro lado, las pastillas de caldo también se recogen como poco saludables, incluso también aquellos que se recogen como con menos porcentaje de sal.

Sin embargo, el ejemplo paradigmático de alimentos no saludables pero muy consumidos y pensados para adelgarzar son esas barritas sustitutivas, todas ellas alimentos ultraprocesados de los que hay que huir.

Se debe tener cuidado también con los fiambres, como el de pavo, comúnmente conocido por su poco índice de grase. Sin embargo, se debe examinar el paquete ya que aquellos en los que se recoge 'fiambre de' lo hace un alimento muy procesado y con menor contenido de carne.

Al igual que en el primero de los casos sobre estilo casero, la palabra digestiva en los paquetes no es sinónimo de sano. Ocurre principalmente con las galletas, un alimento ultraprocesado, que no debe superar una décima parte de la alimentación.

Y por último, cuidado con los cereales, a los que se debe mirar con lupa los ingredientes, incluidos aquellos que se comercializan como bajos en grasa y azúcares.

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¿Qué alimentos se venden como sanos y en realidad son ultraprocesados?

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La sociedad cada vez está más concienciada con tener una alimentación sana ante la epidemia de sobrepeso y obesidad actual. De esta manera, se acude al supermercado buscando ese alimento bajo en grasas, de los que abundan, aunque se debe comprobar también si son ultraprocesados.