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Le Parc Naturel Régional de la Corse, créé en 1972, comprend environ un quart du territoire de l'île et permet la préservation du paysage et de nombreuses espèces animales et végétales, dont certaines sont rares et particulier de la Corse.

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Les soupes sont une partie importante de la cuisine soupe corse.La est une soupe d' haricots, pommes de terre, ail, oignons, betteraves, chou et tomates, dont la graisse est donnée par un os de jambon.Une autre soupe traditionnelle estla soupe de pain.

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L''huile d'olive est produite principalement dans les collines de la Balagne où se trouve un quart de tous les oliviers de l'île

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forêts de pins, au sud des sapins blancs et au nord le hêtre

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En corse il y a ces animaux: renard, belette, lapin sauvage, lièvre, hérisson, souris de pays