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Esperimenti in cucina...

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Pane fatto in casa

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Poesia Sulla Pasqua

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Perché è importante lavarsi le mani 🤚🏻, soprattutto ora 👨🏼‍🔬😊

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Perché è importante lavarsi le mani 🤚🏻, soprattutto ora 👨🏼‍🔬😊

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Proviamo a preparare insieme il dolce che ci ha presentato Mr Green!

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Ricette di cucina - Le Ricette di GialloZafferano.it

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PRESENTAZIONE

Soffici, speziati e profumati: gli hot cross buns sono dei panini dolci di origine anglosassone, preparati per tradizione durante le feste pasquali, anche se si trovano oramai tutto l'anno. Sono molto aromatici perchè realizzati con un impasto a cui viene aggiunto un mix di spezie; in questa versione li proponiamo aromatizzati alla cannella, zenzero e scorza d'arancia arricchiti con uvetta. Oltre al gusto decisamente aromatico e dolce, la particolarità degli hot cross buns è la croce in superficie: ricorda la pratica di incidere con questo segno l'impasto del pane prima di farlo lievitare, ma anche uno dei più significativi simboli della cristianità. La croce sui panini si può realizzare in vari modi; noi abbiamo optato per una glassa a base di farina, estratto di mandorle e acqua. A fine cottura il risultato sarà proprio la particolare decorazione, che potrete accentuare ulteriormente guarnendo con della glassa all'acqua. Preparate questi deliziosi hot cross buns per le feste e serviteli per una ricca colazione di Pasqua, insieme ai nostri coniglietti di pan brioche!

Come preparare gli Hot cross buns

Per preparare gli hot cross buns iniziate ponendo nella ciotola di una planetaria dotata di foglia le farine setacciate, lo zucchero semolato 1 e il lievito di birra disidratato (oppure 15 g di lievito di birra fresco). Iniziate ad amalgamare gli ingredienti e versate il latte tiepido a filo 3.

Mescolate con una frusta fino ad ottenere una consistenza fluida 25, quindi riempite una sac-à-poche con la glassa ottenuta e create una punta piccolissima. Realizzate la tipica croce degli hot cross buns 26 e lasciateli lievitare almeno altri 40 minuti in forno spento con luce accesa o in un luogo senza correnti d'aria alla temperatura di 26-28°. Dopodiché cuocete gli hot cross buns in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti (160° per 20-25 minuti se forno ventilato).

Conservazione

Conservate gli hot cross buns sotto una campana di vetro o in un sacchetto gelo per un giorno al massimo.
Potete congelarli e scongelarli all'occorrenza in frigorifero per poi scaldarli in forno prima di servirli.
Potete congelare l'impasto dopo la prima lievitazione e scongelarlo in frigorifero all'occorrenza, facendolo rinvenire almeno un'ora a temperatura ambiente prima di proseguire nella preparazione.

Consiglio

Per accentuare la croce degli hot cross buns, una volta cotti potete realizzarne una di glassa all'acqua, aiutandovi con una sac-à-poche a cui potete praticare una piccola fessura!

Curiosità

La fama degli hot cross buns non è solo legata alla loro bontà, ma anche a numerose leggende attorno alle loro origini e consumo. Si narra ad esempio che prepararli nel giorno del Venerdì Santo eviti che si ammuffiscano: restano inalterati per tutto l'anno. Un'altra leggenda riconosce a questi panini dolci delle proprietà terapeutiche.

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Soffici, speziati e profumati: gli hot cross buns sono dei panini dolci di origine anglosassone, preparati per tradizione durante le feste pasquali, anche se si trovano oramai tutto l'anno. Sono molto aromatici perchè realizzati con un impasto a cui viene aggiunto un mix di spezie; in questa versione li proponiamo aromatizzati alla cannella, zenzero e scorza d'arancia arricchiti con uvetta.

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Pecorella e pulcini in tavola

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Il nostro panino.....hot cross bun... 😉😋😋😋😋

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Esperimento con ghiaccio e sale

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Ciao

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Buon compleanno 🎉🥳🥰

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Festa della Mamma

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Spaghetti e tagliatelle fresche:-)))

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Coniglietti di Pasqua

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#Lascienzaacasa - Il fuoco

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Bravo Federico Da Thor

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Mettetevi in gioco!

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Il nostro lavoretto di Pasqua

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I miei auguri a tutti!

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Esperimento con acqua e sale

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Un Albero... a Cusano Milanino

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Che brava ciao Eli

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Riciclo creativo: gioco del tris

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Ghirlanda di Pasqua 🐣 con uova disegnate e colorate oppure ritagliate da carta regalo 🐣

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Ghirlanda di Pasqua 🐣 con uova disegnate e colorate oppure ritagliate da carta regalo 🐣

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Noi ci divertiamo cosi🤣🤣🤣🤣

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Dal 4 aprile, ogni sabato alle 18.00 | Cento anni di Gianni Rodari ​​​​in 13 puntate.

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Dal 4 aprile, ogni sabato alle 18.00 | Cento anni di Gianni Rodari ​​​​in 13 puntate.

Le parole della fantasia
Cento anni di Gianni Rodari
dal 4 aprile, ogni sabato alle 18.00 in 13 puntate

A cento anni dalla nascita di quello che è forse il nostro più grande scrittore per l'infanzia letto da oltre mezzo secolo in tutto il mondo, abbiamo deciso di festeggiarlo proponendovi di ascoltare direttamente la sua voce grazie alle registrazioni originali e fino ad ora inedite conservate negli Archivi del Centro documentazione e ricerca educativa dell'Istituzione scuole e nidi d'Infanzia del Comune di Reggio Emilia.
È infatti proprio a Reggio Emilia, tra il 6 e il 10 marzo 1972, che Gianni Rodari su invito del comune, organizzò una serie di incontri con insegnanti delle scuole dell'infanzia, elementari e medie intitolato: Incontri con la Fantastica. Se c'è "una logica", deve esistere anche "una fantastica" che ci permette di esercitare l'arte di inventare storie: questa è l'intuizione semplice e rivoluzionaria che Rodari sperimentò concretamente con una cinquantina di insegnanti ed operatori delle scuole per l'infanzia di Reggio Emilia in quelle straordinarie giornate di formazione, durante le quali aprì la sua cassetta degli attrezzi del mestiere, giocando con loro a inventare storie, partendo da una parola sola che cade come un sasso nello stagno, o da due parole come in tante delle sue "favole al telefono", mettendo in campo ipotesi fantastiche, prefissi sbagliati, errori creativi... insomma, svelando la sua "grammatica della fantasia", unico manifesto teorico da lui dedicato all'arte di inventare storie, pubblicato da Einaudi nel 1973, proprio all'indomani di quelle giornate.
Oltre alle registrazioni degli Incontri con la Fantastica, nei nostri appuntamenti settimanali, ascolteremo le testimonianze di educatori e insegnanti che con Rodari parteciparono in quelle giornate all'elaborazione della grammatica della fantasia e le voci di scrittori, pedagogisti e lettori intrecciate alle filastrocche, le storie e i racconti conservati nelle teche Rai.

Un ringraziamento particolare a Reggio Children
Un programma di Benedetta Annibali, Federica Barozzi e Lorenzo Pavolini
Ascolta Pantheon >>

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La gabbianella di Reby D.P.

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Quest'anno la torta di compleanno me la faccio io 😬

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La fiaba

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Backstage

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Oggi mi sentivo Chef

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Per i grandi il caffè per i piccoli il latte!

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inserire la password: Tobo Studio (rispettando maiuscole e spazio!)

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Buon Compleanno Rebecca 🥳
Ti vogliamo bene ❤️

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Distanti ma Vicini

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Dopo il dolce il salato

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Una fiaba al giorno toglie il covid di torno...

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Rebecca e Federico

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Ciao amici
Ecco il link per fare gli artigli con gli origami:
https://images.app.goo.gl/c9z2d7fUqdNS6mpT6

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Altra fiaba dei fratelli Grimm!

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Dei ovetti tralala

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Chi di voi conosce la VERA storia di Rapunzel?

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La mia gabbianela Thor

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Composizione floreale pasquale

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Rebecca e Federico

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Ecco qui la famosissima fiaba...

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Anche se siamo babbani.. è bene conoscere le fiabe del mondo magico!

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Merenda in stile Andy Warhol

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Chi conosce il personaggio Tremotino?

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Ho preparato anch’io la mia torta 🍰

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L'albero delle uova

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Peccato non essere lì con voi se no ne avrei assaggiato volentieri una fetta!! Bellissima e bellissimi voi. Auguri

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Oggi ho dipinto con la natura

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Ecco qui la nostra fiaba con i vostri bellissimi disegni!

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Per la mi mamma

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Meraviglioso.. grazie per il bellissimo regalo

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Per la in mamma

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Imparare divertendosi

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Ecco il nostro capolavoro!

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Giornata uggiosa? Canta che ti passa

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Schede dell’acqua dei solidi gasosi