# data[].attributes.headline
ชื่อ/รหัสนักศึกษา

# data[].attributes.subject
ชื่อ/รหัสนักศึกษา

# data[].attributes.body
ฟาระห์ หะ 61181860035

# data[].attributes.headline
ดัชนีการเก็บเกี่ยว

# data[].attributes.subject
ดัชนีการเก็บเกี่ยว

# data[].attributes.body
การเติบโตของผลมะม่วงพันธุ์เขียวเสวย (Mangifera indica L. cv. Keaw Sawoey) โดยวัดและวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมี พบว่า การเติบโตของผลมะม่วงเขียวเสวย ตั้งแต่เริ่มติดผลจนผลแก่เต็มที่ และมีคุณภาพดีเป็นที่ยอมรับสูงสุด ใช้เวลาประมาณ 13 สัปดาห์หลังจากติดผล หรือ 15 สัปดาห์หลังจากดอกบาน โดยมีแบบแผนการเติบโตเป็นแบบ Single Sigmoid Curve ส่วนเมล็ดจะเติบโตจนมีขนาดเกือบโตเต็มที่ ใช้เวลาประมาณ 8 สัปดาห์หลังจากติดผล และมีแบบแผนการเติบโตเช่นเดียวกับผล ความถ่วงจำเพาะของผลมีค่าเปลี่ยนแปลงน้อยมาก โดยมีค่าต่ำกว่า 1.00 เล็กน้อยตลอดการเติบโตของผล แต่ความถ่วงจำเพาะของเมล็ดที่อายุเกิน 12 สัปดาห์หลังจากติดผลมีค่ามากกว่า 1 เล็กน้อย ส่วนของเอ็นโดคาร์ปจะแข็งตัวในสัปดาห์ที่ 10 หลังจากติดผล เปลือกผลมีการพัฒนาสีโดยเริ่มจากสีเขียวอ่อน (7.5 Gy 6/6) เป็นสีเขียวเข้มขึ้น (5G 6/2) และปริมาณคอลโรฟิลล์ก็เพิ่มขึ้นด้วย นอกจากนี้พบว่า เมื่อผลมะม่วงใกล้แก่จะมีจุดสีน้ำตาล (lenticel) ที่ผิวเกิดขึ้น และจะเพิ่มมากขึ้นตามอายุของผล ปริมาณแป้งจะเพิ่มขึ้นมาก เมื่อเอ็นโดคาร์ปเริ่มแข็งตัว แต่ปริมาณจะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย หลังจากผลเริ่มแก่จนถึงระยะเก็บเกี่ยว ส่วนปริมาณกรดจะลดลงจนกระทั่งถึงระยะเก็บเกี่ยว ปริมาณน้ำตาลค่อนข้างคงที่ตลอดการเติบโตของผล แต่ปริมาณน้ำตาลประเภทรีดิวซ์มีค่าลดลงตามการพัฒนาของผล ปริมาณวิตามินซีเมื่อผลใกล้แก่มีแนวโน้มสูงขึ้นจนถึงระยะเก็บเกี่ยว ปริมาณของแข็ง (Total Solids) ในเนื้อผลมีมากขึ้นตามการพัฒนาของผล

# data[].attributes.headline
การเก็บเกี่ยว มะม่วง

# data[].attributes.subject
การเก็บเกี่ยว มะม่วง

# data[].attributes.body
การเก็บเกี่ยว

การเก็บผลมะม่วงเป็นขั้นตอนที่สำคัญอีกขั้นตอนหนึ่ง ต้องเก็บให้ถูกต้อง เพื่อให้ผลมะม่วงที่ได้มีคุณภาพดี เป็นที่ต้องการของตลาดไม่อ่อนเกินไป หรือปล่อยไว้จนสุกงอมเกินไป  ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ของมะม่วง และความใกล้ไกลของตลาด เป็นสำคัญ ข้อสังเกตง่ายๆ ว่ามะม่วงจะแก่เมื่อใดนั้น สิ่งที่น่าสังเกต  2 ประการคือ

1. แก้มผลทั้ง 2 ข้างพองโตเต็มที่ สีผิวเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีขาวจาง สังเกตจากผิวของผลมะม่วงมีสีขาวนวลหรือไขปกคลุมผล

2. เก็บตัวอย่างผลมะม่วงมา 2-3 ผล เพื่อทดสอบ โดยนำมะม่วงมาแช่น้ำดู หากผลมะม่วงจมน้ำแสดงว่าแก่จัด ถ้าลอยแสดงว่ายังอ่อนอยู่  และเวลาเก็บต้องอย่าให้ช้ำ มิฉะนั้นจะเน่าและเสียได้ง่ายเวลามะม่วงสุก

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
การเก็บผลมะม่วงเป็นขั้นตอนที่สำคัญอีกขั้นตอนหนึ่ง ต้องเก็บให้ถูกต้อง เพื่อให้ผลมะม่วงที่ได้มีคุณภาพดี เป็นที่ต้องการของตลาดไม่อ่อนเกินไป หรือปล่อยไว้จนสุกงอมเกินไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ของมะม่วง และความใกล้ไกลของตลาด เป็นสำคัญ ข้อสังเกตง่ายๆ ว่ามะม่วงจะแก่เมื่อใดนั้น สิ่งที่น่าสังเกต 2 ประการคือ

1. แก้มผลทั้ง 2 ข้างพองโตเต็มที่ สีผิวเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีขาวจาง สังเกตจากผิวของผลมะม่วงมีสีขาวนวลหรือไขปกคลุมผล

2. เก็บตัวอย่างผลมะม่วงมา 2-3 ผล เพื่อทดสอบ โดยนำมะม่วงมาแช่น้ำดู หากผลมะม่วงจมน้ำแสดงว่าแก่จัด ถ้าลอยแสดงว่ายังอ่อนอยู่ และเวลาเก็บต้องอย่าให้ช้ำ มิฉะนั้นจะเน่าและเสียได้ง่ายเวลามะม่วงสุก

# data[].attributes.attachment_link.title
การเก็บเกี่ยวมะม่วง - การปลูกมะม่วง

# data[].attributes.attachment_link.description
การเก็บผลมะม่วงเป็นขั้นตอนที่สำคัญอีกขั้นตอนหนึ่ง ต้องเก็บให้ถูกต้อง เพื่อให้ผลมะม่วงที่ได้มีคุณภาพดี เป็นที่ต้องการของตลาดไม่อ่อนเกินไป หรือปล่อยไว้จนสุกงอมเกินไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ของมะม่วง และความใกล้ไกลของตลาด เป็นสำคัญ ข้อสังเกตง่ายๆ ว่ามะม่วงจะแก่เมื่อใดนั้น สิ่งที่น่าสังเกต 2 ประการคือ 1. แก้มผลทั้ง 2 ข้างพองโตเต็มที่ สีผิวเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีขาวจาง สังเกตจากผิวของผลมะม่วงมีสีขาวนวลหรือไขปกคลุมผล 2. เก็บตัวอย่างผลมะม่วงมา 2-3 ผล เพื่อทดสอบ โดยนำมะม่วงมาแช่น้ำดู หากผลมะม่วงจมน้ำแสดงว่าแก่จัด ถ้าลอยแสดงว่ายังอ่อนอยู่ และเวลาเก็บต้องอย่าให้ช้ำ มิฉะนั้นจะเน่าและเสียได้ง่ายเวลามะม่วงสุก

# data[].attributes.headline
มาตรฐานมะม่วง

# data[].attributes.subject
มาตรฐานมะม่วง

# data[].attributes.body
มกษ. 5-2558
TAS 5-2015

# data[].attributes.body
AFS461เทคโนโลยีผักและผลไม้

# data[].attributes.headline
สภาวะการเก็บรักษา

# data[].attributes.subject
สภาวะการเก็บรักษา

# data[].attributes.headline
คุณค่าทางโภชนาการ

# data[].attributes.subject
คุณค่าทางโภชนาการ

# data[].attributes.body
Nutrition facts

# data[].attributes.attachment_link.description
Printed from https://www.nutritionvalue.org Add to diary Add to favorites Select portion size: Nutrition Facts Portion Size 100 g Amount Per Portion 60 Calories % Daily Value * Total Fat 0.4g 1 % Saturated Fat 0.1g 0 % Sodium 1mg 0 % Total Carbohydrate 15g 5 % Dietary Fiber 1.6g 6 % Sugar 14g Protein 0.8g 2 % Vitamin D 0.00mcg 0 % Calcium 11.00mg 1 % Iron 0.16mg 1 % Potassium 168mg 4 % * The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contribute to a daily diet.

# data[].attributes.headline
คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงในอาหาร

# data[].attributes.subject
คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงในอาหาร

# data[].attributes.body
จัดการ ในความเป็นจริงมันกลายเป็นหนึ่งในที่โดดเด่นที่สุด

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วง

ข้อมูลโภชนาการมะม่วง

หากมีลักษณะผลไม้ที่อร่อยแตกต่างกัน ผลไม้ฤดูร้อน ที่เราสามารถพบได้ในฤดูร้อนนี้ จัดการ ในความเป็นจริงมันกลายเป็นหนึ่งในที่โดดเด่นที่สุด

มันเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นที่อยากรู้อยากเห็นอย่างแน่นอนซึ่งขัดแย้งกันเล็กน้อยกับความรู้สึกไม่สบายที่สามารถเกิดขึ้นได้จากเกลียวที่อย่างไรก็ตามเราไม่พบใน แขนเสื้อ (ความหลากหลายที่มีขนาดใหญ่กว่า)

จัดการ มันเป็นผลไม้พื้นเมืองของมาเลเซียแม้ว่าการเพาะปลูกของมันได้แพร่กระจายไปยังพื้นที่ส่วนใหญ่ของโลกในเขตร้อน

ภายใน สรรพคุณของมะม่วง ไฮไลท์เช่นเนื้อหาที่มีเส้นใยสูงเหมาะสำหรับการต่อสู้กับอาการท้องผูกและความอยากอาหารที่อิ่มตัว นอกจากนี้ยังออกแรงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญและน่าประหลาดใจสำหรับเนื้อหาในวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน

แต่ยังรู้จัก คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วง และเป็นเจ้าของ ข้อมูลโภชนาการมะม่วง มันมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กินมันเป็นประจำในช่วงฤดูร้อน

คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วง

มะม่วงให้ 100 กรัม:

55 แคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต: 13 กรัม

โปรตีน: 0.5 กรัม

ไขมัน: 0.4 กรัม

ไฟเบอร์: 1.7 กรัม

วิตามิน: B1, B2, B3, C และ E

แร่ธาตุ: แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและโซเดียม

บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
มะม่วง มีประโยชน์อะไรบ้าง? (กรกฎาคม 2021)

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วง

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
โภชนาการและอาหาร

# data[].attributes.attachment_link.title
คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วง - โภชนาการและอาหาร 2021

# data[].attributes.attachment_link.description
หากมีลักษณะผลไม้ที่อร่อยแตกต่างกัน ผลไม้ฤดูร้อน ที่เราสามารถพบได้ในฤดูร้อนนี้ จัดการ ในความเป็นจริงมันกลายเป็นหนึ่งในที่โดดเด่นที่สุด มันเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นที่อยากรู้อยากเห็นอย่างแน่นอนซึ่งขัดแย้งกันเล็กน้อยกับความรู้สึกไม่สบายที่สามารถเกิดขึ้นได้จากเกลียวที่อย่างไรก็ตามเราไม่พบใน แขนเสื้อ (ความหลากหลายที่มีขนาดใหญ่กว่า) จัดการ มันเป็นผลไม้พื้นเมืองของมาเลเซียแม้ว่าการเพาะปลูกของมันได้แพร่กระจายไปยังพื้นที่ส่วนใหญ่ของโลกในเขตร้อน ภายใน สรรพคุณของมะม่วง ไฮไลท์เช่นเนื้อหาที่มีเส้นใยสูงเหมาะสำหรับการต่อสู้กับอาการท้องผูกและความอยากอาหารที่อิ่มตัว นอกจากนี้ยังออกแรงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญและน่าประหลาดใจสำหรับเนื้อหาในวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน แต่ยังรู้จัก คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วง และเป็นเจ้าของ ข้อมูลโภชนาการมะม่วง มันมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กินมันเป็นประจำในช่วงฤดูร้อน มะม่วงให้ 100 กรัม: 55 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต: 13 กรัม โปรตีน: 0.5 กรัม ไขมัน: 0.4 กรัม ไฟเบอร์: 1.7 กรัม วิตามิน: B1, B2, B3, C และ E แร่ธาตุ: แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและโซเดียม บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ

# data[].attributes.headline
มะม่วง (Mango) ผมไม้เขตร้อน/ไม่สุด

# data[].attributes.subject
มะม่วง (Mango) ผมไม้เขตร้อน/ไม่สุด

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์
Mangifera indica เป็นไม้ยืนต้นในสกุล  Mangifera ซึ่งเป็นไม้ผลเมืองร้อนในวงศ์ Anacardiaceae (กลุ่มเดียวกับถั่วพิสตาชีโอและมะม่วงหิมพานต์) เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย

ลักษณะ
ใบอ่อนสีแดง ออกดอกเป็นช่อตามปลายกิ่ง ดอกขนาดเล็ก
สีขาว ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีเหลือง เมล็ดแบน
ผลไม้เดียว (Simpel Fruit)
ไม้ไม่ผลัดใบ (Evergreen)
ผลมีเนื้อสด (Fleshy Fruit)
วงศ์: Anacardiaceae
สปีชีส์: M.  indica

มะม่วงเป็นผลไม้เศรษฐกิจ
ปลูกเป็นพืชสวน ประเทศไทย
ส่งออกมะม่วงเป็นอันดับ 3
รองจากฟิลิปปินส์ และเม็กซิโก

อ้างอิง http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2362916

# data[].attributes.headline
สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม/การยืดอายุการเก็บรักษาสุก

# data[].attributes.subject
สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม/การยืดอายุการเก็บรักษาสุก

# data[].attributes.body
เช่น
อุณหภูมิ 52 - 55o
บรรยากาศที่มี O2 3% - 5%, CO2 3% - 5% ได้นาน 24 วัน
เย็นที่มีอุณหภูมิ 13oซ
แช่ด้วยสารละลายเบนโนมิลเข้มข้น 1000 ส่วนต่อล้าน

การห่อผล

เพื่อลดการคายน้ำ และอาจป้องกันการติดต่อของโรค อาจใช้วัสดุห่อ อย่างใดอย่างหนึ่ง ร่วมกับการบรรจุภัณฑ์ ก่อนการจำหน่ายดังนี้

- ใช้กระดาษห่อเพื่อลดการเสียดสี

- ใช้พลาสติกที่มีรูพรุนขนาดเล็กเพื่อลดการคายน้ำและปรับสภาพแวดล้อมที่หุ้มห่อมะม่วงให้มี ความชื้นสูงพอเหมาะ โดยไม่เกิดการควบแน่นเป็นหยดน้ำ

การใช้สารยับยั้งการสังเคราะห์เอทธีลีน

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ในอนาคตอาจมีการใช้สารที่ยับยั้งการสังเคราะห์เอทธีลีน เพื่อชะลอการสุก สารดังกล่าว เช่น ไดอะไซเพนทาไดอีน (DACP)

# data[].attributes.headline
คุณค่าทางโภชนาการในผลไม้

# data[].attributes.subject
คุณค่าทางโภชนาการในผลไม้

# data[].attributes.body
มะม่วงจัดเป็นไม้ยืนต้นที่มีต้นกำเนิดในประเทศอินเดีย และถือว่าเป็นผลไม้ประจำชาติของประเทศอินเดีย ในบ้านเรานั้นมะม่วงจัดเป็นผลไม้เศรษฐกิจซึ่งส่งออกเป็นอันดับ 3 ของโลก

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
มะม่วง ชื่อสามัญ Mango

มะม่วง ชื่อวิทยาศาสตร์ Mangifera indica L. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Mangifera austroyunnanensis Hu) จัดอยู่ในวงศ์มะม่วง ( ANACARDIACEAE)

มะม่วงจัดเป็นไม้ยืนต้นที่มีต้นกำเนิดในประเทศอินเดีย และถือว่าเป็นผลไม้ประจำชาติของประเทศอินเดีย ในบ้านเรานั้นมะม่วงจัดเป็นผลไม้เศรษฐกิจซึ่งส่งออกเป็นอันดับ 3 ของโลก

สำหรับพันธุ์มะม่วงนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์มาก โดยสายพันธุ์ที่แพร่หลายมากที่สุดเห็นจะเป็นพันธุ์เขียวเสวย แรด น้ำดอกไม้ อกร่อง ฟ้าลั่น โชคอนันต์ เป็นต้น ซึ่งแต่ละสายพันธุ์นั้นก็จะมีรสชาติและลักษณะแตกต่างกันออกไป

ประโยชน์ของมะม่วงที่เราเห็นเป็นประจำก็คงจะไม่พ้นการนำมารับประทานเป็นผลไม้สดทั้งดิบและสุก หรือมีการไปทำเป็นอาหารว่างต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น มะม่วงกวน มะม่วงแก้ว มะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงน้ำปลาหวาน ข้าวเหนียวมะม่วง พายมะม่วง และนำไปใช้ประกอบอาหาร เช่น ใส่น้ำพริก ยำ ส้มตำ ส่วนยอดอ่อนหรือผลอ่อนก็สามารถนำมาประกอบอาหารแทนผักได้ด้วย เป็นต้น

สำหรับข้าวเหนียวมะม่วงนั้นจะมีแคลอรีสูงเพราะประกอบไปด้วยน้ำตาล ไขมันจากกะทิเป็นหลัก ผู้ที่อยู่ในวัยหนุ่มสาวมีสุขภาพดี การรับประทานข้าวเหนียวมะม่วงจึงไม่น่าจะมีปัญหาต่อสุขภาพ แต่สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่างเบาหวาน การรับประทานข้าวเหนียวมะม่วงอาจจะไปทำให้น้ำตาลและไขมันเพิ่มมากขึ้น ซึ่งผลที่ตามมาก็คือน้ำหนักตัวเพิ่ม ความดันสูง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะห้ามรับประทานเสียทีเดียว แต่การรับประทานก็ควรรับประทานอย่างระวัง และพิจารณารับประทานให้พอดีกับสุขภาพก็จะเกิดประโยชน์สูงสุด

1. รับประทานมะม่วงก็ช่วยทำให้สดชื่นมีชีวิตชีวาได้เหมือนกัน

2. มะม่วงมีวิตามินซีสูง จึงช่วยต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี

3. มะม่วงมีวิตามินเอ วิตามินซี ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส

4. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา เพราะอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบตาแคโรทีน

5. เป็นผลไม้ที่มีส่วนช่วยบำรุงร่างกาย

6. ช่วยทำให้ผ่อนคลายและหลับสบายยิ่งขึ้น

7. ช่วยทำให้ร่างกายทำงานเป็นปกติ ปรับสมดุลภายใน

8. ผลมะม่วงดิบมีวิตามินซีสูง จึงช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน

9. ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งต่าง ๆ

10. มีส่วนช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ รวมไปถึงต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มะเร็งเม็ดเลือด โรคมะเร็งผิวหนัง เป็นต้น

11. ช่วยเยียวยาและรักษาโรคเบาหวาน ด้วยการใช้ใบมะม่วงประมาณ 15 ใบ นำมาล้างให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำสะอาด 1 ถ้วย โดยใช้ไฟอ่อน ๆ นาน 1 ชั่วโมง ถ้าน้ำแห้งก็เติมเรื่อย ๆ เมื่อเสร็จแล้วนำมาตั้งทิ้งค้างคืนไว้ 1 คืน พอเช้าก็นำมากรองเอาแต่น้ำดื่มติดต่อกันประมาณ 3-4 วัน

12. ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน ด้วยการรับประทานผลสดแก่

13. ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ ด้วยการรับประทานผลสดแก่

14. ช่วยแก้อาการร้อนใน ด้วยการรับประทานผลมะม่วง

15. ช่วยแก้โรคคอตีบ ด้วยการใช้เปลือกของลำต้นมะม่วงมาต้มรับประทาน

1. แก้ซางตานขโมยในเด็ก ด้วยการใช้ใบมะม่วงพอประมาณนำมาต้มรับประทาน

2. ช่วยรักษาอาการเยื่อปากอักเสบ จมูกอักเสบ ด้วยการใช้เปลือกของลำต้นมะม่วงมาต้มรับประทาน

3. เปลือกมะม่วงของผลดิบ นำมาคั่วรับประทานร่วมกับน้ำตาล ช่วยแก้อาการปวดประจำเดือนและอาการปวดเมื่อยช่วงมีประจำเดือน

4. เปลือกต้นมะม่วง นำมาต้มเอาน้ำดื่ม ช่วยแก้ไข้ตัวร้อน

5. ไฟเบอร์จากมะม่วงเป็นตัวช่วยสำหรับการย่อยอาหารและเผาผลาญพลังงาน

6. แก้อาการท้องอืด ด้วยการนำใบสดประมาณ 15 กรัมมาต้มกับน้ำดื่ม หรือใช้เมล็ดของมะม่วงสุกมาตากแห้งแล้วต้มเอาน้ำดื่ม หรือจะบดให้เป็นผงก็ได้แล้วนำมารับประทาน

7. ช่วยแก้อาการบิด ถ่ายเป็นเลือด ด้วยการรับประทานผลมะม่วง

8. ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร ด้วยการรับประทานผลมะม่วง

9. แก้อาการลำไส้อักเสบเรื้อรัง ด้วยการนำใบสดประมาณ 15 กรัมมาต้มกับน้ำดื่ม

10. มีส่วนช่วยในการขับถ่าย มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ด้วยการรับประทานมะม่วงสุก

11. ช่วยขับปัสสาวะ ด้วยการรับประทานผลมะม่วง

12. ช่วยขับพยาธิ ด้วยการใช้เมล็ดของมะม่วงสุกมาตากแห้งแล้วต้มเอาน้ำดื่ม หรือจะบดให้เป็นผงก็ได้แล้วนำมารับประทาน

13. น้ำต้มกับใบมะม่วงสดประมาณ 15 กรัม ใช้ล้างบาดแผลภายนอกได้

14. ใช้เป็นยาสมานแผลสด ด้วยการใช้ใบมะม่วงสดล้างให้สะอาดแล้วนำมาตำและพอกบริเวณที่เป็นแผล

ประโยชน์ของมะม่วง

1. เนื้อไม้ของต้นมะม่วง สามารถนำมาใช้ทำเป็นเฟอร์นิเจอร์ได้

2. ใช้ประกอบอาหารหรือใช้รับประทานเป็นของว่างได้หลากหลาย เช่น ทำน้ำพริก ยำมะม่วง ต้มยำ เมี่ยงส้ม หรือการทำเป็นมะม่วงน้ำปลาหวาน คั้นเป็นน้ำผลไม้ก็ได้เช่นกัน

3. นำมาแปรรูปเป็นมะม่วงกวน มะม่วงแก้ว มะม่วงดอง มะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงเค็ม น้ำแยมมะม่วง พายมะม่วง เป็นต้น

4. ใบแก่ของมะม่วงใช้เป็นสีย้อมผ้าให้เป็นสีเหลือง

5. ทรีตเมนต์บำรุงผิวหน้าด้วยการใช้มะม่วงสุกมาฝานเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นใช้ช้อนบดขยี้เนื้อมะม่วงให้ละเอียด แล้วนำมาพอกหน้าทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วล้างออก จะทำให้ผิวหน้าดูสะอาดเกลี้ยงเกลา รูขุมขนดูกระชับ ผิวเรียบเนียนไร้รอยเหี่ยวย่น

คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงดิบต่อ 100 กรัม

พลังงาน 60 กิโลแคลอรี

คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม

น้ำตาล 13.7 กรัม

เส้นใย 1.6 กรัม

ไขมัน 0.38 กรัม

โปรตีน 0.82 กรัม

วิตามินเอ 54 ไมโครกรัม 6%

เบตาแคโรทีน 640 ไมโครกรัม 6%

วิตามินบี 1 0.03 มิลลิกรัม 2%

วิตามินบี 2 0.04 มิลลิกรัม 3%

วิตามินบี 3 0.67 มิลลิกรัม 4%

วิตามินบี 6 0.12 มิลลิกรัม 9%

วิตามินบี 9 43 ไมโครกรัม 11%

วิตามินซี 36 มิลลิกรัม 60%

ธาตุแคลเซียม 11 มิลลิกรัม 1%

ธาตุเหล็ก 0.16 มิลลิกรัม 1%

ธาตุแมกนีเซียม 10 มิลลิกรัม 3%

ธาตุฟอสฟอรัส 14 มิลลิกรัม 2%

ธาตุโพแทสเซียม 168 มิลลิกรัม 4%

ธาตุสังกะสี 0.09 มิลลิกรัม 1%

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

แหล่งอ้างอิง : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี, กรมวิชาการเกษตร, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย ( Medthai)

เรื่องที่น่าสนใจ

# data[].attributes.attachment_link.title
มะม่วง สรรพคุณและประโยชน์ของมะม่วง 34 ข้อ !

# data[].attributes.attachment_link.description
มะม่วง ชื่อสามัญ Mango มะม่วง ชื่อวิทยาศาสตร์ Mangifera indica L.