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Bonjour à tous, voici les consignes pour les PODCASTS pratiques alimentaires. 

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Bonjour à tous, voici les consignes pour les PODCASTS pratiques alimentaires. 

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- des groupes différents

- des thématiques différentes

Date de rendu ultime :  28 avril dans le dossier espace commun des classes - restitution de devoirs : podcast pse

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Empreinte écologique du gaspillage alimentaire

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Les symboles et logos du tri et du recyclage - CONSOMAG

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Manger équilibré, ça veut dire quoi ? | MA SANTÉ.RE

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Hypertension artérielle : quelles solutions ? - Allo Docteurs

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Aliments et nutriments - Produits de saison

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Calendrier des fruits et légumes de saison

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Agriculture conventionnelle, bio, zéro résidu de pesticides ? Comment s'y retrouver ?

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Longtemps, l’homme a pollué et surexploité les ressources naturelles, sans réaliser que cette façon de faire n’éta…

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Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

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Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?

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Les symboles et logos du tri et du recyclage - CONSOMAG

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Comment limiter le gaspillage alimentaire

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Fondation pour la Nature et l'Homme (FNH)

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Pourquoi devons-nous changer les systèmes alimentaire de nos villes?

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La Ruche qui dit Oui ! Comment ça marche ?

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Le Court Circuit - Du producteur au consommateur dans le Nord Pas-de-Calais

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Dix millions de tonnes de produits alimentaires, d'une valeur commerciale de 16 milliards d'euros, sont perdues ou gaspillées tous les ans en France, a indiqué jeudi l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe).

Ces volumes représentent un impact carbone de 15,3 millions de tonnes équivalent CO2, soit 3% des émissions de gaz à effet de serre de la France, ajoute l'Ademe, qui lance une campagne nationale de sensibilisation au gaspillage. La publication de cette étude intervient alors que le Parlement a voté en février des mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire.

"On observe des pertes et gaspillages à chaque étape de la chaîne alimentaire", constate l'agence: au moment de la consommation (33% du total des pertes et gaspillages) mais aussi de la production (32%), de la transformation (21%) et de la distribution (14%). "L'ensemble du gaspillage et des pertes ne sont donc pas concentrés sur la phase de consommation, contrairement à l'idée largement répandue", souligne l'Ademe.

Chez lui, chaque consommateur gaspille 26 kg de nourriture par an

Mais "plus de 40%" de leur valeur correspond à l'étape de consommation, car la valeur d'un produit augmente tout au long de la chaîne alimentaire, du fait du coût du transport, de la transformation, de la vente ou de la publicité, relève l'étude. La part des pertes et gaspillages varie pour chaque acteur de la chaîne alimentaire. Elle représente 7,3% du tonnage pour la consommation (au foyer et hors foyer), 4,5% pour la transformation, 4% pour la production et 3,3% pour la distribution.

Chez lui, chaque consommateur gaspille 26 kg de nourriture par an. Cela représente "environ 30 g par repas et par convive", précise l'Ademe. En restauration collective et commerciale, les pertes et gaspillages sont "quatre fois plus importants", avec 130 g par repas et par convive. "Cela tend à montrer que ce sont davantage des contraintes qui conduisent aux pertes et gaspillages qu'un comportement +non responsable+", estime l'agence. En effet, dans ce type de restauration, "le choix est imposé, il est difficile d'ajuster les portions à chacun et très rarement possible de conserver ce que l'on n'a pas fini".

Des gaspillages importants à chaque étape

Les fruits et légumes sont surtout perdus et gaspillés au niveau de la production (produits abîmés, surproduction, exigences du marché). Mais pour les salades, les pertes et gaspillages sont "importants à chaque étape", à cause de leur fragilité et des exigences des distributeurs et des consommateurs. Pour les produits des filières animales, les pertes et gaspillages sont "beaucoup plus faibles que pour les productions végétales", mais "les impacts économiques et carbone sont plus significatifs", indique encore l'Ademe.

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Dix millions de tonnes de nourriture gaspillées tous les ans en France

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Ces volumes représentent un impact carbone de 15,3 millions de tonnes équivalent CO2, soit 3% des émissions de gaz à effet de serre de la France, ajoute l'Ademe, qui lance une campagne nationale de sensibilisation au gaspillage. La publication de cette étude intervient alors que le Parlement a voté en février des mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire.

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Qu'est-ce qu'un aliment ultra-transformé ? - Coaching Nutrition

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Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l'Union européenne. Tous font l'objet d'une évaluation de l'Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa). Pourtant, des publications scientifiques jettent régulièrement le doute sur certains d'entre eux. Tous les additifs autorisés ne sont donc pas forcément à mettre dans le même panier. Mais comment faire le tri ? À travers une revue de la bibliographie scientifique et un examen des avis rendus par l'Efsa, Que Choisir propose une grille d'appréciation des additifs alimentaires autorisés, des plus acceptables à ceux qu'il faudrait éviter.

Acceptable

Tolérable, vigilance pour certaines populations

Peu recommandable

↰ Vous pouvez comparer les produits sélectionnés entre eux.

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Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l'Union européenne. Tous font l'objet d'une évaluation de l'Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa). Pourtant, des publications scientifiques jettent régulièrement le doute sur certains d'entre eux. Tous les additifs autorisés ne sont donc pas forcément à mettre dans le même panier.

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Créé en 1966, l’Institut national de la consommation (INC) est un établissement public national à caractère industriel et commercial placé sous la tutelle du ministre chargé de la Consommation.

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Qu'est-ce qu'un aliment ultra-transformé ? - Le Magazine de la santé

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Qu'est ce qu'une maladie cardio-vasculaire ? | Des maux, des mots !

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Comment savoir lire une étiquette alimentaire ?

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Comment savoir lire une étiquette alimentaire ?

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Comment lire les étiquettes alimentaires ? | MACIF

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Un exemple de pratique alimentaire : le flexitarisme 

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Un exemple de pratique alimentaire : le flexitarisme 

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Les aliments ultra-transformés et leurs effets sur notre santé

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Comment manger plus sain et plus durable