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El Carnaval de Cádiz es uno de los carnavales más famosos e importantes de España, por lo que ha sido reconocido con la declaración de Fiesta de Interés Turístico Internacional.

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El carnaval de Brasil es un festival celebrado anualmente en Brasil, a fines de febrero o principios de marzo. Corresponde a la versión nacional del carnaval, que se celebra entre la tarde de viernes y el miércoles de ceniza al mediodía, que marca el comienzo de la Cuaresma, el día cuarenta período antes de Pascua.

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El Carnaval de Venecia es un festival anual celebrado en Venecia, Italia. El carnaval termina con la celebración cristiana de la Cuaresma, cuarenta días antes de Pascua, en el día del carnaval, un día antes del Miércoles de Ceniza. El festival es conocido por sus típicas máscaras

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El origen de su celebración parece probable que esté en las fiestas paganas, como las que se realizaban en honor a Baco, el dios romano del caos, la fiesta y el vino, las saturnales y las lupercales romanas, o las que se realizaban en honor del toro Apis en Egipto.