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La peau de raisins ont naturellement de la levure ce qui provoquait une réaction avec les raisins (fermentation) avec extrêmement de temps. C'est pourquoi on rajoute de la levure pour que celle-ci se fasse plus rapidement. La réaction donne évidemment de l'alcool ainsi que du dioxyde de carbone.

- Unité de temps : variés (mois, années) mais si tous les sucres sont utilisés, la fermentation s'arrête automatiquement.
moût de raisins + levure --> alcool + CO2
C₆H₁₂O₆ (glucose) --> 2CH₃CH₂OH (éthanol) + CO₂ + E

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FORMATION DE LA ROUILLE SUR LA COQUE D'UN BATEAU

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FORMATION DE LA ROUILLE SUR LA COQUE D'UN BATEAU

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Lorsque le fer entre en contact avec l'eau, un processus électrochimique commence. On appelle cette réaction, l'oxydation du fer. C'est avec le temps que le fer s'abime et se rouille.

- Unité de temps: variés (années)
2FE(OH)₃ --> FE₂O₃ + 3H₂O

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Après très longtemps, le cuivre commence à réagir avec le dioxyde dans l'air ce qui fait de l'oxyde de cuivre. L'oxyde de cuivre va souvent être d'une couleur vert-brun-bleu.

- Unité de temps : jusqu'à 100 ans
Cu + O₂ --> 2CuO

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THIOSULFATE DE SODIUM ET ACIDE CHLORHYDRIQUE 

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THIOSULFATE DE SODIUM ET ACIDE CHLORHYDRIQUE 

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Lorsque le thiosulfate de sodium entre en contact avec l'acide chlorhydrique, le liquide, au départ transparent, tourne de plus en plus jaunâtre jusqu'a devenir opaque.

- Unité de temps : Environ 1 min 30
Na₂S₂O₃ + 2HCl --> 2NaCl + S + S0₂ + H₂0

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Lorsque la paraffine (chandelle) brule, elle perd de la matière qui va se transformer en dioxyde de carbone et en eau gazeux.

C₂₅H52(s) + 38O2(g) --> 25CO2(g) +26 H₂0(g)

- Unité de temps : 0,0026 mol C₂₅H₅₂/ min

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La pomme s'oxyde (brunissement enzymatique) parce que la dernière contient des composés chimiques appelés phénols, à l'intérieur des cellules, et l'enzyme à l'extérieur. Ces 2 composés sont séparés par une fine membrane mais lorsque l'on croque dans la pomme, en présence d'oxygène (tout le temps), ils vont réagir ensemble pour laisser un pigment brun appelé la mélanine.

pomme + O2 --> ??
- Unité de temps : 32 minutes

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Le bicarbonate de sodium réagit avec le vinaigre à cause des ions qui se forment quand le réactif entre en contact avec l'eau (HCl).

- Unité de temps: Environ 0,54ml/s (acide acétique de 4%)

NH₃CO3(aq) + CH₃COOH(aq) --> CO2(g) + H₂0(l) + CH₃COONa(aq)

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La glace sèche est du dioxyde de carbone sous forme solide qui, en contact de l'air, produit un changement physique qu'on appelle la sublimation. Alors, le dioxyde de carbone passera de solide à l'état gazeux.

- Unité de temps: 0,7 secondes
CO2(s) --> CO2(g)

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Quand la lumière atteint l'oeil, la protéine change. Celle-ci déclenchera cascade de signalisation visuelle qui transmet au bout du compte un signal électrique au cerveau.

- Unités de temps : 30 femtosecondes (30 millionièmes d'un milliard de secondes)

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- Oxydation du cuivre
- Formation de la rouille sur la coque d'un bateau
- Fermentions alcooliques

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- Oxydation de la pomme
- Thiosulfate de sodium et acide chlorhydrique
- Combustion de la paraffine

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- La vision
- Glace sèche
- Bicarbonate de sodium et vinaigre