# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=ROl_L7sn7EQ

# data[].attributes.attachment_link.title
Hamburger model: Making a Good Arguments

# data[].attributes.headline
I agree, we may not be farmers but we still buy their food and consume it

# data[].attributes.subject
I agree, we may not be farmers but we still buy their food and consume it

# data[].attributes.headline
No, I do not agree because I’m not that age yet.

# data[].attributes.subject
No, I do not agree because I’m not that age yet.

# data[].attributes.body
Ruben

# data[].attributes.headline
No, I do not agree because im not that old

# data[].attributes.subject
No, I do not agree because im not that old

# data[].attributes.body
Alessyo l

# data[].attributes.body
We can do a lot of thing about the hunger. We can donate food, only buy what we need so we waste less. Save left overs, make things last longer by freezing them in. If we did these things we could help to reduce the hunger and be less responsible.

# data[].attributes.body
Melanie

# data[].attributes.body
Doordat Nederland eten nodig heeft en het uit andere landen haalt kan er voedsel tekort komen als die landen niet een het eten komen.

# data[].attributes.body
I agree, we may not be farmers but we still buy their food, and consume it.

# data[].attributes.body
I agree because every little thing can help

# data[].attributes.body
Micaela

# data[].attributes.body
I would say that I am not, because I only consume a little procent of all the food in the world so I can’t do a lot about it.

# data[].attributes.body
Voor: I'm in favour because I think that because we all live on the same planet that we all have to eat just as much. and everyone has the rights to eat as mush as other people

Tegen: I am against it because it is not my problem that there is less to eat in other countries than with us. And if the people in other countries come to buy our food then our country has less food.

- demi

# data[].attributes.body
I do not do anything to ruin the nature, so I can’t help the natural disasters.

Fenne

# data[].attributes.body
I think we are partially because, if you throw away food that can be used again, for example throwing left over dinner away even though you can eat it the next day. These little things help

-Fay

# data[].attributes.body
7 tips om voedselverspilling te voorkomen

Voedselverspilling is eenvoudig te voorkomen. Door precies te kopen wat je nodig hebt, op maat te koken en slim te bewaren voorkom je dat je eten moet weggooien. Dat is beter voor het milieu én je portemonnee. Bekijk hier onze 7 beste tips om voedselverspilling tegen te gaan.

1. Check je voorraad

Check je voorraadkast, koelkast en vriezer voordat je boodschappen doet. Wat heb je nog in huis? Wat moet als eerste op? Je weet dan wat je écht nodig hebt deze week. Staat er nog een pak yoghurt in je koelkast? Of verloopt de datum van de zak roerbakgroenten bijna? Goed om hiermee rekening te houden. Je hoeft dan bijvoorbeeld maar één pak yoghurt mee te nemen en kunt dan vanavond die roerbakgroenten eten.

Zet restjes eten en aangebroken verpakkingen op een vaste plek in je koelkast. Zo zie je in één oogopslag wat als eerste op moet.

2. Maak een planning en boodschappenlijstje

Maak een planning wat je deze week gaat eten en wie er mee-eten op welke dagen. Noteer dit eventueel in je agenda of in een weekplanner. Pas de planning aan als je onverwacht een dag niet thuis eet.

Doe je één keer per week boodschappen? Maak dan een weekmenu. Doe je voor een paar dagen boodschappen, bedenk dan voor die dagen wat je gaat eten. Door alvast op te schrijven wat je gaat eten, voorkom je dat je in de winkel te veel eten koopt. En daarmee voorkom je dat je eten moet weggooien omdat je het niet op tijd op krijgt.

Boodschappenlijstje met hoeveelheden

Schrijf per maaltijd op wat je nodig hebt en noteer dit op een boodschappenlijstje. Bijvoorbeeld: 'spinazie 500 gram' of 'sperzieboontjes 400 gram'. Als je van alle producten opschrijft hoeveel je nodig hebt, koop je minder snel te veel. Met een boodschappenlijstje doe je ook minder snel impulsaankopen. Uit onderzoek blijkt dat mensen die altijd een boodschappenlijstje maken, tot wel 9 kilo voedsel van de afvalbak kunnen redden.

3. Kook op maat

Kook precies op maat. Wie eten er vandaag allemaal mee? Wat is een goede portie? En hoeveel heb je in totaal dus nodig? Een keukenweegschaal kan handig zijn om af te wegen hoeveel je in de pan moet doen. Vooral bij pasta, rijst en couscous is het slim om de porties af te wegen. Deze producten zetten namelijk uit tijdens het koken. Rijst wordt ongeveer 2,5 keer groter en pasta 2 keer zo groot. Hiervan kook je al snel te veel.

Een handig hulpmiddel voor het op maat koken van pasta, rijst en couscous is het Eetmaatje. Op deze maatbeker staan porties in plaats van grammen. Je hoeft het Eetmaatje dus alleen maar te vullen met ongekookte pasta of rijst tot 1, 2, 3 of 4 porties en hebt dan meteen genoeg.

4. Bewaar eten op de goede plek

Door eten op de juiste plek en bij de juiste temperatuur te bewaren blijft het langer goed. Je hoeft dan minder snel iets weg te gooien. Sommige soorten groente en fruit blijven langer goed in de groentelade in je koelkast, en andere soorten juist buiten de koelkast. Brood kun je het beste bewaren in de zak, in een afgesloten trommel. Nog beter kun je brood invriezen en elke dag de boterhammen eruit halen die je nodig hebt. Ook groente en fruit kun je bewaren in de diepvries. Groente kun je het beste even blancheren (kort koken), fruit kun je gesneden in stukjes invriezen. Aardappelen, rijst, pasta en couscous kun je gekookt invriezen. In de vriezer blijft eten minimaal een maand goed.

Kijk in de online Bewaarwijzer waar je een product het beste kunt bewaren en hoe lang het goed blijft.

5. Zet je koelkast op 4 °C

De ideale temperatuur voor je koelkast is 4 °C. Eten bederft dan minder snel en bacteriën groeien nauwelijks. Met een koelkastthermometer kun je controleren of je koelkast koud genoeg staat.

6. Let op de houdbaarheid

Controleer regelmatig je koelkast en vriezer. Staan er producten in waarvan de datum bijna verstrijkt? Bedenk dan wanneer je ze op gaat eten, zodat je niks hoeft weg te gooien. Bederfelijke producten zoals vlees en vis hebben een 'te gebruiken tot'-datum (TGT). Deze kun je beter niet meer opeten na de datum, er kunnen dan namelijk bacteriën zijn uitgegroeid waar je ziek van wordt.

Producten zoals melk, yoghurt en kwark hebben een 'ten minste houdbaar tot'-datum (THT). Deze kun je vaak nog wel veilig eten kort na de datum. Zet je zintuigen in om het product te beoordelen. Kijk, ruik en proef een beetje of het nog goed is. Producten met een THT-datum die je ongekoeld bewaart, zoals ongekookte pasta en rijst, en blikken en potten groenten en bonen, kun je vaak maanden na de datum nog veilig eten. Bij fruit en groente zonder datum kun je ook je zintuigen gebruiken om het product te beoordelen.

7. Haal meer uit restjes en kliekjes

Heb je restjes eten in huis? Zoals een stuk bloemkool, een halve citroen of een bodempje yoghurt? Bedenk dan wat je hiermee kunt maken. Op onze receptensite en in onze receptenapp Slim Koken kun je zoeken op ingrediënt. Voer een ingrediënt in en je vindt meteen een gerecht. Met restjes als groente, pasta, rijst, vlees, vis, peulvruchten, kruiden en een ei kun je altijd nog een lekkere maaltijd maken. Denk aan een soepje, salade, omelet of roerbakgerecht. Heb je wat over van je maaltijd? Vries het kliekje dan in voor een andere keer, bijvoorbeeld voor een avond dat je weinig tijd hebt om te koken omdat je gaat sporten. Verplaats het bakje de avond voordat je het gaat opeten van de vriezer naar de koelkast. De volgende dag meenemen als lunch is ook lekker.

# data[].attributes.body
Voedselbanken Nederland vreest voor een voedseltekort in 2023. De voorzitter van Voedselbanken Nederland(externe link), Leo Wijnbelt, laat weten dat hij schrikt van de problemen die de voedselbanken te wachten staan . 'Op dit moment gaat het nog goed. Dit zijn qua voedsel de zogenoemde oogstmaanden, er is voldoende voedsel voor alle klanten. Maar het is moeilijk voorspelbaar hoe dit vanaf oktober gaat worden.'

Door de inflatie zijn er steeds meer mensen afhankelijk van de voedselbank. Hierdoor moet de organisatie meer monden voeden, máár dat kan nog weleens lastig worden met de anti-voedselverspillingsinitiatieven uit de maatschappij. Want hoewel dit een geweldig initiatief is, betekent dit slecht nieuws voor de voedselbanken en de mensen die er afhankelijk van zijn. Er komt namelijk vanuit producenten en supermarkten steeds minder voedsel hun kant op.

# data[].attributes.body
Moreover, previous research including participants from disadvantaged neighbourhoods in the Netherlands found an overall prevalence of food insecurity of 26%.
In the Netherlands food insecurity is mostly happening because of climate change and the COVID-19 pandemic. This leaves millions more hungrier than before.

Dimfie and Silvi

# data[].attributes.body
I am not a farmer. And i do not make food i just buy and consume food so no i am not responsible for there hunger

# data[].attributes.body
Alessyo

# data[].attributes.body
The great food crisis is almost all the result of conflicts. Hunger, or the threat of hunger, is often leveraged in conflicts, as is currently seen in Ukraine, Gaza and Sudan

Silvi and Dimfie

# data[].attributes.body
After the world war two, the Netherlands were the ‘World champion from Food production ‘. Because of climate change that all changed.

Because of climate change, all the seeds in the ground won’t grow as they are supposed to. The ground could be dry, that could lead to all the plants drying out.

If we don’t get enough food because of the dry ground, there will be food shortage.

It will get more expensive.

We see that with chocolate, it’s getting harder to make good chocolate because it doesn’t grow that well anymore since it’s been getting warmer.

The chocolate is getting more and more expensive, it’s predicted that by next year the price is going to be way higher than it already is.

Made by Joli

# data[].attributes.body
Het voedsel dat Nederlanders eten is afkomstig uit de hele wereld – circa 75 procent van de landbouwgrond die gebruikt wordt om dat voedsel en het voor onze consumptie benodigde veevoer te verbouwen ligt in het buitenland

# data[].attributes.body
In een land verstrengeld met honger, buigen mensen onder een loodzware last van lege magen en dorstige keel. Hun schaduwen worden langer terwijl ze zoeken naar een schamel beetje voedsel, een druppel water om te overleven. In deze duisternis fluistert hoop zachtjes, een zwak lichtpuntje in de donkere nacht van ontbering.

# data[].attributes.body
Totale voedselverspilling

Toch is in de hele voedselketen, van landbouw tot consument, nog veel winst te behalen bij de bestrijding van voedselverspilling. Uit de nieuwe cijfers van de WUR blijkt dat, omgerekend naar hoofd van de bevolking, de voedselverspilling in 2020 in de hele voedselketen 97 tot 123 kilo per Nederlander bedroeg. Dat is een daling van 5,8% tot maximaal 15,8%, ten opzichte van 2015. Doordat de data van ketenpartijen nog niet nauwkeurig genoeg zijn en verspilling niet overal wordt gemeten, wordt gewerkt met bandbreedtes. Toch geven de cijfers aan dat een halvering van de totale voedselverspilling in Nederland een enorme winst oplevert. Zo kunnen 2,7 miljoen mensen een jaar eten van het voedsel dat niet wordt verspild en zorgt het voor een reductie aan broeikasgassen van twee tot drie megaton.

# data[].attributes.body
Als gevolg van economische instabiliteit, inflatie, of valutaschommelingen kunnen voedselprijzen stijgen, waardoor sommige mensen zich geen voedsel kunnen veroorloven. Dit kan voedselschaarste veroorzaken voor bepaalde bevolkingsgroepen.

# data[].attributes.headline
As a global citizen, I am responsible for those experiencing hunger":

# data[].attributes.subject
As a global citizen, I am responsible for those experiencing hunger":

# data[].attributes.headline
Echter, 60 procent van wat wij importeren, wordt door de Nederlander geconsumeerd. We zijn dus niet alleen export maar ook import georiënteerd.” Overigens ligt de landgebruikvoetafdruk van de totale Nederlandse consumptie op 10,4 miljoen hectare of wel 0,6 hectare per Nederlander.

# data[].attributes.subject
Echter, 60 procent van wat wij importeren, wordt door de Nederlander geconsumeerd. We zijn dus niet alleen export maar ook import georiënteerd.” Overigens ligt de landgebruikvoetafdruk van de totale Nederlandse consumptie op 10,4 miljoen hectare of wel 0,6 hectare per Nederlander.

# data[].attributes.body
Ties vb

# data[].attributes.body
1. Voedselverspilling: Een aanzienlijk deel van het geproduceerde voedsel wordt weggegooid, wat een verspilling van middelen en energie is.

2. Armoede: Mensen met een laag inkomen kunnen moeite hebben om voldoende voedsel te kopen, wat kan leiden tot voedselonzekerheid.

3. Beperkte toegang tot gezond voedsel: Sommige gemeenschappen hebben moeite om toegang te krijgen tot betaalbare en gezonde voedselopties, vooral in stedelijke gebieden met voedselwoestijnen.

4. Klimaatverandering: Extreme weersomstandigheden kunnen de voedselproductie beïnvloeden en leiden tot minder beschikbaarheid van bepaalde gewassen.

5. Afhankelijkheid van import: Nederland importeert een aanzienlijke hoeveelheid voedsel, wat kan leiden tot problemen bij internationale handelsconflicten of logistieke uitdagingen.

# data[].attributes.body
Zo'n half miljoen mensen in Nederland heeft regelmatig niets te eten. Het Rode Kruis gaat daarom op grote schaal voedselpakketten uitdelen. “We spreken mensen die twee euro op hun rekening hebben en dat is voor nood. Het Nibud zegt dat je 2.000 euro op je rekening moet hebben.

# data[].attributes.body
Bovendien bleek uit eerder onderzoek onder deelnemers uit achtergestelde buurten in Nederland dat de totale voedselonzekerheid 26% bedroeg(3). De voedselzekerheidsstatus omvat zowel fysieke als economische toegang

Ties vb

# data[].attributes.body
Klimaat verandering tegen gaan kan er voor zorgen dat de oogsten niet/minder mislukken en daardoor met opbrengst in eten hebben. Ook kunnen we gewassen minder spuiten met gif. Gewassen nemen C02 op waardoor het aantal broeikassen verminderd, door gewassen later te verwerken in de bodem levert dit 2x zo veel bijdragen aan het klimaat

-Fay

# data[].attributes.body
Extreem weer zoals droogte, overstromingen of stormen kunnen de landbouwproductie verminderen en oogsten vernietigen, wat leidt tot een tekort aan voedsel

# data[].attributes.body
Ook de import van landbouwgoederen is gestegen tot 72,5 miljard (9,9% groei t.o.v. 2020). Dat blijkt uit het jaarlijkse onderzoek van Wageningen Economic Research (WUR) en CBS in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit

# data[].attributes.headline
Wat word er aan voedselschaarste in Nederland gedaan?

# data[].attributes.subject
Wat word er aan voedselschaarste in Nederland gedaan?

# data[].attributes.body
Voedselbanken

Voedselhulporganisaties

Voedselverspilling tegen gaan

Duurzame landbouw en voedselproductie

Overheidsbeleid

# data[].attributes.body
Door klimaat verandering kan het eten in de grond niet goed groeien, bijvoorbeeld door droogte.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
[NTR] De boerensector staat onder grote druk. Regelgeving vanuit de overheid, klimaatverandering, een uitgeputte bodem, dierenwelzijn en te lage prijzen maken dit onderwerp is actueler dan ooit. Daarom raadt presentator Menno Bentveld in de NPO Radio 1 boekenpodcast het boek Nieuw Boeren van Kees Kooman aan: over boeren die de transitie naar een nieuwe landbouw hebben ingezet.

Menno Bentveld over Nieuwe Boeren

Menno vertelt: "Even een korte geschiedenisles. Na de Tweede Wereldoorlog is Nederland wereldkampioen voedselproductie geworden. Wij zijn de beste van de wereld; wij krijgen het meest uit onze grond en uit onze middelen. Superboeren zijn we geworden de afgelopen halve eeuw."

"Maar dat is ten koste gegaan van onze natuur, ons milieu en eigenlijk ook onze boeren zelf. Want zij hebben leningen bij de bank en moeten steeds maar meer produceren. Dat is een beetje het Europese systeem: als je wilt overleven moet je meer produceren."

Nederlanders willen een kar vol eten voor zo min mogelijk geld

Menno Bentveld

"Dit is wat wij hebben laten gebeuren in een halve eeuw: Nederlanders willen een kar vol eten voor zo min mogelijk geld", vervolgt Menno. "Van alle Europese landen geven wij het laagste percentage van ons loon uit aan ons voedsel. Wij willen veel voor weinig. Het is bij ons veel te goedkoop.

Er moet een omslag plaatsvinden en daar gaat dit verhaal over. Dit boek gaat over tien families; tien gangbare boeren. En die maken allemaal de transitie door naar meer verduurzaming. Om te laten zien: het kan ook anders. Het is echt een groep normale, klassieke boeren, die nu keihard tegen grenzen aanlopen en zien: het kan gewoon niet anders."

We zitten met z'n allen in een systeem waarin we de hele boel naar de klote helpen

Menno Bentveld

Menno is enthousiast: "Het zijn prachtige voorbeelden van mensen die anders zijn gaan denken. Er zijn allerlei manieren om het beter te doen. Je kunt juist geld verdienen door die verandering. Het boek is eigenlijk voor iedereen interessant, iedereen die nu het nieuws volgt, die eet en drinkt en dingen koopt. Het is verschrikkelijk goed geschreven. Kees Kooman neemt je echt mee naar die boerenbedrijven."

Boekenpodcast

Benieuwd welke boeken nog meer besproken worden? Luister dan de podcast op de NPO Radio 1 website, app, of via je favoriete podcastapp.

# data[].attributes.attachment_link.title
Het Nederlandse voedselprobleem: wij willen veel voor weinig

# data[].attributes.attachment_link.description
De boerensector staat onder druk: regelgeving, klimaatverandering, bodemuitputting en lage prijzen.

# data[].attributes.body
background on the topic