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Questo lavoro sull'alimentazione ci è stato assegnato dalle professoresse: Carolina Politano e Annaida Buccella. Questo lavoro rappresenta l'alimentazione nel mondo.

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Gli alimenti biologici sono quei alimenti che vengono prodotti tramite l'utilizzo di tecniche che permettono di non rovinare l'ambiente come: acqua,terreno e aria. all'interno di questi prodotti non vi è la presenza di elementi chimici come: coloranti, pesticidi ecc...

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Il termine alimento integrale si riferisce a prodotti da forno a base di farina integrale; per questo,per poter parlare di alimenti integrali,è bene soffermarsi prima a dare la definizione di cereale. i cereali sono semi di piante appartenenti alla famiglia delle graminacee quali frumento segale,riso,avena e orzo e da migliaia di anni costituiscono la base dell'alimentazione umana.

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L'olio derivato dal frutto della palma,è appunto l'olio di palma,sono degli olii vegetali costituiti da altre concentrazioni di acidi grassi saturi,ricavati dalle palme da olio. I prodotti con l'olio di palma rappresentano una vasta gamma di alimenti di origine industriale,in vendita nella maggior parte dei supermercati.
Quest'olio è adatto con l'essere impiegato nella maggior parte dei prodotti industriali e inodore,insapore,a una buona lavorabilità ed è stabile durante la cottura oltre che economico

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Junk Food definito anche "cibo spazzatura" è un espressione popolare in lingua inglese per indicare alimenti ricchi di sale, zuccheri semplici e grassi saturi,ma poveri dal punto di vista nutrizionale di vitamina,fibre,proteine ecc...
Una persona che sperimentò lo Junk Food fu Michel jacobson, un giornalista americano che decise di vivere un mese mangiando solo prodotti malsani come: hamburger,patatine fritte maionese ecc...

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Il lattosio è un disaconide.
Esso costistuisce il 5% circa del latte dei mmammiferi  con diversa distribuzione nelle diverse specie e soprattutto diverso il contributo calorico percentuale del latte stesso. Il lattosio è un carboidrato unico nel suo genere,esso deriva dal latte. Il latte è un alimento indispensabile solo nella fase di allevamento.