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Carnes (charqui), chalona o cecina como es conocida la carne seca.

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Moluscos, mariscos y algas (aprovechamiento del mar).

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Esta época se inicia desde el año 1821; ya que durante los Siglos XIX y XX se produjo una serie de inmigraciones que ante mano tendrían una gran Influencia en el desarrollo de la gastronomía en el Perú.

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Influencia Italiana en la Gastronomía Republicana

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Influencia Italiana en la Gastronomía Republicana

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bueno a ellos debemos la inclusión de los spaghettis en el menú peruano, ya sean al pesto (salsa verde) o en salsa roja; así también estos se incluyeron en gran cantidad de sopas y en diferentes formas (cabello de ángel, corbatita, canelones)

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La gastronomía del Perú comenzó con la presencia española, incorporando nuevas costumbres culinarias en el comienzo del Virreinato del Perú,    Como “chupes” y sopas, adicionando cultivos esenciales para la actual cocina peruana

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La gastronomía del perú se ha desarrollado gracias a la época colonial porque aparecieron platos emblemáticos que son muy famosos hoy en dia y nos representan como peruanos.

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La nueva cocina como la cebolla y el ajo, que combinados con el ají son los principales ingredientes de muchos platos peruanos.

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La nueva cocina como la cebolla y el ajo, que combinados con el ají son los principales ingredientes de muchos platos peruanos.

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La gastronomía peruana es un elemento destacable es su constante apertura a las innovaciones y el continuo desarrollo de nuevos platos.Y eso con lleva a ser premiada internacionalmente y asi es como Perú es  declarada como la gastronómica de América.

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En el pais hay variedades de platos tipicos tanto en la costa,sierra y selva.
Aqui veremos alguno los cuales son el exquisito paladar para los turistas como tambien los peruanos.

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Aqui podemos oir las principales platos tipicos de la sierra peruana.

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Mencion de algunos platos tipico de la costa

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Algunos platos tipicos de la costa mencionados y como debemos de estar orgulloso de nuestra gatronomia peruana.

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Algunos platos tipicos de la costa mencionados y como debemos de estar orgulloso de nuestr

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Distintos tipos de comida selvatica que puedes dar a tu paladar.

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Uno de los mas eblematicos lugares donde la mayoria de personas de todo tipo de genero va visitar es la mistura que se realiza cada cierto tiempo y es una feria encuntras todo tipos de comidas tipicas como dulcereria.

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¿Porque es importante saber de nnuestra gatronomia?