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El desarrollo esta dado bajo la identificación de las diferentes especies de cultivos de clima medio (Pitahaya, Café, Anón, Fique) de acuerdo a su clasificación de ciclo largo, para la planificación y desarrollo de cada uno de los cultivos y sus requerimientos del mercado.

Introducción.

El conocimiento y la comprensión de los cultivos de ciclo largo son fundamentales para la planificación y el desarrollo de la agricultura en regiones de clima medio. Esta actividad propone un análisis detallado de diferentes especies de cultivos, centrándose en sus características, requerimientos y procesos de producción. A través de la investigación individual y la colaboración en grupo, se busca adquirir una comprensión profunda de los cultivos seleccionados, así como de las prácticas agrícolas asociadas a cada uno de ellos.

Objetivo General.

Desarrollar la capacidad de identificar las diversas especies de cultivos de clima medio, clasificándolos según su ciclo largo, con el fin de planificar y ejecutar adecuadamente cada uno de estos cultivos, teniendo en cuenta tanto sus necesidades específicas como los requisitos del mercado.

Objetivos Específicos

Investigar y analizar la tendencia del área sembrada, la producción y el rendimiento de los cultivos seleccionados en los últimos años, utilizando datos de la página de estadísticas de Agronet y proporcionando un análisis detallado de esta información.

Recopilar y consolidar información detallada sobre los cultivos de Café, Anón, Pitaya y Fique, resaltando sus características principales, requerimientos específicos y prácticas de cultivo.

Desarrollar una presentación exhaustiva de los cultivos mencionados, basada en la investigación realizada, adquiriendo un entendimiento profundo sobre los procesos de establecimiento, mantenimiento, poscosecha y comercialización de los cultivos de clima medio.

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Tomado de Constantino (s,f), Moreno E. et al . (2013). Guía para cultivar café en Colombia. (s/f De Trabajo Ingeniero Agroforestal, E. (s/f).

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Cultivos de ciclo largo seleccionados, cultivos de Pitahaya, Anón, Fique y Café.

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Cultivos de ciclo largo seleccionados, cultivos de Pitahaya, Anón, Fique y Café.

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AGRONET (2024) Grafica 1 : Área cosechada, producción y rendimiento del cultivo de Pitahaya para el año 2007 al 2022 

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Área cosechada, producción y rendimiento del cultivo de Pitahaya para el año 2007 al 2022.

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Área cosechada, producción y rendimiento del cultivo de Pitahaya para el año 2007 al 2022.

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En cuanto al cultivo de Pitahaya, se puede decir evidenciar que las gráficas se observan para el 2007 inicio y progresivamente aumento el área cosechada y producción, en cuanto al rendimiento tubo relevancia en el año 2018 y 2022, aumentando progresivamente hasta el año 2022, con un rendimiento progresivo al área de producción.

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Área cosechada, producción y rendimiento del cultivo de Café, Pitahaya, Anón, Fique del 2022 

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Área cosechada, producción y rendimiento del cultivo de Café, Pitahaya, Anón, Fique del 2022 

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Cultivo de Pitahaya; El cual se dan a conocer las características climáticas, edafológicas, el ciclo de vida, una plaga y enfermedad relevante para el cultivo, manejo de arvenses y como se realiza control cultural, químico y biológico, revisando las posibles ventajas y desventajas del cultivo aplicado a mi lugar de residencia, analizando los datos tomados de agronet (2024) el cual nos da los índices de producción, el precio de venta para el productor y para el consumidor con revisión de precios en mercado tradicional de frutas y verduras.

Este cultivo de clima medio, de acuerdo con estudios recientes se ha veniso realizando ensayos los cuales se han venido adaptando para clima clio, el cual de acuerdo a caracteristicas nutricionales no es viable, sin embargo, a la fecha se esta produciendo en clima frio. Ing Jorge N, (2024). La literatura que se conoce directamente a las tradicionales formas de cultivas, el cual se hace una reflexión de como nosotros debemos ir explorando los diferentes cultivos de acuerdo a los cambios presentes en agroclimatologia a nivel general.

Es importante dar un manejo integrado de plagas y enfermedades que pueden ocasionar perdida del cultivo y directamente pérdida económicas, asociadas al manejo cultural, químico y biológico, como lo presenta a continuación el mapa conceptual.

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Agronet (2024). Grafica 2. obre el cultivo de Anón

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Área sembrada, producción y rendimiento del cultivo Anón. 

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Área sembrada, producción y rendimiento del cultivo Anón. 

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En el 2007 la producción inicia con 150 toneladas en 20 hectáreas, para el año 2009 aumenta con una producción de 720 en 180 hectáreas, para el 2011 disminuye en 155 toneladas en 31 hectáreas, para el 2014 aumenta a 172 toneladas en 43 hectáreas, para el 2018 sigue aumentando hasta producir 461.5 toneladas, en el año 2019 disminuye en 53.54 toneladas en 10.3 hectáreas, para el 2022 obtuvo 69.44 toneladas en 15 hectáreas.

El rendimiento inicia en el 2007 con 7.5 ton/ha, en el 2008 disminuye en 4ton/ha manteniéndose hasta el 2010, en el 2011 aumenta en 5 ton/ha y disminuye para el 2012 a 3.5 ton/ha, para el 2015 aumenta en 4 ton/ha, disminuye para el 2º16 en 1.97 ton/ha, aumenta seguidamente hasta el 2020 a 5.64 ton/ha y disminuye al 2021 a 4.63 ton/ha.

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Para el cultivo de Pitahaya al igual que todos los cultivos se debe tener en cuenta la primera fase como primordial etapa para el futuro del cultivo, se debe realizar un análisis de las características de requerimiento del cultivo para revisar las condiciones del suelo, una vez definido de deben realizar labores a lo largo de cada etapa del cultivo, manteniendo un cultivo libre de plaga y enfermedad, para la pitahaya se realiza un tutorado para direccionar la planta y evitar contacto con el suelo,  realizar podas, manejo de arvenses de demás aspectos que se requieran. La cosecha y poscosecha debe ser de forma cuidadosa debido a que el fruto tiene espinas, realizar uso de epps, y en lo posible no generar daño por control mecánico., el cual garantice un buen producto al consumidor final.

La proyección de la aplicación del proyecto de este cultivo se estima a 5 años, los cuales deben medirse en los diferentes costos directos e indirectos, y finalmente obtener una utilidad buena para el agricultor.

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Cultivo de anón

Anon (Annona squamosa) es un árbol frutal tropical originario de América. El fruto es redondo u ovalado, con corteza verde que se vuelve amarilla o naranja cuando madura. Su pulpa es blanca, contiene jugosida y dulcura, con un sabor ligeramente ácido que lo hace apetecible. El Anón es una fruta reconocida en varias partes del mundo y también es usado en la medicina tradicional.

El cultivo de anón es de una estructura y formacion sencilla, los árboles se puede propagar de diferentes formas no es exigente, en caso de las propagaciones por esqueje o por semilla en las dos se adapta muy bien.

Prefieren un clima medio y estan adaptados a una amplia gama de condiciones del suelo, los árboles de anón pueden llegar a ser bastante grandes durar varios años de vida, por lo que deben plantarse en un área donde tengan suficiente espacio. Los árboles comenzarán a dar frutos en unos tres años y pueden producir frutos durante muchos años.

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El cultivo de Anón se puede sembrar tanto por semilla como por esqueje, el anón es un arbol que crece cone estructura gruesas puede llegar a durar muchos años, su floración una vez que inicia produce para todo el año, como todo cultivo se debe tener un plan de riego y fertilización. Es un cultivo que su principal plaga es el barrenador y su enfemedad mas comun es la antracnosis por ello se debe tener un manejo integrado de plagas y enfermedades, ademas por la cantidad de sombra que produce es fuente de muchas arvenses para tener en cuenta su control.

Se deben cosechar frutos que esten en grado de madurez y calidad exigido por el cliente e inmediatamente guardarlos en zona de enfriamiento para mantener su textura.

Los costos suelen aumentarse al momento de preparación de terreno y manejo agronomico del cultivo pero se recuperan en la produccion esperada.

El anón se comercializa en diferentes ofertas de mercado, una de las mas comunes es en la plaza de mercado su presentacion es muy sencilla y el precio es adsequible.

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Este cultivo requiere suelos por lo general que sean arcillosos, es perenne por lo cuál tienden a durar en u vida vegetativa mucho tiempo, este esta expuesto a enfermedades como la antracnosis y su principal control es eliminar material vegetal muerto, por otro lado entorno a las plagas que en este caso es la cochinilla de la raíz se usan insecticidas y se radican las plantas infectadas. La cosecha y poscosecha se debe visualizar que las hojas estén en su etapa de maduración, en el tema de su almacenamiento se debe tener en cuenta la temperatura e humedad óptima para que este no sea propenso a tener algún tipo de hongo.

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El cultivo de fique es un cultivo que se enfatiza en especial en algunas regiones como lo son el Cauca, Nariño entre otros, es allí donde se ve la principal producción, este cultivo por lo general es un poco resistente en temas de plagas y temas ambientales, aunque el desafío va más allá al momento de su cosecha ya que resulta tener ciertas cantidad de métodos antes de su almacenamiento ya que se debe hacer un proceso de despinado, se fermenta, se lava, se seca, se tintura para que se vuelva en cabuya y ahí si se almacena.

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La fase de establecimiento del cultivo de café es un proceso meticuloso que abarca desde la selección del terreno hasta el trasplante de plántulas al lugar definitivo. En primer lugar, se selecciona cuidadosamente un terreno adecuado, considerando criterios como altitud, exposición solar y tipo de suelo. Luego, se procede con la preparación del terreno, que implica limpiarlo de malezas y, en algunos casos, nivelarlo y enriquecerlo con enmiendas orgánicas. Seguidamente, se siembran las semillas en viveros para su germinación y crecimiento inicial, antes de seleccionar las variedades de café más apropiadas para las condiciones locales. Finalmente, las plántulas alcanzan un tamaño adecuado para ser trasplantadas al terreno definitivo, siguiendo las prácticas de espaciamiento y disposición adecuadas.

La fase de sostenimiento del cultivo de café se centra en mantener las condiciones óptimas para su crecimiento y producción. Esto implica la realización de diversas labores, como el manejo de malezas para evitar la competencia por nutrientes y agua, la aplicación de abonos y fertilizantes para proporcionar los nutrientes necesarios, y el control de plagas y enfermedades mediante la aplicación de insecticidas y fungicidas. Además, se llevan a cabo podas de formación y mantenimiento para regular el crecimiento de las plantas y promover una estructura adecuada de ramas y follaje. Todas estas actividades son fundamentales para garantizar un cultivo saludable y productivo a lo largo del tiempo.

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Este cultivo requiere suelos por lo general que sean arcillosos, es perenne por lo cuál tienden a durar en u vida vegetativa mucho tiempo, este esta expuesto a enfermedades como la antracnosis y su principal control es eliminar material vegetal muerto, por otro lado entorno a las plagas que en este caso es la cochinilla de la raíz se usan insecticidas y se radican las plantas infectadas. La cosecha y poscosecha se debe visualizar que las hojas estén en su etapa de maduración, en el tema de su almacenamiento se debe tener en cuenta la temperatura e humedad óptima para que este no sea propenso a tener algún tipo de hongo.

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Cultivo de café:
Requerimientos del Cultivo de Café Coffea: Este cultivo requiere condiciones específicas para prosperar. Las temperaturas ideales oscilan entre 15°C y 24°C, mientras que las altitudes óptimas se sitúan entre 600 y 2,000 metros sobre el nivel del mar. Además, el suelo debe ser bien drenado y tener un pH entre 5.5 y 6.5. El ciclo de vida del café Coffea abarca aproximadamente 36 meses, lo que implica un compromiso a largo plazo para su cultivo y cuidado.

Principales Plagas, Enfermedades y Arvenses del Cultivo: El café Coffea enfrenta varios desafíos, incluyendo plagas como la Broca del café, la enfermedad de la Roya del cafeto y la presencia de arvenses como los Bachacos. Para combatir estas amenazas, se emplean diversas estrategias de control. Desde métodos culturales, como la eliminación de frutos o hojas afectadas, hasta soluciones químicas y biológicas, como la aplicación de insecticidas específicos o el uso de hongos antagonistas, se implementan medidas integrales para proteger la salud y la producción del cultivo.

Producción y Comercialización del Café Coffea: La producción de café Coffea varía según las condiciones de cada finca, pero generalmente oscila entre 5 y 20 toneladas por hectárea. En cuanto a la comercialización, los precios pueden variar según la presentación y la marca. En mercados específicos, como el mencionado en el caso del usuario, se encuentran productos derivados del café, como el café instantáneo o el café molido, con precios específicos por unidad de medida. Estos factores influyen en la rentabilidad y viabilidad económica del cultivo para los productores.

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AGRONET (2024) Grafica 1 : Área cosechada, producción y rendimiento del cultivo de Fique para el año 2007 al 2022 

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Área sembrada, producción y rendimiento del cultivo de Fique.

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Área sembrada, producción y rendimiento del cultivo de Fique.

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El fique ha sido un cultivo con una gran cantidad de cambios bruscos ya que ha ido teniendo ciertos subidas y bajadas entorno a las hectáreas cultivadas ha tenido años en los que ha estado con un excelente rendimiento como en el año 2010 pero ha tenido años como en el 2019 que ha ido en decadencia completamente, en los últimos años se ha mantenido y no ha desarrollado variaciones tan bruscas sino que más bien mantiene su rendimiento.

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AGRONET (2024) Grafica 1 : Área cosechada, producción y rendimiento del cultivo de Café para el año 2007 al 2022

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Área sembrada, producción y rendimiento del cultivo de Cafe.

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Área sembrada, producción y rendimiento del cultivo de Cafe.

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Según los datos proporcionados por (Agronet, 2024), esta fuente de información presenta datos relevantes sobre el cultivo de café desde 2007. Desde su registro en la base de datos, el cultivo de café ha tenido un gran impacto en la economía colombiana, con un área cultivada que supera las 760 mil hectáreas. La gráfica muestra que el cultivo de café no experimenta cambios bruscos en la cantidad de hectáreas cultivadas anualmente; estas cifras se mantienen estables, alcanzando un mínimo de 795 mil hectáreas cultivadas en el año de menor producción. En cuanto a la producción en toneladas por hectárea, se observa que, en los años 2013, 2015 y 2017, la producción supera significativamente la media. Sin embargo, en lo que respecta al rendimiento, el año 2019 registra el mayor rendimiento en comparación con los demás años analizados. Conforme al análisis desarrollado se pude indicar que la cantidad de área cultivada no siempre se correlaciona con los rendimientos y la producción, lo cual se evidencia en las variaciones anuales en el cultivo de café

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Link: https://youtu.be/7UrOictPNQQ?feature=shared

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Los cultivos seleccionados de acuerdo con las características de clima medio, se producen en una importante escala a nivel nacional, por ello como agrónomos debemos apuntar a que los agricultores generen una mayor productividad de acuerdo al cultivo, las diferentes fases requieren de atención donde la fase de establecimiento incurre en la correcta elección del suelo y semillas de acuerdo a las propagaciones para el futuro del cultivo, se deben manejar estrategias las cuales mantengan estable los cultivos donde se den manejos y controles adecuados a las diferentes plagas y enfermedades que puedan aparecer en las diferentes etapas de los cultivos, para así producir y entregar un producto de calidad, lo anterior teniendo en cuenta el factor económico, que tan rentable es el cultivo a largo plazo y que las utilidades me generan ganancias para futuras cosechas.

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De Trabajo Ingeniero Agroforestal, E. (s/f). Caracterización del Fique (Furcraea andina). Com.co. Recuperado el 14 de abril de 2024, de https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/bitstream/001/4859/13/INST-D%202015.%20150.%2011.pdf

Finagro (2022) Agroguia marco de referencia agronomico en pitahaya. https://www.finagro.com.co/sites/default/files/2022-05/pitahaya_amarillo_0.pdf

Guía para cultivar café en Colombia. (s/f). Bancolombia. Recuperado el 11 de abril de 2024, de https://www.bancolombia.com/negocios/actualizate/sostenibilidad/guia-cultivo-cafe-colombia

Guzman J (s,f) Producción y comercialización de pitahaya. Producción y comercialización de pitahaya
Universidad Politécnica de Nicaragua
“Sirviéndole a la Comunidad”.  https://core.ac.uk/download/pdf/230865852.pdf

Mora D (2011). El cultivo de pitahaya en temporada invernal. ICA, Linea agricola. https://www.ica.gov.co/getattachment/bff8ee09-c032-404b-8fcb-8c5f7d72d532/El-cultivo-de-Pitahaya-en-temporada-invernal.aspx